In der kalten Jahreszeit braucht die Seele immer ungewöhnliche Leckereien. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, in ein Restaurant zu gehen. Es genügt zu wissen, wie man dieses oder jenes Gericht richtig kocht. Eine Vorspeise wie gefüllte Champignons kann Ihren Ess- oder Feiertagstisch verdünnen.
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Mit Hackfleisch gefüllte Champignons
Pilze sind nicht nur Bestandteil vieler Salate. Sie können auch ein eigenständiges Gericht sein. Zum Beispiel können Sie leicht mit Hackfleisch gefüllte Pilze kochen, die eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein werden. Zum Kochen müssen Sie große Pilze verwenden.
Was wird benötigt:
- Champignons - 10 Stück;
- Hackfleisch - 150 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- abtropfen lassen. Öl - 20 g;
- rast. Öl;
- Grüns;
- Gewürze.
Champignons werden gründlich gewaschen, die Beine von den Hüten getrennt. Letzteres in ein wenig Salz. Die Beine werden mit der Zwiebel fein gehackt. Die Pilzspitzen werden in einer Pfanne mit einer Mischung aus beiden Ölen eine Minute lang auf jeder Seite gebraten. Danach können sie auf ein Formular oder ein Backblech übertragen werden.
Nach dem Braten der Hüte wird das Öl nicht entsorgt, die gehackten Schenkel werden mit Zwiebeln darauf gebraten. Die Mischung wird mit Hackfleisch und gehacktem Gemüse versetzt. Gründlich mischen und die Spitzen fest füllen. Gefüllte Champignons werden eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 ° C im Ofen gekocht.
Mit Käse im Ofen garen
Wenn Sie etwas Originelleres probieren möchten, füllen Sie die Champignons mit Käse in den Ofen und folgen Sie dabei den nachstehenden Schritten.
Was wird benötigt:
- Champignons - 10 Stück;
- Käse - 50 g;
- Mayonnaise oder saure Sahne - 150 g;
- Salz und andere Gewürze.
Es ist notwendig, große Pilze zu verwenden, sie zu waschen. Trennen Sie die Beine der Pilze von den Hüten.Dann werden sie innen leicht gesalzen und mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestrichen. Die Füllung ist geschmacklich nicht viel anders, nur dass die Mayonnaise etwas fetter sein wird. Der Käse wird mit den Beinen gewürfelt und im Verhältnis 1 zu 2 gemischt. Falls gewünscht, kann auch gehacktes Gemüse hinzugefügt werden. Gründlich mischen, eine Prise Salz hinzufügen.
Wir beginnen die resultierende Mischung von Champignonkappen. Der Snack wird je nach Leistung ca. eine halbe Stunde im Backofen bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Wenn die Pilze etwas abkühlen, können sie auf dem Tisch serviert werden.
Gefüllte Hühnerpilze
Als Alternative zu normalem Hackfleisch können Sie Hühnchen als Füllung verwenden. Probieren Sie es unbedingt aus! Als Ergebnis erhalten Sie einen sehr befriedigenden und ungewöhnlichen Snack.
Was wird benötigt:
- Champignons - 15 Stück;
- Hähnchenfilet - 300 g;
- Hartkäse - 150 g;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- rast. Öl;
- Grüns.
Pilze werden gewaschen und gereinigt. Die Beine sind von den Hüten getrennt. Letztere werden in einer Schüssel gereinigt und die Füllung erfolgt aus den Böden. Mit dem aus der Pilzkappe gezogenen Fruchtfleisch fein hacken. Das Huhn wird in Salzwasser gekocht und dann fein gehackt. Zwiebeln werden auch mit Kräutern fein gehackt. Reibe den Käse auf einer feinen Reibe und lege ihn separat in eine kleine Schüssel.
In einer Pfanne werden zusammen mit Butter gehackte Beine mit Fruchtfleisch, Zwiebeln und Hühnchen gebraten. In diesem Fall muss die Mischung ständig gerührt werden. Etwas später wurden Sauerrahm, Kräuter und ein wenig Käse hinzugefügt. Nochmals mischen und braten, bis alles fertig ist. Einen Teil des restlichen Öls in die Pfanne geben, in der sich die Hüte befinden. Füllen Sie die Füllung fest ein und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Der Snack wird etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken.
Gefüllt mit Hüttenkäse und Spinat
Ungewöhnliche Füllung für gefüllte Champignons, die Vegetarier oder einfach nur diejenigen anspricht, die kein Fleisch mögen. Hüttenkäse und Spinat sind eine sehr interessante Kombination.
Was wird benötigt:
- Champignons - 10 Stück;
- frischer Spinat;
- Hüttenkäse - 150 g;
- Schmelzkäse - 2 EL. Löffel;
- Hartkäse - 50 g;
- rast. Öl - 2 EL. Löffel;
- Muskatnuss;
- Gewürze.
Zunächst müssen die Pilze gründlich abgespült werden. Die Beine werden getrennt, fein gehackt und in einer Pfanne mit Butter, fein gehacktem Spinat und Muskatnuss gebraten. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer in die Füllung zu geben. All dies bleibt etwa 2-4 Minuten unter dem Deckel hängen.
Anschließend die Mischung in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Wir geben Hüttenkäse und Frischkäse hinein und mischen gründlich. Gleichzeitig müssen Sie damit beginnen, den Ofen auf eine Temperatur von 200 ° C aufzuheizen. Wir beginnen die Pilzkapseln, bestreuen sie mit geriebenem Käse und lassen sie 15 Minuten kochen. Sie können sie kurz vor Beendigung des Garvorgangs 2-3 Minuten lang bestreuen.
Mit Gemüse gefüllte Pilzkapseln
Ein weiteres köstliches und einfaches Rezept, das Menschen anspricht, die den Zustand ihrer Figur und Gesundheit überwachen. Minimaler Fettgehalt und maximaler Nutzen zusammen mit Vitaminen aus Gemüse. Jetzt kochen!
Was wird benötigt:
- Champignons - 7 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- bulg. Pfeffer - 1 Stck .;
- Mozzarella-Käse - 80 g;
- Knoblauch
- Grüns;
- rast. Öl;
- Gewürze und Gewürze.
Im Gegensatz zu anderen Rezepten für gefüllte Champignons bereiten wir hier hauptsächlich die Füllung vor. Die Kartoffel wird in kleine Würfel geschnitten und in Wasser eingeweicht, um die Stärke zu verlassen. Die Pilze werden von den Beinen getrennt, gereinigt und die Hüte auf eine Backform gelegt. Öl wird nicht hinzugefügt. Sei ruhig - nichts brennt.
Paprika wird mit den Pilzbeinen fein gehackt. Drei Knoblauchzehen in einer Knoblauchpresse auspressen. Die Kartoffel wird aus dem Wasser genommen und leicht getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten oder einem Handtuch zu entfernen. In einer Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch anbraten. Etwas später werden Pfeffer- und Pilzschenkel hinzugefügt. Die Füllung ist gesalzen und gepfeffert.
Die Tomaten werden entkernt und mit kochendem Wasser übergossen, damit die Schale leicht von ihnen entfernt werden kann. Danach in kleine Stücke schneiden und das restliche Gemüse in die Pfanne geben. Am Ende fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und gehackten Kräuter hinzu. Pilzkapseln beginnen von innen und eine dicke Käsescheibe wird darauf gelegt. Die restliche Füllung kann einfach auf ein Backblech für Pilze gelegt werden. Das Gericht wird nicht länger als 15-20 Minuten im Ofen gekocht.
Wir füllen Champignons mit Tomaten und Käse
Nun, das letzte Rezept für diejenigen, die Minimalismus in der Nahrung lieben und gleichzeitig nichts gegen eine herzhafte Mahlzeit haben. Dies ist ein leichter Snack nicht nur in den Ferien, sondern auch für jeden Tag. Gefüllte Champignons mit Tomaten und Käse werden auch diejenigen ansprechen, die kein Fleisch essen.
Was wird benötigt:
- Champignons - 10 Stück;
- Tomaten - 1 Stück;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Käse - 100 g.
Bei Champignons werden die Hüte von den Beinen getrennt und der Kern gereinigt. Die Basen werden fein gehackt, nach Geschmack gesalzen und eine Weile in einer Pfanne gebraten. Schneiden Sie die Tomate in 10 Ringe und stecken Sie jeden in eine Pilzkappe, rammen Sie sie fest.
Die abgekühlte Füllung wird gründlich mit geriebenem Käse und Mayonnaise vermischt. Wir verteilen die resultierende Mischung auf Tomaten in Champignons. Wir legen sie auf ein Backblech ohne Öl und schicken sie für 20 Minuten in den Ofen. Die Temperatur zum Kochen sollte mindestens 180 Grad betragen.
