Diese schonenden Wurzelfrüchte werden von jedem gemocht, der sie probiert hat. Ihr Vorteil ist nicht nur ein großartiger Geschmack, sondern auch ein großer Nutzen für den Körper: Ihnen werden seltene Öle vorenthalten und sie sind für fast alle Lebensmittel geeignet. Dieses Gemüse reinigt die Leber und die Nieren, ist in der Lage, Steine ​​darin aufzulösen. Es dient als wertvolle Quelle für Vitamin C, Kalium und Kalzium. Und das bei einem Kaloriengehalt von nur 21 kcal pro 100 g Produkt! Sogar ein Anfänger-Gärtner wird mit dem Anbau eines Daikons fertig und kümmert sich im Freien darum.

Wachsende Daikonsämlinge aus Samen

In der Regel wird in der zweiten Sommerhälfte ein Daikon gepflanzt. Wenn Sie im späten Frühling oder Frühsommer Gemüse kaufen möchten, müssen Sie zuerst Setzlinge anbauen.

Für Setzlinge sind nicht alle Sorten geeignet, sondern nur solche, die eine kleine Wurzelfrucht mit runder oder ovaler Form hervorbringen. Bei der Aussaat von Sämlingen für den Frühlingsanbau sind Sorten zu bevorzugen, die am wenigsten zur Blüte neigen. Der Zeitpunkt hängt von den Wetterbedingungen und der Anbauregion ab. Am häufigsten wird Daikon-Rettich Ende März oder Anfang April ausgesät, in den südlichen Regionen wird dieser Zeitraum auf Anfang März verschoben. Daikon-Samen können im Boden keimen, wenn der Boden auf 5 Grad Celsius erwärmt wird. Erwachsene Pflanzen vertragen sogar kleine Fröste. Bei Sämlingen in einem Raum ist es jedoch besser, sie nicht zu riskieren und in warmen Boden zu pflanzen.

Algorithmus zum Züchten von Daikon-Sämlingen:

  • Die Saatgutzubereitung besteht aus 20-minütigem Erhitzen in Wasser mit einer Temperatur von etwa 50 Grad, weiterem sofortigen Abkühlen in kaltem Wasser und etwa einem Tag Aufbewahren im Kühlschrank.
  • Die Aussaat erfolgt in getrennten Behältern oder Kisten. Die Höhe des Behälters für die Aussaat sollte mindestens 10 cm betragen.
  • Der Boden braucht lockere, gut durchlässige Luft und behält die Feuchtigkeit.
  • Samen bis zu einer Tiefe von 2 cm in feuchten Boden säen;
  • bis die Triebe erscheinen, werden die Behälter an einem warmen Ort aufbewahrt, bedeckt mit Glas oder Folie;
  • Sobald die Sämlinge schlüpfen und dies bereits am 5. Tag geschehen kann, werden sie auf eine helle, kühle Fensterbank gebracht.
  • Wenn die Ernten zu dick sind, werden die Sämlinge verdünnt, wenn sich zwei echte Blätter bilden. Gleichzeitig werden sie mit einer Lösung aus vollständigem Mineraldünger mit einer schwachen Konzentration gefüttert.
  • Sämlinge müssen nicht gepflückt werden, aber das Gießen sollte rechtzeitig erfolgen, da der Daikon Feuchtigkeit liebt.
  • Sämlinge können im Stadium der Bildung von 2-4 echten Blättern in den Boden verlagert werden, nachdem sie in 2 Wochen im Freien ausgehärtet wurden.

Außenlandung

Es wird durchgeführt, wenn sich der Boden erwärmt und die Lufttemperatur die Marke von 10 Grad Celsius überschreitet.

Bodenvorbereitung und Standort

Japanischer Rettich ist eine unprätentiöse Kultur, aber ohne vollständige Abdeckung des Gartens den ganzen Tag über wird es nur eine Ernte von Blättern und Wurzelfrüchten ähnlich wie bei Mäuseschwänzen geben. Um schweres Gemüse zu erhalten, wählen Sie einen Standort mit leichtem Boden. Es ist besser, wenn es sich um sandigen Lehm oder Lehm handelt. Auf Lehmboden kann man auch eine gute Ernte von Wurzelfrüchten anbauen, die Sorten sollten jedoch speziell für den Anbau auf schwerem Boden ausgelegt sein.

Sie können Folgendes tun: Mit einem runden, dicken Stab oder einer Bohrmaschine bis zu einer Tiefe von 0,5 m Löcher bohren, diese mit Humus füllen und dann die Samen aussäen.

Der Boden für die Frühjahrspflanzung wird im Herbst vorbereitet, für den Sommer kann er nach der Ernte der Hauptkultur vorbereitet werden. Es wird ein Standort ausgewählt, an dem Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler seit 2-3 Jahren nicht mehr angebaut wird, um möglichen Krankheiten vorzubeugen. Daikon liebt lockeren Boden, die Wurzelernte wächst bis in die gesamte Tiefe des Kulturbodens und kann bei einigen Sorten bis zu 60 cm lang werden.

Erfahrene Gärtner empfehlen, eine Schicht Erde von einem Bett einer Bajonettschaufel zu entfernen und beiseite zu legen. Die darunter liegende Schicht wird mit einer Heugabel gut aufgelockert, indem Humus hinzugefügt und der abgelagerte Boden an seinen Platz zurückgeführt wird. Aus organischen Düngemitteln wird Humus oder gut verfaulter Kompost in den Garten eingebracht - in der Nähe eines Eimers pro Quadratmeter. m) Es ist zulässig, frischen Dünger unter der vorherigen Kultur herzustellen. Von den Mineraldüngern benötigt der japanische Rettich Superphosphat in einer Menge von bis zu 50 g pro Quadratmeter. und 20 g Kaliumsalz in der gleichen Fläche.

Für ein Daikon ist, wie für alle Pflanzen aus der Kohlfamilie, der Säuregehalt des Bodens sehr wichtig. Die Bodenreaktion sollte normal oder leicht alkalisch sein. Saure Böden müssen kalkig sein. Sie tun dies im Herbst, nicht in Verbindung mit der Einführung von organischen Düngemitteln, so dass kein Stickstoffverlust entsteht. Das Hinzufügen von 2 Gläsern Asche pro Quadratmeter hilft auch bei der Bekämpfung des Säuregehalts des Bodens. m Betten. Durch eine leichte Alkalisierung des Bodens wird er als Quelle für pflanzliche Kalium- und Phosphorsalze sowie für eine große Anzahl notwendiger Spurenelemente dienen.

Auswahl des Pflanzenmaterials

Es gibt viele Arten von Daikon, sowohl einheimische als auch in Japan heimische. Ihre Wahl hängt davon ab, ob Sie Daikon lagern oder sofort essen. Bei entsprechenden Bedingungen können einige Sorten bis zu sechs Monate gelagert werden. In der mittleren Spur kann eine gute Ernte nur durch Aussaat von früh- und mittelreifen Sorten erzielt werden. Späte Reifung - Sie haben einfach keine Zeit, eine große Ernte zu bilden. Für lockere, leichte Böden sind Daikon-Sorten mit jeder Wurzelgröße geeignet. Auf schweren, dichten Böden ist es besser, solche zu nehmen, die ein kleines, ovales oder rundes Gemüse ergeben.

Wie und wann zu pflanzen

Dieses unprätentiöse Gemüse hat ein Merkmal, das Gärtner manchmal vergessen: Es ist eine Pflanze mit langen Tageslichtstunden. Wenn die Lichtperiode länger als 13 Stunden dauert, bildet die Pflanze keine Wurzelfrüchte, sondern generative Organe: einen Blütenpfeil und dann Samen.Die falsche Aussaat ist der Hauptgrund für das Scheitern beim Anbau dieser wertvollen Wurzelpflanze.

Daikon wird in der Regel in der zweiten Sommerhälfte in den Boden gesät. Es ist besser, dies in den 2-3 Jahrzehnten des Julis und frühreifende Sorten Anfang August zu tun.

Zu diesem Zeitpunkt sind einige Gemüsesorten bereits bepflanzt und von den Beeten entfernt: Winterknoblauch, Zwiebelrübe. An ihrer Stelle wird das Daikon sehr gut sein.

Um eine vollwertige Ernte zu bilden, benötigt der japanische Rettich eine große Nahrungsfläche. Das Pflanzmuster für Sorten mit kleinen und mittleren Wurzelfrüchten beträgt 30x50 cm. Großfruchtige Sorten werden nach dem Muster 40x50 cm ausgesät, bei Sorten mit langen Wurzelfrüchten mit kleinem Durchmesser kann der Reihenabstand kleiner gemacht werden - 40 cm.

In der Regel werden 2-3 Samen in einem Loch bis zu einer Tiefe von ca. 2 cm ausgesät. Die Erde sollte feucht sein. Zusätzliche Pflanzen müssen nach dem Keimen sorgfältig abgeschnitten werden. Wenn sie nicht nahe beieinander sitzen, können sie verpflanzt werden. Übrigens sind junge Daikonblätter sehr gut in Salaten. Um die Keimlinge schneller zu bekommen, werden die Samen auf die gleiche Weise vorbereitet wie für die Aussaat der Keimlinge, und das Beet selbst wird mit nicht gewebtem Material bedeckt. Das gleiche passiert beim Pflanzen von Setzlingen, aber der Boden um die Pflanzen muss mit einer Schicht Heu, Stroh, getrocknetem Gras ohne Samen gemulcht werden.

Pflanztermine für den Winter

Ein enger Verwandter von Daikon-Rettich wird im Winter schon lange gesät. Das Ergebnis ist eine frühe Ernte starker und starker Pflanzen. Kann vor dem Winter und Daikon gesät werden. Es wird im Frühjahr ohne wachsende Sämlinge nachgeben. Für die Aussaat werden nur frühreife Sorten ausgewählt, die nicht zum Schießen neigen. Der Rest blüht mit dem Einsetzen der Frühlingshitze. Der genaue Zeitpunkt der Wintersaat hängt vom Wetter ab, da die Aussaat nach gleichmäßigem Frost in gefrorenem Boden erfolgt. Die Beete dafür werden in warmer Zeit vorbereitet, indem man trockenen Boden oder Humus erntet, um Samen zu streuen. Sie werden am besten drinnen aufbewahrt. Das Beet sollte vollständig zur Aussaat bereit sein: Es wird ausgegraben, gedüngt, Reihen werden umrissen.

Bei einsetzendem Frost erfolgt die Aussaat mit doppelter Samenmenge gegen die übliche Norm. Von oben werden sie mit geernteter Erde oder Humus bedeckt.

Sie mulchen die gesamte Oberfläche des Bettes. Im Frühjahr muss der Mulch in den Gängen geharkt werden, und das Bett wird mit einer Folie bedeckt, die über die Bögen geworfen wird, damit sich der Boden schneller erwärmt.

Rettich Daikon: Pflege

Daikon Pflege ist minimal. Die Hauptsache ist, die Pflanzen mit Nahrung und Feuchtigkeit zu versorgen.

Bewässerungsplan

Dieser süße Rettich liebt Wasser. Daher muss regelmäßig gewässert werden. Bei kühlem Wetter können die Pflanzen alle 5 Tage gegossen werden, bei heißem Wetter ist häufigeres Gießen erforderlich. Der Boden sollte immer leicht feucht sein. Bei Trockenheit mit Feuchtigkeitsmangel verschlechtert sich die Qualität der Wurzelfrüchte, sie werden holzig und verlieren ihre Saftigkeit. Nach dem Gießen muss der Boden unter den Pflanzen flach gelockert werden. Es ist gut, es mit organischen Rohstoffen zu mulchen, es wird nicht überhitzt und es wird die Feuchtigkeit gut behalten. Wenn die Wurzelfrucht über die Oberfläche des Bodens hinausragt, muss sie gespült werden, damit der obere Teil nicht grob und bitter wird.

Dünger und Dünger

Wenn der Boden fruchtbar und humusreich ist, haben die Pflanzen genügend Nährstoffe, die bei der Vorbereitung der Beete verwendet wurden. Auf schlechten Böden ist eine zusätzliche Düngung erforderlich. Das erste erfolgt im Stadium der Bildung von 3-4 Blättern, wobei Asche unter die Büsche und eine Prise Mineraldünger gestreut werden. Wenn die Wurzelbildung beschleunigt werden muss, können Sie das Top-Dressing nach 2-3 Wochen wiederholen.

Krankheiten und Schädlinge

In Daikon sind sie die gleichen wie in allen Pflanzen der Kreuzblütlerfamilie. Die meisten Krankheiten sind das Ergebnis eines Verstoßes gegen die Regeln der Agrartechnologie. Wenn der Boden zu feucht ist, ist der Daikon anfällig für Gefäß- und Schleimhautbakteriose. Als vorbeugende Maßnahme müssen Sie die Samen vor der Aussaat richtig vorbereiten. Zusätzlich zu den üblichen Verfahren können Sie die Samen mit dem biologischen Produkt Planriz behandeln, das auch nach dem Pflanzen der Pflanzen verwendet wird. Alle Behandlungen werden streng nach den Anweisungen durchgeführt.

Von den Schädlingen stört ein Kreuzblütlerfloh junge Pflanzen, und für Erwachsene - Kohlfliege, Gartenschaufel, Kohlweißwäsche. Gegen sie ist die Aschebehandlung auf feuchten Blättern, das Besprühen mit einem Aufguss von Tabak oder Paprika wirksam. Ringelblumen können zwischen Daikon gepflanzt werden, sie schrecken Schädlinge mit ihrem Geruch ab.

Am radikalsten ist es jedoch, Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode unter Vliesstoff zu züchten. Dies hat zwei Vorteile: Die Bedingungen für die Entwicklung von Pflanzen sind besser und es ist für Schädlinge schwierig, sie zu erreichen.

Ernte und Lagerung

Damit die angebauten Wurzelfrüchte gut gelagert werden, sollten sie richtig gesammelt werden. Sie müssen dies vor dem Frost in der mittleren Spur tun - Ende September. Wählen Sie für die Ernte einen sonnigen Tag. Daikon Wurzelfrüchte sind zerbrechlich und haben eine dünne Haut. Jegliche Beschädigung ist mit einer schnellen Beschädigung des Gemüses verbunden. Deshalb graben sie den Daikon vorsichtig mit einer Heugabel aus. Auf einem Bett wird gegrabenes Gemüse zum Trocknen ausgelegt. Danach können sie ca. 2 Tage im Schatten gut gewaschen und getrocknet werden. Die Blätter werden geschnitten und hinterlassen einen Stumpf von 2 cm.

Sie lagern Daikon wie Karotten - in Kisten mit leicht feuchtem Sand oder in Sägemehl. Gemüse sollte sich nicht berühren. Lagertemperatur - von 0 bis 5 Grad Wärme. Einfrieren für ein Gemüse ist tödlich. Sie können die Ernte in perforierten Säcken speichern, die mit Zwiebelschalen bestreut sind.

Sorten von Rettich Daikon

In Japan belegen Daikon-Pflanzen den ersten Platz in der Fläche. Die Japaner wissen viel über richtige Ernährung. Daher haben sie etwa 400 Daikon-Sorten. Unser Sortiment ist viel bescheidener. Bis vor kurzem war der Kauf von Daikon-Samen ein Problem, aber jetzt ist die Auswahl groß genug.

Sorten japanischer Selektion:

  • Sorten aus der Minovase-Gruppe - alle sind frühreif, hitze- und krankheitsresistent, die Wurzelfrüchte sind lang - bis zu 55 cm mit einem Durchmesser von bis zu 8 cm, ein Viertel davon liegt über dem Boden;
  • Sorten aus der Miyashige-Gruppe - haben eine bis zu einem halben Meter lange zylindrische Wurzel, einen Durchmesser von bis zu 9 cm und sind zu einem halben Teil im Boden versenkt;
  • Sorten aus der Shogoin-Gruppe zeichnen sich dadurch aus, dass Wurzelfrüchte auf schweren Böden mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm gut wachsen;
  • Sorten aus der Sirogari-Gruppe - unterscheiden sich in den frühen Ausprägungen der Wurzelbildung - nur 55 Tage und ihre gute Größe - bis zu 30 cm Länge und bis zu 7 cm Durchmesser;
  • Sorten der Nineigo-Gruppe sind resistent gegen Blüte und Frost, Wurzelfrüchte bis zu 60 cm Länge und bis zu 6 mm Durchmesser.

Domestic Sorten von Daikon:

  • Sasha - hat eine kleine runde Wurzel, die in 45 Tagen reift;
  • Elephant Fang - eine spätreife Sorte mit bis zu 22 cm langen Wurzelfrüchten;
  • Dubinushka ist eine mittelreife Sorte mit einer riesigen Wurzelernte von bis zu 4 kg Gewicht;
  • Dragon - Zwischensaison-Sorte, wächst auf 1 kg;
  • Flamingos - mittelreif mit rosa Fruchtfleisch, Gewicht bis zu 800 g.

Russische Samenkomplexe vermehren Samen nicht nur von einheimischen Zonensorten, sondern auch von "Japanern". Zum Beispiel können Minovashi Daikon Samen in den Geschäften von Gavrish, SEDEk, Aelita gekauft werden.

Daikon ist ein gesundes und anspruchsloses Gemüse. Es sollte in jedem Garten sein.

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