Der menschliche Körper produziert so viel Cholesterin, dass es für das normale Funktionieren aller Systeme und Organe ausreicht. Bei einem falsch organisierten Nahrungsmittelsystem ist die betreffende Substanz jedoch im Blut im Übermaß vorhanden. Eine spezielle Diät mit hohem Cholesterinspiegel hilft, dieses Problem zu bewältigen und Ihren Körper vor gefährlichen Folgen zu schützen.
Materieller Inhalt:
- 1 Warum ist übermäßiges Cholesterin für Frauen gefährlich?
- 2 Merkmale und Regeln der Hypocholesterin-Diät
- 3 Tabellen: erlaubte und verbotene Produkte
- 4 Diät für hohen Cholesterinspiegel bei Frauen nach 50 Jahren
- 5 Wie viel Wasser kann man mit einer Diät trinken?
- 6 Wöchentliche Menüoption
- 7 Einfache und leckere Rezepte
Warum ist übermäßiges Cholesterin für Frauen gefährlich?
Ein Überschuss dieser Substanz dringt in die Wände der Gefäße ein und beginnt sich dort aktiv anzusammeln. Mit der Zeit verwandeln sich solche Ablagerungen in eine dichte "Plaque", die keine normale Durchblutung zulässt. Dies ist ein sehr gefährliches Phänomen, das zum Tod des Gewebes eines wichtigen Organs und dementsprechend zu einem Schlaganfall oder Herzinfarkt führen kann.
Im Körper produziert eine junge Frau genug Hormone, die gesundes Cholesterin kontrollieren können. Dies gilt insbesondere für die Zeit der Schwangerschaft und Stillzeit. Mit zunehmendem Alter kann der hormonelle Hintergrund des fairen Geschlechts gestört werden. Die Wechseljahre werden schlimmer. Um einen Herzinfarkt und / oder Schlaganfall zu vermeiden, müssen Sie sich an ein spezielles Ernährungssystem halten.
Merkmale und Regeln der Hypocholesterin-Diät
Das Hauptmerkmal der in Rede stehenden Diät ist eine Verringerung der Anzahl an fettreichen Nahrungsmitteln in der täglichen Diät (und in einigen Fällen ist deren vollständige Beseitigung erforderlich). Um Ihr Menü richtig zusammenzustellen, müssen Sie die Cholesterintabellen in verschiedenen Gerichten studieren. Zum Beispiel in 100 g geräucherter Wurst - das sind sofort 100 mg eines gefährlichen Stoffes und in 100 g Mayonnaise - alle 480 mg.Das Eigelb war auch führend im Cholesteringehalt - 300 mg der Substanz in 100 g des Produkts.
Bei einer Hypocholesterin-Diät müssen Sie andere Regeln beachten:
- Fleischprodukte sollten in einer Menge von nicht mehr als 100-120 g pro Tag verzehrt werden.
- Das Braten von Geschirr mit Öl ist ausgeschlossen. Diese Methode der Wärmebehandlung von Produkten wird durch Kochen, Backen, Schmoren, Dämpfen ersetzt.
- Täglich müssen Sie große Mengen Obst, Beeren, rohes Gemüse, Müsli und frische Kräuter verzehren.
- Es ist ratsam, Pektin in das Menü aufzunehmen. Diese einzigartige Substanz kann schlechtes Cholesterin binden. Es kommt in Zitrusfrüchten, Karotten, Kürbissen und Wassermelonen vor.
Tabellen: erlaubte und verbotene Produkte
Eine spezielle Produkttabelle, die für eine Diät mit niedrigem Cholesteringehalt zugelassen und verboten ist, hilft bei der Zusammenstellung des richtigen Menüs.
| Zulässige Produkte | Verbotene Produkte |
|---|---|
| Pflanzenöle (Leinsamen, Zeder, Traube) | Butter |
| Rotlachsfische und alle anderen Meeres-, Kaninchen- und hautlosen Vögel | Fettiges Fleisch, Fisch, Garnelen, roter Kaviar |
| Alle Hülsenfrüchte (einschließlich Soja und Sojaprotein) | Fast Food, Pommes, Cracker |
| Rohes Gemüse, Obst, Beeren (frisch oder gefroren) | Halbzeuge (einschließlich Würste, Würste, Speck) |
| Eiweiß | Eigelb |
| Schatz | Kuchen, Pralinen |
| Tee, Kräuterkochen, gedünstete Früchte, Beeren und getrocknete Früchte ohne Zucker | Alkoholische Getränke (insbesondere Bier), Kaffee |
| Fettarme Milchprodukte | Sahne und Frischkäse |
| Brei aus verschiedenen Getreidesorten | Muffins, Cupcakes, Eis |
| Ketchup, Senf, Meerrettich | Transfette, Schmalz |
Nüsse, Samen - in Maßen.
Diät für hohen Cholesterinspiegel bei Frauen nach 50 Jahren
Das Ernährungssystem für Patienten, die älter als 50 Jahre sind, hat seine eigenen Merkmale. Zunächst beziehen sie sich auf das Abendessen. Diese Mahlzeit sollte nicht später als 19 Stunden stattfinden. Um sich gut zu fühlen, sollte sich eine Frau zusätzlich zur Diät viel ausruhen, daher ist es ratsam, etwa 3 Stunden nach dem Abendessen ins Bett zu gehen und nicht lange aufzubleiben.
Neben Wasser dürfen zwischen den Mahlzeiten auch Gemüse- und Fruchtsäfte, Grün- und / oder Kräutertee, fettarmer Kefir und Joghurt, Kompott aus frischen oder getrockneten Früchten getrunken werden.
Alle Salate dürfen ausschließlich mit Öl gefüllt werden. Geeignet sind nicht nur Sonnenblumen und Oliven, sondern auch Leinsamen, Trauben, Sesam und andere. Sie können gleichzeitig zur Gesichtspflege eingesetzt werden.
Bei Frauen ab 50 Jahren muss die besprochene Diät mit leichter körperlicher Anstrengung kombiniert werden. Sie können jede Sportart wählen. Die Hauptsache ist, dass er das Herz nicht stark belastet.
Wie viel Wasser kann man mit einer Diät trinken?
Die empfohlene Flüssigkeitsmenge pro Tag hängt von den individuellen Eigenschaften des Körpers ab. Wenn es keine offensichtlichen Probleme mit dem Harnsystem gibt, können Sie bis zu 2 Liter pro Tag trinken. Es sollte reines stilles Wasser sein.
Patienten mit Bluthochdruck und Nierenerkrankungen müssen diesen Wert auf 1,5 Liter pro Tag senken. In beiden Fällen wird die Menge des verbrauchten Salzes reduziert, wodurch überschüssige Flüssigkeit im Körper eingeschlossen wird. Sie müssen wissen, dass viele Fertiggerichte und Fertigprodukte, einschließlich Brot, viel Salz enthalten.
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Wöchentliche Menüoption
Im Allgemeinen kann die Diät mit der fraglichen Diät unabhängig gemacht werden. Die Hauptsache ist, sich strikt an die Tabelle der erlaubten und verbotenen Produkte zu halten. Um Ihre Aufgabe zu erleichtern, sollten Sie die von einem erfahrenen Ernährungsberater ausgearbeitete Option als Grundlage für das Menü verwenden. Es ist für 7 Tage ausgelegt.
Am Montag wird ein Omelett (ausschließlich aus Hühnereiproteinen) sowie frisch gepresster Obst- und Gemüsesaft serviert. Zum Mittagessen können Sie jede Gemüsesuppe, Kalbsauflauf, gedünstete Zucchini essen. Zum Abendessen - gekochter Fischauflauf. Snacks werden aus Gemüsesalaten hergestellt, die mit Pflanzenöl, Brot und Hagebuttenbrühe gewürzt sind.
Am Dienstag wird Buchweizen ohne Milch und Butter konsumiert. Zum Mittagessen Müslisuppe mit Tomatensaft, Kalbsschnitzel und Gemüseeintopf. Zum Abendessen - Ofenkartoffel mit geschälter Hähnchenbrust, frische Gurke. Snacks: Bratäpfel, fettarmer Kefir.
Am Mittwochmorgen können Sie Haferflocken mit frischen oder gefrorenen Beeren essen. Zum Mittagessen - eine Suppe aus Gemüse, Buchweizen und gedünstetem Fisch. Zum Abendessen - geschmorte Auberginen und Kalbsfleischbällchen. Snacks: Nüsse, fettarmer Quark mit einer Banane.
Am Donnerstag wird zum Frühstück Haferflocken mit Milch (mit einem Mindestfettgehalt) zubereitet. Zum Mittagessen - Kürbissuppe mit Hirse, Hähnchenbrust in Folie gebacken. Zum Abendessen - Käsekuchen gedämpft. Snacks: Naturjoghurt ohne Zucker und andere Zusatzstoffe, Roggen- und Reisbrot.
Am Freitag können Sie den Morgen mit Hüttenkäse-Aufläufen (aus fettarmem Hüttenkäse) beginnen. Zum Mittagessen essen Sie Fischsuppe mit Graupen und gedünstetem Gemüse. Zum Abendessen - Buchweizen mit einem Dampfvogelkotelett. Snacks: Obstsalat, Nüsse.
Am Samstag wird ein Frühstück mit Kürbissalat mit Karotten und Äpfeln sowie Hühnchenfleischbällchen zubereitet. Zum Mittagessen - Linsensuppe und gedünsteter Seefisch. Zum Abendessen - gekochter Reis mit Kalbsauflauf. Snacks: Dampfkäsekuchen, Roggen- oder Reisbrot.
Der Sonntag beginnt mit Reisbrei mit frisch zubereiteter Marmelade. Zum Mittagessen werden Gemüsesuppe und gedämpfte Fischfrikadellen serviert. Zum Abendessen - eine große Portion Gemüsesalat mit Kräutern, gekochtes Geflügelfilet. Snacks: Banane, ungesüßter Joghurt.
Einfache und leckere Rezepte
Frische Knoblauchgemüsesuppe
Zutaten: ein Pfund Tomaten, frische Gurken, süßer roter oder gelber Pfeffer, ein Paar Knoblauchzehen, ein Bund Gemüse, Salz, Gewürze, ein wenig Olivenöl, eine Scheibe getrocknetes Roggenbrot.
- Tomaten werden die Schale los und werden auf eine tiefe Platte übertragen. Groß geschnittene Gurke ohne Haut, Knoblauch, Pfeffer ohne Samen.
- Eine Scheibe Brot wird in warmes Wasser getaucht.
- Alle vorbereiteten Komponenten werden zu Kartoffelpüree verarbeitet. Es bleibt ihnen Salz, Gewürze, Öl und gehackte Kräuter hinzuzufügen.
Auf Wunsch können Sie eine solche Suppe leicht erwärmen oder kalt servieren.
Putensteak
Zutaten: 170 g Vogelfilet, etwas frisch gepresster Zitronensaft, aromatische Kräuter.
- Putenfilet mit Zitronensaft und Gewürzen bestrichen. In dieser Form wird es zum Beizen belassen.
- Gegrilltes Fleisch wird gekocht, bis es gekocht ist.
Servierte Steaks mit gemischtem Gemüse.
Beeren-Smoothie
Zutaten: 130 g fettarmer Hüttenkäse, 1/3 EL. ungesüßter Joghurt, 8-tlg. schwarze Johannisbeere und Erdbeere, Bienenhonig nach Geschmack.
- In einer Schüssel hackte ein Mixer Erdbeeren mit Honig.
- In der anderen, Milchprodukte und Johannisbeeren.
- Im Dessertbecher wird zuerst die Quarkmasse und dann die Erdbeermasse ausgelegt.
Nachtisch der frischen Minze wird verziert.
- Darina
