Für Schnitzel garnieren - 11 Rezepte

Schnitzel essen einfach nicht, sie verlassen sich unbedingt auf eine Beilage. Ohne es wird das Essen minderwertig sein. Garnierung für Schnitzel kann täglich zubereitet werden: Kartoffeln in jeglicher Form oder verschiedene Getreidesorten. Für verschiedene Arten von Schnitzel sind jedoch bestimmte Optionen geeignet, die Produkte und Verarbeitungsmethoden erfolgreich kombinieren. Mit minimalem Aufwand können Sie eine köstliche Beilage zubereiten, die nicht nur dem Geschmack, sondern auch dem Design entspricht.

Für Fleischbällchen mit Kartoffeln und Rüben garnieren

Sie können auf einer Beilage nicht mit gewöhnlichen Kartoffeln kochen, sondern mit Rüben. Es wird nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch gesund.

Zutaten

• Kartoffeln - 550 g;
• weiße Rübe - 550 g;
• Butter - 1 EL. ein Löffel;
• Lorbeer - 1 Blatt;
• saure Sahne - 4 EL. Löffel;
• Grüns;
• Meersalz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Mahlen Sie Rüben, Kartoffeln und große Würfel in Wasser. Sobald das Wasser kocht, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und 20 Minuten weitergaren.
2. Wasser abtropfen lassen, Lavrushka herausnehmen, Geschirr abdecken, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
3. Nach dem Trocknen eine Crush kneten, nach Geschmack pfeffern, Sauerrahm einschenken, Öl, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Gebackenes Gemüse in der Hülse, als Beilage für Fleischbällchen

Wenn Sie Ihren Ärmel verwenden und Gemüse backen, erhalten Sie die perfekte Beilage für Hähnchenschnitzel.

Zutaten

• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Knollen;
• süßer roter Pfeffer - 1 PC .;
• Blumenkohl - 6 Blütenstände;
• Olivenöl - 3 EL. Löffel;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Aubergine - 1 Stück;
• Gewürze
• das Salz.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Aubergine in Ringe mit einer Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter. Damit sie nicht beißen, sofort mit Salz bestreuen.
2. Karotten und Kartoffeln in große Stücke schneiden, Zwiebel, Paprika und Tomatenwürfel hacken.
3. Kohl in Blütenstände teilen, Blätter und Stängel entfernen, eine halbe Stunde in kaltem Salzwasser ruhen lassen. Danach das Gemüse waschen.
4. Die Masse mischen, salzen, mit Gewürzen bestreuen, Olivenöl einfüllen.
5. Legen Sie die Lebensmittel in die Backhülle, klemmen Sie die Ränder zusammen und senden Sie sie an das Backblech.
6. Punktieren Sie einen Ärmel an mehreren Stellen.
7. Eine halbe Stunde backen, 200-Grad-Modus wählen.

Zucchini für Huhn

Dieses Gemüse verbessert die Verdauung und belastet den Magen nicht, ideal für Hühnerschnitzel.

Zutaten

• Dill - 35 g;
• Ei - 3 Stk .;
• Eifer - 1 Zitrone;
• Salz;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pfeffer;
• Öl;
• junge Zucchini - 3-tlg.

Kochen:

1. Dill mit Knoblauch hacken, mit Kräutern mischen, alles vermengen.
2. Zucchini klein, mit kleinen Körnern, in 1 cm dicke Kreise geschnitten, junge Früchte können zusammen mit einer zarten Schale verwendet werden.
3. Eier mit Salz mischen.
4. Öl in die Pfanne geben, erhitzen.
5. Die Zucchini in das Ei legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf eine Schüssel geben und mit der vorbereiteten Zusammensetzung aus 1 Schritt bestreuen.
7. Geben Sie die nächste gebratene Portion in eine zweite Schicht und bestreichen Sie sie mit Gemüse.

Kiew garnieren Rezept

Bereiten Sie eine spezielle Kartoffelgarnitur für einen Kiewer Bratling vor. Tanken verleiht diesem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten

• Kartoffeln - 7 Knollen;
• Petersilie - 45 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Zitrone - 1 Stück;
• schwarzer Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Kartoffeln mit Schale kochen, leicht abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden. Die Kartoffel sollte noch warm sein.
2. Petersilie hacken, Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Schale reiben, den Saft aus der Zitrone pressen. Öl in den Saft gießen, mischen. Mit Kräutern und Knoblauch mischen.
4. Gießen Sie die Kartoffeln mit Dressing, mischen Sie sie und lassen Sie sie eine Viertelstunde einweichen.
5. Vor dem Servieren in der Mikrowelle vorheizen oder einige Minuten im Backofen abdunkeln.

Womit können Leberpastetchen serviert werden?

Die Leber hat einen besonderen Geschmack, daher müssen Sie die richtige Beilage für Leberpastetchen auswählen. Die vorteilhafteste Option ist bröckelige Reisgrütze.

Zutaten

• Reis - 200 g;
• Dosenerbsen - 110 g;
• Spargelbohnen - 110 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Pfeffer;
• das Salz.

Zutaten

1. Müsli ausspülen, 800 ml kochendes Wasser und Salz einfüllen und bei minimaler Hitze bis zum Eindicken kochen.
2. Zwiebel hacken, braten. Fügen Sie die Bohnen hinzu, ohne die Schoten vorher aufzutauen, und machen Sie sie dann 10 Minuten lang dunkel. Wasser kochen, braten.
3. Erbsen, Reis und Pfeffer darüber streuen. Rühren.
4. Mit einem Deckel abdecken. Drei Minuten abdunkeln.

Die richtige Beilage für Fischfrikadellen

Für diese Frikadellen ist die beste Lösung eine Gemüsebeilage.

Zutaten

• Kohl - 500 g;
• Karotten - 170 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Tomaten - 3 Stk .;
• Büffelbutter oder Butter - 55 g;
• Grüns;
• Gewürze.

Kochen:

1. Öl in einem Topf erhitzen.
2. Zwiebel fein hacken, in Öl legen, anbraten, geriebene Möhren dazugeben.
3. Kohl in Streifen schneiden, mit Gemüse anbraten.
4. Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern, zur allgemeinen Masse hinzufügen, salzen, mit Pfeffer bestreuen, mischen.
5. Wasser hinzufügen, unter dem Deckel köcheln lassen, bis alles gekocht ist.

Würziger Kohl mit Pilzen

Eine großartige Option für eine Beilage, die nicht ganz gewöhnlich ist. Koteletts und Beilagen sollten beim Servieren die gleiche Temperatur haben. Wenn ein Gericht vor dem anderen zubereitet wird, muss es vor dem Servieren unbedingt aufgewärmt werden.

Zutaten

• frischer Kohl - 300 g;
• Sauerkraut - 300 g;
• Champignons - 400 g;
• Tomaten - 4 Stück;
• Koriander - 1 EL. ein Löffel;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Paprika;
• Karotten;
• Sellerie;
• Pfeffermischung - 1 Teelöffel;
• Chili-Pfeffer - 1 Hülse;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Pflanzenöl;
• Grüns;
• das Salz.

Kochen:

1. Die Champignons vierteln, den Kohl in Quadraten, die Zwiebeln in halben Ringen, die Karotten in kleinen Würfeln und den kleineren Chili. Knoblauch hacken, Selleriewurzel reiben.
2. Bereiten Sie zwei Pfannen vor und erhitzen Sie das Öl.
3. Die Pilze in einer Pfanne anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, dann salzen, Knoblauch hinzufügen, einige Minuten stehen lassen und die Hitze abstellen.
4. Auf der anderen Seite - Passionszwiebeln mit Karotten, Sellerie, Paprika und frischem Kohl hinzufügen. 10 Minuten unter dem Deckel schmoren lassen. Sauerkraut und Tomaten dazugeben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben salzen, pfeffern, Gewürze, gebratene Champignons, Kräuter hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 2-3 Minuten einwirken lassen.

Original Couscous mit gebackenem Pfeffer

Couscous ist in letzter Zeit in Mode gekommen und wird von Jahr zu Jahr beliebter. Das Produkt ist leicht zuzubereiten.

Zutaten

• Paprika in verschiedenen Farben - 5 Stk .;
• Couscous - 420 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Olivenöl;
• das Salz.

Kochen:

1. Schneiden Sie jeden Pfeffer in zwei oder drei Teile, entfernen Sie Trennwände und Kerne und geben Sie Olivenöl darauf.
2. Das Backblech mit Folie abdecken, die Pfefferstücke darauf legen.
3. Im heißen Ofen backen, bis die Haut dunkel ist.
4. Entfernen, abkühlen lassen, schälen, hacken.
5. Couscous mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Bereiten Sie Couscous gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.
7. Mit Pfeffer mischen.

Reis mit Mais und Tomaten

Probieren Sie eine einfach zu kochende, leckere und gesunde Beilage.

Zutaten

• Tomate - 500 g;
• Hartkäse - 120 g;
• Mais - eine Dose;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Reis - 270 g;
• Pfeffer;
• Butter - 85 g;
• Petersilie;
• Spinat
• das Salz.

Kochen:

1. Das Müsli kochen, die Zwiebel hacken, die Tomaten schneiden.
2. Die Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen lassen.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
4. Das Gemüse fein hacken.
5. Reis anbraten, Tomaten, Zwiebeln und Mais dazugeben, acht Minuten dünsten, mit Pfeffer bestreuen, salzen. Rühren.
6. Mit geriebenem Käse, Petersilie und Spinat bestreuen.

Erbsenbeilage

Wenn Sie die üblichen Nudeln und verschiedene Getreidearten satt haben, ist es Zeit, die Ernährung mit Erbsenpüree zu diversifizieren.

Zutaten

• Erbsen - ein Glas;
• Piment - 3 Erbsen;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Lorbeer - 1 Blatt;
• Karotte - 1 Stück;
• schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl;
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel;
• Mehl - 1 TL;
• pikant;
• Maisstärke - 0,5 TL;
• das Salz.

Kochen:

1. Die Erbsen abspülen, Wasser hinzufügen und drei Stunden ruhen lassen, damit die Körner quellen. Wenn es die Zeit erlaubt, fahren Sie über Nacht.
2. Spülen, zwei Gläser Wasser einfüllen.
3. Kochen, bis die Feuchtigkeit mit Lavrushka und Piment verdunstet ist, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Den Mixer in Kartoffelpüree verwandeln.
4. Zwiebeln würfeln, Möhren auf einer groben Reibe raspeln.
5. Öl in einer Pfanne erwärmen, Gemüse hineinlegen, anbraten.
6. Gießen Sie ein Glas Wasser und Tomatenmark, bestreuen Sie es mit Gewürzen und Salz. Shuffle.
7. Kochen, bis die Flüssigkeit halbiert ist.
8. Mehl mit Stärke mischen, mit Gemüse belegen, einige Minuten kochen lassen.
9. Gießen Sie das Erbsenpüree.

Leckeres Rezept:Erbsenpüree in einem Slow Cooker

Mexikanischer Reis

Lagern Sie eine Tüte mexikanische Mischung im Gefrierschrank, damit Sie schnell ein köstliches Abendessen zubereiten können.

Zutaten

• Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
• Mexikanische Mischung - 300 g;
• gemahlener roter Pfeffer;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• gedünsteter Reis - ein Glas;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Wasser - 320 ml;
• Salz;
• Zwiebel.

Kochen:

1. Reisflocken abspülen, mit Wasser aufgießen, salzen und kochen.
2. Zwiebel würfeln und anbraten.
3. Knoblauchzehen fein hacken, in die Zwiebel geben.
4. Sobald das Gemüse braun ist, fügen Sie die Mischung hinzu, ohne aufzutauen.
5. 10 Minuten braten. Während dieser Zeit sollte das Gemüse gekocht werden, bis es gekocht ist.
6. Die vorbereiteten Reiskörner abspülen, die Flüssigkeit dekantieren. Rühren Sie mit Braten, lassen Sie für ein paar Minuten, bestreuen Sie mit Pfeffer, mischen Sie.