Französischer Toast - 5 Rezepte

Das Geheimnis eines idealen Frühstücks ist die Leichtigkeit der Gerichte und die Einfachheit ihrer Zubereitung. Daher sind es französische Toasts, die sich hervorragend für ein morgendliches Essen eignen.

Klassischer französischer Toast

Um nicht zu kalorienreiche Croutons zuzubereiten, benötigen Sie einen elektrischen Toaster. Befindet sich kein solches Gerät im Haus, reicht eine normale Pfanne. In diesem Fall müssen Sie zwar Gemüse oder Butter zum Braten hinzufügen, und für Kinder wird beispielsweise gebratener Toast nicht empfohlen. In diesem Fall ist es ratsam, Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung zu verwenden.

Um ein Gericht nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte zubereiten:

• Hühnereier - 2 Stk .;
• Baguettebrot - 8 Stück;
• Zucker - 15-20 g;
• Sahne 10% Fett;
• Butter zum Braten - 20 g;
• Salz nach Geschmack.

Vorgehensweise

1. Eier mit Zucker und Salz mit einer Gabel schlagen.
2. Sahne hinzufügen und gut mischen, bis alles glatt ist.
3. Laibscheiben in die entstandene Mischung tauchen und einweichen lassen.
4. Die Scheiben in einer bei mittlerer Hitze erhitzten Pfanne verteilen und einige Minuten braten, bis eine gleichmäßig bräunliche Kruste entsteht.

Wenn die Pfanne keine Antihaftbeschichtung hat, ist Butter im Rezept enthalten. Es muss bei mittlerer Hitze geschmolzen werden und das Brot wird in Butter gebraten. Unter diesem Geschmack wird überhaupt nicht leiden.

Buttermilch kochen

Bis vor kurzem wussten nur wenige etwas über Buttermilch. Und sehr vergebens. Dieses fermentierte Milchprodukt enthält Vitamine und Mineralien, die für den Körper notwendig sind. Tatsächlich ist Buttermilch eine fettarme Creme. Und von den Eigenschaften her - ein ausgezeichnetes Produkt für die Zubereitung von Toast zum Frühstück.

Das Rezept wird so aussehen:

• Eier - 2 Stk .;
• Brot (Brot) - 6-8 Scheiben;
• Buttermilch - 200 ml;
• Salz - eine Prise;
• Butter - 2 Esslöffel.

Methode zur Herstellung von Croutons:

1. Eier, Zucker und Salz mit einer Gabel schlagen, mit separat geschüttelter Buttermilch mischen.
2. Legen Sie alle Scheiben Brot für einige Minuten in die Mischung, damit die gesamte Flüssigkeit absorbiert wird.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die eingeweichten Scheiben vorsichtig verteilen.
4. Die Croutons anbraten, bis sich auf jeder Seite 2-3 Minuten lang eine goldene Kruste gebildet hat.

Das Brot vorsichtig mit einem breiten Spatel wenden. Croutons besser mit Sirup oder Marmelade warm servieren.

Berry behandeln

Das klassische Rezept für jedes Gericht ändert sich im Laufe der Zeit. Kulinarische Experten experimentieren mit neuen Zutaten und es entstehen neue, verbesserte Optionen mit einem besonderen Geschmack. Ein ausgezeichnetes Frühstück für Kinder ist beispielsweise French Toast mit Eiern, die ohne Zuckerzusatz zubereitet werden, und Eiern, die in spezielle Aussparungen im Brot getrieben werden. Trotzdem sind es die süßen gebratenen Brotscheiben, die die Fans der französischen Küche anführen.

Hier ist ein weiteres aktualisiertes Rezept:

• Brotscheiben - 6-8 Stk .;
• Kuhmilch - 80 ml;
• Eier - 3 Stk .;
• Wasser - 2 Esslöffel;
• Creme 10% - 80 ml;
• Puderzucker - 150 g;
• Zimt - 0,5-1 Teelöffel;
• Butter - 20 g;
• Joghurt - 1 Tasse;
• Gefrorene Beeren - 1,5 Tassen.

Der Prozess der Herstellung von Toast mit Beeren:

1. Sirup mit Beeren kochen. Dazu wird die Hälfte des Puderzuckers mit Wasser gemischt und bei schwacher Hitze bis zur vollständigen Auflösung gekocht. Dann wird der Sirup zum Kochen gebracht, 4-5 Minuten gekocht, bis er eingedickt ist. Die vom Feuer genommene Mischung wird mit Beeren versetzt.
2. Eier mit Milch und Sahne verquirlen.
3. Mischen Sie auf einem separaten Teller das restliche Pulver und den Zimt.
4. Laibscheiben in die Eimischung tauchen.
5. Jedes Stück in geschmolzener Butter beidseitig anbraten und in eine Schüssel geben.
6. Puderzucker mit Zimt bestreuen, die Beeren darauf verteilen und mit Joghurt servieren.

Die Beeren in diesem Rezept sorgen für Saftigkeit und passen gut zu Knäckebrot.

Tropische Toast kochen

Wenn es morgens regnet, ist vom Fenster nur ein grauer Himmel zu sehen, ich möchte in heiße Länder reisen. Was ist, wenn Sie ein tropisches Frühstück haben? Sonnenstimmung garantiert! Nur werden dies nicht die klassischen süßen Croutons mit Milch sein. Statt traditioneller Kuhmilch benötigen Sie Kokosmilch. Und natürlich ist der König der exotischen Früchte Ananas.

• Brot (Laib) - 7-8 Scheiben;
• Butter - 3 Esslöffel;
• Kokosmilch - 120 ml;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Ananas - 0,5 Stk .;
• gemahlener Zimt - eine Prise;
• Ahornsirup zum Servieren.

Der Garprozess unterscheidet sich nicht sehr vom traditionellen:

1. Ananas sollte geschält und geschnitten werden. Die beste Form sind Halbringe. Jedes Stück sollte mit Zucker bestreut werden.
2. Dann werden die Ananasscheiben für 1 Minute in geschmolzener Butter auf jeder Seite gebraten.
3. Eier werden zusammen mit Kokosmilch unter Zugabe von Zucker und Zimt geschlagen.
4. Auf dem restlichen Öl werden in einer Eimischung eingeweichte Laibscheiben gebraten. Die Oberfläche des Brotes sollte goldbraun werden.
5. Fertige tropische Toasts werden auf einem portionierten Teller serviert. Auf jeden wird ein Stück Ananas gelegt, und all diese Schönheit wird mit Ahornsirup übergossen.

Neben Ananas können Sie auch andere exotische Früchte nach Geschmack hinzufügen. Beim Servieren dekorieren sie Toasts.

Süße Bananen-Croutons

Um das Menü derjenigen, die gerne Toast zum Frühstück essen, zu variieren, können Sie mehrschichtige Croutons mit Bananenfüllung zubereiten.

Die Liste der Zutaten ist ziemlich einfach:

• Kristallzucker - 1-2 Esslöffel;
• Eier - 2 Stk .;
• Milch 2,5% - 80 ml;
• Brot - 6-8 Stück;
• reife Banane - 1 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Speiseöl zum Braten.

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Eier mit Milch und Zucker schlagen. Milch kann durch Joghurt ersetzt werden.
2. Die Banane schälen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, die zuvor in zwei Hälften geschnitten wurden.
3. Brotscheiben sollten so dünn wie möglich sein.
4. Zwischen zwei Scheiben Brot eine Scheibe Banane legen.
5. Tauchen Sie das entstandene Sandwich in die vorbereitete Mischung aus Eiern und Milch und braten Sie es auf beiden Seiten zu einer bräunlichen Kruste. Sie können sowohl warm als auch kalt servieren.

Welches Rezept auch immer für französische Toasts verwendet wird, man kann mit Sicherheit sagen, dass ein solches Frühstück mit Sicherheit lecker und angenehm sein wird.