Der entzündliche Prozess mit Kolitis findet in der Dickdarmschleimhaut statt. Um den Verdauungstraktorganen Ruhe und Zeit für eine vollständige Genesung zu geben, müssen Sie die Mahlzeiten richtig organisieren. Hierfür wurde eine spezielle Diät gegen Kolitis entwickelt.
Materieller Inhalt:
Allgemeine Ernährungsrichtlinien für Kolitis
Die Diät für Kolitis ist ziemlich streng, aber nur auf diese Weise kann ein positives Ergebnis erzielt werden. Dies ist nicht nur eine Einschränkung auf Ersuchen der Ärzte, sondern eine Behandlungsmethode und ein direkter Weg zur Genesung.
Bei einer ausgeprägten Verschlimmerung ist es in den ersten 2 Tagen besser, überhaupt nichts zu essen, sondern nur ausreichend Wasser oder Tee zu trinken (mindestens 1,5 l).
Nach einer „Essenspause“ sollte der Patient für 3-10 Wochen eine spezielle medizinische Diät einhalten, abhängig von den Symptomen der Krankheit. Erst wenn alle Symptome vollständig beseitigt sind, können Sie vorsichtig und schrittweise zur normalen Ernährung zurückkehren.
Die Hauptregel für Colitis ulcerosa: Frittierte, würzige, geräucherte Gerichte sowie alle Lebensmittel mit unlöslichen Ballaststoffen sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Wenn eine solche Komponente für den Körper einer gesunden Person von Vorteil ist, schadet sie nur dem Patienten. Tatsache ist, dass Ballaststoffe nicht vollständig abgebaut werden können und sich während der Verdauung an die Membran des entzündeten Darms anlagern, was eine bereits schwerwiegende Situation nur verschlimmert.
Tabelle: Diätprodukte "Tabelle Nr. 4"
Die therapeutische Ernährung nach Pevzner schont den Verdauungstrakt.Diese Diät reduziert die Schwere der Symptome, was zu einer spürbaren Verbesserung des Zustands des Patienten führt.
Was kann ich mit einer Diät essen
Die Ernährung bei Colitis ulcerosa ist auf eine sehr enge Produktpalette beschränkt. Was gesundheitlich unbedenklich verzehrt werden kann, ist in der Tabelle angegeben.
| Produktgruppe | Kochmethode |
|---|---|
| Eier | gekocht "in einer Tüte" oder ein leichtes und zartes gedämpftes Omelett (es ist besser, Eiweiß auszuschließen) |
| Süßigkeiten | ungenießbare Kekse (selten) |
| Milchprodukte | Milch (nur zur Herstellung von Getreide), Quark |
| Getreide | Grieß, Reis, Buchweizen, Haferflocken |
| Fleisch, Geflügel, Fisch | Nur fettarme Sorten |
| Gemüse und Obst | gekochtes und gehacktes Gemüse, Apfelmus (ohne Schale) |
Von den Getränken erlaubt grüner, schwarzer, Kräutertee, verdünnte Beerensäfte, sauberes Wasser.
Vollständig oder teilweise eingeschränkte Produkte
Solche Produkte sollten vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden, um die Entwicklung von Komplikationen und Verschlechterungen zu vermeiden:
- fetthaltiges Fleisch und Fisch;
- Mehl, Backen;
- Hülsenfrüchte;
- tierische Fette (die den Darm stark überlasten);
- grobes Getreide;
- Pilze;
- Pasta
- fetthaltige Milchprodukte;
- Gewürze
- Gemüse, das eine hohe Gasbildung verursacht;
- Erhaltung;
- Halbzeuge;
- Würste;
- Süßigkeiten.
Alkohol und starker Kaffee während der Verschlimmerung sind verboten. Konzentrierte Fruchtsäfte müssen auch nicht getrunken werden, da sie alle in ihrer Zusammensetzung einen hohen Säureanteil haben und die bereits entzündete Schleimhaut reizen. Gemüse und Obst werden vorzugsweise nur in wärmebehandelter Form verzehrt.
Detailliertes Menü während der Exazerbation
Alle Gerichte sollten nur in gekochter, gebackener oder gedämpfter Form serviert werden. Die Konsistenz ist sehr weich, sodass alle Lebensmittel zerkleinert werden müssen.
Die Temperatur sollte nur angenehm warm sein: Ein Becher kaltes Wasser oder ein Teller heiße Brühe kann in wenigen Minuten einen Angriff provozieren.
Häufigkeit der Mahlzeiten - mindestens fünfmal am Tag. Darüber hinaus kann die Masse der Portionen das Volumen einer menschlichen Handvoll nicht überschreiten.
Beispielgerichte für die Zubereitung des Menüs:
- fettarmer Hüttenkäse;
- zerdrückte Gemüsesuppen;
- Dampfomelett;
- weicher und gekochter Buchweizenbrei;
- Fleisch oder Fleischbällchen, Fleischbällchen, gedämpfte Fleischbällchen;
- Milchreis;
- Manna.
Eine spezifischere Liste ist ein Gastroenterologe, der den Zustand des Patienten berücksichtigt. Eine angemessene Behandlung und die Einhaltung der Ernährungsgrundsätze tragen dazu bei, dass sich innerhalb weniger Tage eine deutliche Verbesserung abzeichnet.
Diät für chronische Darmerkrankungen
Das Hauptziel der Diät ist es, den Darm nicht mit unangebrachter Nahrung zu reizen. Gerichte, die den Gär- und Fäulnisprozess fördern, sind von der Speisekarte ausgeschlossen.
Erlaubte Mahlzeiten:
- hausgemachte Cracker aus Weizenbrot;
- fettarme Fleisch- und Fischbrühen;
- Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Fleischbällchen;
- gekochter Fisch;
- Hüttenkäse;
- gekochter Blumenkohl;
- Quarkauflauf;
- weichgekochte Eier (nicht mehr als 2 Stück pro Tag);
- Gelee und Gelee;
- Reis- und Buchweizenbrei, Haferflocken;
- Fleisch Souffle;
- Butter in begrenzten Mengen.
Von Getränken können Sie eine Hagebuttenbrühe, schwarzen und grünen Tee, Kaffee und Kakao auf dem Wasser verwenden.
Beispielmenü für einen Tag:
- Morgens: Haferflocken auf dem Wasser gehackt, ein Hüttenkäsesouffle.
- Snack: Gelee aus Beeren.
- Die zweite Hauptmahlzeit: leichte Fleischbrühe, gedämpfte Fleischbällchen, gekochter Reisbrei.
- Snack: Brühe von Wildrose.
- Abends: Buchweizenbrei, Rührei.
- Vor dem Schlafengehen: Beerengelee.
Wenn die Krankheit von Verstopfung begleitet wird, können Sie dieses Problem durch eine richtig organisierte Ernährung beseitigen. Achten Sie darauf, gekochte Rüben, frische Karotten, getrocknete Aprikosen, Pflaumen (in zerkleinerter Form) zu essen. Reis muss aus der Nahrung genommen werden, da er einen ausgeprägten Fixiereffekt hat.
Features für Männer, Frauen
Diese Diät hat keine geschlechtsspezifischen Unterschiede. Die Auswahl der Produkte erfolgt nur nach Symptomen, Schweregrad der Erkrankung und in Abhängigkeit von den Ursachen der Pathologie.Der einzige Unterschied ist die Menge an Kalorien für den täglichen Verbrauch. Für Frauen und Männer sind diese Indikatoren unterschiedlich, sie hängen vom Lebensstil und dem Energieverbrauch ab.
Die Behandlung von Kolitis ist komplex, so dass Sie nicht auf eine Diät verzichten können. Lebensmittelbeschränkungen beschleunigen die Genesung und vermeiden damit einhergehende Gesundheitsprobleme.
- Louise
