Das Sortiment einiger Geschäfte ist voll mit exotischen Früchten. Bei vielen von ihnen haben die meisten Menschen in ihrem Leben noch nie etwas von ihnen gesehen oder gehört. Eines dieser Produkte ist Pitahaya - eine ausgefallene, leuchtende und sehr ungewöhnliche Frucht. Woher kommt dieser Außerirdische und wie hat die Frucht, die der Drache heißt, ihren Namen? Wir werden in diesem Artikel analysieren.

Pitahaya-Frucht - eine Beschreibung der Art, in der sie wächst

Pitahaya (Pitaya) ist eine Kaktusfrucht, die in den Subtropen verbreitet ist. Der alternative Name ist Drachenfrucht. Die Kakteen selbst, auf denen pitahaya wächst, haben die Form von lockigen Reben. Die Heimat dieses exotischen Außerirdischen gilt als Mittel- und Südamerika. Die Drachenfrucht war jedoch nicht auf diese geografischen Objekte beschränkt und ist heute in Thailand, Vietnam, den Philippinen und anderen Ländern der Welt zu finden.

Heute wächst pitahaya erfolgreich in Südostasien

Die Masse einer Frucht beginnt bei 300 g und kann 1 kg erreichen. Die äußere Schale der Frucht ist mit interessanten „Schuppen“ bedeckt - kleinen Blättern, die eng nebeneinander liegen. Sie sind es, die Pitaya die Ähnlichkeit mit Ananas geben. In seiner Form ähnelt er jedoch eher einem Apfel.

Das ist interessant. Die Pflanze ist eine Art Rekordhalter für Fruchtbarkeit und kann bis zu 6 Pflanzen pro Jahr produzieren.

Die meisten unserer Landsleute schmeckten, dass die Frucht keinen Geschmacksgenuss verursachte. Der Grund dafür war höchstwahrscheinlich die Unreife der Frucht.Und das alles, weil der Transport von reifem Pitahaya mit gewissen Schwierigkeiten verbunden ist - es ist sehr schwierig, eine saftige Frucht über weite Strecken zu transportieren.

Die Früchte können je nach Pflanzensorte äußerlich und innerlich unterschiedlich gefärbt sein.

Es gibt 3 Sorten von Pitaya:

  • Rote Pitahaya. Die häufigste Sorte. Streng genommen ist es nur nominell rot, da die Schale einer solchen Frucht rosa und das Fruchtfleisch selbst weiß ist.
  • Rosa Pitahaya. In der Erscheinung ähnelt es der ersten Option, mit dem einzigen Unterschied, dass das Fruchtfleisch dieser Frucht hellrot ist.
  • Gelbes Pitahaya hat weißes Fleisch und erscheint nicht allzu oft in den Regalen unserer Läden.

Alle 3 Sorten zeichnen sich durch Geschmack aus.

Die chemische Zusammensetzung der Drachenfrucht

Die Vorteile von Drachenfrüchten (in unserer Region heißt sie Pitahaya) liegen in ihrer chemischen Zusammensetzung, die 13% Kohlenhydrate und eine große Menge Wasser enthält. Fette und Proteine ​​fehlen jedoch in Delikatessen aus Übersee. Kalorien Pitaya ist klein - nur 40 - 50 kcal pro 100 g Produkt.

Pitaya enthält Ballaststoffe, Vitamine C und B, Mineralstoffe, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Antioxidantien und Ballaststoffe.

Ebenfalls enthalten in der Zusammensetzung von pitaya:

  • Faser;
  • Vitamine B, C;
  • Mineralien: Kalium, Eisen, Phosphor usw.

Zur Information. Es ist zu beachten, dass die chemische Zusammensetzung der Drachenfrucht nicht gründlich untersucht wurde.

Welchen Geschmack und Geruch hat Pitaya?

Der Geschmack der exotischen Pitahaya-Frucht hängt von ihrer Sorte ab. Die gelbe Frucht gilt als die gesättigtste und ähnelt einer Mischung aus Banane und Kiwi. Rote Früchte sind frischer und haben einen leichteren Geschmack.

Jede Pitahaya-Sorte hat ihren eigenen Geschmack.

Übrigens. Nach den Berichten von Drachenfruchtverkostern schmeckten sie die köstlichsten Früchte nicht in Russland (was nicht verwunderlich ist), sondern in Vietnam.

Wie man exotische Früchte isst

Wie Pitahaya essen? Diese Frucht ist fast universell, weil sie frisch gegessen und zu Salaten hinzugefügt werden kann. Darüber hinaus werden Marmeladen aus Drachenfrüchten sowie Säften oder Wein hergestellt.

Pitahaya ist besser gekühlt zu essen.

Einige Tipps zur Reinigung von pitaya:

  • Obst kann unverarbeitet verzehrt werden. Dazu wird die Frucht in zwei Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den entstandenen improvisierten Schalen aufgeschöpft.
  • Sie können anfangen, wie eine Banane von oben nach unten zu schälen. So bleibt nur ein geschälter Kern mit kleinen Samen, wie Kiwi, in den Händen.
  • Pitahaya in Zitronenscheiben schneiden.
  • Die Schale leicht abschneiden und nach unten schieben.

Liebhaber exotischer Gerichte werden mit Sicherheit einen Pitahaya-Salat mögen

Zutaten

  • Pitaya - 1 Stück;
  • Kiwi - 2 Stk .;
  • Erdbeeren - 5 Stk .;
  • Andere Früchte sind optional.
  • Joghurt oder Fruchtsaft nach Geschmack.

Kochen:

Die Drachenfrucht in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch entfernen. Pitahaya und andere Früchte in Würfel schneiden und mischen. Die Mischung mit Joghurt oder Fruchtsaft auffüllen.

Nützliche Eigenschaften und Gegenanzeigen

Pitahaya ist ein sehr nützliches Produkt, trotz seines ungewöhnlichen und sogar etwas beängstigenden Aussehens.

Drachenfrucht ist sehr nützlich für die Immunität.

Die Hauptvorteile der Frucht für den Körper sind wie folgt:

  • Eine beeindruckende Menge an Ballaststoffen und wenig Kalorien machen das Obst für die Ernährung unverzichtbar. Menschen, die zusätzliche Pfunde abnehmen und den Körper reinigen möchten, sollten auf jeden Fall auf diese Delikatesse achten.
  • Die Fähigkeit, Giftstoffe und Toxine aus dem Körper zu entfernen.
  • Beseitigung von Verstopfung.
  • Erhöhte Immunität.
  • Entzündungshemmende Wirkung.
  • Regulation des Blutzuckers.
  • Verlangsamt den Alterungsprozess im Körper.
  • Die äußerliche Anwendung des Fruchtfleisches der Drachenfrucht hilft bei der Bekämpfung von Falten und hilft auch bei der Verbesserung des Hautaufbaus und der Heilung von geschädigten Geweben. Aus diesem Grund wird Pitaya in der Volksmedizin und Kosmetologie eingesetzt.

Trotz all dieser Vorteile ist die Drachenfrucht keineswegs harmlos.

Bevor Sie es verwenden, sollten Sie eine Reihe von Empfehlungen berücksichtigen:

  • Geben Sie kleinen Kindern kein Fruchtfleisch.
  • Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sollten auch vorsichtig sein, wenn sie den Fötus genießen.
  • Keine Notwendigkeit, zum ersten Mal eine große Menge Pitahaya zu konsumieren.
  • Produkt kann Durchfall verursachen.

Zur Information. Nach dem Verzehr eines roten Fötus kann der anschließend abfließende Urin einen identischen Farbton aufweisen. Dieses Phänomen ist nicht zu fürchten.

Wie man Obst auswählt und lagert

Wenn Sie wissen, wie Sie die Frische einer Frucht bestimmen, fällt Ihnen die Auswahl nicht schwer.

Bei der Auswahl einer Drachenfrucht sollten Sie bestimmte Regeln beachten:

  • Die Frucht sollte leicht weich sein (wie eine Avocado).
  • Wenn beim Kauf eine feste Probe gefangen wird und die Auswahl begrenzt ist, muss der Fötus einige Tage lang im Kühlschrank „aufgeweicht“ werden.
  • Vermeiden Sie den Kauf von überreifen Früchten. Es ist an deutlich markierten dunklen Flecken auf der Oberfläche zu erkennen.
  • Die Schale des Fötus sollte gleichmäßig sein und einen hellen Farbton haben.
  • Blattwucherungen sollten nicht trocken sein. Abgestorbene Blätter sind ein sicheres Zeichen dafür, dass die Frucht lange nach der Ernte liegt.

Pitahaya wird nicht länger als 6 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Es sollte jedoch beachtet werden, dass bei einem frischeren Produkt die vorteilhaften Eigenschaften ausgeprägter sind.

Pitahaya ist eine Frucht transatlantischen Ursprungs mit ursprünglichem Geschmack. Darüber hinaus enthält die Drachenfrucht viele nützliche Substanzen für den Körper, und ihre Verwendung ist nützlich für Menschen, die ihre Figur überwachen. Vergessen Sie jedoch nicht die Moderation. Es ist wichtig, die Reaktion des Körpers auf das neu eingeführte Produkt zu überwachen, da Menschen, die zu Allergien neigen, möglicherweise unerwartet negativ auf eine solche Neugier reagieren.

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