Ofen Putenfilet - 7 Rezepte

Putenfleisch ist eine der köstlichsten, gesündesten und nahrhaftesten Arten. Das beste Gericht wird aus Putenfilet im Ofen gewonnen. Es kommt zart, weich und nahrhaft heraus und sein erstaunliches Aroma wird die ganze Familie in die Küche locken.

Ofengebackener Truthahn - klassisches Rezept

Geflügelfleisch ist ideal für einen festlichen Tisch und als Hauptgericht für diejenigen, die abnehmen möchten. Sein Geschmack kann mit beliebigen Zutaten Ihrer Wahl variiert werden.

Aber nichts kann ein klassisches, altbewährtes Rezept ersetzen. In der Regel wird dafür ein vollständiger Truthahnkadaver verwendet.

Sie benötigen:

• Truthahn - 1 Kadaver;
• drei Orangen;
• drei Äpfel;
• etwas Sojasauce;
• gemahlener Pfeffer verschiedener Sorten;
• Salz und Knoblauch abschmecken.

Kochschritte:

1. Wenn Sie einen fertig gefrorenen Vogel gekauft haben, müssen Sie ihn auftauen und waschen. Wenn Sie ein glücklicher Besitzer von Truthähnen sind, wird empfohlen, den Schlachtkörper sorgfältig zu verarbeiten, von der Leber zu entfernen und unter fließendem Wasser abzuspülen. Die Oberfläche des Fleisches mit einem Handtuch abtupfen.
2. Jetzt können Sie mit der Marinade fortfahren. Sein Hauptbestandteil ist Orangen. Von diesen den Saft in eine unterschiedliche Schüssel zusammendrücken. In Sojasauce gießen und kleine Knoblauchstücke hacken.
3. Vergessen Sie nicht, den zubereiteten Truthahn mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer zu mahlen.
4. Übertragen Sie das Fleisch in eine tiefe Pfanne und gießen Sie die Mischung aus Orangensaft hinein. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und kühlen Sie es für einen Tag.
5. Nehmen Sie den Kadaver nach Ablauf der Zeit aus dem Saft und füllen Sie ihn mit gehackten Äpfeln und Orangen.
6. Das Backblech mit Folie abdecken und etwas auf die restliche Marinade geben. Den Vogel in die Sauce geben und mit Folie abdecken.
7. Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad Celsius. Die Backzeit beträgt 1,5 Stunden.
8. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die Folie und überprüfen Sie die Bereitschaft der Karkasse.Danach können Sie je nach Zustand noch eine Stunde weitergaren.

Ofen gebackenes Truthahnfilet

Eine versiegelte Hülle bietet die Zubereitung von Geflügel in eigenem Saft. Dank dessen wird sich das Gericht als saftig und fantastisch im Geschmack herausstellen.

Liste der Zutaten:

• Putenschenkelfilet;
• drei Tomaten;
• ein Bund frischer Kräuter;
• Salz und Pflanzenöl nach Geschmack;
• Sojasauce;
• eine Zitrone;
• Pflanzenöl jeglicher Art;
• getrockneter Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie zuerst die Marinade auf. Drücken Sie den ganzen Saft aus der Zitrone und gießen Sie ihn in eine Schüssel Sojasauce. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu.
2. Verarbeitet die obige Methode, tauchen Sie den Truthahn in die Marinade und legen Sie für eine Nacht in den Kühlschrank unter dem Deckel.
3. Backhülle vorbereiten. Mariniertes Filet mit gehackten Tomatenscheiben hineinlegen, zwei Knoblauchzehen dazugeben und den restlichen Saft einfüllen. Binden Sie die Enden des Ärmels mit einem Seil.
4. Bereiten Sie den Ofen durch Erhitzen auf 190 Grad vor und setzen Sie die Pfanne mit dem Vogel ein. Backzeit - 40 Minuten.
5. Um das Gericht rosig zu machen und eine köstliche goldene Kruste zu haben, wird empfohlen, den Beutel 30 Minuten vor dem Ende mit einem Messer zu schneiden und weiter zu kochen.
6. Den Truthahn einige Minuten vor dem Garen mit Kräutern oder Gewürzen nach Belieben bestreuen.

Kartoffelrezept

Die Verwendung von Kartoffeln befreit Sie von der Zubereitung einer Beilage. Sie können den ganzen Truthahn backen, oder Sie können ihn in Stücken beißen - so verbringen Sie weniger Zeit.

Rezeptkomponenten:

• Kartoffelknollen - 1 kg;
• Teile der Pute - 1 kg;
• Knoblauch - ein halber Kopf;
• Pflanzenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. In diesem Rezept wird der Truthahnkadaver in mehrere Stücke geschnitten.
2. Kartoffeln schälen und abspülen. Schneiden Sie es entsprechend der Größe der Knollen. Teilen Sie große in 2 Teile, lassen Sie kleine intakt.
3. Kartoffeln und Fleisch in eine gemeinsame Schüssel geben, Knoblauch und Salz aus der Presse hinzufügen.
4. Für Pikantes können Sie Gemüse- oder Olivenöl einschenken.
5. Alle vorbereiteten Komponenten lassen sich gut miteinander mischen.
6. Alles in eine Backtasche stecken. Befestigen Sie die offenen Enden.
7. Den Truthahn und die Kartoffeln 60 Minuten bei 190 Grad kochen.

Ofenkoteletts vom Putenfilet

Ein Truthahnkotelett ist besonders für Diätkenner geeignet. Es ist kalorienarm, mit Vitaminen und Mineralien gesättigt und unglaublich zart.

Produktliste:

• Putenfleisch - 0,6 kg;
• eine Tomate;
• eine Paprika einer beliebigen Farbe;
• eine Zwiebel;
• Käse - 0,1 kg;
• Mayonnaise, Gewürze und Öl nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Wenn das Filet nicht vorbereitet ist, sollten Sie es in Portionen schneiden und auf beiden Seiten gut schlagen.
2. Gießen Sie Öl in ein Backblech oder eine Auflaufform und legen Sie das Fleisch hinein. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Während dieser Zeit müssen Sie Gemüse vorbereiten. Verarbeiten und in dünne Ringe schneiden. Den Hartkäse durch eine Reibe geben und mit Mayonnaise würzen.
4. Legen Sie das Gemüse neben das gehackte Fleisch. Tauchen Sie jedes Stück in Mayonnaise-Mischung.
5. Bringen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 190-200 Grad. Legen Sie das Backblech ein und backen Sie es 40 Minuten lang. 10 Minuten vor dem Ende eine köstliche Schüssel Käse darüber streuen.

Ofensteak im Ofen

Verwöhnen Sie Ihr hausgemachtes saftiges Putensteak. Besonders die männliche Hälfte der Familie freut sich über ein solches Abendessen. Darüber hinaus eignet sich das Gericht perfekt für den Außenbereich.

Sie benötigen:

• fertige Steakstücke - 2 Stück;
• etwas Pflanzenöl;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Thymian - 4 gr;
• zwei Knoblauchzehen.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Fertige Grillstücke können im Geschäft gekauft werden.
2. Knoblauch fein hacken.
3. Jedes Putenstück mit Gewürzen und Salz einreiben.
4. Mit Knoblauch belegen und Öl einfüllen. 20-30 Minuten einwirken lassen.
5. Danach können die zum Backen zubereiteten Steaks in eine Hülse oder in eine spezielle Form gegeben werden.
6. Wir heizen den Ofen auf 220 Grad und legen das appetitliche Fleisch hinein. Wir stellen den Timer auf 25 Minuten ein.
7. Nach Ablauf der Zeit können Sie den luftdichten Ärmel abschneiden und eine weitere Viertelstunde kochen.
8. Sie können jede Beilage für das Steak wählen.

Mit Champignons und Käse

Für diejenigen, die sich strikt an die Diät halten und Kalorien zählen, wurde ein spezielles Rezept mit Pilzen und Käse entwickelt. Aber diese Option wird alle Gäste und zu Hause ansprechen.

Zutaten

• Brust - 0,5 kg;
• Pilze - 0,2 kg;
• Käse - 0,2 kg;
• zwei Tomaten;
• Gewürze, Salz nach Geschmack;
• Olivenöl - 30 ml.

Kochmöglichkeit:

1. Zunächst lohnt es sich, Zwiebeln und Pilze vorzubereiten, die von überschüssiger Haut befreit werden müssen. Zwiebeln in kleine Quadrate und Pilze in Scheiben schneiden.
2. Zuerst die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und nach 3 Minuten Champignons hinzufügen. Gemeinsam 5 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
3. Putenbrust sollte in dünne Scheiben bis zu einer Dicke von 6 mm geschnitten oder in vorgefertigten, perfekt geschnittenen Stücken gekauft werden.
4. Es wird empfohlen, sie in Gewürzen, Pfeffer und Salz zu rollen und auf ein zuvor geöltes Backblech zu geben.
5. Legen Sie Tomatenscheiben auf das Fleisch und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse.
6. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad, legen Sie ein Backblech ein. Backzeit - 20 Minuten.
7. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree, gekochten Reis oder gebackenes Gemüse an jeden Tisch servieren.

Ofen des Truthahnfilets mit Gemüse

Wenn Sie bereits viele Rezepte ausprobiert haben, können Sie alle Zutaten miteinander kombinieren und erhalten ein ausgezeichnetes Essen. Ein Truthahn, der in einem Ofen mit Gemüse gebacken wird, wird auf jedem Feiertagstisch großartig aussehen.

Essentielle Zutaten:

• Filet;
• Sojasauce;
• Käse - 50 gr;
• 10 kleine Kartoffeln;
• grüne Erbsen - 1 Blechdose;
• 4 Zwiebelköpfe;
• Basilikum;
• zwei Tomaten;
• drei Knoblauchzehen;
• Salz und andere Gewürze abschmecken.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch muss von Eingeweiden befreit, gewaschen und getrocknet werden. Nach der ersten Behandlung mit verschiedenen Gewürzen und Salz abreiben. Top mit Sauce.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne in einer beliebigen Ölsorte nach Belieben verarbeiten und anbraten.
3. Filetscheiben für 2 Minuten. Schicken Sie danach geschnittene Tomaten zum Eintopf.
4. Die geschälten Kartoffeln in dünne Quadrate schneiden und zu den in einer Pfanne zubereiteten Hauptzutaten geben.
5. Basilikum und Erbsen verteilen.
6. Da das Gemüse Saft gibt und ein wenig brät, verschieben Sie alles auf ein Backblech.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und backen Sie den Inhalt 10 Minuten lang. Danach alles mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Das üppige Essen ist fertig.

Putengerichte werden Sie mit ihrer Vielfalt an Zutaten überraschen. Sie eignen sich sowohl für das normale Mittag- oder Abendessen als auch für festliche Anlässe.

Experimentieren Sie mit dem Garprozess und stellen Sie Ihr ideales Putenrezept im Ofen zusammen.