Die Ernährung bei Magengeschwüren ist eine wesentliche und strenge Bedingung für den Patienten. Die Einhaltung hängt davon ab, wie erfolgreich die Behandlung sein wird und wie ein Rückfall verhindert werden kann. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Menüs für diese Diagnose.

Allgemeine Ernährung bei Magengeschwüren

Wenn Sie die allgemeinen Bestimmungen der Diät für Magengeschwüre verstehen und befolgen, können Sie sich selbst eine geeignete Diät zusammenstellen, die nicht zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führt. Lassen Sie uns diese Regeln genauer betrachten.

Der wichtigste Punkt ist die Einhaltung einer Diät (zulässige und verbotene Produkte finden Sie weiter unten im Artikel).

Lebensmittel müssen gedünstet, gekocht, blanchiert oder gedämpft sein, dürfen aber nicht frittiert werden.

Es sollte hinzugefügt werden, dass Salz in der kleinsten Menge vorhanden sein kann, idealerweise Gerichte ohne Salz.

Es ist sehr wichtig, sich an ein sparsames Menü zu halten, dh etwas zu essen, das die Magenschleimhaut nicht reizt. Die Grundregel ist eine ausgewogene Ernährung und eine mäßig kalorienreiche Speisekarte.

  • Der Energiewert sollte 3000 kcal nicht unterschreiten.
  • Alle 3 Stunden sind begrenzte Mengen erforderlich.
  • Je nach Volumen sollte eine Portion in Ihre Handfläche passen.
  • Iss nur warme Gerichte. Brennen oder Eis essen beeinträchtigt den Prozess der Enzymbildung, was eine Verlangsamung des Wiederherstellungsprozesses zur Folge hat.
  • Da keine Gegenanzeigen für die Schilddrüse und das Urogenitalsystem vorliegen, wird empfohlen, täglich bis zu 2 Liter Flüssigkeit zu trinken.

Es ist notwendig, den Zeitpunkt der Verdauung der Nahrung zu berücksichtigen.Zum Beispiel ist ein Glas (200 ml) Wasser, Brühe oder Tee für etwa 90 Minuten im Magen; Fleisch, Gemüse und Brot - 180 Minuten.

Natürlich hat jeder Mensch alles individuell. Die Menüphase wird durch das Stadium der Erkrankung, den Ort des Geschwürs, das Alter und das Körpergewicht der Person sowie das Vorhandensein von Begleiterkrankungen beeinflusst.

Arten von Diäten für Magengeschwüre

Diät kann dyspeptische Symptome, Schmerz und allgemeines Unwohlsein beseitigen. Im Allgemeinen ist es auf die Heilung von Geschwüren ausgerichtet. Ein gut zusammengestelltes Menü reduziert den Säuregehalt im Magen und aktiviert den Regenerationsprozess. Regelmäßige kleine Portionen von Lebensmitteln wirken sich sanft auf die Magenschleimhaut aus und beseitigen Entzündungen.

Allgemeine Richtlinien für alle Diäten in jedem Stadium der Krankheit - es gibt etwas, das schnell aus dem Magen austritt (zerdrückte Lebensmittel und Flüssigkeiten).

Es gibt verschiedene Diäten für Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre. Sie werden empfohlen und konzentrieren sich auf Perioden der Krankheit. Nun dazu genauer.

  • Diät Nr. 1 ist für diejenigen, die eine Periode der Verschlechterung oder Genesung haben, für drei Wochen vorgeschrieben. Es ist notwendig, alle 3 Stunden nur geriebenes, gedämpftes Essen zu essen, das die Wände des Magens sanft einhüllt. Das Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen beträgt fünf zu eins zu eins. Sie können Milch- und Gemüsesuppen, gekochten, nicht sehr fetten Fisch, Milchprodukte, gebackenes Obst und Gebäck von gestern essen.
  • Die Diät Nummer 1a basiert auf der Diät Nummer 1, aber hier ist eine strengere Liste von Produkten. Anwendbar in der aktiven Phase des Geschwürs. Streng verbotenes Essen, das die Sekretion von Magensaft erhöht. Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt nicht mehr als 2 Tausend. Proteine, Fette und Kohlenhydrate - im Verhältnis von zwei zu eins zu eins. Diät ohne Mehlprodukte und Gerichte aus Gemüse. Suppenpüree, Müsli auf Müsli, Gelee und Soufflé sind erlaubt.
  • Diät Nr. 5 wird verschrieben, wenn eine Remission des Geschwürs vorliegt. Diese Tabelle enthält eine ziemlich umfangreiche Liste der zulässigen Gerichte. In der Tat kann dies als eine gute Ernährung bezeichnet werden, die das Funktionieren des Verdauungstrakts des Patienten wiederherstellt. Das Essen sollte aus Lebensmitteln zubereitet werden, die viele Vitamine und Mineralien enthalten. Sie können leichte Suppen essen, Käse, Kaviar und Zunge genießen. Es lohnt sich, auf Obst- und Gemüsegeschenke zu achten, die auch erlaubt sind. Ich muss nein sagen zu Zwiebeln und Knoblauch sowie allen gebratenen und fettigen Lebensmitteln.

Zulässige Produkte für Krankheiten

Zunächst kann man sich Gerichte vorstellen, die mit einem Geschwür erlaubt sind, geschmacklos. Seien Sie jedoch nicht im Voraus skeptisch. Die Liste von dem, was Sie essen können, ist ziemlich breit. Sie müssen kein Koch sein, um gleichzeitig etwas Gesundes und Leckeres zu kochen.

So können Sie essen:

  • Gemüse ohne grobe Fasern;
  • säurefreies Obst und Beeren;
  • Milch und Milchprodukte;
  • weißes und mageres Fleisch;
  • Fisch
  • abgestandenes Gebäck;
  • gemahlenes Getreide.

Alle diese Produkte sollten nicht fettig, leicht gesalzen und nicht sehr sauer sein.

Vollständig oder teilweise eingeschränkte Produkte
Mit einem Geschwür ändert sich die Ernährung des Patienten erheblich. Die meisten Lebensmittel und Getränke werden eingeschränkt oder verboten. Ausgenommen sind Produkte, die die Magenschleimhaut reizen und die Sekretion von Magensaft erhöhen.

So können Sie nicht genießen:

  • Pilze;
  • getrocknete Früchte;
  • Nüsse
  • Zitrusfrüchte;
  • Süßigkeiten;
  • Würste;
  • fetthaltiger Käse;
  • Alkohol.

Magengeschwür Diät-Menü

Ein Magengeschwür ist wie Gastritis mit einer speziellen Ernährung verbunden, die keine gerösteten, öligen und würzigen Speisen verträgt. Im Idealfall handelt es sich dabei um zarte, gedämpfte oder im Ofen hergestellte, leicht gesalzene und geschmacksneutrale Gerichte. Um Exazerbationen zu vermeiden, raten Gastroenterologen, die Diät nicht nur nach der Operation einzuhalten.

Damit ein Geschwür schnell verheilt, benötigt der Körper Vitamine und Nährstoffe. Hunger ist angebracht, wenn das Geschwür in den ersten 48 Stunden nach der Operation blutet. Es darf jedoch nur ein Arzt essen, der die Gesundheit des Patienten bewertet.Sie müssen mit strenger Regelmäßigkeit in kleinen Portionen essen. Tägliche Kalorien - nicht mehr als 2,5 Tausend kcal.

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Bei der Zusammenstellung des Menüs müssen Sie den Kaloriengehalt der Zutaten, das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten berücksichtigen.

Der Hauptblock der Diät ist vorzugsweise ein Proteinlebensmittel, in dem Fette und Ballaststoffe in minimalen Mengen enthalten sind.

Bei einer Verschlimmerung muss der Anteil der aufgenommenen Kohlenhydrate reduziert werden, da diese Schmerzen verursachen können.

Die Verwendung von frischen Fruchtsäften wird dazu beitragen, die nützlichen Substanzen im Körper wieder aufzufüllen. Zum Beispiel verbietet ein Geschwür streng den Verzehr von Weißkohl (auch gekocht), sein Saft ist jedoch nützlich.

Es ist wichtig, dass Sie Ihre normale Ernährung mit fettfreier Milch ergänzen. Suppen und Müsli werden auf der Basis fermentierter Milchprodukte zubereitet und auch in ihrer üblichen Form getrunken. Übrigens, Honig und Propolis stärken das Immunsystem und helfen der Schleimhaut, sich schneller zu erholen.

Merkmale der Ernährung nach der Operation und im Stadium der Exazerbation

Nach der Operation müssen Sie eine "weiche" Diät einhalten. Die Ergänzung der Diät mit einem neuen Gericht muss sorgfältig durchgeführt werden, es ist wichtig, den Zustand des Patienten zu berücksichtigen.

  • In den ersten zwei Tagen nach der Operation dürfen keine Lebensmittel mehr gegessen werden. Eine Person ist auf medizinischem Fasten. Nährstofflösungen über eine Pipette liefern die natürlichen Vitalfunktionen des Körpers.
  • Ab dem dritten Tag werden kleine Dosen flüssiger Nahrung in die Nahrung aufgenommen. Magengeschwür ist eine sehr gefährliche Krankheit, die den Verdauungstrakt betrifft. Deshalb überwachen Spezialisten den Zustand des Patienten nach jeder Mahlzeit.
  • Nach drei Tagen können Sie die Diät mit Gelee oder Kräuterkochen auffüllen (übertreiben Sie es nicht mit der Menge).
  • Nach 6 Tagen wird die Speisekarte mit schwachen Gemüsesuppen, flüssigen Lebensmitteln, Dampfomeletts und geriebenem Reis aufgefüllt.
  • Nach 7-8 Tagen sind gedämpfte Hühnerfleischbällchen und Gemüsebrei erlaubt.

Während der Exazerbation wird die Tabelle 1 empfohlen (eine detaillierte Beschreibung finden Sie oben im Artikel). Dieses Menü wird für etwas mehr als eine Woche verwendet, um die Auswirkungen auf den verletzten Teil des Magens zu verringern.

  • Alle Lebensmittel, die die Schleimhaut schädigen und das Magensaftprodukt erhöhen, sollten entfernt werden. Die Diät sollte aus gekochtem oder gedämpftem, zartem Essen in flüssiger oder Breiform und praktisch ohne Salz bestehen.
  • Es wird empfohlen, ungefähr 6 Mal am Tag etwas zu essen.
  • Der richtige Abschluss des Tages ist ein Glas warme Milch vor dem Schlafengehen.
  • Im Allgemeinen sollten nicht mehr als 2 kg Lebensmittel pro Tag mit einem Kaloriengehalt von nicht mehr als 2000 kcal verzehrt werden.

Diät-Rezepte

Die Ernährung einer Person, die an einem Magengeschwür leidet, ist nicht so vielfältig, wie wir es uns wünschen. Es ist jedoch immer noch nicht schwierig, das Menü lecker, gesund und nahrhaft zu machen.

Cremige Kürbissuppe

Kürbissuppenpüree ist ein ausgezeichneter Bestandteil des Speiseplans für Geschwüre.

Bereiten Sie die Zutaten zu:

  • 800 Gramm Kürbis;
  • 2 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • 100 ml 20% ige Creme.

Die Orangenfrucht in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Dann fügen wir Karotten und Kartoffeln hinzu, in kleine Stücke geschnitten. Gießen Sie 2 Tassen Wasser ein, salzen Sie sie ein wenig und kochen Sie sie ca. 25 Minuten lang (bis das Gemüse weich ist). Wir nehmen die Pfanne vom Herd.

Mixer pürieren (Brühe nicht einschenken). Gießen Sie die Creme, mischen Sie und legen Sie das Feuer wieder an. Einige Minuten rühren, bis sich die Suppe erwärmt, dann vom Herd nehmen, ohne auf das Kochen zu warten. Mit Roggencrackern servieren.

Gebackene Fischkoteletts

Koteletts für dieses Rezept sind für Menschen mit Magengeschwüren erlaubt und empfohlen. Fisch sättigt den Körper mit wichtigen Spurenelementen und Vitaminen.

  1. Ein halber Zander oder Pollock dreht sich durch einen Fleischwolf.
  2. Das rohe Ei dazugeben und leicht salzen.
  3. Dann 1 Möhre kochen, durch einen Fleischwolf geben und zum Hackfleisch geben.
  4. Dort schicken wir 3 in Milch getränkte Laibscheiben.
  5. Die resultierende Masse wird gut gemischt.
  6. Wir legen Pergament auf ein Backblech und legen dort die Hackfleischbällchen ab. Sie können sie leicht mit den Händen nach unten drücken, damit sie wie gewöhnliche Schnitzel aussehen.
  7. Wir kochen das Gericht ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 260 Grad. Es sollte cool gegessen werden.

Quark-Bananen-Nachtisch

Die Ernährung bei Geschwüren kann Desserts umfassen, deren Zubereitung nicht viel Aufwand und Zeit erfordert.

Nehmen Sie 200 Gramm Quark, 1 Ei und 1 Esslöffel Kristallzucker. Alle Zutaten gut mischen. Legen Sie Bananenscheiben auf den Boden spezieller Cupcake-Formen und gießen Sie sie mit Quark (1,5 Esslöffel reichen aus). Das Dessert wird ungefähr 15 Minuten lang im Ofen gekocht.

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