Wie viele Kalorien enthält Weißbrot, welcher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ist für den Körper wohltuender?

Weizen, Roggen, mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Nüssen, Sesam, Rosinen, Mohn - all dies sind nicht die Namen von Desserts oder Getränken. Dies sind Sorten des vielleicht wichtigsten und "beliebtesten" Produkts - Brot. Jeden Tag kochen wir mit ihm eine Vielzahl von Gerichten - Sandwiches, Toasts, Croutons, Fleischbällchen und vieles mehr. Aber wie viele Kalorien enthält Weißbrot?

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Heutzutage gibt es in Läden Dutzende Arten von Mehlprodukten, aber das köstlichste kann man Weißbrot nennen. In der Regel wissen die meisten von uns, dass es aus Mehl höchster Qualität hergestellt wird, und wahrscheinlich denken nur gesunde, gesunde Menschen über die chemische Zusammensetzung und den Nährwert nach.

Nährwert von Weißbrot pro 100 g:

• Proteine ​​- 8,85 g.
• Fette - 3,33 g.
• Kohlenhydrate - 46,72 g.
• Ballaststoffe - 2,7 g.
• Wasser - 36,42 g.
• Asche - 1,98 g.

Chemische Bestandteile des Produktes:

• Vitamine;
• Makroelemente und Mikroelemente;
• Kohlenhydrate (Stärke, Dextrine, Zucker, Glucose, Maltose, Fructose);
• Fettsäuren: Transfette, gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Wie viele Kalorien in Weißbrot

Der tägliche Verbrauch von Kilokalorien kann je nach Geschlecht und körperlicher Aktivität zwischen 2200 und 3500 Einheiten liegen. Wenn eine Person einen sitzenden Lebensstil führt und abnehmen möchte, muss die Kalorienaufnahme pro Tag reduziert werden, jedoch innerhalb angemessener Grenzen. Und umgekehrt, wenn Sie aktiv Sport treiben oder körperliche Arbeit verrichten, benötigen Sie genug Nahrung, um die normale Funktion des Körpers wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten.

Um die tägliche Aufnahme von kcal zu berechnen, müssen Sie wissen, wie viele Kalorien ein Stück Weißbrot enthält. Im Durchschnitt sind das 223 kcal pro 100 g. Manche Leute glauben fälschlicherweise, dass Cracker anstelle von frischem, weichem Gebäck diese Zahl reduzieren.

Wichtig: Lass dich nicht täuschen, der Kaloriengehalt von Crackern liegt zwischen 335 und 400 Kilokalorien pro 100 Gramm, was mehr ist als in einem Stück Weißbrot mit dem gleichen Gewicht.

In keinem Fall erzwingen wir die Idee, den Brotkonsum aufzugeben. Die Hauptsache: das Maß kennen. Zum Beispiel ist ein Frühstück mit Butterbrot und Käse der gesündeste und nahrhafteste Beginn des Tages, und auch ein Mittagessen mit heißer Suppe und einer Scheibe Brot ist gut. Abends und vor dem Zubettgehen empfehlen wir, keine Mehlprodukte zu sich zu nehmen, um die Anhäufung von zusätzlichen Pfunden zu vermeiden.

Der Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen

Brot ist nicht nur ein nahrhaftes Produkt, sondern auch ein Vorrat an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Ernährungswissenschaftlern wird nicht geraten, Mehlprodukte vollständig von ihrer täglichen Ernährung auszuschließen, da dies sowohl für die männliche als auch für die weibliche Gesundheit von Nutzen ist.

Eine Scheibe Weißbrot enthält folgende Vitamine:

• Ein (Retinol) ist notwendig, um gesunde Augen und Knochen zu erhalten, ist an der Regeneration der Haut beteiligt, ist nützlich für schwangere Frauen, da es das Wachstum des Fötus positiv beeinflusst;
• B1 (Thiamin) ist notwendig für die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper, unterstützt die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, verbessert die Immunität, verbessert den Zustand von Nägeln, Haut, Haaren und Schleimhäuten;
• B2 (Riboflavin) wird für die Produktion von roten Blutkörperchen benötigt, Antikörper, die den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln positiv beeinflussen, sind für das normale Funktionieren der Schilddrüse notwendig;
• B3 (Niacin) wird zur Aufrechterhaltung des Nervensystems benötigt, kardiovaskulär, lindert Schmerzen bei Arthritis und Arthrose, ist für die normale Funktion der Bauchspeicheldrüse notwendig;
• B5 (Pantothenat) beeinflusst die Erhöhung der Lebenserwartung, beugt der Alzheimer-Krankheit vor, wird für die Hirnaktivität benötigt und das Nervensystem unterstützt die Immunität;
• B6 (Pyridoxin) ist bei der Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems, des Herz-Kreislauf-Systems und der Gelenke erforderlich und hilft bei der Absorption von Proteinen.
• B9 (Folsäure) wird von kleinen Kindern, Frauen während der Schwangerschaft und nach der Geburt benötigt. Vitamin beeinflusst die Aufrechterhaltung der Immunität und die Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems.
• E (Tocopherol) ist für die Regeneration des menschlichen Gewebes notwendig, schützt vor Alterung, beugt Blutarmut vor, stärkt die Gefäßwände, stärkt das Herz, verbessert die Immunität;
• N (Biotin) ist an der Regulierung des Blutzuckers beteiligt, ist nützlich für Haare, Haut und Nägel.

Mineralische Bestandteile:

• Kalium;
• Kalzium
• Magnesium
• Natrium
• Phosphor;
• Eisen
• Zink;
• Mangan;
• Kupfer

In Anbetracht des Gehalts an nützlichen Elementen in Mehlprodukten besteht kein Zweifel an den Vorteilen für den menschlichen Körper.

Welche Art von Brot ist gesünder

Eine Fülle von Arten von Mehlprodukten kann leicht verloren gehen. Auf den ersten Blick scheint alles das gleiche Brot zu sein, aber tatsächlich gibt es Unterschiede.

Der Kaloriengehalt von Weißbrot erklärt sich dadurch, dass das Produkt aus hochwertigem Weizenmehl hergestellt wird. Das Produkt hat einen ausgezeichneten Geschmack. Aber man kann es nicht als das nützlichste bezeichnen, es erhöht schnell den Blutzuckerspiegel, verleiht Kraft, aber bald setzt ein Hungergefühl ein.

Die folgenden Brotsorten sind nützlicher, obwohl sie weniger kalorisch sind:

• Dunkel oder Roggen, es zieht langsam ein und trägt zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl bei;
• Grau, das durch die Kombination von zwei Arten von Mehl erhalten wird: Weizen und Roggen;
• Vollkorn, in letzter Zeit gewinnt dieses Produkt auf der ganzen Welt immer mehr an Beliebtheit, es wird Diät genannt;
• Kleie, die bei bestimmten Arten von Krankheiten nützlich ist;
• hefefrei.

Wichtig: Für welche Art von Brot Sie sich auch entscheiden, es handelt sich immer noch um Mehlprodukte und trägt zur Gewichtszunahme bei. Daher wird ein Missbrauch nicht empfohlen.

Für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts wird Vollkornbrot empfohlen, da es den höchsten Gehalt an Spurenelementen, Vitaminen und Ballaststoffen aufweist.

Gegenanzeigen

„Brot ist das Haupt von allem“ - wir haben alle mehr als einmal gehört. Russland ist ein Land mit einem rauen Klima und die lokale Bevölkerung ist es gewohnt, kalorienreiche und sättigende Lebensmittel zu sich zu nehmen. Trotz der Tatsache, dass in den letzten Jahren eine Vielzahl von Diäten mit der Ablehnung von stärkehaltigen Nahrungsmitteln in Mode waren, besteht der Großteil unserer Diät aus Backwaren.

Je nach Kochbedingungen und Zutaten variieren die Produkte in Qualität und Preis. Zum Beispiel wird Palmöl, das die Kosten des Herstellers erheblich senkt, aufgrund seines hohen Kaloriengehalts nicht für Ernährungsberater empfohlen.

Es gibt auch Kontraindikationen für die Verwendung von Brot:

1. Es wird nicht empfohlen, Brot für Menschen mit Diabetes zu essen, da das Produkt den Blutzuckerspiegel erhöht, den die Patienten kontrollieren müssen. Der größte glykämische Index für Weizenmehlprodukte.
2. Essen Sie keine Mehlprodukte, während Sie abnehmen oder trocknen. Es ist jedoch schwierig, es als Kontraindikation zu bezeichnen, sondern eher eine Empfehlung.
3. Übermäßiger Verzehr von hefefreiem Brot kann zu Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts führen. Da solche Produkte den Appetit steigern und Wasser im Körper halten können.
4. Der Verzehr von weißem Weizenbrot wird nicht für Personen mit Gastritis oder Magengeschwüren empfohlen, da dieses Produkt nicht nur die Leber belastet, sondern auch den Säuregehalt im Magen erhöht.
5. Mehlprodukte sind bei Personen, die gegen Gluten allergisch sind, kontraindiziert.

Durch die Auswahl von Backwaren mit unterschiedlichen Energiewerten können Sie Produkte für jeden Geschmack erwerben. Und wenn Sie Lust und Zeit haben, können Sie die Brote auch selbst zu Hause backen. In diesem Fall sind Sie immer von der Qualität der Zutaten überzeugt.