Kartoffelpuffer - 9 Rezepte

Begeistern Sie Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen und leckeren Gericht - Kartoffelpuffer. Das Rezept für Kartoffelpuffer ist sehr einfach - alles mischen und anbraten. Die Ausgabe wird köstliche leckere Pfannkuchen sein, deren Aroma alle Haushalte in die Küche locken wird.

Klassisches Rezept für Kartoffelpuffer

Dieses Rezept enthält die einfachsten Zutaten. Es wird in der Lage sein, auch Anfänger im kulinarischen Geschäft auszuführen.

Sie benötigen:

• Kartoffel - 0,3 kg;
• Zwei Eier;
• Weizenmehl - 50 Gramm;
• Drei Zwiebeln;
• Saure Sahne - 20 Gramm;
• Salz und Gewürze zum Abschmecken;
• Ein wenig Öl zum Braten.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Führen Sie die erste Verarbeitung von Kartoffeln und Zwiebeln durch, indem Sie eine Reibe schälen und aneinander reiben. Der nach dem Eingriff gebildete Saft muss abgelassen werden.
2. Eier in eine andere Schüssel geben und mit Salz und Gewürzen verquirlen.
3. Zwiebel und Kartoffelmasse zu den Eiern geben und gut mischen.
4. Gießen Sie saure Sahne in eine homogene Mischung.
5. Wenn die Masse zu flüssig ist, gießen Sie Mehl hinein.
6. Erhitzen Sie die Pfanne, indem Sie Öl hineingießen, und geben Sie den entstandenen Teig in Teile. Sie sollten wie Pfannkuchen sein.
7. Warten Sie, bis eine Seite mit einem goldenen Braun bedeckt ist, und drehen Sie den Kartoffelpuffer auf der anderen Seite.
8. In der Regel wird das Gericht heiß serviert. Zusätzlich können Sie die Sauce zubereiten.

Pilz Rezept

 

Kartoffelpuffer mit Pilzen verwandeln sich von einem normalen Gericht in einen echten festlichen Snack.

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• Kartoffeln - 0,7 kg;
• Pilze - 0,3 kg;
• Zwiebeln - 0,15 kg;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• ein Hühnerei;
• Pflanzenöl jeglicher Art.

Wie man Kartoffelpuffer kocht:

1. Lassen Sie uns zunächst Zwiebeln und Pilze behandeln. Sie müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Die Zwiebeln in eine Pfanne mit Öl geben und anbraten.
3. Nach 4 Minuten Champignons in die Zwiebel geben und mit Salz bestreuen. Lassen Sie die Pfanne 15 Minuten lang auf dem Herd.
4. Während dieser Zeit die Kartoffeln vorbereiten: Es wird empfohlen, sie von der Schale zu befreien und zu reiben.
5. In einer Schüssel mit Kartoffelmasse ein Ei zerbrechen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Wir setzen dort gebratene Champignons mit Zwiebeln und Mehl. Alle mischen.
7. Geben Sie einen Esslöffel Teig auf den Boden einer vorgewärmten Pfanne und braten Sie alle Kuchen auf diese Weise an.

Kartoffelpuffer mit Fleisch

Das Gericht kann serviert werden, wenn Ihr Haushalt mit Kartoffeln satt ist und sie Fleisch wollen. Das Rezept ist sehr einfach, schnell und befriedigend.

Notwendige Komponenten:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Mehl - 75 g;
• zwei Hühnereier;
• Hackfleisch - 0,2 kg;
• saure Sahne als Sauce;
• Speiseöl;
• eine Zwiebel;
• Salz und Gewürze.

Kochmethode:

1. Wir verarbeiten Kartoffeln und Zwiebeln wie oben beschrieben und kombinieren sie in einer Tasse.
2. In Kartoffeln mit Zwiebeln ist es notwendig, die Eier zu brechen, Salz und Gewürze, Weizenmehl hinzuzufügen.
3. In eine separate Schüssel das Hackfleisch ohne Flüssigkeit, Pfeffer und Salz geben.
4. Legen Sie die Kartoffelmasse in Form von kleinen Pfannkuchen in eine Pfanne, fügen Sie Hackfleisch hinzu. Versuchen Sie, das Fleisch gleichmäßig auf der Oberfläche der Pfannkuchen zu verteilen.
5. Das Hackfleisch mit den Teigresten aus der Tasse bedecken.
6. Warten Sie, bis eine Kruste mit goldenem Farbton erscheint, und drehen Sie sie auf die andere Seite.

Ei-freies Rezept

 

Es gibt Zeiten, in denen Sie wirklich die zartesten Pfannkuchen probieren möchten, aber im Küchenschrank befinden sich keine Hühnereier. Sie können ein Gericht ohne sie kochen.

Essentielle Zutaten:

• Kartoffeln - 0,7 kg;
• Mehl - 75 gr;
• eine Karotte;
• Salz - 10 g;
• Gewürze und Pflanzenöl abschmecken.

Kochrezept

1. Kartoffeln und Karotten schälen. Mahlen oder durch eine Küchenmaschine gehen. Die entstandene Masse mit Salz bedecken und 10 Minuten einwirken lassen.
2. Fügen Sie der Gemüsemasse die erforderliche Menge Mehl und Gewürze hinzu.
3. Den Brenner auf dem Herd bei schwacher Hitze anzünden und die Pfanne mit eingegossenem Pflanzenöl belegen.
4. Legen Sie den Kartoffelteig mit einem Löffel auf den erwärmten Boden.
5. Fangen Sie an, bis golden zu braten.

Mit Käse im Ofen

Käse verleiht Pfannkuchen Weichheit, Zärtlichkeit und Raffinesse. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Erforderliche Produkte:

• Kartoffeln - 0,3 kg;
• zwei Eier;
• Milch - 0,25 l;
• Käse - 0,1 kg;
• Mehl - 0,13 kg;
• Backpulverteig - 5 g;
• Butter - 30 g;
• schwarzer Pfeffer und eine Prise Salz;
• Dill, Petersilie nach Geschmack.

Wie man Kartoffelpuffer macht:

1. Geschälte Kartoffeln durch eine Küchenmaschine oder, wenn es die Zeit erlaubt, auf einer Reibe verarbeiten.
2. Mehl, geriebenen Käse, Backpulver in die entstandene Masse gießen, Eier zerbrechen.
3. Fetten Sie ein Backblech mit einem Stück Butter ein und erwärmen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad Celsius.
4. Legen Sie die Pfannkuchen, bestreuen Sie sie mit fein gehacktem Gemüse.
5. Die Backzeit jeder Seite beträgt 10 Minuten.

Fastenzeit Pfannkuchen

In der Post, wenn es Einschränkungen beim Essen gibt, werden die gleichen Gerichte schnell langweilig und Sie wollen etwas Ungewöhnliches.

Erforderliche Rezeptkomponenten:

• Kartoffeln - 0,4 kg;
• Mehl - 0,2 kg;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl jeglicher Art.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Kartoffeln mit einer der oben beschriebenen Methoden zu einer homogenen Masse verarbeiten.
2. Streuen Sie Mehl, Salz und Pfeffer in dieselbe Schüssel. Achten Sie darauf, gründlich zu mischen.
3. Legen Sie Kartoffelpuffer auf die Oberfläche der Pfanne und braten Sie sie an.

Kartoffel- und Zucchinikartoffelpfannkuchen

 

Zucchini wird dazu beitragen, die Zusammensetzung der Kartoffelgerichte zu variieren. Sie sind sehr lecker, nahrhaft und gesund.

• Zucchini - 0,3 kg;
• Kartoffelknollen - 1 kg;
• zwei Zwiebeln;
• ein Ei;
• Öl, Salz, Gewürze nach Geschmack;
• Weizenmehl - 75 g;
• saure Sahne.

Kochmöglichkeit:

1. Gemüse nach dem Standardverfahren verarbeiten, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zucchini und Kartoffeln müssen gemahlen werden. Vergessen Sie nicht, den Gemüsesaft zu entfernen.
3. Geschredderte Zwiebeln, um die Masse der Hauptzutaten zu verschieben.
4. Gießen Sie Gewürze und Salz hinein und fügen Sie die richtige Menge Mehl und ein rohes Ei hinzu.
5. Aus der vorbereiteten Masse die Form von Kartoffelpuffer formen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Halbzeug darauf legen.
7. Draniki wird vollständig vorbereitet sein, wenn beide Seiten einen goldenen Farbton annehmen.

Mit grünen Zwiebeln

Frisches Grün verleiht Kartoffelpuffer eine erstaunliche Farbe und Erscheinung. Ein solches Gericht ist nützlich für Kinder, und Leute, die eine Diät einhalten, werden es mögen.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Mehl - 130 g;
• ein Hühnerei;
• Haufen Frühlingszwiebeln.

Wie man kocht:

1. Die Knollen auf einer Reibe verarbeiten.
2. Gießen Sie die richtige Menge Mehl in die resultierende Masse und gießen Sie das Ei, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
3. Vergessen Sie nicht, die Zwiebelstiele unter fließendem Wasser abzuspülen und fein zu hacken.
4. Übertragen Sie sie auf Kartoffeln und mischen.
5. Beidseitig in Öl anbraten.

Mehlfreie Diät-Kartoffelpuffer

 

Wenn Sie Kartoffelzauberer im Ofen backen, ohne Mehl zu verwenden, ist ihre Kalorienzusammensetzung minimal. Somit sind sie ideal für verschiedene Diäten. Man kann sie nicht in unbegrenzten Mengen essen, da Kartoffeln Kohlenhydrate enthalten. Das Gericht ist perfekt zum Frühstück und belebt den ganzen Tag.

Zutaten erforderlich:

• Kartoffeln - 0,2 kg;
• ein Hühnerei;
• eine Zwiebel;
• Öl, Gewürze und Salz abschmecken.

Kochmethode:

1. Kartoffelknollen durch Schälen und Reiben richtig zubereiten.
2. Mit Zwiebeln machen Sie dasselbe.
3. Brechen Sie das Ei in die Gemüsemischung. Wenn sich herausstellt, dass die Masse flüssig ist, können Sie immer Grieß oder Kleie anstelle von Mehl verwenden.
4. Zum Braten ist es besser, Olivenöl zu verwenden. Die Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten anbraten.
5. Versuchen Sie, dem Gericht keine saure Sahne oder andere Saucen hinzuzufügen, da der Zweck des Kochens darin besteht, ein Gericht mit einem Minimum an Kalorien zuzubereiten.

Geheimnisse köstlicher Pfannkuchen

Befolgen Sie ein paar einfache Tipps, um die Kartoffelpuffer in der richtigen Form zu erhalten und den angenehmsten Geschmack für das Mittagessen zu erzielen:

1. Pflücken Sie keine dünnhäutigen jungen Kartoffeln. Nehmen Sie lieber Knollen mittleren Alters. Es ist wünschenswert, dass sie eine gelbliche Mitte haben.
2. Damit die Kartoffel nach der Verarbeitung auf einer Reibe nicht grau und die Kartoffelpuffer nicht farblos werden, kombinieren Sie die Kartoffelverarbeitung mit Zwiebeln.
3. Wenn die Mischung eine flüssige Konsistenz hat, gießen Sie nicht zu viel Mehl ein, es ist besser, ein wenig Stärke als Ergänzung zu nehmen. So wird das Gericht weicher und zarter.
4. Für ein würziges Aroma und einen würzigen Geschmack können Sie jedes Gewürz hinzufügen: Pfeffer, Koriander, Thymian, Fenchel usw.
5. Es ist wünschenswert, dass die Menge an Pflanzenöl in der Pfanne die Hälfte der Höhe von Kartoffelpuffer erreicht.
6. Um überschüssiges Fett vom fertigen Geschirr zu entfernen, tupfen Sie es mit trockenen Einwegservietten ab.

Draniki eignen sich hervorragend zur Abwechslung der üblichen Ernährung.

Sie können mit beliebigen Zutaten und Gewürzen nach Ihrem Geschmack zubereitet und an jede Veranstaltung angepasst werden.