Figuren aus Mastix für einen Kuchen - 3 Möglichkeiten, es selbst zu machen

Vor nicht allzu langer Zeit wurden Figuren aus Mastix zum Verzieren von Kuchen verwendet. Die Bestellung eines Kuchens bei einem professionellen Konditor ist jedoch nicht immer erschwinglich, und es gibt keine Möglichkeit, die Qualität der beim Backen und Zusammenstellen des Desserts verwendeten Zutaten zu kontrollieren. In diesem Fall handelt es sich bei der Ausgabe um ein handgefertigtes Dekor.

Eine detaillierte Beschreibung aller Phasen der Arbeit, angefangen von der Auswahl des richtigen Werkzeugs und der Herstellung von Mastix zu Hause bis hin zum Algorithmus zum Formen einzelner Charaktere, wird dazu beitragen, die süße Skulptur selbst für diejenigen zu überwältigen, die zuletzt in der Schule im Unterricht für bildende Kunst gearbeitet haben.

Zahlen aus Mastix für einen Kuchen: die Grundlagen der Herstellung

Jede Mutter möchte ihrem Kind einen schönen und köstlichen Kuchen schenken. Eine Möglichkeit, es zu dekorieren, sind Figuren aus Mastix.

Der Herstellungsprozess umfasst die folgenden Schritte:

1. Vorbereitung der Zuckermasse zum Modellieren.
2. Direkte Skulptur von Figuren.
3. Das fertige Dekor trocknen und auf den Kuchen legen.

Welche Werkzeuge und Materialien benötigt werden, um süße Skulpturen zu schaffen, wird nachstehend ausführlicher beschrieben.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob es möglich ist, ein Mastix-Dekor selbst herzustellen, können Sie jederzeit Knetmasse vorab trainieren. Wenn Sie das gewünschte Ergebnis erzielen, beginnen Sie mit dem Modellieren mit Mastix.

Welche Werkzeuge werden für die Bildhauerei benötigt?

Um nicht zu viel zu kaufen, ist es in Konditoreien besser, sich mit diesen oder jenen Werkzeugen vertraut zu machen.

Konditoren verwenden Mastix für solche Zwecke:

• Enge Passung des fertigen Kuchens, um der Oberfläche eine Glätte oder eine bestimmte Textur zu verleihen (Holz, Leder usw.);
• Blumengestecke schaffen (Zuckerfloristik);
• Schaffung von Miniaturskulpturen (Menschen, Tiere, Märchen- und Zeichentrickfiguren).

Jede Art von Mastixdekor verwendet eigene Werkzeuge.

Um den fertigen Kuchen mit Zuckermasse zu bedecken, benötigen Sie:

• Nudelholz für Mastix (normal oder Textur);
• Silikonmatte zum Rollen;
• ein Messer;
• und Bügeln, um die Beschichtung zu glätten und Falten zu vermeiden.

In der Zuckerfloristik werden verwendet:

• Fällung oder Kolben von Blumen oder deren Blütenblättern;
• Silikonauskleidungen für ein natürlicheres Aussehen der Werkstücke;
• weiche Matte, um die Ränder von Blättern und Blütenblättern zu verdünnen;
• Vorrichtungen (Tische) zum Trocknen von Werkstücken,
• Nahrungsdraht und künstliche Staubblätter;
• Pinsel mit künstlichem Flor.

Um Figuren aus Mastix zu formen, müssen Sie einen Satz spezieller Stapelwerkzeuge kaufen:

• Dresdner Stock für Mimik;
• einen Stapelkegel (gerundet, gerade), mit dem Sie nicht durchgehende kegelförmige Aussparungen vornehmen können;
• ein "Muschel" -Werkzeug zum Formen der Beine von Tieren, Muscheln, menschlichen Armen und Beinen;
• Ein Knochenstapel sorgt für Rüschen an Kleidungsstücken oder gewellten Kanten
• ein Werkzeug mit Kugeln an den Enden wird verwendet, um Augenhöhlen oder andere kreisförmige Vertiefungen auszubilden;
• Stapelbogen für ein Lächeln auf den Gesichtern von Mastixfiguren.

Zusätzlich zu diesen Werkzeugen werden Lebensmittelfarbstoffe zum Färben von Mastix, Pinsel (notwendigerweise mit künstlichem Flor) und Lebensmittelkleber zum Kleben der Details der Figur benötigt.

Mach es dir selber zum mastixen

Bevor Sie Zahlen für den Kuchen machen, müssen Sie die Zuckermasse für das Modellieren vorbereiten.

 

Mastix zubereitet aus:

• 1 ½ Teelöffel Instant-Gelatine;
• 40 ml Wasser;
• 3 Teelöffel flüssiger Honig oder Sirup (Invert, Glucose oder andere);
• 2 Teelöffel Butter oder ein anderes hartes Fett (Margarine, Kokosöl);
• 1 Teelöffel Schnaps (kann durch anderen Alkohol ersetzt werden);
• 500 g Puderzucker;
• 25 g Mais oder Kartoffelstärke.

Kochtechnik:

1. Gelatine für die in der Gebrauchsanweisung angegebene Zeit einweichen.
2. Sirup, Öl und Likör in einem Topf vermengen und glatt erwärmen. Dann die gequollene Gelatine dazugeben und erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Das Pulver mit Stärke in einen Objektträger sieben, in dessen Mitte ein Trichter hergestellt ist. Gießen Sie die flüssige Komponente in die Aussparung und mischen Sie die Masse wie einen normalen Hefeteig.
4. Legen Sie die fertige Masse in einen dichten, von innen mit Butter geschmierten Beutel, vertreiben Sie die Luft so weit wie möglich und lassen Sie den Mastix einen Tag bei Raumtemperatur ruhen. Danach können Sie anfangen zu formen.

Die einfachsten Mastixfiguren für Anfänger

Einfache Tierfiguren, die keinen Anspruch auf Ähnlichkeit erheben, werden mit der gleichen Technologie geformt:

1. Rollen Sie eine Kugel, damit der Torso eine tropfenförmige Form erhält.
2. Der Kopf ist einfach eine etwas kleinere Kugel, die mit einem Zahnstocher mit dem Körper verbunden wird.
3. Die Vorder- und Hinterbeine sind aus Mastix Flagellen geformt, die mit Lebensmittelkleber oder Rohprotein verklebt sind.
4. Dann werden die Ohren geformt: für einen Hasen - aus zwei breiten Flagellenstreifen, für eine Katze oder einen Tiger (Löwen) - spitze Dreiecke, für einen Bären, einen Affen - zwei Kreise mit einer Aussparung in der Mitte.
5. Auch aus dem Flagellum, aber feiner, wird ein Schwanz gebildet.Bei Bedarf wird eine Frisur geformt, zum Beispiel ein schelmisches Vorschloss bei einem Affen oder eine Mähne bei einem Löwen.
6. Sie beenden die Modellierung der Tierfiguren mit dem Design der Schnauze - Nase, Mund, Augen.

Aus Mastix lassen sich leicht verschiedene Maschinen herstellen, die für den Jungen am besten geeignet sind.

Die einfachste Option ist von einem einzigen Stück Mastix:

1. Ein festes rechteckiges Stück Mastix mit der entsprechenden Farbe zur Form des Körpers der Maschine geben.
2. Formen Sie von den vier Kugeln die Radscheiben und kleben Sie sie fest.
3. Schneiden Sie aus dünn gerolltem weißem oder hellblauem Mastix das Glas (vorne, hinten und seitlich) aus und befestigen Sie es gegebenenfalls.
4. Machen Sie kleine Scheinwerfer aus kleinen Kugeln aus gelbem Mastix.
5. Nehmen Sie die erforderlichen Ergänzungen vor, z. B. Beschriftungen oder Augen, und die Maschine ist betriebsbereit.

Meisterkurs zum Formen von Mastixfiguren für Kinder

Kinderfiguren aus Mastix sind in der Regel die Helden Ihrer Lieblingscartoons. Unter der Vielzahl von Feen, Tieren, Robotern und Autos sind die Helden des Zeichentricks "Smeshariki" ideal für den Bildhauereinsteiger. Ihre Modellierung erfolgt nach einem ähnlichen Prinzip wie bereits beschrieben.

Zuerst wird der Mastix in der gewünschten Farbe (oder den gewünschten Farben) bemalt, dann wird ein Kugelkörper daraus gewalzt, und dann verhalten sie sich wie folgt:

1. Hase Krosh. Rollen Sie für Griffe und Beine zwei Kabel, schneiden Sie jedes in zwei Hälften und trennen Sie die Finger mit einem Stapel oder einem normalen Zahnstocher. Bilden Sie aus zwei breiten Streifen zwei Ohren. Dann bleibt nur noch ein Gesicht zu zeichnen, indem man Augen aus weißem Kitt und Augenbrauen aus blauem Kitt klebt - um Pupillen und ein Lächeln zu zeichnen.
2. Barash. Dünne Geißeln aufrollen, daraus Locken formen und mit Frischkleber oder Eiweiß bestreichen. Griffe und Beine sind ähnlich gestaltet wie Kroshs Beine, haben aber an den Enden einen Huf gemacht. Modehörner aus Flagellen mit dunklerem Mastix. Mach ein Gesicht.
3. Der Igel. Rollen Sie kleine Kugeln aus blauem Mastix zusammen, geben Sie ihnen die Form von Kegeln, Nadeln und kleben Sie sie auf einen kugelförmigen Körper. Mode Griffe-Beine, wie für ein Häschen. Brille, Augenbrauen, Nase, Ohren, Lächeln hinzufügen und Igel ist fertig.
4. Nyusha. Zuerst müssen Sie die Herzbacken zeichnen und die Beine mit Hufen formen, wie bei Barash. Aus einer kleinen Kugel ein Nasenpflaster formen und mit einem Zahnstocher zwei Aussparungen darin machen. Weben und kleben Sie eine Zopffrisur, machen Sie ein Gesicht.

So trocknen Sie Mastixfiguren

Mastixfiguren herzustellen ist nur die halbe Miete. Sie müssen noch richtig getrocknet werden. Wenn die Figuren ungleichmäßig austrocknen, können sie Risse bekommen, und wenn die Trocknungstemperatur zu hoch ist, schmelzen sie, und das Ergebnis langer Arbeit kann nicht gespeichert werden. Alle Feinheiten dieses Prozesses und wie man ihn beschleunigt, werden weiter unten besprochen.

 

Die einfachste und richtigste, aber auch längste Trocknungsmethode ist die Selbsttrocknung bei Raumtemperatur. Das Trocknen der Figuren kann je nach Größe bis zu mehreren Tagen dauern.

Große Figuren, die aus mehreren Teilen bestehen, werden in der Regel auseinandergetrocknet. Anschließend werden alle Elemente mit Süßwarenkleber, rohem Eiweiß oder Wodka zusammengeklebt. Während des Trocknens müssen die Figuren oder deren Teile mit Servietten abgedeckt werden, damit sie nicht verstauben. Außerdem nehmen die Tücher einen Teil der Feuchtigkeit auf.

Wenn es die Zeit erlaubt, sollten die Figuren nur bei Raumtemperatur getrocknet werden.

Und wenn Sie dringend eine Dekoration aus Mastix benötigen, können Sie das Trocknen auf eine der folgenden Arten beschleunigen:

1. Föhn. Es ist viel schneller, das Mastixdekor zu trocknen und es in beträchtlicher Entfernung mit einem Fön zu blasen, der im Modus "Kalte Luft" arbeitet. Auf diese Weise können Sie die Figuren in nur wenigen Stunden trocknen.
2. Ofen. Mit dem Ofen können Sie flache Mastixdekorationen (z. B. Buchstaben) schnell trocknen. Die Trocknungstemperatur sollte jedoch nicht höher als 80 - 85 Grad sein und die Dauer 5 Minuten nicht überschreiten.
3. Mikrowelle. Das Prinzip des Trocknens ist dasselbe wie im Ofen. Die im Mikrowellenherd erwärmten Figuren härten nach dem Abkühlen aus.Aufgrund der unterschiedlichen Leistung der Geräte muss die Trocknungszeit jedoch empirisch an einem kleinen Stück der Mastixmasse ausgewählt werden.

Wie viel und wie solcher Schmuck aufbewahrt wird

Figuren aus Mastix für den Kuchen können lange vor dem Backen und Zusammenstellen des Desserts zubereitet werden. Um sie jedoch innen weich und essbar zu halten, sollten sie ordnungsgemäß aufbewahrt werden. Lagerbedingungen für ein solches Dekor: Ein versiegelter Behälter an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Haltbarkeit des Dekors beträgt nach diesen Regeln 1 - 2 Monate.

Nach dem Dessert können süße Zuckerskulpturen als Erinnerung an ein feierliches Ereignis zurückgelassen werden. In diesem Fall sind die Lagerbedingungen nicht so hart: Die Figuren können einfach in ein Regal gestellt werden, auf das kein direktes Sonnenlicht fällt, damit ihre Farben länger strahlen. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie danach zu essen.