Glühwein - ein Getränk, das auf der Basis von Wein zubereitet und in warmer Form verwendet wird. Abgeleitet von einem Wort deutscher Herkunft "Glühwein", was "flammender Wein" bedeutet. Das Getränk wurde von den im Norden lebenden Deutschen erfunden. Glühwein gewann schnell weltweite Popularität. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Glühwein zu Hause.
Materieller Inhalt:
Das Rezept für klassischen Glühwein
Dies ist ein Getränk, das im Winter an kalten Abenden gut wärmt. Um diesen Wein zu probieren, ist es nicht notwendig, das Restaurant zu besuchen, man kann sich bequem zu Hause ein Getränk zubereiten. Zum Kochen wird Rotwein verwendet, nicht stark. Geeignet trocken, halbsüss und süß. Um den Geruch von Alkohol zu vermeiden und das Getränk nicht zu verderben, können Sie keinen Likörwein verwenden.
Zutaten
- geriebene Muskatnuss - eine Prise;
- Zucker - 3 TL;
- Wasser - 130 ml;
- gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Nelken - 7 Stk .;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Rotwein - 1 l.
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Schritt für Schritt kochen:
- Gewürze in einen Behälter geben, mischen.
- Wasser einfüllen.
- In Brand setzen, kochen.
- 10 Minuten einwirken lassen.
- Nehmen Sie ein Sieb und belasten Sie, können Sie Gaze verwenden.
- In einem Topf die vorbereitete Brühe mit Zucker und Wein mischen.
- Bei schwacher Hitze erhitzen. Sie können das Getränk nicht kochen. Sobald die ersten Blasen auftauchen, sofort vom Herd nehmen. Wenn die Mischung kocht, wird das Getränk verdorben.
- Sieben Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
- Heiß servieren in hohen Gläsern oder Tassen, die Hitze halten.
Erfrischungsgetränk zu Hause
Ein Wintergetränk, das an langen Winterabenden wärmt und aufheitert.Dank der Gewürze und der Kochtemperatur hat es nicht nur eine wärmende Wirkung, sondern auch die Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen. Mit Bedacht angewendet hat es eine tonisierende und erholsame Wirkung. Um das einzigartige Aroma des Glühweins zu spüren, ist es nicht erforderlich, ein Getränk mit Alkohol zuzubereiten. Nach diesem Rezept können Sie schnell einen köstlichen alkoholfreien Glühwein kochen.
Zutaten
- Zimt - 3 Stangen;
- gemahlener Ingwer - eine Prise;
- Orangenschale - 3 EL. Löffel;
- Apfel- oder Traubensaft - 1,2 l;
- gemahlener Kardamom - eine Prise;
- Zucker nach Geschmack;
- Rosinen - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 130 ml;
- Zitronenschale - 3 EL. Löffel;
- Piment - 4 Erbsen;
- Apfel - 1 Stck .;
- Nelken - 4 Stk .;
- geriebene Muskatnuss - eine Prise.
Kochen:
- Gießen Sie Wasser in einen hitzebeständigen Behälter und geben Sie Saft hinzu. Schalten Sie den Brenner auf ein Minimum ein.
- Den Apfel in kleine Scheiben schneiden.
- In die Flüssigkeit Gewürze, Zitronenschale, Apfel, Rosinen, ggf. Zucker hinzufügen. Shuffle.
- Mach das Feuer an. Ohne zu kochen erhitzen. Wenn Blasen zum ersten Mal erscheinen, schalten Sie sie aus.
- Damit das Getränk das gesamte Aroma der Gewürze aufnehmen kann, muss es 15 Minuten ziehen gelassen werden.
- Belastung.
- Heiß in die Gläser gießen.
Rotweinrezept mit Äpfeln
In kleinen Mengen ist Glühwein sehr nützlich. Äpfel verleihen dem Getränk ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
Zutaten
- Zimt - 3 Stangen;
- Honig;
- Nelken - 7 Knospen;
- Apfel - 1 Stck .;
- Rotwein - 1 Liter.
Kochen:
- Äpfel in Scheiben schneiden.
- Gießen Sie Wein in einen Topf.
- Gewürze und gehackte Äpfel hinzufügen.
- Auf 70 Grad erhitzen.
- Cover. Bestehen Sie auf ein paar Minuten.
Weißwein Glühwein
Das traditionelle Rezept beinhaltet Rotwein, aber nicht jeder weiß, wie man Glühwein mit Weißwein kocht. Um zu verhindern, dass das Getränk süßlich wird, wird empfohlen, eine trockene Weinsorte mit geringer Stärke zu verwenden. Bei der Verwendung von Dessertwein funktioniert köstlicher Glühwein nicht.
Zutaten
- Weißwein - 600 ml;
- Orangenschale - von einer Frucht;
- Orange - 2 Stk .;
- hellbrauner Zucker - 5 EL. Löffel;
- Nelken - 6 Stk .;
- Koriander - 1 Teelöffel;
- Kardamom - 6 Stk.
Kochen:
- Entfernen Sie die Schale von der Orange. Gitter.
- Saft aus zwei Früchten pressen.
- In einen Behälter füllen.
- Fügen Sie Eifer, Zucker, Gewürze hinzu.
- Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Wein einschenken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn die ersten Blasen erscheinen, schalten Sie es aus. Um das Getränk nicht zu verderben, sollte es nicht gekocht werden.
Obstglühwein zu Hause
Es stärkt die Immunität und wärmt im Herbst und Winter. Hitze ist ausschließlich bis zu 70 Grad. Wenn es kein Thermometer gibt, bis die ersten Blasen erscheinen. Fruchtglühwein gilt als der wohlriechendste.
Zutaten
- Apfel - 2 Stk .;
- Orange - 2 Stk .;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Anis - 4 Stk .;
- Ingwerwurzel - 2 Stück;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- trockener Rotwein - 1 Liter;
- Zitrone - 1 Stck.
Kochen:
- Äpfel waschen, mit einem Papiertuch abwischen. In Scheiben schneiden, entkernen.
- Orangen abspülen und abwischen. Die Schale entfernen, in Segmente teilen.
- 4 cm von der Ingwerwurzel abschneiden. Nimm eine feine Reibe, reibe.
- Saft aus der Zitrone pressen. Raspeln Sie die verbleibende Schale.
- Geben Sie Honig und Gewürze in einen Topf.
- Saft einschenken.
- Ordnen Sie die Schale.
- Gießen Sie Zimt, Anis, Nelken.
- Gießen Sie Honig.
- Rotwein einschenken. Schalten Sie die Kochstelle im kleinen Modus ein. Ohne zu kochen erhitzen.
- Den Deckel schließen. Bestehen Sie für fünf Minuten. In hohen Gläsern servieren.
Glühwein in einem Slow Cooker kochen
Wenn Sie der Weinrebe Gewürze mit Zucker hinzufügen, erhalten Sie ein leckeres, aromatisches Getränk. Glühwein wird mit einem Winterabend, einem Sessel und einer warmen Decke assoziiert. Es wird nicht nur aus gekauften Weinen, sondern auch aus selbst gemachten Weinen zubereitet. Sie können mit einem Slow Cooker kochen. Diese Kochmethode ist schnell, einfach und bequem.
Zutaten
- Rotwein - 600 ml;
- Zitrone - 0,5 Stk .;
- Kardamom - eine Prise;
- Zucker - 70 g;
- Nelken - 5 Stk .;
- Muskatnuss - eine Prise;
- Rosmarin - eine Prise;
- Zimt - eine Prise;
- Orange - 0,5 Stk .;
- Minze - 1 Zweig;
- Ingwerwurzel - 2 cm;
- Rosinen - 30 Stk.
Kochen:
- Nehmen Sie die Schüssel aus dem Multikocher. Gießen Sie den Wein.
- Gießen Sie Zucker, Gewürze. Rühren Sie den Schneebesen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Rosinen waschen, in kochendes Wasser legen. Fünf Minuten einweichen.
- Wasser ablassen. Rosinen in eine Schüssel geben.
- Heizmodus auswählen. Stellen Sie eine Stunde ein. Lassen Sie das Getränk nach der Zubereitung fünf Minuten ziehen.
- Öffnen Sie die Abdeckung. In Gläser füllen.
Glühwein mit Honig - ein altes russisches Rezept
In Russland sind die Winter härter als die der Glühweingründer in Deutschland. Bereiten Sie dieses Getränk traditionell aus Wein zu. Das russische Volk hatte Probleme mit der Weinversorgung. Aus diesem Grund haben sie eine eigene Version von Glühwein entwickelt, die sie als geschlagen bezeichnen. Dieser Name wurde dem Getränk dank zweier Bestandteile verliehen: Tinkturen auf Kräutern und Tinkturen auf Honig. Sie wurden kombiniert und zusammen gepeitscht. Im Samowar gekocht und im Winter sofort auf der Straße serviert. Bevor der Tee erschien, war Sbiten das beliebteste Getränk. Auf den Straßen konnte man immer ein Wildwasser treffen, das ein Getränk in einem speziellen Samowar verkaufte. Es stillt den Durst nach einem russischen Bad, wärmt im Winter und wirkt entzündungshemmend. Versuchen Sie, Glühwein nach einem alten russischen Rezept zuzubereiten.
Zutaten
- Zimt - 2 TL;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Gewürznelken - 10 Stück;
- Honig - 300 g;
- getrocknetes hypericum - 2 TL;
- schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen;
- Ingwerwurzel - 2 cm.
Kochen:
- Honig in 800 ml Wasser auflösen. In Brand stecken. Kochen und den Schaum ständig entfernen.
- Nehmen Sie ein Käsetuch, legen Sie alle Kräuter und Gewürze hinein und binden Sie. In der restlichen Wassermenge kochen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Käsetuch entfernen. Gießen Sie Honigmischung.
- Vor dem Servieren aufwärmen.
Sbiten auf Weinbasis
Im Gegensatz zum vorherigen Rezept wird Wein anstelle von Wasser verwendet. Der Geschmack erinnert an Glühwein, nur ohne die Verwendung von Früchten, stattdessen wird viel Honig hinzugefügt.
Zutaten
- Honig - 225 g;
- Zimt
- Muskatnuss;
- Tafelwein - 1,7 Liter;
- Gewürznelken.
Kochen:
- Gießen Sie Wein in den Eimer. Bei minimaler Hitze erhitzen, nicht kochen.
- Fügen Sie hinzu, Honig. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. In Brand stecken.
- Erhitze, bis die ersten kleinen Blasen zu erscheinen beginnen. Wenn es ein Thermometer gibt, können Sie die Temperatur steuern. Schalten Sie das Gas aus, wenn es auf 70 Grad erhitzt ist.
- Nach Belieben Gewürze in die Honigmischung geben und abschmecken. Eine Stunde ruhen lassen.
- Vor dem Servieren aufwärmen.
Jedes Glühweinrezept enthält ein spezielles Gewürzset, aus dem der Geschmack und das Aroma des Getränks gekräuselt werden. Es lohnt sich, bei der Auswahl der Zutaten verantwortungsbewusst vorzugehen und nur frische Gewürze zu verwenden.
Sie können nie Wein kochen, das Getränk sollte nur aufgewärmt werden. Glühwein war leicht und durchsichtig, bevor man ihn in Gläser goss, abseihen. Fügen Sie vorsichtig alle Gewürze hinzu, eine große Menge kann den Geschmack des Getränks verderben, verwenden Sie einen minimalen Satz Gewürze.
