Funchoza ist eine orientalische Nudel, die in letzter Zeit in unserer Region eine besondere Beliebtheit erlangt. Funchoza mit Hühnchen und Gemüse kann ein komplettes Abendessen oder einer der Salate bei einem Familienfest sein.

Funchoza mit Hähnchen und Gemüse - ein klassisches Rezept

Sie benötigen:

● Hähnchenfilet - ein halbes Kilo;
● die gleiche Menge an grünen Bohnen;
● funchose Nudeln - Verpackung pro 200 g;
● ein Paar Zwiebelköpfe;
● Karotten und Paprikaschoten;
● ein paar Löffel Reisessig;
● die gleiche Menge Sojasauce;
● Salz und gemahlener Pfeffer;
● Knoblauchzehe.

Beschreibung der Zubereitung für dieses Rezept:

1. Fleisch waschen, in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und Scheiben darin goldbraun braten. Mit Gewürzen bestreuen.
2. Zwiebel in Form von dünnen Halbringen schälen, hacken, in das Huhn geben und 2 Minuten kochen lassen.
3. Bereiten Sie die Nudeln wie auf der Packung angegeben zu.
4. Restliches Gemüse schälen, abspülen. Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten und schneiden Sie sie mit Strohhalmen in den Stil des ganzen Gerichts. Mahlen Sie Karotten mit einer Düse für koreanische Karotten, und wenn dies nicht der Fall ist, reicht eine normale große Düse aus.
5. Wasser kochen. Kochen Sie die Bohnen darin für 3 - 5 Minuten.
6. Hühnchen und Karotten zum Hühnchen geben, 5-7 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren. Das Feuer sollte von mittlerer Stärke sein.
7.Reiben Sie andere Produkte mit Knoblauch, salzen Sie sie, setzen Sie Bohnen ein und kochen Sie für weitere 5 Minuten. Fügen Sie einige Gewürze hinzu.
8. Kombinieren Sie die resultierende Masse mit Fleischstücken und mischen Sie gut. 2 - 3 Minuten ausstellen.
9. In einer tiefen Schüssel alle vorbereiteten Teile mischen.
Es bleibt ein Dressing zu machen, indem die Sauce mit Essig kombiniert und in das fertige Gericht gegossen wird. Eine Stunde ruhen lassen. Dieses Gericht ist auch nach dem Abkühlen unglaublich lecker.

Zu einer Notiz. Wenn Sie die fertigen Nudeln kleiner schneiden, lässt sich die Masse leichter mischen.

Diätkochmöglichkeit

Das Diätrezept besteht aus:

● 100 g funchose;
● halbes Huhn ohne Haut;
● Knoblauchzehe;
● Gemüsetrio - Karotten, Zwiebeln, Paprika;
● Frühlingszwiebelfedern;
● Gurkenpaare;
● Löffel Sesam;
● einen Löffel Öl, Essig und Sojasauce;
● Prisen Ingwer.

Beschreibung des Diätrezepts:

1. Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie es und entfernen Sie die Samen, falls vorhanden. Schneiden Sie die äußersten Enden mit einer Gurke ab - sie können bitter sein.
2. Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden, aber nicht sehr fein. Möhre fein reiben. Knoblauch reiben oder pressen.
3. Geben Sie das Gemüse in heißes Öl und braten Sie es 2 bis 3 Minuten unter dem Deckel an. Dadurch wird der Saft schneller sichtbar. Dann den Deckel abnehmen, die Zutaten würzen und 5 bis 7 Minuten weitergaren.
4. Die funchose 5 Minuten lang dämpfen und gründlich ausspülen.
5. Das Filet abspülen und kochen. Brechen Sie das zubereitete Fleisch in Fasern oder schneiden Sie es in kleine Würfel.
6. Bereiten Sie ein Dressing aus Sesam, Sauce und Essig zu.
7. Gurke in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie funchose, gekochtes Gemüse, Dressing und fein gehackte grüne Federn hinzu. Rühren und eine Viertelstunde einwirken lassen.

Mit Teriyaki-Sauce

Ein mit Teriyaki-Sauce zubereitetes Gericht hat eine besondere Pikanz:

● funchose Nudeln - 200 g;
● Brust - 1 Medium, ungefähr 500 g;
● süßer gelber Pfeffer;
● Zwiebel - 1 Kopf;
● Lauch - ½ Stiel;
● Kirsche - 7 Beeren;
● Salz - ½ TL;
● Pflanzenöl - ein halbes Glas;
● Teriyaki - 3 EL. l .;
● Knoblauch - 3 Nelken;
● gemahlener Pfeffer, Sesam.

Schritt für Schritt Beschreibung:

1. Hähnchen in Stücke schneiden, ca. 2x5 cm.
2. Waschen Sie das Gemüse. Kirsche halbieren, Karotte und Pfeffer in Streifen schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Normale Zwiebeln können mit einem Mixer zu Brei geschnitten werden.
3. Kochen Sie die Nudeln wie gewohnt.
4. Gemüse 2 bis 3 Minuten in heißem Öl anbraten.
5. Dann verteilen wir das Hähnchen in der Masse, würzen es, salzen es, geben die Sesamkörner hinzu und drücken den Knoblauch aus. Alles gut mischen und weitere 10 Minuten kochen - 5 Minuten unter dem Deckel und 5 ohne.
Es bleibt, um die Nudeln auf den Inhalt des Topfes zu setzen, Teriyaki Gericht gießen, mit einem Spatel mischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Bestehen Sie ¼ Stunden vor Gebrauch.

Salat mit funchose, Huhn und Gemüse

● 150 g funchose;
● 200 g Filet;
● 150 g Paprika;
● 150 g Karotten;
● 150 g Zwiebel;
● 150 g frische Gurke;
● 5 EL. l Sojasauce;
● 3 Prisen Salz;
● 1 EL. l Pflanzenöl;
● 2 Prisen Pfeffer.

Schritt für Schritt Salatzubereitung:

1. Die Zwiebel von der Schale schälen, fein hacken und in Öl anbraten, bis ein goldener, köstlicher Farbton erscheint. Dann legen wir das gewaschene Filet aus, schneiden es in kleine Streifen und kochen alles noch einige Minuten zusammen.
2. Gießen Sie die Sauce ein, mischen Sie sie mit einem Spatel, damit das Fleisch beim Braten nicht zusammenklebt, und lassen Sie es weitere 5 Minuten einwirken. Im Allgemeinen kocht das Huhn 10 bis 15 Minuten.
3. Kochen Sie die Nudeln auf klassische Weise.
4. Wir putzen die Möhren und Pfefferkörner, schneiden sie nach koreanischer Art (Strohhalme) und braten sie getrennt von anderen Produkten an.
5. Gurken abspülen, mit einem dünnen Strohhalm hacken und in eine Salatschüssel geben. Wir befestigen die fertige Hähnchen-Zwiebel-Masse und gedünstetes Gemüse, vergessen Sie nicht die Nudeln. Mit Gewürzen würzen. Falls gewünscht, können Sie etwas Sauce hinzufügen.

Zu einer Notiz. In der koreanischen Küche ist es üblich, Produkte in dünne Streifen zu schneiden. Nach diesem Prinzip wird empfohlen, diesen Salat zu kochen.

Mit Pilzen

Für ein Gericht für 4 Personen sollte man mitnehmen:

● 50 g Nudeln;
● 100 g Huhn ohne Knochen und Haut;
● Zwiebelkopf und eine Karotte;
● ⅓ Paprika Obst;
● 2 mittelgroße Champignons;
● 2 EL. l Pflanzenöl (so wenig wie möglich, je nach persönlicher Präferenz);
● 1 EL. l Sojasauce;
● Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Einen herzhaften Salat kochen Sie wie folgt:

1. Zunächst werden alle Produkte gründlich gewaschen und entsprechend gereinigt. Dann müssen sie in möglichst dünne Streifen geschnitten werden.
2. Zuerst die Zwiebeln braten (1 - 2 Minuten), danach das Hühnchen anbringen (weitere 5 - 7 Minuten), die restlichen gehackten Zutaten dazugeben. Kochen, bis das Gemüse weich ist und die Pilze kleiner werden.
3. In der Zwischenzeit die Nudeln 5 - 7 Minuten dünsten.
4. Dressing: Sauce, Salz und Gewürze vermengen.

Mit Salz muss vorsichtig umgegangen werden, da die Sauce selbst brackig ist.

5. In einer Salatschüssel alle Zutaten verrühren und mit Dressing füllen.

In einem Slow Cooker kochen

● 400 g Hähnchenfilet;
● 200 g Zwiebel;
● 200 g Karotten;
● 300 g Pfeffer;
● 200 g Nudeln;
● 6 EL. l Öle;
● 750 ml Wasser;
● 3 EL. l Sojasauce;
● 2 Prisen Kurkuma;
● eine Prise gemahlener Ingwer und Pfeffer.

Die Beschreibung des Gerichts lautet wie folgt:

1. Spülen Sie das Huhn aus und schneiden Sie es in 2 x 3 cm große Scheiben.
2. Möhren schälen. Die halbe Karotte in dünne Kreise schneiden, den Rest grob einreiben, um eine dicke Sauce zuzubereiten.
3. Die Zwiebel schälen und mit einem Mixer hacken oder fein hacken.
4. Spülen Sie den Pfeffer aus, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel.
5. Hühnchenstücke mit Gemüse vermischen, in eine Mehrkochschüssel geben, mit Sauce und Wasser gießen, Gewürze hinzufügen und alles gut mischen.
6. Schalten Sie das Programm „Löschen“ ein und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein. Eine viertel stunde vorher fertig funchose stellen. Wenn Sie die Zeit verpasst haben, können Sie einfach weitere 15 Minuten hinzufügen.

Sojasauce nach koreanischer Art

Hähnchennudeln nach koreanischer Art mit Gemüse und Sojasauce - Original-Vorspeise:

● 2 Paprikaschoten;
● 200 g funchose;
● 300 g Hühnchen;
● 3 Knoblauchzehen;
● 3 EL. l Olivenöl;
● 1 Karotte;
● 2 Gurken;
● 3 EL. l Sojasauce;
● 2 TL Satz Gewürze für koreanische Karotten.

Beschreibung der Zubereitung von herzhaften Speisen:

1. Funchozu kochen die klassische Methode.
2. Das Huhn kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
3. Schälen Sie das Gemüse, spülen Sie es mit Wasser ab und mahlen Sie es mit ungefähr demselben Strohhalm. Sie können eine Reibe für koreanische Gerichte verwenden - es wird sehr schön aussehen.
4. Kombinieren Sie gepressten Knoblauch, Öl und eine Auswahl an Gewürzen zum Würzen. Die Zusammensetzung der letzteren kann nach Ihren Wünschen angepasst werden.
5. Die Zutaten gut mischen, damit die Marinade gleichmäßig auf alle Produkte verteilt wird.
Das Gericht reicht für 2 Stunden, damit alle Zutaten gut mariniert sind.