Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis - 8 Rezepte

Egal was die reifen, fleischigen Paprikaschoten anfangen, das Gericht ist sehr lecker, saftig und lecker. Passt gut zu Hackfleisch. Solch ein Genuss wird auch am festlichen Tisch ein würdiger Gast sein. Gefüllte Paprikaschoten mit Fleisch und Reis werden so einfach wie möglich zubereitet.

Gefüllte Paprikaschoten mit Fleisch und Reis - Klassisches Rezept

Diese Rezeptoption kann als einfach bezeichnet werden. Es enthält die folgenden Produkte: 6 Paprika jeder Farbe, 230 g Hackfleisch, Zwiebel, 70 g Reis, 2 große Löffel Tomatenmark, Salz, 320 g fettarme Sauerrahm, Knoblauchgranulat.

1. Reis wird gründlich mit Wasser gewaschen, mit Hackfleisch und gehackten Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten. Die Füllung wird nach Belieben gesalzen und mit trockenem Knoblauch bestreut.
2. Die Oberseite wird von den Paprikaschoten abgeschnitten. Sie müssen auch den Kern entfernen.
3. Ein Teelöffel im Gemüse wird mit Füllung gefüllt.
4. Oben sollte etwas Platz sein, da das Getreide beim Kochen zerbricht.
5. In einem Topf wird Tomatenmark mit saurer Sahne gut erhitzt. Die Masse wird gesalzen.
6. In der Sauce liegen Paprikaschoten. Wenn es sich als etwas herausgestellt hat, können Sie Wasser hinzufügen, so dass das Gemüse vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht ist.

Eine Garnierung für ein solches Gericht ist nicht erforderlich.

Bootsofen

In diesem Rezept wird das Hähnchenfilet zur Füllung genommen. Zusätzlich zu Fleisch (850 g) werden verwendet: 130 g Hartkäse, Zwiebeln, reife fleischige Tomaten, 6 Paprikaschoten, 2 große Löffel Sauerrahm, Salz, eine Prise italienische Kräuter.

1. Tomaten werden geschält und zusammen mit Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten. Das Filet wird ähnlich gehackt.
2. Die Zutaten werden mit Sauerrahm, Salz und Gewürzen versetzt. Nach gründlichem Mischen ist die Füllung fertig.
3. Paprika wird gewaschen, in zwei Hälften geschnitten und entkernt. Pferdeschwänze sollten unberührt bleiben.
4. Das Gemüse wird mit Füllung gefüllt und auf einem mit geölter Folie bedeckten Backblech ausgelegt.
5. Eine halbe Stunde in einem heißen Ofen vorbereiten.
6. Ca. 5 Minuten vor dem Garen wird Käse über die Paprika-Füllung gegossen.
7. Sobald es schmilzt, kann das Gericht am Tisch serviert werden.

Es passt gut zu solchen Paprikaschoten, die auf saurer Sahne mit Knoblauch und eingelegten Gurken basieren.

In einer Pfanne in Tomatensoße dünsten

Sehr oft schmoren moderne Hausfrauen damit gefüllte Paprikaschoten in Tomatensauce. Es ist bequem, sie direkt in einer tiefen, geräumigen Pfanne zu kochen. Die folgenden Produkte werden in das Rezept aufgenommen: 1,5 kg Paprika, 700 g Hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch), Salz, 2 kleine Zwiebeln, 0,5 kg Tomaten, 120 ml fettarme saure Sahne, 5 EL. Tomatenmark, beliebige Gewürze.

1. Gehackte Zwiebeln werden zum Hackfleisch gegeben. Die Masse wird gesalzen und nach Belieben mit Gewürzen bestreut.
2. Reis wird bis zur Hälfte gekocht und mit Hackfleisch vermischt.
3. Bei Paprika werden Pferdeschwänze geschnitten, der innere Teil wird entfernt.
4. Gemüse wird mit Reis- und Fleischfüllung gefüllt.
5. Die Paprikaschoten werden in einem Topf eng aneinander gereiht.
6. Die Knüppel sind vollständig mit Salzwasser gefüllt, das mit Sauerrahm und Tomatenmark gemischt ist.
7. Das Gericht wird eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gedünstet.

Mit verschiedenem eingelegtem Gemüse servieren.

Wie man in einem Slow Cooker kocht

Besonders schnell und unkompliziert lässt sich das Gericht in einer Wunderpfanne zubereiten. Für es wird genommen: 8 mehrfarbige bulgarische Paprikaschoten, 120 g runder Reis, weiße Zwiebeln, große Karotten, ein großer Löffel Tomatenmark ohne Zusatzstoffe, Salz, 520 g Hackfleisch.

Weitere Materialien:Gefüllte Paprika in einem Slow Cooker

1. Zwiebeln und Karotten werden im Backprogramm auf allen Fetten passiviert.
2. Das Getreide wird bis zur Hälfte gekocht und mit Hackfleisch vermischt.
3. Braten und Reis-Fleisch-Mischung kombinieren. Die Füllung ist gesalzen.
4. In die Paprikaschoten ohne „Hut“ und Kerne wird die entstehende Masse gelegt.
5. Gemüse wird in die Schüssel des Geräts gelegt.
6. Das Gericht wird im Eintopfprogramm 45 Minuten lang gekocht.
7. Der Vorgang wird im Modus "Braten" weitere 15 bis 20 Minuten fortgesetzt.

Es werden fertige Paprikaschoten mit hausgemachtem Ketchup serviert.

Gefüllte Paprikaschoten mit Hähnchen und Reis

Mit diesem Genuss können Sie die ganze Familie zum Mittag-, Abendessen oder Frühstück köstlich füttern. Garnieren mit Paprika ist nicht erforderlich. Von den Produkten, die Sie zubereiten müssen: 2 kg Pfeffer, 5 Zwiebeln und die gleiche Menge Tomaten, 2 Karotten, Salz, 2,5 l Wasser, 1,3 kg Huhn, 220 g gedämpfter weißer Reis, ein paar Knoblauchzehen.

1. Hühnerfleisch mit Knoblauch wird zerkleinert.
2. Zwiebeln mit Möhren werden zerdrückt und goldgelb gebraten.
3. Grütze wird gut gewaschen.
4. Tomaten werden geschält und mit einem Mixer püriert.
5. Die Masse der Tomaten geht in die Pfanne zum Gemüse. Es ist gesalzen und gewürzt, um mit irgendwelchen Gewürzen zu schmecken.
6. Der Inhalt der Pfanne sollte 12-15 Minuten bei mittlerer Hitze stehengelassen werden, damit die Zutaten leicht gekocht werden.
7. Der gewaschene Reis wird mit Fleisch vermischt und nach Geschmack gesalzen.
8. Paprika ohne Hut und Saatkasten beginnen mit dieser Mischung.
9. Gemüse wird in eine Pfanne gegeben, in den Inhalt der Pfanne und in Wasser gegossen. Sie müssen vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht sein.
10. Unter dem Deckel lässt der Genuss mindestens 50 Minuten nach.

Das Gericht wird heiß serviert.

In Sauerrahmsauce

Nach diesem Rezept gekochte Paprikaschoten können lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Gefüllte Rohlinge mit Füllung. Sie müssen sie nicht sofort löschen. Die Produkte werden genommen: 8 geschälte Paprika, ein Pfund Hackfleisch, Tomate, Zwiebel und Karotte, eine Prise Zucker, 4 große Esslöffel Tomatenmark, Salz, 3 große Esslöffel weißer runder Reis, 4-5 Knoblauchzehen, ein Bündel Gemüse, 1 EL. dicke fette saure Sahne, 2 EL. Wasser, aromatische Kräuter.

1. Von Samen und Stielen geschälte Paprikaschoten werden gut gewaschen, getrocknet und dann von allen Seiten auf erhitztem Fett leicht gebraten und abkühlen gelassen.
2. Karotten, Knoblauch und Zwiebeln werden mit einer feinen Reibe gehackt und in nicht aromatischem Öl weich gebraten.
3. Reis wird bis zur Hälfte gekocht und dann mit Hackfleisch kombiniert.
4. Die Füllung wird mit Gemüseröstung versetzt, die Masse gesalzen und großzügig mit aromatischen Kräutern bestreut.
5. Es bleibt, um die Tomaten mit kochendem Wasser zu verbrühen, sie von der Haut zu befreien, mit großen Zellen zu reiben und an den Rest der Zutaten zu senden.
6. Vorbereitete Paprikaschoten werden mit der entstandenen Masse gefüllt, die in einem Kessel eng aneinander gelegt werden.
7. Die Sauce für den Genuss wird aus Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark zubereitet. Die Mischung wird mit gefülltem Gemüse gefüllt, so dass sie fast vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
8. Bei geschlossenem Deckel bleibt die Schale 40 Minuten lang schmoren.
9. Etwa 5 Minuten vor dem Garen werden die Paprikaschoten mit fein gehackten Kräutern bestreut.

Das Gericht wird mit der Sauce serviert, in der es gedünstet wurde.

Mit Pilzen

Um die Füllung für gefüllte Paprikaschoten noch nahrhafter zu machen, werden Pilze zugelassen. Nehmen Sie am besten frische Champignons (320 g) und zusätzlich: 130 g frischer Kohl und Karotten, 2 mittlere Zwiebeln, 80 g weißer Reis, 10 kleine Paprikaschoten, 2 reife Tomaten, 3 große Esslöffel saure Sahne, ein paar Lorbeerblätter , Salz, einen großen Löffel Weizenmehl, 1 EL. Tomatensaft. Wie man gefüllte Paprikaschoten mit Pilzen kocht, wird unten beschrieben.

1. Reis wird 8-10 Minuten in Salzwasser gekocht und anschließend mit Hackfleisch vermischt.
2. Tomaten ohne Schale werden in kleine Würfel geschnitten, Kohl fein gehackt, Karotten auf einer Reibe gerieben, Zwiebeln in Würfel geschnitten.
3. Zwiebeln mit dünnen Pilzscheiben werden in einer Pfanne gebraten und der Rest des Gemüses wird unter einem Deckel auf einem anderen geschmort. Beide Massen brauchen Salz.
4. In einer großen Schüssel werden zwei Arten von Braten, Reis und Hackfleisch gemischt.
5. Die resultierende Füllung beginnt mit Paprika.
6. Die Knüppel werden in eine Pfanne gelegt, mit Salzwasser und Tomatensaft übergossen und 25 Minuten unter dem Deckel gedünstet.
7. Es bleibt, um das Mehl mit Sauerrahm zu mischen und Wasser zu 1 Tasse hinzuzufügen.
8. Die Mischung wird in die Pfanne gegossen. Da geht eine Lavrushka. Bereitet sich für weitere 15 Minuten vor.

Serviert mit dickem ungesüßtem Joghurt.

Türkisches Rindfleisch und Reispfeffer

Diese Option von gefüllten Paprikaschoten eignet sich am besten für einen festlichen Tisch. Zubereitung eines Gerichts mit: 9 Paprika, 170 g Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Salz, 1 EL. Rundreis, 1 Tomate, Pfeffermischung, 1,5 EL. Salchi und die gleiche Menge Tomatenmark, 3 EL. Olivenöl.

1. Zwiebeln werden gehackt und in Fett goldbraun gebraten.
2. Gewaschener Reis, Hackfleisch, 1 EL werden zu der Masse gegeben. Salchi, geriebene Tomate, 100 ml Wasser werden zugegeben.
3. Die Masse wird gesalzen, gepfeffert und einige Minuten gedünstet.
4. Die Füllung wird in vorbereiteten Paprikaschoten ausgelegt.
5. Für die Sauce werden der restliche Salcha, Öl, Tomatenmark vermischt. Auch 2 EL. Ochsen, Salz wird hinzugefügt.
6. Die Paprikaschoten werden in einen Topf gegeben, mit Soße übergossen und 45 Minuten unter einem Deckel gedünstet.

Es wird ein Fertiggericht mit einer beliebigen Beilage serviert.