Gastritis ist eine häufige Erkrankung, die bei Menschen unterschiedlichen Alters auftritt. Die Formen der Krankheit hängen von den Ursachen ab: Gewohnheiten, ständige Medikation, schlechte Ernährung, Vererbung. Eine schonende Diät für Gastritis ist erforderlich. Erholung ohne eine normale Ernährung wird nicht funktionieren.

Die Rolle der Ernährung bei Gastritis

Magen-Darm-Erkrankungen wie Gastritis können nicht allein mit Medikamenten geheilt werden. Richtig ausgewählte Produkte für Gastritis und Magengeschwüre verbessern den Zustand erheblich.

Kein Arzt wird helfen, teure Pillen funktionieren nicht, wenn Sie die vorherige Diät verlassen. Nur gutes Essen und Medikamente heilen einen kranken Magen. Sehr wichtige Produkte sowie die Regelung der Nahrungsaufnahme.

Allgemeine Ernährungsregeln für Magenkrankheiten

Sie müssen fünf oder sechs Mal am Tag essen, nicht weniger, mit Unterbrechungen von nicht mehr als drei Stunden. Sie können bis zu 300 g gleichzeitig essen.

Jeden Tag essen sie zu den gleichen Stunden. Kauen Sie so viel wie möglich.

Sie können das Frühstück nicht verweigern, es ist eine vollständige Mahlzeit. Vor dem Zubettgehen drei Stunden essen.

Feste und flüssige Lebensmittel sind nicht gleichzeitig erlaubt. Zum Beispiel Suppe und Salat. Es wird empfohlen, die Menge der verbrauchten Ballaststoffe auszuschließen oder so weit wie möglich zu reduzieren. Ein gesunder Magen braucht es, aber der Patient kann es nicht verdauen. Du solltest weniger Salz essen und würzige Gewürze vergessen.

Die Diät für Gastritis ist mit Proteinen, B-Vitaminen, Tocopherol und Ascorbinsäure ausgestattet. Es ist ratsam, weiche Lebensmittel zu kochen. Es ist für den Magen einfacher, Cremesuppe, flüssigen Brei, Hackfleisch, Kartoffelpüree zu verdauen als ein ganzes Stück Fleisch oder unbehandeltes Gemüse.

Hoher Säuregehalt

Sie müssen Nahrung loswerden, die die vermehrte Sekretion des Magens fördert. Ein paar Wochen nach einer akuten Krankheit müssen Sie vorsichtig essen. Sie können leichte Hühnersuppe mit gegrilltem Getreide aus Milch essen. Sie gießen es auch in Müsli und Tee, weil Milch den Säuregehalt verringert. Erlaubtes Gemüse - jung. Am nützlichsten ist püriertes Gemüse.

Wenn diese Zeit verstrichen ist und der Körper sich besser fühlt, werden andere Produkte hinzugefügt. Gekochte Eier, fettarmes Eigelb, fettarmer Fisch und Fleisch. Sie müssen gehackt gegessen werden. Sie machen Hackfleisch zum Kochen von Gerichten. Nicht erlaubt Butter, fette Sauce, Braten von Lebensmitteln. Ungesäuerter Teig, weiße Cracker, getrocknete Kekse - das sind zugelassene Mehlprodukte.

Sie können nicht Brot, Backen, Pfannkuchen. Wurst- und Milchprodukte, geräucherte Lebensmittel und Konserven, Butter und frittierte Lebensmittel sind nicht gestattet. Sie müssen Kohl, Zwiebeln, Pilze, Tomaten, rohes Obst, eingelegtes und gesalzenes Obst mit Gemüse ausschließen. Bratäpfel und Gelee auf Beerenbasis reichen aus.

Geringe Säure

Bei einem solchen Problem ist es notwendig, dem Magen zu helfen, Säure zu produzieren. Dazu werden unmittelbar nach der Exazerbation Brühen tierischen Ursprungs gegessen. Nach dem Verschwinden von akuten Schmerzen ist die Verwendung von flüssigem Getreide- und Suppenbrei gestattet. Dampfkoteletts, Hühnerfleisch sind gut für den Magen. Geeignet sind gekochte Eier, Quark, Dampfomelett, Gemüsebrei, Gelee, Beerenmousse.

Backen und Brot sind verboten. Dies schließt auch gebratenes, Butter, Ballaststoffe, pasteurisierte Milch, geräuchertes Fleisch und zähes Fleisch ein. Trinken mit Gas, auch ein einfaches Mineralwasser ist verboten.

Was kann ich mit Gastritis essen

Tabelle Nummer 1 Ärzte behaupten mit erhöhtem Säuregehalt. Sie brauchen eine Menge Kalorien und Vitamine, Mineralien, nützliche Elemente.

Das ist erlaubt:

  • Getreide - Buchweizen, Grieß, Reis, Haferflocken, Sie können sie wässrig und Milch kochen;
  • Nudeln, Hörner, Spaghetti;
  • Fisch / Fleisch ohne Fette - Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen;
  • zum Zeitpunkt der Genesung kann ein Stück sein;
  • Gemüse - Blumenkohl, Zucchini, Rüben, Kürbis, Kartoffeln, Karotten;
  • Obst - Pfirsiche, Bananen, frische oder gebackene Aprikosen;
  • Milch, Sahne, Quark, frischer Hüttenkäse, Kefir (nicht sauer);
  • Eier mit flüssigem Eigelb, Dampfomelett, Weißbrot;
  • Milch- oder Fruchtgelee, Gelee, Marshmallows, Mousse, Pastille, Marmelade und fruchtreiche Marmelade.

Die Tabelle Nr. 2 wird für einen niedrigen Säuregehalt verwendet. Hier müssen Sie die Arbeit des Magens herstellen, ihm helfen, Magensaft zu produzieren.

Es ist erlaubt, der Diät Folgendes hinzuzufügen:

  • Rot- und Vogelfleisch, Fisch, in stückiger oder gehackter Form;
  • Milch- oder Wasserbrei zusätzlich zu Hirse, Ei und Gerste;
  • schwache Suppe auf Fleisch / Fisch / Gemüsebrühe;
  • Eier - Rührei oder weich gekochte Eier;
  • Kekse, ungenießbarer Teig, Weißmehlbrot von gestern, Gebäck;
  • fettarme Milchprodukte;
  • das meiste Gemüse;
  • zerdrückte oder gebackene süße Früchte.

Vollständig oder teilweise eingeschränkte Produkte

Diese Produkte dürfen nicht konsumiert werden:

  • fetthaltiges Fleisch / Fisch, auch reichhaltige Brühen kommen hier herein;
  • Muffins und frisch gebackenes Brot;
  • geräuchertes Essen, Essiggurken, Marinaden und Konserven, sogar hausgemacht;
  • kühle Eier;
  • fetthaltige Milchprodukte;
  • frisches Gemüse, Obst mit einer dicken harten Haut;
  • Süßwaren;
  • Gewürze, Buttersaucen oder scharf;
  • Pilze;
  • Bohnen, Erbsen, Soja, Spargel, Bohnen;
  • wenn Tabelle Nr. 2 zugewiesen ist, dann Zwiebel, Radieschen, Pfeffer, Knoblauch;
  • Zitrusfrüchte, wenn Tabelle Nr. 1 gezeigt wird.

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Sie können ein wenig von den folgenden Lebensmitteln essen:

  1. Wenn der Säuregehalt der Magenschleimhaut gering ist, können Sie einige Süßigkeiten essen. Dies sind Honig, Marshmallows, Butterscotch, süße Marmelade, Gelee, Pastille, Mousse, Karamell, Marmelade.
  2. Wenn der Säuregehalt höher als normal ist, dürfen keine Lebensmittel mit einem großen Temperaturunterschied gegessen werden.
  3. Alkohol, aber nicht mit Exazerbation. Unter normalen Umständen können Sie eine Portion hochwertigen natürlichen Alkohols trinken: ein Glas der Sorte, 50 g Cognac, einen Krug Bier.
  4. Kaffee ist erlaubt, wenn das Problem eine niedrige Säure ist. Nur mit Sahne oder Milch, nicht scharf, natürlich. Der Teekonsum bei erhöhtem Säuregehalt sollte auf ein Minimum beschränkt und gleichzeitig reduziert werden - so viel Sie möchten. Schwarzer Tee kann nur mit Milch verdünnt getrunken werden.

Menü für die Woche mit Rezepten

Das Essen darf gedämpft, gekocht, gedünstet und im Ofen gebacken werden. Es ist kontraindiziert, Lebensmittel zu braten.

Montag:

  • Morgen - Hüttenkäse mit Zucker und Milch, Kakao;
  • Snack - Grieß;
  • Tagessuppe mit Hackbällchen und Reis, Fischfrikadelle, Himbeergelee;
  • Snack - Milchgelee, Cracker;
  • Abendessen - Buchweizen, Hühnerschnitzel und Kürbissalat.

Dienstag:

  • Morgen - Milch Haferflocken mit Apfelscheiben;
  • Snack - Quarkauflauf, Gelee auf Äpfeln;
  • Tag - Hühnersuppe mit Spaghetti, gebackener Fisch mit Gemüse;
  • Snack - Trocknen und Kakao;
  • Abend - Hackbraten mit Zucchini.

Mittwoch:

  • die erste Mahlzeit - weichgekochte Eier, Tee mit Milch;
  • die zweite Methode - Kekse, Milchgelee;
  • Die dritte Methode ist Fischsuppe, Eintopf mit Kohl;
  • vierter Empfang - Käsekuchen, Kräutertee;
  • fünfter Empfang - Kalbsschnitzel, Graupen.

Donnerstag:

  • Morgen - Kürbisbrei mit Reis oder Hirse;
  • Imbissgebackene Aprikosen;
  • Tag - Gemüsesuppe, Blumenkohl und Fleisch in einem Wasserbad;
  • Snack - Milchgelee, altes Brot;
  • Abend - Reis mit magerem Fisch.

Freitag:

  • Morgen - Pasta in Milch, Kräutertee;
  • Snack - Eier mit flüssigem Eigelb;
  • Tag - ein Ohr, ein Hühnerschnitzel, Weizenbrei;
  • Snack - Pfirsichgelee;
  • Abend - Quark und Kürbisauflauf.

Samstag:

  • Morgen - Frikadellen, Kartoffelpüree, Gelee auf Milch;
  • imbissgeschmorter Kürbis in saurer Sahne;
  • Tagessuppe mit Lachs, Fleischauflauf mit Kartoffeln;
  • Snack - Quarkpfannkuchen mit Rosinen;
  • Abend - Pasta mit Hackfleisch.

Sonntag:

  • Morgen - Rührei von 2 Eiern für ein Paar, Milch;
  • imbissgebackenes Gemüse;
  • Tages - Fleisch - und Gemüsesuppenpüree, Fischdampfkotelett, gekochter Reis;
  • Snack - Fruchtgelee, trockene Kekse;
  • Abend - Auflauf auf Fleisch, Joghurt.

Hühnersuppe mit Fadennudeln:

  1. Das Huhn in kleine Würfel schneiden und eine halbe Stunde kochen lassen. Entfernen Sie regelmäßig die Schaummasse. Nimm das Fleisch.
  2. Die Kartoffel fein hacken und in die Pfanne geben. Zwiebeln mit Möhren zerkleinern und nach 10 Minuten roh dazugeben.
  3. Fadennudeln und gekochtes Filet in Scheiben schneiden und weitere 10 Minuten kochen lassen. Bestehen Sie nach dem Ausschalten des Ofens auf 5-10 Minuten.

Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf:

  1. Mahlen Sie ein halbes Kilo Hüttenkäse, 3 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Vanillezucker, ein Glas Sauerrahm und 2 Esslöffel Grieß mit einem Mixer. Den Slow Cooker einölen und die Quarkmischung hineinschicken.
  2. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, in Folie einwickeln und in den Ofen geben. Mindestens eine halbe Stunde backen, bis alles gekocht ist. Kürbispüree schälen und pürieren.
  3. In einem Mixer den fertigen Kürbis, das Ei, einen Löffel Zucker, Grieß und Stärke mischen. Gießen Sie den Quark in die Mischung.
  4. Stellen Sie den Backmodus auf eine Stunde und zwanzig Minuten ein. Nachdem Sie bereit sind, einige Minuten lang in einem langsamen Herd zu kochen.

Hühnerschnitzel:

  1. Hähnchenbrust oder Filet in Stücke schneiden. Das Brot (ein kleines Stück) 10 Minuten in Milch einweichen.
  2. 1 Kartoffel und Zwiebel in große Stücke schneiden. Überspringen Sie in einem Fleischwolf Huhn, Brot und Gemüse.
  3. Das Ei in das Hackfleisch treiben, etwas Salz hinzufügen. Pastetchen gut kneten und formen.
  4. Lege sie auf ein Backblech mit Pergament und schicke sie um 180 Grad in den Ofen. Bis zum Kochen backen, mit einem Messer überprüfen.

Mit Verschlimmerung der Gastritis

Eine Diät mit einer Verschlechterung der Gastritis zeigt die Verwendung des sparsamsten Menüs.

Kürbis-Milch-Suppe:

  1. In 3 Tassen Milch 2 Esslöffel Grieß kochen. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde lang einwirken lassen.
  2. Kürbisscheiben in Wasser kochen, in Kartoffelpüree mahlen. Mit Milchflüssigkeit mischen.
  3. Kochen Sie die Suppe und gießen Sie ein wenig Zucker.

Hagebutten-Beeren-Abkochung:

  1. 4 Esslöffel Beeren mit einem Liter Wasser gießen, kochen und 5-7 Minuten kochen lassen.
  2. In eine Thermoskanne oder eine Glasschale gießen. Nicht länger als drei Tage lagern.
  3. Trinken Sie dreimal täglich ein Glas.

Dampfkoteletts:

  1. Kochen Sie 200 g Kalbfleisch oder Kaninchen. Senden Sie zu einem Fleischwolf.
  2. Kochen Sie 300 g Kartoffeln und machen Sie daraus Kartoffelpüree. Kombinieren Sie mit Hackfleisch.
  3. Das Ei schlagen, etwas Salz und Butter hinzufügen. Gründlich umrühren.
  4. Schnitzel zubereiten, in einen geeigneten Behälter geben und im Dampfbad garen.

Bei chronischer Magenerkrankung

Diätetische Ernährung für chronische Gastritis impliziert Tabelle Nummer 5. Fette und Kalorien sind begrenzt. Hartverdauliche tierische Fette, Hartfutter, Lebensmittel mit vielen Extrakten sind ausgeschlossen. Diese Einschränkungen entlasten den Magen-Darm-Trakt. Die Mindestdauer für eine Erhaltungsdiät beträgt 2 Jahre.

Diese Art der Ernährung ermöglicht es Ihnen, den Körper mit allen notwendigen Elementen zu füllen. Gleichzeitig verbessert es die Funktionalität von Magen, Leber und Gallenwegen. Das Essen wird wie gewohnt oder mit Dampf gekocht. Sie können backen oder schmoren, aber selten. Nicht braten

Produkte, die konsumiert werden können:

  • Suppen mit Gemüse und Getreide;
  • mageres Fleisch / Fisch;
  • "Gestern" Brot, anders;
  • Kekse und Kekse;
  • fettarme Milchprodukte, ungesalzene Käsesorten;
  • ein Ei pro Tag - Rührei oder gekochtes Eigelb;
  • gekochtes Gemüse;
  • Früchte mit viel Zucker;
  • Obstkompott, Saft mit hohem Fruchtzuckergehalt, Hagebuttenbrühe, schwacher Tee, Milchkaffee;
  • Süßigkeiten - wie bei jeder vorherigen Diät.

Verbotene Produkte:

  • Obst / Gemüse mit viel Ballaststoffen;
  • saure Früchte - Zitrusfrüchte und Kiwi;
  • Gemüse - gewöhnlicher Kohl, Rettich, Spinat, Rettich, Knoblauch, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln;
  • kürzlich gebackenes Brot, Blätterteig und Gebäck;
  • konserven, geräuchertes fleisch, marinaden, gurken - hausgemacht geht auch nicht;
  • Würste, Fleisch mit Fetten, einschließlich Geflügel (Gans), Fisch (Fett), Innereien;
  • Fleisch- / Fischbrühen;
  • fetthaltige Milchprodukte, scharfer Käse;
  • Bohnen, Erbsen, Soja, Spargel;
  • Pilze;
  • würzige Gewürze;
  • Süßwaren;
  • Kaffee ohne Milch, Kakao, Soda, kaltes Getränk.

Das Menü für erosive Gastritis ist das gleiche wie zum Zeitpunkt der Exazerbation. Ein paar Tage ist es ratsam, Kartoffelpüree zu essen.

Eine gut gewählte Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von Gastritis. Nachdem der Arzt die Form der Erkrankung bestimmt hat, verschreibt er eine bestimmte Tabelle. Nach der Genesung können Sie das verbotene Essen nicht sofort angreifen, dann fühlt sich der Magen wohl.

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