Das uns allen bekannte Getränk, schwarzer Tee, wird im Familienkreis, bei gesellschaftlichen Anlässen und in jedem Café getrunken. Seine Nützlichkeit und sein Geschmack haben die Menschheit seit vielen hundert Jahren erobert.

Schwarztee - chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Es scheint, dass ein so beliebtes Getränk entlang und quer untersucht werden sollte. Aber nein Alle Bestandteile und nützlichen Eigenschaften des Tees sind bis jetzt nicht geöffnet. Aber die Menschen sind immer wieder überrascht von den offenen Eigenschaften des Tees.

Die Zusammensetzung der Teeblätter beinhaltet:

  • bis zu 30% Tannine. Sie unterdrücken Entzündungen im Körper und verbessern die Durchblutung. Ein beliebter Vertreter ist Tannin. Es gibt mehrere Dutzend davon. Tannin verleiht Tee einen herben Geschmack;
  • pflanzliche Proteine;
  • Aminosäuren. Beitrag zur Wiederherstellung des Körpers bei Stress und nervöser Überlastung;
  • ca. 5% Koffein, das eine psychostimulierende Wirkung auf den Körper hat. Koffein im Tee wird manchmal Thein genannt. Thein ist ein Alkaloid. Es erweitert die Blutgefäße, stimuliert die Blutplättchenaggregation und beschleunigt den Puls. Die Menge an In in Tee hängt von mehreren Faktoren ab: der Art und Qualität der Teeblätter, der Art der Fermentation des Rohmaterials;
  • ätherische Öle. Geben Sie Teegetränken einen einzigartigen Geschmack. Am beliebtesten sind Zitronen- und Bergamottenöl. Sie erhöhen die Effizienz und Immunität. Und schwarzer Tee mit Thymian hilft bei Erkältungen, Erkrankungen des Harn- und Kreislaufsystems;
  • Kohlenhydrate sind einfache und komplexe Zucker. Sie sind in guter Qualität Tee bis zu 2%. Mit abnehmender Qualität der Teerohstoffe steigt die Zuckermenge im Getränk;
  • verschiedene Vitamine (Provitamin A, B-Vitamine, Vitamin P, C, K);
  • Mineralien (Kalium, Zink, Magnesium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Mangan).

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Schwarzer Tee ist kalorienarm. In 100 g trockenen Teeblättern ist die Kalorienkonzentration nahe Null. Der Hauptkaloriengehalt von Tee wird durch zusätzliche Komponenten bestimmt - Obst, Kräuter, Milch, Zucker oder Honig.

Was sind die Sorten?

Viele Arten von Teegetränken sind bekannt. Speziell schwarzer Tee mehr als 100 Arten sicher. Die Klassifizierung von Teegetränken wird in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren in mehrere Gruppen unterteilt.

Klassifizierung von Schwarztee nach Herkunft

ChinesischCeylonInderAfrikanisch
Es wird aus der chinesischen Pflanzensorte hergestellt. Dank moderner Technologie können Sie eine andere Form von Tee erhalten. 25% der weltweiten Teevorräte stammen aus China.Es wird auf der Insel Sri Lanka hergestellt. Die besten Sorten stammen aus dem Hochland im Süden der Insel.Es hat einen ausgeprägten Geschmack. Die Intensität des Aromas ist den chinesischen Sorten unterlegen. Eine der Elite-Sorten - Darjeeling - ist eine chinesische Sorte, die jedoch an den Hängen des Himalaya angebaut wird. 10% der weltweiten Teevorräte stammen aus Indien.Das größte Angebot an Tee aus Kenia. Hier werden Elite-Sorten angebaut. Rohstoffe aus anderen Regionen (Simbabwe, Kamerun, Mosambik) sind dem kenianischen Tee in der Qualität unterlegen. Die Rohstoffe sind gut extrahierbar, der Geschmack ist jedoch scharf. Daher wird es mit Ceylon gemischt.

Russland stellt seine eigene Teesorte Krasnodar in kleinen Mengen her. Es wird nur für den internen Gebrauch in der Russischen Föderation verwendet. Es gibt preiswerte Teesorten und Elite-Sorten (weiß, gelb).

Allgemeine Klassifizierung von Tee

Nach Art des TeestrauchsIn FormModerne Formen von Teeblättern
1. Chinesische sorten. Dazu gehören Japanisch, Darjeeling, Chinesisch, Indonesisch, Vietnamesisch;
2. Assam-Sorten: Ceylon, Indianer, Kenianer;
3. Die kambodschanische Sorte ist eine Hybride der beiden vorhergehenden Gruppen.
1. Bayhovy (lose). Es passiert Blatt, gebrochen und klein;
2. gedrückt. Es passiert gekachelt, vorgeformt, Ziegel;
3. Löslich (extrahiert). Es hat 2 Formen: Kristalle und flüssiger Extrakt.
1.Granular;
2. In taschen;
3. In Kapseln für Kaffeemaschinen;
4. In Stöcken.

Wie brauen und trinken Sie ein Teegetränk?

In einigen Ländern (z. B. China und Japan) ist die Verwendung von Tee zu einer echten rituellen Handlung geworden. Tee wurde nicht nur getrunken, sondern es wurde eine besondere Zeremonie abgehalten, bei der das Heilgetränk angemessen gewürdigt wurde. In der modernen Welt wurde der Prozess des Teetrinkens stark vereinfacht, es genügt zu brauen, Zucker nach Geschmack hinzuzufügen und heiß zu trinken.

Um schwarzen Tee mit Zitrone und Zucker zuzubereiten, benötigen Sie:

  • kochendes Wasser - 200 und 500 ml;
  • 2 Teelöffel schwarzer Blatttee;
  • eine Zitronenscheibe;
  • Zucker nach Geschmack;
  • Teekanne, Becher und Löffel.

Kochen:

  1. Eine Teekanne mit kochendem Wasser vorbrauen und Teeblätter einschenken.
  2. Gießen Sie die Blätter mit 200 ml kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser nach einigen Sekunden abtropfen. Eine solche Manipulation lässt das Aroma und den Geschmack voll zur Geltung kommen.
  3. Gießen Sie die Blätter erneut mit einer zweiten Portion kochendem Wasser. Bestehen Sie für 7-10 Minuten.
  4. Gießen Sie den fertigen Tee in kleine Kreise. Wenn das Getränk zu stark ist, kann es zusätzlich mit kochendem Wasser direkt im Becher verdünnt werden.
  5. Fügen Sie Zitrone und Zucker hinzu, um zu schmecken. Zucker kann durch Honig ersetzt werden. Aber zuerst müssen Sie warten, bis der Tee abgekühlt ist. Bei der Wechselwirkung mit kochendem Wasser verliert Honig seine antioxidativen und straffenden Eigenschaften.

Die Vorteile von schwarzem Tee für Männer und Frauen

Die Vorzüge des schwarzen Tees sind für beide Geschlechter von unschätzbarem Wert.Qualitativ hochwertiger schwarzer Tee ist für Männer und Frauen eine Quelle der Vitalität und der Nährstoffe. Wofür ist das Getränk nützlich?

Die Bestandteile der Teeblätter wirken sich positiv auf den männlichen Körper aus:

  • Tannin entfernt Schwermetalle und Toxine aus dem Körper des Rauchers.
  • Kalium trägt zum Muskelaufbau eines Sportlers bei;
  • Phyllochinon beruhigt das Nervensystem nach einem anstrengenden Arbeitstag.
  • Aminosäuren verbessern die Hirndurchblutung und steigern die Gehirnaktivität.
  • Tocopherol (Vitamin E) wirkt sich positiv auf die Arbeit der Fortpflanzungsorgane aus.
  • Sie wirken leicht anregend und steigern die Potenz;
  • Kohlenhydrate füllen jede Zelle des Körpers mit Lebensenergie.

Der weibliche Körper findet auch, was er aus dem Tee ziehen kann:

  • Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess;
  • Tocopherol verbessert die Arbeit der Fortpflanzungsorgane und trägt zur Empfängnis bei.
  • Der Torus wird die Schönheit eines Lächelns vermitteln.
  • Vitamine und Mineralien bereichern Haare, Nägel und Haut. Wird sie stark und strahlend machen;
  • Nikotinsäure und Kalzium helfen beim Abnehmen.

Verlassen Sie sich nicht auf die wundersame Kraft von Teebeuteln. Meistens enthalten sie eine geringe Menge nützlicher Komponenten. Aller Wert ist im schwarzen großblättrigen Tee, besonders in seiner Auslese Vielzahl.

Die Wirkung von schwarzem Tee auf den Blutdruck

Viele sind daran interessiert, den Druck eines Teegetränks zu erhöhen oder zu senken? Die Alkaloide, aus denen Tee besteht (Koffein oder Thein), haben die Fähigkeit, den Blutdruck zu erhöhen.

Die Wirkung dieses Getränks auf das Kreislaufsystem ist in 2 Stufen unterteilt:

  1. Kurz nach dem Trinken von Tee kann Koffein den Blutdruck erhöhen. Die Herzfrequenz steigt an. Einige bemerken eine leichte Erregung des Nervensystems. Dies ist die erste Phase der Belichtung.
  2. In der zweiten Stufe wird der Druck auf einem erhöhten Niveau gehalten. Das heißt, Tee-Alkaloide helfen, den Druck aufrechtzuerhalten, ohne Medikamente einzunehmen.

Es stellt sich heraus, dass schwarzer Tee der beste Weg ist, den Druck bei hypotensiven Patienten zu normalisieren. Er ist nicht nur in der Lage, den Druck bei Bedarf zu erhöhen, sondern auch den ganzen Tag über normal zu halten.

Welcher Tee ist gesünder - schwarz oder grün?

Seit geraumer Zeit teilen sich Tee-Anhänger in zwei Lager: Liebhaber schwarzer und Liebhaber grüner Getränke. Und jedes Camp beweist, dass es sein Tee ist, der am gesundesten und leckersten ist. Mit hundertprozentiger Sicherheit zu sagen, welche Art von Getränk besser ist, ist nicht möglich. Es hängt alles von der Sorte und Art des Teeblatts ab.

Versuchen wir, diese beiden Getränkearten in der Tabelle zu vergleichen.

EigenschaftenSchwarzGrün
SchmeckenHerber bitterer Geschmack. Einige Sorten haben einen Hauch von Honig oder Blumen.Erfrischender Kräutergeschmack.
Anfälligkeit für GärungEs wird lange Zeit chemisch fermentiert (oxidiert).Praktisch nicht gärungsbedürftig.
Nützliche Eigenschaften• adstringierend;
• antimikrobiell;
• Antioxidans;
• aufregend;
• Energieversorgung.
• bereichert den Körper mit Antioxidantien;
• hat eine große Menge an Koffein in der Zusammensetzung;
• wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus.
Hat es Gegenanzeigen?Beide Arten von Teegetränken haben bestimmte Kontraindikationen.
Was kann man damit kombinieren?Minze, Zitrone, Thymian, Obst, Hibiskus, Oregano, Wildrose, Beeren, Heilkräuter, Milch, Gewürze und Gewürze.Minze, Jasmin, Thymian, Zitrone, Zitronengras, Beeren, Obst, Milch.
KostenDie Kosten für Tee einer Budgetkategorie unterscheiden sich nicht allzu sehr. Alle Arten von Getränken variieren je nach Sorte und zusätzlichen Komponenten.

Kann ich während der Schwangerschaft und Stillzeit schwarzen Tee trinken?

Medizinische Experten zu diesem Thema sind sich nicht einig. Anhänger sowjetischer medizinischer Methoden argumentieren, dass warmer Milchtee die Laktation signifikant steigern kann.Es gibt keine wissenschaftlich fundierten Beweise für diese Hypothese. Jedes warmes Getränk, das oral eingenommen wird, kann die produzierte Milchmenge erhöhen.

Die moderne Medizin ist der Ansicht, dass eine schwangere und stillende Frau vorübergehend auf koffeinhaltige Getränke verzichten sollte. Diese Komponente kann in der perinatalen Phase die Plazentaschranke durchdringen und in das Blut des Babys gelangen. Außerdem kann Koffein mit Muttermilch in den Körper eines Kindes eindringen.

Es wirkt sich nicht optimal auf den Körper des Kindes aus:

  • Wenn Sie in einem frühen Alter Tee trinken, können allergische Hautausschläge auftreten. Am häufigsten treten sie jedoch als Reaktion auf Nahrungsergänzungsmittel (Kräuter, Früchte, Extrakte und andere) auf.
  • das Baby wird launisch, weinerlich und unruhig;
  • Schlafstörungen. Wenn es Zeit zum Schlafen ist, weint das Baby und wird nervös. Dies zeigt die Empfindlichkeit des Körpers des Kindes gegenüber dem In an;
  • In seltenen Fällen kommt es zu Erkrankungen des Verdauungssystems (Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen).

Schwarztee mit Milch: Nutzen und Schaden

Sie kamen mit Milchtee in England auf. Dieses Getränk gilt als traditionelles Englisch.

Der Nutzen davon ist ziemlich groß:

  • die Menge der Nährstoffe aus Tee und Milch zusammen wird leicht vom Darm aufgenommen;
  • Milchgetränk hilft bei Erkältungen, stellt die Vitalität nach Krankheiten wieder her;
  • verbessert die Funktion der Gehirnzellen erheblich.

Tee mit Milch kann aber auch schaden:

  • Trinken Sie kein Essen mit einem Getränk;
  • Verwenden Sie es nicht für Menschen mit Bluthochdruck;
  • Trinken Sie es nicht für schwangere Frauen.
  • Es ist unmöglich, Arzneimittel mit Milchtee zu trinken, da dies ihre Absorption im Verdauungstrakt verschlechtert.

Nutzung vorteilhafter Eigenschaften in der Kosmetik

In der Kosmetik ist eine ausreichende Anzahl von Rezepten bekannt, die schwarzen Tee und seinen Extrakt verwenden. Teeverfahren werden sowohl in Schönheitssalons als auch zur Entspannung zu Hause eingesetzt.

Kompressen, Abkochungen und Masken aus Tee wirken heilend auf die Gesichtshaut:

  1. Glatte, feine Ausdrucksfalten.
  2. Beseitigen Sie dunkle Ringe unter den Augen.
  3. Sie wirken entzündungshemmend, was besonders bei Frauen mit Hautausschlägen wichtig ist.
  4. Sie sind mit Mikroelementen versorgt und straffen die Gesichtshaut.
  5. Richten Sie den Gesamtton aus.

Viele Kosmetikerinnen empfehlen, Ihr Gesicht täglich mit Eiswürfeln, Tee und Kräuterkochen abzuwischen. Es kann Tee mit Zitronenmelisse, Linden oder Minze sein. Ein guter Effekt ist, das Gesicht mit Tee und Scharlach einzureiben.

Gegenanzeigen und Schaden durch das Trinken von starkem Tee

Wenn Sie zu viel starken schwarzen Tee trinken, können Sie erhebliche gesundheitliche Probleme bekommen.

Zum Beispiel:

  1. Unbegrenztes Trinken bei Frauen nach 40 Jahren führt zur Entwicklung einer rheumatoiden Arthritis.
  2. Da Tee viel Fluorid enthält, kann er sich negativ auf den Körper auswirken (vermindert die Funktion der Schilddrüse, verursacht Zahnerkrankungen, Knochenstörungen, beeinträchtigt die Gehirnfunktion im Kindesalter).
  3. Übermäßige Teemengen beeinträchtigen die Funktion der Harnwege. Besonders betroffen sind die Nieren.

Gegenanzeigen für die Verwendung von starkem Tee:

  1. Hypertonie.
  2. Schwangerschaft und Stillzeit.
  3. Alter der Kinder.
  4. Neigung zu Arthritis.
  5. Nierenerkrankung.
  6. Jodmangel im Körper.
  7. Glaukom