Hallo allerseits! Ich möchte den Hausfrauen bei der Entscheidung helfen, was sie mit Fleisch zum Abendessen kochen. Ich biete ein Rezept für Schweinekoteletts aus Cornflakes an.
Was ist zu beachten:
- Für Koteletts ist es besser, ein Schulterblatt oder eine Lende zu wählen. Aber auch aus anderen Körperteilen (zum Beispiel dem Rücken) kann ein solches Gericht zubereitet werden.
- Gefrorenes Fleisch muss nicht vollständig aufgetaut werden. Wenn Sie frisches Schweinefleisch haben, sollten Sie ein Stück für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. So ist es einfacher, saubere Schichten zu schneiden.
- Sie können alle Cornflakes nehmen, die Hauptsache ist, dass sie keinen Zucker und andere Zusatzstoffe enthalten. Und um eine Panade herzustellen, müssen sie mit gemahlenen Paniermehl vermischt werden.
Materieller Inhalt:
Das Rezept für ein schnelles und leckeres Fleischdinner
- Kochzeit: 30 min.
- Portionen pro Packung: 6-8.
- Kalorien pro 100 g: 400 kcal.
Die Koteletts dieses Rezepts sind saftig und die Panade knusprig. Kochen braucht nicht viel Zeit. Es stellt sich schnell heraus, lecker und nahrhaft.
Die Zusammensetzung des Fleischgerichts:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Eier - 3 Stk .;
- Cornflakes - 2 EL;
- gemahlene Cracker - 1 EL;
- Salz, Gewürze - nach Belieben.
Wie koche ich Koteletts:
- Ich entferne Filme und Venen vom Schweinefleisch, schneide die Fasern mit bis zu 1 cm dicken flachen Stücken ab, schlage sie ab und bedecke sie mit einem Film. Dies ist notwendig, damit Safttropfen und Fleischstücke nicht verstreut werden.
- Ich gebe das Fleisch vollständig auftauen, bevor ich brate.
- Ich zermahle die Flocken mit einem Nudelholz oder einem Mixer, mische sie mit Semmelbröseln.
- Eier mit Salz und Gewürzen mit einer Gabel verquirlen.
- Ich tauche jedes Stück Fleisch zuerst in ein Ei und dann in eine Panade. Mit heißem Öl in einer Pfanne verteilen.
- Ich brate 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze von 2 Seiten bis sie goldbraun sind.
Achtung! Legen Sie die Koteletts erst in die Pfanne, nachdem sich das Öl gut erwärmt hat.Andernfalls bleibt die Panade am Boden haften und das Fleisch verliert den gesamten Saft.
Welche Beilage passt zum Gericht?
Koteletts sind ziemlich kalorienreich, daher empfehle ich, einen leichten Salat als Beilage zu servieren.
Man glaubt, dass man Fleisch mit Tomaten essen muss, damit die nützlichen Bestandteile der Produkte besser aufgenommen werden. Richtig oder nicht, es ist schwer zu sagen. Aber dass es lecker ist, haben Sie die Möglichkeit, sich zu vergewissern. Aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Basilikum einen Kotelettsalat machen, mit Pflanzenöl würzen.
Diese Option eignet sich für die Sommerzeit, wenn Gemüse aus dem Garten und nicht aus dem Gewächshaus gekauft werden kann. Und im Winter mache ich Kohlsalat mit Essig. Eine saure Beilage passt gut zu einem Fleischgericht. Ich schneide Kohl, Karotten, Gemüse, würze und serviere. Der Salat wird saftig und ohne Öl ausgegeben, daher ist das Hinzufügen nicht erforderlich.
Was zum Abendessen mit Fleisch zu kochen - ein schnelles und leckeres Rezept
Die Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 3 Stück Eier
- 2 st Cornflakes
- 1 st Gemahlene Cracker
- Salz
- Gewürze
Schritt für Schritt Anleitung
- Ich entferne Filme und Venen vom Schweinefleisch, schneide die Fasern mit bis zu 1 cm dicken flachen Stücken ab, schlage sie ab und bedecke sie mit einem Film. Dies ist notwendig, damit Safttropfen und Fleischstücke nicht verstreut werden.
- Ich gebe das Fleisch vollständig auftauen, bevor ich brate.
- Ich zermahle die Flocken mit einem Nudelholz oder einem Mixer, mische sie mit Semmelbröseln.
- Eier mit Salz und Gewürzen mit einer Gabel verquirlen.
- Ich tauche jedes Stück Fleisch zuerst in ein Ei und dann in eine Panade. Mit heißem Öl in einer Pfanne verteilen.
- Ich brate 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze von 2 Seiten bis sie goldbraun sind.
