Eine Diät mit einer Verschlimmerung der Gastritis zielt darauf ab, die Belastung des Magens zu verringern. Wenn Sie bei den ersten Krankheitssymptomen eine therapeutische Ernährung anwenden, hilft dies dem Körper, sich schneller zu erholen.

Die Grundregeln der Ernährung zur Verschlimmerung von Gastritis

Um die mechanische Belastung des Magens zu verringern, sollten folgende Anforderungen beachtet werden:

  • fraktionierte Ernährung (alle 2-3 Stunden) in Portionen von 100-150 g;
  • Verwenden Sie nur sehr weiche, halbflüssige Lebensmittel (um die Schleimhaut nicht zu reizen).
  • essen Sie nur krustenlose Gerichte, dazu werden sie in Folie gegart, gedämpft oder gekocht;
  • Um die Kraft zu erhalten, verbrauchen sie Protein in kleinen Mengen.
  • weiches Fischfilet, Fleisch, Sie können ein Stück essen oder in einer Paste mahlen.

So reduzieren Sie den chemischen Stress:

  • verbrauchen Sie warme Gerichte (37–40 Grad);
  • vergiss die Gewürze;
  • Salz wird auch verworfen oder bis zu 8 g pro Tag verwendet;
  • Lassen Sie das Verdauungssystem nachts ruhen: essen Sie nicht vor dem Schlafengehen (für 3 Stunden);
  • Wenn der Arzt eine Verschlechterung der Gastritis mit hohem Säuregehalt diagnostiziert hat, sollten Sie nachts ein umhüllendes Getränk verwenden - Leinsameninfusion, Haferflocken oder ein Glas Milch; solche Getränke "löschen" Salzsäure, die die Schleimhaut reizt;
  • Bei säurearmer Gastritis wird Milch nicht zum Trinken empfohlen, aber Sie können darauf Brei und Suppen kochen.

Rechnen Sie nach einer solchen Diät nicht mit Gewichtsverlust, da es hochgradig kohlenhydrathaltig ist - 2200-2900 kcal pro Tag. Dies ist notwendig, damit der Körper Kräfte hat, um eines der wichtigsten Systeme wiederherzustellen - den Magen-Darm-Trakt. Die Nahrung muss so variiert werden, dass alle wichtigen Substanzen in den Körper gelangen. Sie können eine Diät nicht für mehrere zugelassene Lebensmittel erstellen (z. B. nur für Getreide).

Welche Lebensmittel können und sollten nicht gegessen werden

Am ersten Tag der Exazerbation benötigt der Körper keine Nahrung. Sie sollten es zu diesem Zeitpunkt nicht laden. Sie trinken Tee (nur schwach), kohlensäurefreies Mineralwasser, Kräutertees (Heckenrose, Kamille). Beginnen Sie am 2. oder 3. Tag mit dem Essen.

Folgende Produkte sind erlaubt:

  • gekochter und geriebener Brei (Ausnahme: Grieß);
  • Brot von gestern, trockene Kekse, Nudeln (limitiert);
  • fettarme Milchprodukte (fettfrei sind schädlich, weil sie mit Aromazusätzen gefüllt sind);
  • geriebenes Fleisch (alle fettarmen Arten);
  • säurefreies Gemüse, das nur in zubereitetem Zustand ohne Fett gegessen wird (rohes Gemüse ist verboten);
  • säurefreie Beeren, Früchte nach Wärmebehandlung in Form von Kartoffelpüree;
  • Butter (begrenzt). Pflanzenöl wird in den frühen Tagen nicht konsumiert;
  • würzig, grün;
  • weiche, fettfreie Süßigkeiten (limitiert): Gelee, Bonbons, Marshmallows;
  • frische Säfte (nicht sauer, verdünnt), schwacher Tee.

Der Körper von Menschen, die sich Sorgen über die Verschlimmerung einer chronischen Gastritis machen, kann auf die erlaubten Lebensmittel unterschiedlich reagieren. Essen, müssen Sie das Wohlbefinden bewerten. Wenn einer der oben aufgeführten Bestandteile des Lebensmittels Beschwerden verursacht, sollte es aus der Nahrung genommen werden.

Folgende Inhaltsstoffe sind verboten:

  • Grieß;
  • alle rohen Lebensmittel;
  • fetthaltige Milchprodukte;
  • teilweise fermentierte Milchprodukte (Ayran, Koumiss);
  • alle Arten von frischem Brot, fetten Süßigkeiten, frischem Gebäck;
  • Schokolade
  • fetthaltiges Fleisch (einschließlich Fisch);
  • scharfes Essen;
  • starke koffeinhaltige Getränke, Soda;
  • Alkohol
  • Konserven;
  • Brühen;
  • Innereien;
  • Halbzeuge;
  • tierische Fette (mit Ausnahme einer kleinen Menge Butter);
  • gebratenes Essen.

Es lohnt sich, auf Fertiggerichte zu verzichten. Essen Sie während der Diät frische Naturprodukte.

Bei vermindertem Säuregehalt des Magens sind alle oben genannten Artikel mit Ausnahme des Verbots von sauren Lebensmitteln geeignet. In diesem Fall sind frische Zitrusfrüchte und Kefir erlaubt.

Features für Männer, Frauen

Symptome, Krankheitsverlauf und therapeutische Ernährung sind bei beiden Geschlechtern nicht unterschiedlich. In diesem Fall ist Stress die häufigste Ursache für Gastritis bei Frauen. Bei Männern ist Alkoholmissbrauch die häufigste Ursache der Krankheit.

Das Menü der therapeutischen Diät nach Pevzner

Die Pevzner Therapiediät wurde auf der Basis von leichten „sparsamen“ Produkten entwickelt, die schnell verdaut werden und keine Fermentation verursachen. Das Programm eignet sich für diejenigen, die an Gastritis (einschließlich erosiven), Geschwüren leiden.

Das Grundmenü des berühmten Ernährungswissenschaftlers Pevzner für 1 Tag:

  1. Zum Frühstück gekochtes weichgekochtes Ei, Milchhaferflocken. Wählen Sie zum Nachtisch fettfreien, ungesalzenen Hüttenkäse und einen leichten Kräutertees.
  2. Das zweite Frühstück umfasst säurefreien Joghurt, 1 Biskuit oder Cracker.
  3. Zum Mittagessen essen sie Suppe mit Gemüse und mittelgroßen Nudeln, "Dampf" -Auflauf aus Rindfleisch, Karottenpüree und nicht sehr süßem Gelee.
  4. Trinken Sie am Nachmittag ein Glas Kleie.
  5. Abendessen - ein Stück "Dampf" oder gekochter Fisch, Milchreis, leicht süßlicher Tee mit einem Löffel Milch.
  6. Vor dem Zubettgehen trinken sie Milch, Kefir (1 Tasse).

Wenn das beschriebene Menü nicht zu Unannehmlichkeiten führt, können Sie neue Speiseoptionen ausprobieren.

Interessante Rezepte für gesunde Gerichte

Damit die medizinische Ernährung nicht von der Eintönigkeit gelangweilt wird, können Sie viele interessante Gerichte zubereiten.

Maissuppe

Dies ist eine leichte Mahlzeit mit einem reichen Maisgeschmack, gewürzt mit Butter und Kräutern.

Zusammensetzung:

  • Reis - 30 g;
  • hochwertige Grütze - 90 g;
  • Kartoffeln - 200 g;
  • Hähnchenfilet - 250 g;
  • Wasser - 1,5 l;
  • Salz, Petersilie;
  • Butter - 20 g.

Kochschritte:

  1. Das Fleisch separat kochen, die Brühe abtropfen lassen. Er wird in diesem Gericht nicht verwendet.
  2. Kartoffeln in 1 Liter Wasser kochen.
  3. In der verbleibenden Salzzusammensetzung werden Mais und Reisgrütze zubereitet, bis sie weich sind.
  4. Kombinieren Sie beide Arten von Brühe.
  5. Fügen Sie der Suppe weitere 2 Minuten Filetscheiben hinzu. kochen, leicht salzen (optional).

Servieren Sie ein warmes Gericht mit Petersilie.

Spielball für ein Paar

Das Essen ist saftig, weich und leicht bröckelig. Für die Texturdichte können Sie ein Ei hinzufügen.

Zusammensetzung:

  • Rindfleisch - 250 g;
  • Brot (Brötchen) - 80 g;
  • Milch - 130 g;
  • Salz;
  • Grüns - 30 g.

Kochschritte:

  1. Gießen Sie den Laib Milch (30 ml) und warten Sie, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
  2. Mahlen Sie Fleisch, Brot, Gemüse, Salz.
  3. Gießen Sie den Rest der Milch ein. Für die Dichte können Sie ein wenig Krümel aus Brot, Mehl hinzufügen.
  4. Runde Produkte formen.
  5. Das Gericht ca. 15 Minuten im Wasserbad kochen.

Sie können dem Spielball frisches Grün und Joghurt servieren.

Quarkcreme

Das Dessert ist nicht fettig und hat einen cremigen Ei-Geschmack. Geeignet als Ersatz für Eis, Pudding. Dies ist eines der nützlichen Desserts im Diätmenü zur Verschärfung von Gastritis.

Zusammensetzung:

  • Eigelb - 2 Stk .;
  • Mehl - 1 EL. l ohne Oberteil;
  • Zucker oder Honig - 1 TL;
  • Milch 350 ml;
  • Vanille, Zimt - 1 Prise (optional);
  • weicher Hüttenkäse - 250 g.

Kochschritte:

  1. Mehl, Vanille, Zimt, Zucker in das Eigelb gießen, alles mischen.
  2. Die Milch wird gekocht.
  3. Die Masse mit etwas heißer Milch verdünnen.
  4. Die Dottermischung wird zu der siedenden Zusammensetzung gegeben.
  5. Die Sahne 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen und dann abkühlen lassen.
  6. Der Hüttenkäse wird in einem Mixer gemahlen oder durch ein Sieb passiert.
  7. Pudding und Hüttenkäse schlagen, um eine glatte Textur zu erhalten.

Sie können die Creme auf trockene Kekse auftragen.

"Tabelle Nr. 1" während der Schwangerschaft und Stillzeit

Merkmale der Diät "Tabelle 1" während der Schwangerschaft und Stillzeit sind mit den Bedürfnissen der Frauen und des Fötus verbunden. Die Ernährung sollte kalorienreich, gesund und abwechslungsreich sein.

Die Prinzipien einer solchen Diät:

  • Die Ernährung umfasst alle Arten von Produkten: Milchprodukte, Fleisch, Eier, Fisch, Gemüse, Getreide, Obst, Süßigkeiten, Mehlprodukte;
  • Frauen wird empfohlen, täglich 120 g Eiweiß (90 g aus "tierischer" Nahrung), 100 g Fett (20 g pflanzliche) und 400 g Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.
  • das tägliche Flüssigkeitsvolumen beträgt ca. 2 Liter;
  • Der Salzverbrauch ist auf 8 g pro Tag begrenzt.
  • Essen Sie gekochte, gedämpfte und gebackene Produkte (ohne geröstete Schalen und Krusten).
  • würzige, geräucherte, konservierte, eingelegte, eingelegte und übermäßig salzige Produkte sind verboten;
  • zulässige Lebensmitteltemperatur - 16–55 Grad;
  • Verwenden Sie unbedingt fraktionierte Ernährung;
  • auf einmal nicht mehr als 150-200 g essen;
  • Verbrauchen Sie ausreichend Ballaststoffe: Kleie, Brot, Brot, Buchweizen, Haferflocken, Weizenbrei, Gemüse, Obst, Mousse, Säfte;
  • mit erhöhter Säuregrenze die Menge an sauren Pflanzen- und Milchprodukten;
  • frisches obst ist besser in pürierter form zu essen (limitiert).

Die Ernährung bei Magenerkrankungen schwangerer und stillender Mütter unterscheidet sich nicht von der Hauptnahrung. Frauen sollten in dieser Zeit mehr auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und den Nutzen von Lebensmitteln achten.

Gegenanzeigen

Die Diät wird unter Berücksichtigung der Untersuchungsergebnisse verordnet. Bei individueller Unverträglichkeit können einzelne Produkte kontraindiziert sein. Dieses Lebensmittel ist zur Langzeitanwendung (über mehrere Jahre) geeignet. Es enthält alle wichtigen Substanzen für den Körper. Basierend auf der therapeutischen Diät können Sie eine abwechslungsreiche Diät machen. Es ist wichtig, einige Unterschiede von 2 Programmen zu berücksichtigen: mit niedrigem und hohem Säuregehalt des Magens. Das Energiesystem im zweiten Fall eliminiert saure Lebensmittel.

Eine Diät mit einer Verschlimmerung der Gastritis ist eine der schonenden, aber gesättigten, "schmackhaften" Diäten. Verbotene Inhaltsstoffe sollten nicht nur begrenzt, sondern für den gesamten Zeitraum ausgeschlossen werden. Der zeitliche Rahmen und die individuellen Merkmale der medizinischen Ernährung werden vom Arzt festgelegt.