Putenfleisch ist ein hypoallergenes und kalorienarmes Produkt. Es werden köstliche und abwechslungsreiche Gerichte hergestellt, die fast jeden ansprechen, unabhängig von Geschlecht und Alter. Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein Putenfilet in einem Slow Cooker kocht.

Mit Kartoffeln

Es wird benötigt:

  • Karotten - 1-2 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Kartoffeln - 4–5 Stück;
  • Truthahn - 500 gr .;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
  • Pflanzenöl - 2 EL;
  • Grüns nach Geschmack.

Kochtechnik

  1. Wir waschen Gemüse, Fleisch und Gemüse.
  2. Wir putzen die Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, schneiden die Filets in mittelgroße Würfel.
  3. Wir schalten den Multikocher ein und stellen den "Braten" -Modus ein, gießen ein wenig Öl ein und lassen es glühen. Zu dieser Zeit drei Karotten auf einer groben Reibe und feinem Zwiebelmode.
  4. Zuerst geben wir den vorbereiteten Truthahn in die erhitzte Schüssel, würzen ihn ein wenig und braten ihn 15-20 Minuten bei geöffnetem Deckel.
  5. Dann werfen wir Gemüse mit Ausnahme von Kartoffeln und kochen für weitere 10-15 Minuten auf dem eingestellten Programm weiter. Die Zutaten sollten goldbraun sein.
  6. Wir schneiden Kartoffeln wie Geflügel und fügen sie anderen Produkten hinzu. Salz, Pfeffer und abgekühltes kochendes Wasser einfüllen. Flüssigkeiten sollten etwas weniger als alle Komponenten sein, d.h. Gemüse und Fleisch vollständig bedecken. Ansonsten bekommst du Brei.
  7. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus auf "Löschen". Eine Stunde kochen. In der Mitte des Prozesses müssen alle Komponenten einmal gemischt werden. Es ist ratsam, die Schale regelmäßig zu untersuchen und die Verdunstung des Wassers zu überwachen, um Verbrennungen zu vermeiden.
  8. Am Ende des Programms alle Zutaten erneut mischen, das Gemüse hacken und das fertige Produkt darüber streuen.

Hinweis für die Hostessen: Vor dem Garen können Fleischstücke in Gewürzen leicht mariniert werden. Es wird genug 15 Minuten sein.

Teriyaki Putenfilet

Komponenten

  • Putenfleischstücke - 500 gr .;
  • Grüns für die Dekoration.

Teriyaki-Sauce:

  • Zucker - 50 gr .;
  • Wasser - 150 ml;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Sojasauce - 150 ml.

Rezept Schritt für Schritt

  1. Bereite das Fleisch zu. Waschen, trocknen. Wenn die Stücke zu groß sind, halbieren.
  2. Wir putzen die Zwiebel und zerkleinern sie in halbe Ringe.
  3. An die Sauce kommen. Wir wählen das Programm des Multikochers "Backen", 40 Minuten.
  4. Wir geben Zwiebel und Zucker in den Behälter und lassen ihn 5 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen. Als nächstes mischen Sie die Zutaten und gießen Sie die Sojasauce, dann Wasser.
  5. Würzige Masse 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Den Truthahn dazugeben, kurz anbraten und im eingestellten Modus bis zum Signalton kochen lassen.

So bekommen wir ein interessantes Gericht mit japanischer Teriyaki-Sauce.

Kleines Geheimnis: Für einen würzigen Geschmack muss Sojasauce von guter Qualität zum richtigen Preis sein.

Mit Pilzen und Gemüse

Es ist notwendig:

  • Pute (Filet) - 800 gr .;
  • frische Champignons - 500 gr .;
  • Tomaten - 2-3 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Kartoffeln - 2-3 Stück;
  • Kürbis - die Hälfte der mittelgroßen Früchte;
  • Würze, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Stufen

  1. Wir schneiden das Vogelfilet, die Kartoffeln und die Zucchini in Würfel. Gleichzeitig sollten Putenscheiben etwas größer sein als Gemüse.
  2. Zwiebel fein gehackt.
  3. Wenn die Pilze ganz sind, auf mittlere Größe zerkleinern.
  4. Wir schalten Multivarka ein und wählen den Modus "Braten". Zuerst das Fleisch mit Champignons anbraten, dann das Gemüse nach und nach in der folgenden Reihenfolge hinzufügen: Zwiebeln; Kartoffeln Zucchini.
  5. Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Kochen Sie die Zutaten 15 Minuten lang und rühren Sie sie regelmäßig um.
  7. Die Tomaten in Streifen schneiden und in die Schüssel des Topfes geben.
  8. Wir lassen die Tomaten auf der obersten Schicht, dies ist notwendig, damit ihr Saft das Gericht einweichen kann.
  9. Wir schalten das Backprogramm für 40 Minuten ein.
  10. 10 Minuten vor dem Ende alle Komponenten mischen.

Jetzt können Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk genießen.

Tipp: Wenn die Pilze als Halbfabrikat vorliegen, müssen Sie warten, bis sie vollständig aufgetaut sind, und sie anschließend etwas trocknen. Überschüssige Pilzflüssigkeit beeinträchtigt den Geschmack und die ästhetischen Eigenschaften des Gerichts.

Mit Sojasauce gebacken

Produkte:

  • Putenfilet - 500 gr .;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • gekochtes Wasser - ein halbes Glas;
  • Sojasauce - 140 ml;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Zucker - 50 gr .;
  • Sonnenblumenöl - zum Braten;
  • Grüns.

Technologie Schritt für Schritt

  1. Wir nehmen einen separaten Behälter und mischen die Sojasauce mit Wasser und Zucker.
  2. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
  3. Den Truthahn waschen, trocknen und in Scheiben der gewünschten Größe schneiden.
  4. Wir schalten den Slow Cooker, die Backfunktion ein und braten die Zwiebeln ein wenig in Sonnenblumenöl an, gießen dann die Sauce hinein.
  5. Anschließend das Fleisch dazugeben, mischen, salzen, pfeffern und bis zum Ende des Programms backen.
  6. Mit Kräutern dekorieren.

Das Gericht passt gut zu Reis, Gemüse und Nudeln.

Hinweis: Braten Sie ein paar Knoblauchzehen mit Zwiebeln, die mit Zwiebeln fein gehackt sind. Der Truthahn wird nicht nur pikant, sondern auch wohlriechend.

Gedämpft mit spezieller Marinade

Zutaten

  • Putenfleisch ohne Knochen - 500 gr .;
  • Dill, Petersilie.

In der Marinade:

  • frischer Ingwer - 0,5 TL;
  • Senf - 2 EL;
  • Zitronensaft - 3 EL;
  • Sojasauce - ein halbes Glas.

Kochmethode

  1. Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und mit Servietten abwischen.
  2. Schneiden Sie ein kleines Stück von der Größe eines Nagels, Ingwerwurzel. Reibe es auf einer feinen Reibe.
  3. Marinade kochen. Mischen Sie dazu alle Zutaten zusammen: Ingwer, Senf, Zitronensaft, Sojasauce.
  4. In einer tiefen Tasse das Filet mit einer würzigen Mischung gießen und gleichmäßig auf allen Oberflächen verteilen. Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn es nicht so viel Zeit gibt, können Sie es in einer Stunde bekommen.
  5. Legen Sie das Filet zum Dämpfen in einen speziellen Behälter. Gießen Sie Wasser in die Kapazität des Multikochers. Wir stellen den Kochmodus ein.
  6. Nach 40 Minuten ist das Gericht fertig.
  7. Nachdem Sie ein ganzes Stück vorbereitet haben, schneiden Sie es in Scheiben und dekorieren Sie es mit Gemüse.

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Diese Zubereitungsmethode bewahrt maximal alle Vorteile des Produkts und schadet der Figur nicht.

Kleines Geheimnis: Wenn Sie gedämpftes Fleisch kochen, können Sie dem Wasser Gewürze und etwas Wein oder Weinessig hinzufügen.

Mit Estragon und Wildreis

Sie benötigen:

  • Putenfilet - 1 kg .;
  • Salz nach Geschmack;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Wildreis - 200 gr .;
  • Sellerie - ein Paar Blattstiele;
  • gehackter Estragon - 1-2 EL;
  • trockener Weißwein - 0,5 l;
  • Brühe - 0,5 l.

Kochschritte

  1. Gründlich ausspülen.
  2. Wir mischen den Wein mit der Brühe und gießen Reis mit dieser Mischung. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
  3. Wir putzen die Zwiebeln, Sellerie und hacken sie.
  4. Das Filet in kleine Scheiben schneiden.
  5. Wir schalten den Multivar-Multicooker-Modus ein, stellen die Temperatur auf 150 Grad ein und gießen ein Glas Brühe ein.
  6. Nachdem es kocht, werfen wir den Truthahn und das Gemüse.
  7. Mit allen Gewürzen würzen und 10 Minuten unter Rühren kochen.
  8. Wir stellen den Modus auf „Backen“ und gießen Reis in die Schüssel, schließen den Deckel und kochen 30-40 Minuten lang.

Das Gericht benötigt keine Beilage.

Wenn Sie feinkörnigen Wildreis verwenden, müssen Sie ihn vor dem Kochen nicht einweichen.

Mit Äpfeln

Zutaten

  • Putenfilet - 500 gr .;
  • Apfel - 1-2 Stk .;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Gewürze - optional;
  • Olivenöl - 3-4 EL;
  • Senfkörner - 1 kleine Packung.

Kochschritte

  1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Gewürzen einreiben, einölen, mit Senfkörnern bedecken und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Äpfel schälen und im Kreis schneiden.
  3. Wir verteilen das Fleisch in der Kapazität des Multikochers, bedecken es mit Apfelschnitten.
  4. Wir schalten die Backaufgabe für 40 Minuten ein.

Würziger Truthahn in einem langsamen Kocher ist bereit.

Wer den süßlichen Geschmack in Gerichten nicht mag, kann sauergrüne Apfelsorten verwenden.

Geheimnisse und Tricks zum Kochen von Putenfilet in einem Slow Cooker

Die Türkei bringt den Hausfrauen nicht viel Ärger. Es ist einfach zu bedienen, unprätentiös und sehr nützlich.

Es gibt verschiedene Nuancen zum Kochen:

  • Es ist nicht ratsam, das Produkt einer langen Wärmebehandlung zu unterziehen. In einem Multikocher im Backmodus müssen maximal 40-50 Minuten gekocht werden. Andernfalls wird das Gericht trocken.
  • Gekühltes Frischfleisch wird zarter und saftiger, aber nicht gefrorenes Halbzeug erhalten.
  • Um einen reichhaltigeren Geschmack zu erhalten, marinieren Sie den Truthahn vor dem Kochen.
  • Wenn es keinen "Dampf" -Modus gibt, kann er durch das "Suppe" -Programm ersetzt werden.
  • Mit der Funktion "Pilaw" können Sie Geflügel mit Gemüse dünsten.

Ein Slow Cooker ist ein vielseitiges Gerät, mit dem Sie verschiedene Rezepte für Putenfilet zubereiten können. Die Garnitur eignet sich je nach Geschmack gut für Reis, Nudeln und Gemüse. Von Getränken mit leckerem Geflügel passt ein Glas trockener Weißwein oder frisch gepresster Orangensaft.

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