Jüdische Vorspeise ist einfaches Kochen und angenehmer Geschmack. Sein unbestreitbarer Vorteil sind die geringen Kosten für die Zusammensetzung der Produkte, die das Gericht recht erschwinglich machen.

Klassisch - jüdischer Knoblauchkäseaperitif

Jüdische Knoblauchkäse Vorspeise ist ideal für die Dekoration der festlichen Tabelle. Sie können damit Törtchen füllen, Sandwiches herstellen oder Häppchen formen.

Erforderliche Produkte:

  • 2 Schmelzkäse;
  • 2 große Hühnereier;
  • 2 Knoblauchzehen (für Liebhaber schärfer, können Sie mehr hinzufügen);
  • Mayonnaise;
  • Salz zum Eier kochen.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Wir sammeln Wasser in einer Pfanne, fügen Salz hinzu und tauchen die Eier dort ein. Wir setzen die Kapazität in Brand, bringen sie zum Kochen und kochen sie 7 Minuten lang.
  2. Bereite Eier werden in einen Behälter mit kaltem Wasser gelegt. Sauber und drei auf einer feinen Reibe.
  3. Frischkäse wird 15 Minuten lang in den Gefrierschrank gestellt und dann gerieben. Gekühltes Produkt ist leichter zu verarbeiten.
  4. Käse mit Eiern mischen und gehackten Knoblauch dazugeben.
  5. Mayonnaise zur Käsemischung geben und mischen. Die Menge des Dressings hängt davon ab, wie die Vorspeise serviert wird. Für Häppchen und Törtchen wird weniger Mayonnaise benötigt als zum Servieren in einer Salatschüssel.

Um das klassische Rezept zu variieren, können Sie einem Käsesnack frische Kräuter hinzufügen.

Forshmak vom Hering

Eine Vorspeise mit gehacktem Hering ist leicht zuzubereiten, nimmt jedoch nicht den letzten Platz auf dem festlichen Tisch ein.

Zutaten

  • großer Salzhering mit hohem Fettgehalt;
  • Zwiebelkopf;
  • grüner Apfel mit ausgeprägter Säure;
  • 2 große Hühnereier;
  • 100 g Butter.

Kochen:

  1. Wir reinigen den Hering von Innenseiten, Kopf, Flossen und Schalen. Auf dem Rücken machen wir einen Einschnitt entlang der gesamten Länge des Fisches und durch diesen nehmen wir den Kamm heraus.Wir versuchen vorsichtig zu handeln, um gemeinsam mit der Wirbelsäule große Klauenknochen zu extrahieren. Kleine Knochen können nicht entfernt werden, da sie nach dem Schleifen nicht zu spüren sind.
  2. Wir schneiden das gereinigte Fischfilet in Stücke, die bequem in einen Fleischwolf gegeben werden können.
  3. Eier kochen, Eiweiß vom Eigelb trennen und hacken. Protein wird in die Zusammensetzung des Snacks und das Eigelb für die Dekoration eingehen.
  4. Wir passieren den Fleischwolf mit Fisch, Öl, geschälten Äpfeln und Samen sowie Zwiebeln.
  5. Fügen Sie der resultierenden Masse Eier hinzu.

Die Vorspeise homogen mischen und in einer Salatschüssel auslegen. Salz sollte nicht hinzugefügt werden, da der Fisch dem Gericht den notwendigen salzigen Geschmack verleiht. Sie können das gehackte Eigelb für den fertigen Snack zerkleinern, dies verleiht ihm ein appetitanregenderes Aussehen.

Um sicherzustellen, dass das fertige Produkt von hoher Qualität ist, wird empfohlen, nur frische Produkte zu verwenden.

Hummus - ein traditionelles jüdisches Gericht

Jüdische Küche bietet ein Gericht namens Hummus. Es eignet sich hervorragend zum Fasten.

Zutaten

  • 1 EL. Kichererbse;
  • eine Prise Soda;
  • 50 g Sesam;
  • 1 TL zirs;
  • 5 EL. l Olivenöl (es wird nicht empfohlen, es durch Pflanzenöl zu ersetzen);
  • 2 Knoblauchzehen;
  • ½ Bund Koriander;
  • 3 EL. l Zitronensaft;
  • ½ TL geräucherter roter Paprika;
  • Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Kichererbsen in kaltem, gereinigtem Wasser einweichen.
  2. Lassen Sie das Wasser nach 15 Minuten ab und gießen Sie es frisch ein. Soda hinzufügen.
  3. Wir stellen den Behälter mit den Kichererbsen auf das Feuer und kochen, bis alles fertig ist. Je nach Art des Produkts dauert es eine halbe bis eine Stunde.
  4. Sesam wird auf eine heiße Pfanne gelegt und bis rosig braten. Danach in eine Kaffeemühle geben und mahlen, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Zu der resultierenden Mischung 2 EL hinzufügen. l Olivenöl und mischen.
  6. Gießen Sie das Wasser aus den gekochten Kichererbsen in einen separaten Behälter. Wir legen auch einen Löffel Bohnen beiseite, um das Gericht zu dekorieren.
  7. Alle Komponenten werden in einen Mischer gegeben und gemahlen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Das nach dem Kochen der Kichererbsen verbleibende Wasser wird in Teilen zugegeben, um die Dichte zu kontrollieren.

Es wird empfohlen, das fertige Gericht in einem Teller mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte auszulegen. Gießen Sie einen Löffel Olivenöl hinein und legen Sie die gekochte Kichererbse, die Sie vorher gelassen haben, hinein. Hummus kann auch mit Paprika bestreut werden.

Jüdischer Karottenaperitif mit Ei und Käse

Jüdische Vorspeise aus Möhren und Eiern kann als eigenständiges Gericht oder als Füllung für Törtchen verwendet werden.

Notwendige Komponenten:

  • 100 g Schmelzkäse;
  • 150 g Karotten;
  • 2 große Hühnereier;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 80 g Mayonnaise;
  • 1 EL. l gehackte Walnüsse;
  • Salz nach Geschmack.

Anweisung:

  1. Die Möhren schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
  2. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie dann in einen Teller, um die Wurzel zu ernten.
  3. Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn in einen Behälter für die Ei-Karotten-Mischung.
  4. Frischkäse drei in einer allgemeinen Platte. Wir fügen dort Mayonnaise hinzu.
  5. Die Nüsse ein paar Minuten braten und in den Salat geben.

Das fertige Gericht gut mischen und servieren.

"Hatsilim" Aubergine

Hatsilim ist eine köstliche kalte Vorspeise, die während der Reifung aus Auberginen zubereitet wird.

Zutaten

  • 3 große Auberginen;
  • Mayonnaise oder Sesampaste;
  • Zwiebeln;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • ¼ Zitrone;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Olivenöl.

Kochen:

  1. Wir waschen die Auberginen, schneiden sie in zwei Teile und backen sie im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad, bis sie weich sind. Kochzeit - 40-45 Minuten.
  2. Die Zwiebel zerkleinern, in eine Pfanne mit Öl geben und glasig braten.
  3. Knoblauch fein hacken.
  4. Wir nehmen die Auberginen heraus, legen sie in einen Behälter und bedecken sie mit Frischhaltefolie.
  5. Entfernen Sie nach 10 Minuten die Schale von den Früchten.
  6. Wir legen alle Komponenten in einen tiefen Behälter und mahlen mit einem Mixer.

Das fertige Gericht kann als Ergänzung zu Sandwiches oder als eigenständiges Gericht verwendet werden.

Jüdische Snacks werden jeden Erwachsenen ansprechen. Und da sie einfach zuzubereiten sind, sollten Sie mindestens ein paar Rezepte auf Lager haben, um sie schnell auf den Tisch zu legen.

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