Pfannkuchen - das gebräuchlichste russische Gericht, das schnell kocht und appetitlich aussieht. Um Ihre Lieben mit Ihrem Lieblingsgenuss zu verwöhnen, sollten Sie verschiedene Optionen für Hefepfannkuchen in Milch in Betracht ziehen.

Dünne Hefepfannkuchen in Milch

Dünne Hefepfannkuchen sind eine hervorragende Basis für jede Füllung. Optional können Sie Fleisch, Quark, Marmelade und vieles mehr einwickeln.

Empfohlene Produkte für den klassischen Weg:

  • Weizen- oder Maismehl - 500 g;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • Milch - ein Liter;
  • Trockenhefe - 10 g;
  • Butter - 50 g;
  • Salz - ½ TL;
  • Zucker - 2 EL. l

Aktionen:

  1. Gießen Sie Milch in die zubereiteten Gerichte, gießen Sie die ausgewählte Mehlsorte in Teilen. In einen homogenen Zustand bringen.
  2. Zur Gesamtmasse die angegebene Anzahl Eier und Hefe hinzufügen. Shuffle.
  3. Nach Belieben Salz, Zucker einführen. Mit diesen Zutaten ist es nicht erforderlich, ein klares Rezept zu befolgen.
  4. Der Teig sollte etwas aufgehen, lassen Sie ihn 30-40 Minuten stehen.
  5. Eine vorgewärmte Pfanne mit Butter einfetten. Vergessen Sie nicht, dass dies nur beim Auslegen des ersten Pfannkuchens geschieht.
  6. Fangen Sie an, Pfannkuchen zu braten. Bei mittlerer Hitze für einen dünnen Test sind Minuten auf der einen und auf der anderen Seite ausreichend.

Es ist so einfach, aromatische Pfannkuchen mit einem Minimum an Zeit zu kochen. Geben Sie den Rest des Öls darüber, damit die Produkte saftig und schmackhaft werden. Fertig Fühlen Sie sich frei zu dienen!

Kochen mit Sauermilch

Leider neigt Milch zum Säuern. Versierte Hausfrauen wissen, wo sie dieses anscheinend abgelaufene Produkt verwenden sollen. Pfannkuchen mit Sauermilch sind nicht weniger lecker. Fangen wir an!

Empfohlene Produkte:

  • Weizen- oder Maismehl - 500 g;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • saure Milch - 300 ml;
  • Trockenhefe - 10-15 g;
  • Butter - 60 g;
  • Salz - ½ TL;
  • Zucker - 2 EL. l

Aktionen:

  1. Die Eier in einer vorbereiteten Schüssel verquirlen. Machen Sie keinen dicken Schaum.
  2. Sauermilch, Hefe, Salz und Zucker hinzufügen. Shuffle.
  3. Fangen Sie an, Mehl einzuschenken. Versuchen Sie, eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.
  4. Schmieren Sie die vorgewärmte Pfanne mit Butter und reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum.
  5. Bei kleinem Feuer jede Seite 1,5-2 Minuten braten.
  6. Die entstandenen Pfannkuchen mit der restlichen Butter einfetten.

Wir bieten leckere Pfannkuchen mit Honig oder hausgemachter Marmelade an, damit der Geschmack des Gerichts voll zur Geltung kommt. Von den Getränken empfehlen wir grünen Tee oder Chicorée.

Schritt für Schritt Rezept mit Grieß

Grieß ist eine eher ungewöhnliche Zutat, Pfannkuchen sind jedoch luftig und sehr saftig.

 

Empfohlene Produkte:

  • Grieß - 800 g;
  • Weizen- oder Maismehl - 300 g;
  • Milch - 0,5 Liter;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • warmes Wasser - 100 ml;
  • Trockenhefe - 10-15 g;
  • Butter - 80 g;
  • Salz - 1 TL;
  • Zucker - 3 EL. l

Aktionen:

  1. Milch muss warm sein, deshalb muss sie zuerst erhitzt werden. Wir machen ein kleines Feuer in einer Pfanne mit Milch und Wasser. Die Zusammensetzung wird nicht zum Kochen gebracht, sondern nur erhitzt.
  2. Gesiebtes Mehl mit Grieß, Hefe, Salz und Zucker mischen.
  3. In die erhitzte Milch die resultierende Mischung geben und gründlich mischen, bis sie glatt ist.
  4. Nach dem Rezept sollten sich dicke Pfannkuchen ergeben, und dafür muss der Test steigen. Decken Sie die Pfanne, in der der Teig geknetet wurde, mit einem Deckel ab und reinigen Sie sie 40-60 Minuten an einem warmen Ort. Es könnte ein Ofen sein.
  5. Wenn die Zeit fast abgelaufen ist, heizen Sie die Pfanne auf. Schmieren Sie es mit Öl.
  6. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Den Teig in eine gefettete Pfanne geben und die Pfannkuchen von jeder Seite 1,5 Minuten braten.

Im Vergleich zu früheren Rezepten dauert das Kochen in diesem Fall etwas länger. Duftende Pfannkuchen werden auf jeden Fall ihren rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch einnehmen. Guten Appetit!

Dicke Hefepfannkuchen in Milch

Wer erinnert sich nicht an den köstlichen Duft von Pfannkuchen, die meine Großmutter an einem frühen Sonntagmorgen gekocht hat? Sie sind immer köstlich geworden, weil sie mit Liebe gemacht sind. Möchten Sie lernen, wie man dasselbe kocht? Lassen Sie uns herausfinden, wie es geht.

Empfohlene Produkte:

  • Weizen- oder Maismehl - 500 g;
  • Tafelei - 3 Stk .;
  • Milch (hausgemacht) - 300 ml;
  • Presshefe - 15 g;
  • Butter - 80 g;
  • Salz - 1 TL;
  • Zucker - 3 EL. l

Aktionen:

  1. Gießen Sie vorgesiebtes Mehl in warme Milch. Rühren, bis alles glatt ist.
  2. Fügen Sie der Masse drei Hühnereier, Hefe, Zucker und Salz hinzu. Mische die Basis.
  3. Warten Sie vor dem Braten, bis der Teig etwas aufgeht. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde.
  4. Eine ausreichend erhitzte Pfanne mit Öl schmieren und die Flamme reduzieren.
  5. Fangen Sie an, den Teig zu verteilen. Jede Seite muss 1-1,5 Minuten frittiert werden.
  6. Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit Ölresten ein.

Ein solches Gericht wird die schönsten Erinnerungen hinterlassen.

Mit der Zugabe von Kefir zum Teig

Kefir-Pfannkuchen sind schnell und einfach. Das Gericht wird duftend und unglaublich lecker.

Empfohlene Produkte:

  • Weizen- oder Maismehl - 300 g;
  • Kefir - 500 ml;
  • Trockenhefe - 10 g;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • Butter - 80 g;
  • Salz - 1 TL;
  • Zucker - 2 EL. l

Aktionen:

  1. Kefir und Mehl glatt rühren. Als nächstes Hühnereier hinzufügen. Schlagen.
  2. Hefe, Salz und Zucker darüber streuen. Den Teig umrühren.
  3. Eine vorgewärmte Pfanne mit etwas Öl schmieren. Reduzieren Sie die Flamme.
  4. Fangen Sie an, Pfannkuchen zu braten. 1-1,5 Minuten Braten reichen für jede Seite.
  5. Um ein Zusammenkleben der Produkte zu vermeiden, diese mit Butter einfetten.

Die Methode wird von Liebhabern der richtigen Ernährung geschätzt, dieses Gericht ist kalorienarm, hat aber ein exzellentes Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Puddingpfannkuchen in Milch

Nach diesem Rezept erhalten Sie üppige Pfannkuchen in Milch. Das Gericht ist sowohl für das tägliche Frühstück mit der Familie als auch für den Urlaub geeignet.

Empfohlene Produkte:

  • Weizen- oder Maismehl - 400 g;
  • Milch - 500 ml;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • Butter - 60 g;
  • Trockenhefe - 15 g;
  • Salz - 1 TL;
  • Zucker - 2 EL. l

Aktionen:

  1. Hühnereier mit Hefe, Zucker und Salz gut verrühren.
  2. Gießen Sie die gekochte Milch vorab zu der resultierenden Mischung.
  3. Beginnen Sie in kleinen Portionen, Mehl zu gießen und mischen Sie die Zusammensetzung.
  4. Lassen Sie den Teig 30-40 Minuten stehen.
  5. Eine Pfanne mit Butter einfetten. Reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum
  6. Fangen Sie an, Pfannkuchen zu braten, eine Minute ist genug.
  7. Pfannkuchen mit Ölresten schmieren.

Luftige Fischnetzpfannkuchen sind fertig. Dieses duftende Gericht bringt die Familie schnell an den Tisch.

Pfannkuchen sind eines der bekanntesten und erschwinglichsten russischen Gerichte. Sie kochen schnell, sehr sättigend und natürlich köstlich. Notieren Sie sich Ihre Lieblingsrezepte und verwöhnen Sie Ihre Lieben!

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