Was zum Abendessen schnell und einfach kochen? 38 Rezepte und Ideen

Erfahrene Hausfrauen, die sich mit Kochkunst auskennen und deren Wissen durch Handwerkskunst untermauert wird, können schnell und einfach das Abendessen zubereiten. Für Anfänger bieten wir Köche an, um die Arbeit zu erleichtern und sich mit einer Reihe von Gerichten vertraut zu machen, die dazu beitragen, Neuheit und Abwechslung zu bringen. Nachfolgend finden Sie veröffentlichte Abendessenoptionen für jeden Geschmack und Wohlstand.

Was zum Abendessen vom Huhn schnell und einfach kochen?

Zum Abendessen sind verschiedene Hühnchengerichte großartig. Sie können befriedigend gekocht werden, sind aber gleichzeitig recht leicht. Vor allem, wenn Sie eine kalorienarme Brust verwenden.

Gegrilltes Hähnchen

Zutaten: Geflügelschlachtkörper (ca. 1,5 kg), 1 EL. l grobes Salz, ebenso viel süßer Senf, je 1 kleines. Löffel schwarzer Pfeffer und Paprika, Rast. Öl, Mayonnaise.

1. Salz mit schwarzem Pfeffer vermischt. Bei trockenen Bauteilen wird die Karkasse innen und außen verschmiert. Es ist notwendig, das Fleisch mit starken aktiven Bewegungen mit Gewürzen einzureiben, damit es sich nicht als frisch herausstellt.
2. Top Huhn mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf bestrichen. Dann wird es auf einen speziellen Spieß montiert. Wenn es kein solches Zubehör gibt, können Sie den Vogel einfach auf den Grill legen. In diesem Fall müssen Sie es jedoch sehr oft wenden, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gegart wird.
3. Zunächst wird die Karkasse 15 Minuten bei 200 Grad gebacken. Und dann noch 40 Minuten bei 200 Grad.

Etwa 10 Minuten vor dem Garen des Gerichts wird der rotierende Vogel mit einer Mischung aus einer kleinen Menge Rost bestrichen. Öle und Paprika. Dadurch kann sie schnell rot werden.

Hühnerbrötchen mit Champignons und Käse

Zutaten: 3 Hähnchen, Zwiebel, 120 g Käse, 370 g frische Champignons, Salz, Gewürze.

1. Das Hähnchenbrustfleisch wird in gleichmäßige dünne Scheiben geschnitten, ein wenig geschlagen, mit Salz und ausgewählten Gewürzen eingerieben.
2. Die gewaschenen und geschälten Champignons werden in kleine Würfel geschnitten. Die Zwiebel verblasst auch. Die Produkte werden zusammen gebraten, bis sie gekocht sind. Sie sind gesalzen und mit Gewürzen aromatisiert.
3. In die fertige Füllung wird geriebener Käse aus der Pfanne gegossen und abkühlen gelassen.
4. Mit einer dünnen Schicht wird die Masse aus dem vorherigen Schritt auf die Rohlinge gelegt. Sie sind aufgerollt und mit Faden festgebunden. Dies verhindert, dass das Fleisch während des Garens verfällt.

Brötchen werden in heißem Öl goldbraun gebraten und erst danach von Fäden befreit. Sollte sich herausstellen, dass das Fleisch nicht weich und saftig genug ist, können Sie es in eine hitzebeständige Form bringen, gesalzene Sahne hinzufügen und 40 bis 55 Minuten im Ofen köcheln lassen.

Käsekoteletts mit Käsefüllung

Zutaten: ein Pfund Geflügelfilet, 220 g hochwertiger Käse, eine Packung Butter, ein halbes Glas Cracker, Salz, eine Mischung aus Paprika, ein halbes Bündel frischer Dill.

1. Das Filet wird mit einem Fleischwolf übersprungen. Salz, Pfeffer.
2. Käse grob reiben, mit gehacktem Dill und weicher Butter zermahlen. Aus der Masse bilden sich Kugeln, die für einige Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
3. Hackfleischkuchen werden aus Hackfleisch hergestellt. In der Mitte von jedem wird eine Käseölkugel gelegt. Die Kanten werden sicher zusammengehalten. Es werden saubere Schnitzel geformt.
4. Knüppel zerbröckeln in Paniermehl.

Es bleibt, die Schnitzel zu einem köstlichen Braten zu braten und zum Abendessen mit jeder Beilage zu servieren.

Chakhokhbili vom Huhn in einem langsamen Kocher

Zutaten: ganzes Huhn, 740 g Tomaten im eigenen Saft, eine Prise Koriandersamen, Salz, Suneli-Hopfen, süßer Paprika, 2 Zwiebeln, 1 kleines. Löffel schwarzer Pfeffer Erbsen.

1. Alle Gewürze werden in einem Mörser gemahlen.
2. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten.
3. Hautlose Tomaten werden zusammen mit Flüssigkeit aus einem Glas in einem Mixer zerkleinert.
4. Das Huhn wird gewaschen, getrocknet und portioniert.
5. Fleisch wird zuerst in die Schüssel des Geräts geschickt. Es wird für 7-8 Minuten auf einer Seite (ohne Öl) gebraten. Dann dreht es sich um, mit allen Gewürzen, Salz, Zwiebelscheiben bestreut. Das Kochen geht genauso weiter.
6. In einem „Smart Pot“ wird Tomatenpüree ausgelegt. Im Fleischprogramm schmilzt die Masse für etwas weniger als eine Stunde unter dem Deckel.

Mit diesem Rezept für einen Slow Cooker können Sie ein sehr weiches und zartes Huhn kochen. Wenn es serviert wird, wird es mit gehacktem Gemüse bestreut.

Hühnerherzen in saurer Sahne gedünstet

Zutaten: 620 g Herzen, ein volles Glas Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt, große Zwiebeln, 1/3 EL. gekochtes Wasser, ½ EL. l Mehl, halbes Lorbeerblatt, Salz, aromatische Kräuter.

1. Herzen werden unter fließendem Wasser gut gewaschen.Dann werden sie mit Wasser gefüllt und in einem kleinen Topf weich gedünstet (etwa eine Stunde).
2. Zwiebeln werden in Viertel geschnitten und auf Fett goldbraun gebraten. Dann bekommt er genug Schlaf in einem Topf mit Innereien.
3. In ca. 10 Minuten Bis zum Ende des Abschreckens werden Lavrushka, Salz und aromatische Kräuter in den Behälter gegeben.
4. Mehl wird zu den fertigen Herzen gesprenkelt. Sie mischt sich schnell mit der Brühe. Klumpen der losen Zutat sollten sich vollständig auflösen.
5. Saure Sahne wird hinzugefügt.
6. Sobald die Masse kocht, wird sie vom Herd genommen und ca. 10 Minuten unter dem Deckel ziehen gelassen. Die Petersilie wird entfernt.

Serviert mit frischem Weißbrot für eine köstliche Sauce.

Gedämpftes Filet in Tomatensauce

Zutaten: 6 Stück Mittlere Filets, 320 ml Tomatensauce, eine halbe Zwiebel, Paprika, Karotte, 2 Zähne. Knoblauch, 3 EL. l Olivenöl, 70 ml Hühnerbrühe und trockener Weißwein, Salz, frische Kräuter, Pfeffer.

1. In erhitztem Olivenöl werden große Filetstücke gebraten, bis eine Kruste entsteht.
2. Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und Karotten werden in einer separaten Pfanne gebraten. Nachdem sie erweicht sind, wird die Soße in die Masse gegossen, Salz und gehacktes Gemüse werden hinzugefügt. Nach 7 - 8 Minuten Eintopfzeit werden die Brühe und der Wein in die Sauce gegossen.
3. Gleich danach können Sie das gebratene Fleisch hinzufügen.
4. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze bleibt das Gericht etwa eine halbe Stunde lang schmoren.

Der Genuss wird mit einer köstlichen aromatischen Soße erzielt, daher ist es köstlich, mit jeder trockenen Beilage zu servieren.

Makkaroni mit Hähnchen und Champignons in einer cremigen Sauce

Zutaten: 230 g Pasta in Form von Bögen, 170 g Champignons, ein volles Glas Fettcreme, 300 g Hähnchenfilet, Knoblauch, Zwiebel, Salz.

1. Zunächst werden Zwiebel und Knoblauch in vorgewärmtem Fett gebraten. Dann werden Hühnchenstücke hinzugefügt.
2. Parallel dazu bis gekochte Nudeln.
3. Zu den fertigen Pilzen wird mit Hühnchen Sahne gegeben. Salz wird hinzugefügt. Sie können beliebige Gewürze verwenden.
4. Wenn die Sauce bei schwacher Hitze zu verdicken beginnt, werden die Bögen sofort ausgelegt.

Nach ein paar Minuten schmachtendem Geschirr wird es vom Feuer genommen und zum Abendessen heiß serviert.

Kochen mit Hackfleisch

Fleischgerichte können auch für eine junge Hausfrau köstlich zubereitet werden. Sie sind einfach und lecker. Es ist ratsam, hausgemachtes Hackfleisch für Ihre kulinarischen Experimente zu wählen. Die leckersten Kombinationen sind Schweinefleisch + Rindfleisch und Schweinefleisch + Huhn.

Gefüllte Paprika

Zutaten: 620 g Hackfleisch, 6 - 7 Stück 2 Paprikaschoten Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Eier, 6 EL. l saure Sahne, ein Glas runder Reis, Salz, Gewürze.

1. Gewaschenes Getreide wird bis zur Hälfte gekocht.
2. Karotten werden geschält und grob gerieben. Zwiebeln werden gewürfelt. Die Tomate wird in kleine Stücke geschnitten.
3. Gemüse wird zusammen in heißem Öl gebraten. Sie sollten gut erweichen und leicht bräunen.
4. Ein Viertel des Bratens aus dem vorherigen Schritt wird auf das Hackfleisch verteilt. Salz, rohe Eier, Gewürze werden hinzugefügt.
5. Die Fleischmasse wird mit gekühltem Reis vermischt.
6. Von jedem Pfeffer wird eine „Kappe“ mit einem Stiel abgeschnitten. Der Kern wird entfernt.
7. Gemüsezubereitungen werden mit Reis- und Fleischfüllung gefüllt.
8. Die restliche Röstung wird in dickwandigen Schalen ausgelegt. Paprika befinden sich darauf.
9. Salzwasser mit saurer Sahne wird in die Pfanne gegossen. Es sollte die Paprikaschoten fast vollständig bedecken.
10. Unter geschlossenem Deckel schmilzt das Gericht etwa eine Stunde lang.

Fertiggerichte werden zum Abendessen mit saurer Sahne serviert.

Faule Fleischpasteten

Zutaten: ein Pfund Blätterteig, die gleiche Menge zubereitetes Schweinehackfleisch, 3 Eier, eine Mischung aus Paprika, Salz.

1. Die Füllung wird gesalzen, pfeffern und in einer Pfanne gebraten, bis sich die Farbe ändert.
2. Zum abgekühlten Fertigfleisch werden Würfel mit vorgekochten Eiern ausgelegt.
3. Die Füllung ist gut geknetet. Es ist notwendig, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Sie können jedes Ihrer Lieblingskräuter verwenden.
4. Der Teig wird in 15 gleiche gleiche Quadrate geschnitten. Jeder rollt leicht.
5. Der Teig wird in der Mitte mit einem Löffel ausgelegt. Seine Ränder sind durch ein "Boot" verbunden. Das Zentrum sollte offen bleiben. Torten werden nach dem Khachapuri-Prinzip geformt. Ihre Ränder können mit Zöpfen vorsichtig gefaltet werden.
6. Die Torten werden auf einem mit geöltem Pergament bedeckten Backblech so ausgelegt, dass sie sich nicht berühren.

Das Gericht wird 20 - 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad gebacken.

Klassische Pasta Navy

Zutaten: 360 g Nudeln, 90 g Zwiebeln, 320 g gemischtes Hackfleisch, 90 g Butter, Salz, aromatische Kräuter.

1. Die Nudeln werden in Salzwasser vollständig gekocht.
2. In einer heißen Pfanne mit Butter wird Hackfleisch mit kleinen Zwiebelwürfeln gebraten, bis Gemüse und Fleisch vollständig gekocht sind. Die Masse wird gesalzen und mit aromatischen Kräutern aromatisiert.
3. Fertige Pasta und Pfanne mischen und gut mischen.

Servieren Sie ein Gericht mit einem beliebigen Gemüsesalat.

Reisauflauf mit Hackfleisch

Zutaten: 2 Gläser fette Sauerrahm, 340 g langer Reis, Zwiebel, 3 Eier, ein Pfund Fleisch (Schweinefleisch + Huhn), eine Prise Paprika, Salz, 70 g Butter.

1. Die Grütze wird gut gewaschen und bis zur Hälfte gekocht. Wenn Sie das Produkt verdauen, fällt der Auflauf schließlich auseinander.
2. Eier schaumig schlagen, mit saurer Sahne und abgekühltem gekochtem Reis vermengen.
3. Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Salz, Paprika wird separat gebraten.
4. In der hitzebeständigen Form wird die Hälfte des Getreides ausgelegt, dann gibt es Hackfleisch. Die zweite Reisschicht bedeckt den Auflauf.
5. Darauf werden kleine cremige Fleischstücke gelegt.

Der Auflauf wird im Backofen bei 190 Grad zu einer köstlichen bräunlichen Kruste gegart. Zum Abschmecken können Sie jeden geriebenen harten oder halbharten Käse darüber streuen.

Auflauf mit Hackfleisch und Nudeln mit Bechamelsauce

Zutaten: ein Pfund Pasta und die gleiche Menge Hackfleisch, ein Liter fette Milch, ein Glas mit einem Hügel Mehl, 40 g Pflaumen. Öle, 50 g Tomatenmark, Salz, Gewürze, Zwiebeln.

1. Hackfleisch mit Zwiebelscheiben wird wiederholt durch einen Fleischwolf geführt. Dann wird die Masse gebraten und mit Tomatenmark vermischt, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Anstelle von Nudeln ist es lecker, frische Tomatenpüree zu verwenden.
2. Für die Sauce werden zerlassene Butter und Mehl gemischt. Unter ständigem Rühren wird die Masse zu einem goldenen Farbton gekocht. Es ist sehr wichtig, dass das Mehl nicht verbrannt wird. Milch fließt langsam hinein. Danach werden die Zutaten mit einem Schneebesen intensiv geschlagen. Salz wird hinzugefügt.
3. Die Nudeln werden bis zur Hälfte gekocht und in zwei Teile geteilt. Das erste wird mit der Hälfte der Sauce vermischt und auf einem Backblech ausgebreitet. Die Füllung wird oben verteilt. Das Gericht wird mit dem zweiten Teil Pasta verschlossen. Die restliche Soße wird gegossen.

Das Gericht wird 40 - 45 Minuten bei 180 Grad gebacken. Wenn es vollständig abgekühlt ist, können Sie den Auflauf portionieren und auf Tellern anordnen.

Balls of Thread mit gehacktem Hähnchen

Zutaten: 330 g Hähnchenhackfleisch, Eigelb, Zwiebel, 130 g hefefreier Blätterteig, Salz, Gewürze.

1. Für die Füllung werden Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Salz, Gewürze kombiniert.
2. Aus der Masse werden große saubere Fleischbällchen von ungefähr gleicher Größe geformt.
3. Aus dem Teig werden identische dünne lange Streifen geschnitten.
4. Jeder Fleischball ist komplett mit „Fäden“ umwickelt. Die Teigstreifen kreuzen sich und überlappen sich.
5. Kugeln werden auf ein Backblech gelegt, das mit geöltem Papier voneinander entfernt ist. Werkstücke werden mit Eigelb bestrichen.

Der Leckerbissen wird etwa eine halbe Stunde bei hoher Temperatur gebacken. Serviert zum Abendessen mit jeder Beilage oder als eigenständiges Gericht.

Kartoffelgratin mit gehacktem Schweinefleisch

Zutaten: 630 g rohe Kartoffel, großes Ei, 2 Zähne. Knoblauch, 320 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Salz, 170 ml Milch, 330 g Hackfleisch, eine Mischung aus Paprika.

1. Kartoffeln und Knoblauch werden in dünne Kreise geschnitten und in einer Schicht geölt ausgelegt.
2. Als nächstes wird Hackfleisch mit Salz und einer Mischung aus Paprika verteilt. Ein Teil des geriebenen Käses wird darauf verschüttet.
3. Schichten wechseln sich ab, bis die Produkte aufgebraucht sind. Je feiner sie ausfallen, desto zarter wird das fertige Gericht am Ende sein.
4. Das Gericht wird eine halbe Stunde lang in den Ofen gestellt. Dann wird es daraus extrahiert und mit einer Mischung aus Milch, Eiern, Salz gegossen.

Kartoffeln mit Fleisch werden in den Ofen zurückgebracht und weitere 15 - 17 Minuten gebacken.

Gehackte Kohlpastete

Zutaten: ein Pfund frischer Kohl, Zwiebel, 220 g gehacktes Schweinefleisch, eine Prise 12 Kräuter, eine halbe Karotte, ein Kilo Hefeteig, 30 g Butter, Salz.

1. Kohl wird mit mittlerem Stroh gehackt. Kombiniert mit Zwiebelhalbringen und Karottenstrohhalmen.
2. Gemüse wird weich gebraten, gesalzen und abgekühlt.
3. Hackfleisch wird mit Salz zart gebraten. Mit Gemüse gemischt.
4. Der bereits eine halbe Stunde in der Hitze liegende Teig wird in zwei Teile geschnitten. Der erste wird ausgerollt und auf ein geöltes Backblech gelegt.
5. Mit Füllung aus Fleisch und Gemüse belegt. Den zweiten Teil gestapelt. Die Kanten sind gezupft.
6. In der Mitte des Werkstücks ist ein Loch angebracht, durch das Dampf entweichen kann.
7. Der Kuchen ist mit halb geschmolzenen Pflaumen bestrichen. Öle.

Ein Gericht wird etwas mehr als eine halbe Stunde bei 190 Grad gebacken. Der fertige Kuchen wird mit der restlichen geschmolzenen Butter bestrichen.

Was zum Abendessen mit Fleisch kochen?

Zum Kochen des Abendessens können Sie nahrhafteres Fleisch verwenden - frisches Schweinefleisch oder Rindfleisch. Zum Beispiel in Kombination mit Kartoffeln und anderem Gemüse. Solche nahrhaften Abendessen sind besonders beim stärkeren Geschlecht beliebt.

Leckere Spieße mit Schweinefleischspießen im Ofen

Zutaten: 820 g Schweinefleisch, ein halbes Glas fettarme Sauerrahm, 3 große Zwiebeln, 40 g Senf, Salz, Pfeffermischung.

1. Ein sauberes Stück Fleisch ohne überschüssiges Fett wird in gleich große Würfel geschnitten. Schale wird von der Zwiebel entfernt.
2. Holzspieße werden 15-17 Minuten in Eiswasser getaucht.
3. Das Fleisch wird mit Salz, Pfeffer und großen Zwiebelringen bestreut.
4. Eine Mischung aus heißem Senf und saurer Sahne wird hinzugefügt.
5. Nach dem Rühren wird die Masse eine Stunde in der Kälte mariniert.
6. Schweinefleisch wird auf vorbereiteten Spießen aufgereiht. Fleisch wechselt mit Zwiebeln.
7. Knüppel werden an den Seiten der hitzebeständigen Form gestapelt und im am meisten erhitzten Ofen gereinigt.
8. Dann sinkt die Temperatur auf 180 Grad.

Unter solchen Bedingungen wird die Schale 45 bis 50 Minuten lang zubereitet. Mehrmals werden Fleischspieße umgedreht.

Kartoffel mit Fleisch im Ärmel

Zutaten: 2 kg Schweinenacken, 6 - 7 Kartoffeln, 3 kleine. Esslöffel Salz, klein. ein Löffel Pfeffer in zwei Farben - rot und schwarz, 2 Zweige Thymian, 3 - 5 Zähne. Knoblauch.

1. Das ganze Schweinefleisch wird mit zwei Sorten Pfeffer und Salz eingerieben. Flache Schnitte werden über das gesamte Werkstück ausgeführt. Sie legten gehackten Knoblauch. Die Menge richtet sich nach dem Geschmack des Kochs.
2. Geschredderter Thymian wird auf das Fleisch gestreut. Sie können auch Rosmarin nehmen.
3. Das Stück bewegt sich 2 bis 3 Stunden lang kühl.
4. Die Kartoffel wird in beliebige Stücke geschnitten, mit Salz bestreut und auf den Boden der Hülse gelegt. Vorbereitetes Fleisch wird darauf gelegt.

Das Gericht wird 40 - 45 Minuten bei mittlerer Temperatur gebacken. Serviert zum Abendessen mit einer pikanten Sauce.

Schlagpizza mit Rindfleisch

Zutaten: 620 g fertiger Pizzateig, 230 g Rindfleisch, Zwiebel, 180 g Käse, 60 g Butter, 3 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, Salz, schwarzer Pfeffer.

1. Zwiebeln und Fleisch werden in Streifen geschnitten. Auf geschmolzenen Pflaumen gebraten. Öl.
2. Gehackter Knoblauch, Salz und Pfeffer werden zu den Zutaten gegeben.
3. Frische Tomaten werden mit der Haut in gleichmäßige Würfel geschnitten.
4. Der Teig wird in eine Schicht gerollt und auf ein mit Öl gefettetes Backblech gelegt (eine sehr dünne Schicht, damit die fertige Pizza nicht im Fett schwimmt).
5. Oben ist eine gebratene Füllung mit einer Pfanne und frisch gehackten Tomaten.
6. Zukünftige Pizza wird großzügig mit geriebenem Käse bestreut und für eine halbe Stunde in einen sehr heißen Ofen geschickt.

Fertige Leckereien werden in Portionen geschnitten und sofort zum Abendessen serviert.

Azu Tatar in einem langsamen Herd

Zutaten: ein Pfund Rindfleisch, 6 Kartoffeln, 3 Gurken, 2 EL. l rast. Öle und Pasten aus Tomaten, 2 Zähne. Knoblauch, große Zwiebeln, Salz, Gewürze.

1. Aufgetautes Fleisch wird in Würfel geschnitten. Im Programm „Braten“ werden die Scheiben ohne Deckel 6 bis 7 Minuten belassen.
2. Dann gießen halbe Zwiebelringe auf das Fleisch. Das Rösten dauert weitere 15 bis 17 Minuten.
3. Tomatenmark und sehr kleine Gurkenstücke werden in die Schüssel gegeben. Nach weiteren 6 bis 7 Minuten Braten wird Wasser in den Behälter gegossen. Sie muss die Produkte vollständig abdecken.
4. Das Gericht wird 80 - 90 Minuten im Eintopfprogramm belassen.
5. In einer Pfanne mit Öl werden die Kartoffelschnitze mit Salz und Gewürzen leicht zu einer Kruste gebraten.
6. Etwa eine halbe Stunde vor dem Essen werden die Kartoffeln zusammen mit gehacktem Knoblauch in den Slow Cooker überführt.

In das resultierende Gericht können Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Beef Stroganoff

Zutaten: ein Pfund Fleischbrei, Zwiebel, 2/3 EL. fette saure Sahne, ein großer Löffel Mehl und die gleiche Menge Tomatenmark, 160 ml Wasser, Salz, eine Mischung aus Paprika.

1. Rindfleisch wird mit einer Folie überzogen und mit einem Hammer in einem Stück leicht geschlagen.
2. Danach wird das Fleisch in dünnen Scheiben quer über die Fasern gelassen. Und in Streifen geschnitten.
3. Die Zwiebel wird mit den feinsten Viertel der Ringe gehackt.
4. In heißem Öl in einer Pfanne in kleinen Portionen knusprig rösten, zuerst das Rindfleisch, dann das Gemüse.
5. Bereits rosige Zwiebeln werden mit Mehl bestreut, gut vermischt und noch eine Minute gebraten. Dann wird eine Tomatenpaste darauf gelegt und sofort die ganze saure Sahne.
6. Wasser wird hinzugefügt, Steinsalz, eine Mischung aus Paprika.
7. Nach dem nächsten Umrühren wird die Masse für 35 - 40 Minuten unter einem fest verschlossenen Deckel in Brand gesetzt.

Es ist lecker, eine solche Pasta zu servieren.

Französisches Schweinefleisch

Zutaten: 620 g Fleischbrei, 350 g frische Tomaten, 80 g Käse, 2 Zwiebeln, 120 g Mayonnaise, klein. ein Löffel gemahlener Pfeffer, Salz.

1. Das Schweinefleisch wird in große Teller geschnitten. Ihre Dicke sollte ca. 1 cm betragen.
2. Jedes Stück wird unter einer Frischhaltefolie geschlagen, mit Salz und Pfeffer eingerieben.
3. Gehackte Zwiebeln werden darauf gelegt. Je mehr es sein wird, desto saftiger wird das resultierende Gericht sein.
4. Als nächstes werden Tomatenstücke verteilt.
5. Mayonnaisennetz wird auf Tomaten gezeichnet. Sie können jede andere Sauce verwenden.
6. Knüppel werden mit geriebenem Käse bestreut.

Schweinefleisch im Ofen nach diesem Rezept wird bei einer Durchschnittstemperatur von etwas mehr als einer halben Stunde gebacken. Das fertige Gericht wird noch einige Minuten auf dem Backblech belassen, damit alle im Fleisch zurückgesonderten Säfte aufgenommen werden.

Fischrezepte

Sie können jeden Fisch zum Kochen wählen. Von der edlen Forelle zum günstigen Pollock. Er kann im Ofen mit Gemüse köstlich gebacken, in zarten Saucen gedünstet, gebraten oder sogar als Grundlage für eine leichte Suppe verwendet werden.

Einfache Fischsuppe

Zutaten: 330 g Fischfilet, 60 g Pflaumen. Öl, 1 Stck. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, ein Bund Dill (frisch), 730 ml reines Wasser, Salz, aromatische Kräuter.

1. Das Filet wird in mittelgroße Scheiben geschnitten und zusammen mit dem gehackten Gemüse in kochendes Wasser gegeben. Viele Hausfrauen bevorzugen es, der Suppe für das Gebräu Kadaver mit Kopf und Schwanz hinzuzufügen. In diesem Fall werden die gekochten Teile schließlich von den Samen entfernt, der gesamte Überschuss wird entfernt und erst danach in die Brühe zurückgeführt.
2. Nach ca. 10 Minuten Garen von Fisch werden Salz und ausgewählte aromatische Kräuter in die Pfanne gegeben.
3. Zerkleinertes Gemüse wird in eine fast fertige Schüssel gegossen.
4. Wenn die Kartoffeln weich sind, können Sie die Suppe ausschalten.

Es wird in Flaschen abgefüllt und mit geschmolzener Butter serviert.

Im Ofen in Folie gebackene Salbe

Zutaten: ganze Fischkadaver, Zwiebel, Karotte, je ½ TL. Curry und süß gemahlener Paprika, Salz, 1 EL. l Zitronensaft.

1. Der gesamte Überschuss wird von der Karkasse abgeschnitten. Besonders vorsichtig bei Pollock muss die schwarze Folie (innen) entfernt werden. Sie wird das fertige Gericht bitter geben.
2. Als nächstes wird die Karkasse in große Stücke geschnitten.
3. Der Fisch wird mit Zitronensaft besprüht, mit allen Gewürzen und Salz eingerieben. In dieser Form sollte Pollock etwa eine Stunde stehen.
4. Für den eingelegten Fisch bekommt das gehackte Gemüse genug Schlaf.
5. Die entstehende Masse wird hitzebeständig ausgelegt und mit Folie abgedeckt. Auf diesem Material befindet sich auch ein „Deckel“.

Ein Gericht wird bei einer Durchschnittstemperatur etwas weniger als eine Stunde lang gebacken. Der Fisch kann noch einige Minuten ohne Folienbeschichtung im Ofen belassen werden. Dank dessen ist es mit einer köstlichen, rötlichen Kruste bedeckt.

Forelle in Sauerrahmsauce

Zutaten: große Paprika, ein Pfund Fischfilet, Zwiebel, 130 g fette Sauerrahm, 70 g Pflaumen. Öl, eine halbe Zitrone, Salz, Pfeffer.

1. Für eine Soße in Butter wird alles fein gehackte Gemüse weich gebraten. Sauerrahm fließt in sie. Die Masse wird 8 bis 9 Minuten über einem kleinen Feuer gedünstet.Gemüse sollte während dieser Zeit weich werden.
2. Forelle wird in kleine Stücke geschnitten. Jeder von ihnen wird mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer eingerieben. Die Scheiben werden mit frisch gepresstem Zitronensaft besprüht.
3. Der Fisch ist hitzebeständig ausgelegt. Top es mit Sauce.

Der Leckerbissen wird 15 bis 17 Minuten bei hoher Temperatur gebacken.

Gebackene Makrele mit Kartoffeln

Zutaten: großer ganzer Fisch (Gewicht ca. 1 Pfund), Zwiebel, 6–8 Kartoffeln, Karotten, 3–4 EL. l Mayonnaise, Salz, Gewürze für Fisch.

1. Der Fischkadaver ist nicht vollständig geschnitten und auf dem Tisch ausgelegt. Ihre Flossen und ihr Schwanz werden entfernt. Der Grat wird vorsichtig herausgezogen.
2. Jetzt wird das Werkstück mit Salz und Gewürzen bestreut.
3. Die Kartoffel wird in dünne Kreise geschnitten, gesalzen und auf dem Boden einer hitzebeständigen Form ausgelegt. Geschredderte Zwiebeln und Karottenscheiben werden darauf verteilt.
4. Als nächstes kommt der Fisch auf den Kopf gestellt.
5. Makrele wird großzügig mit Mayonnaise bestrichen.

Der Genuss wird 40 - 45 Minuten bei 190 Grad im Ofen gekocht.

In Senfrahmsauce gedünsteter Kabeljau

Zutaten: 2 Fischkadaver, Fischgewürz, Salz, Paniermehl, ein Bund Dill, 2 EL. l Getreidesenf, 170 ml fettarme Sahne, Pfeffer, Senföl.

1. Aufgetauter Fisch entfernt Schwanz und Flossen. Es wird gewaschen und gründlich mit Servietten getrocknet.
2. Kabeljau wird in Stücke geschnitten. Befreien Sie sich von der schwarzen Senffolie im Inneren. Gesalzen, mit Gewürzen eingerieben.
3. Die Scheiben werden in Mehl zerbröckelt und in Senföl goldbraun gebraten.
4. Senf, gehackter Dill, Sahne werden für die Sauce gemischt. Pfeffer und Salz werden hinzugefügt.
5. Der gebratene Fisch wird in der Form ausgelegt und mit der Sauce aus dem vorherigen Schritt gegossen.

Leckereien werden bei einer Durchschnittstemperatur von knapp einer Stunde gebacken.

Rotes Fischsteak im Ofen

Zutaten: 3 Fischsteaks, Zitrone, ein halbes Glas trockener Weißwein, 2 EL. l Olivenöl, Gewürze für Fisch, Salz.

1. Steaks werden gesalzen und mit Gewürzen bestreut.
2. Fisch wird mit Zitronensaft besprüht und mit Olivenöl bestreut.
3. Der Forelle wird trockener Weißwein zugesetzt.
4. Steaks werden mindestens 2 Stunden kühl mariniert.

Dann wird der Fisch auf ein Backblech gelegt, mit geölter Folie bedeckt und 20 - 25 Minuten lang gebacken. Steaks können auf Wunsch auch in einer Pfanne mit heißem Öl gebraten werden.

Beilagen

Es ist wichtig, nicht nur köstlichen Fisch oder Fleisch zum Abendessen zuzubereiten, sondern diese auch mit einer geeigneten Beilage zu servieren. Nachfolgend finden Sie die Rezepte der drei beliebtesten und universellsten Versionen.

Gekochter Reis mit Mais und Tomaten

Zutaten: ein Glas langer Reis, 80 g Pflaumen. Butter, ein Pfund Tomaten, eine Dose Mais in Dosen, 2 Zwiebeln, 130 g Käse, Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer.

1. Die Grütze wird bis zum Kochen in kochendem Salzwasser gekocht.
2. Tomaten werden gewürfelt. Die Flüssigkeit wird aus dem Mais abgelassen.
3. Zwiebeln werden willkürlich in kleine Stücke geschnitten.
4. Alle Käse reiben grob.
5. Petersilie wird fein gehackt.
6. Fertiges Getreide wird in Butter gebraten. Dann werden Mais, Tomaten, Zwiebeln hinzugefügt. Die Masse lässt 8 bis 9 Minuten nach.

Es bleibt Salz und Pfeffer in die Beilage zu geben, mit geriebenem Käse und Petersilie bestreuen.

Lose Buchweizenbrei

Zutaten: ein volles Glas mit einer Prise Getreidekorn, 2 EL. gereinigtes Wasser, 1/3 EL. Ghee, Salz.

1. Die Kruppe wird bewegt, in ein feines Sieb gegossen und aus dem Mehlstaub herausgesiebt.
2. Als nächstes wird Buchweizen gut mit Eiswasser gewaschen.
3. Die Grütze wird in kochendes Salzwasser überführt.
4. Ein paar Minuten Brei wird bei starker Hitze gekocht. Dann sinkt es auf mittel.
5. Bei geschlossenem Deckel dauert das Garen der Beilage 10 bis 12 Minuten.
6. Dem eingedickten Brei wird Butter beigegeben. Bei schwacher Hitze schmilzt das Gericht noch 8 bis 9 Minuten. Die Pfanne öffnet sich nicht mehr.

Auf der Kühlplatte wird das Gericht noch 10 Minuten ruhen gelassen, es empfiehlt sich, die Pfanne in ein warmes Handtuch zu wickeln.

Die leckersten Kartoffelpürees

Zutaten: 12 mittelgroße Kartoffeln, ein halbes Glas Fettcreme, Salz, 3 große Löffel Pflaumen. Öle.

1. Die Kartoffel wird geschält, gesalzen und weich gekocht.
2. Dann wird das Wasser aus den Kartoffeln vollständig abgelassen und bei schwacher Hitze gekocht, bis es weiß wird. Während dieser Zeit verdunstet die Feuchtigkeit des Gemüses.
3. Die Kartoffel wird ohne zusätzliche Flüssigkeit gründlich geknetet.
4. Warme geschmolzene Butter und heiße Sahne werden hinzugefügt. Die Zutaten werden intensiv vermischt.

Nach Geschmack wird die Masse gesalzen.

Snacks

Das Servieren köstlicher Vorspeisen zum Abendessen ist eine ausgezeichnete Lösung, wenn nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Es kann nicht nur Salat sein, sondern auch zum Beispiel Döner, Pfannkuchen, Tortillas.

Gepeitschter hausgemachter Döner mit Hähnchenfilet

Zutaten: 3 dünne Fladenbrot, 3 Tomaten, 2 Hähnchenschenkel, 2 Gurken, 130 g koreanische Karotten, Mayonnaise und Ketchup nach Belieben, Salz, Petersilie, Pfeffer.

1. Huhn zuerst gekocht bis gekocht. Dann wird das Fleisch von den Knochen genommen, in Würfel geschnitten, gesalzen und in Fett goldbraun gebraten.
2. Tomaten werden in halbe Ringe geschnitten. Gurken - in dünnen Kreisen. Petersilie wird fein gehackt.
3. Pita ist mit Ketchup bestrichen. Darauf liegen Hühnchen, Gemüse, Karotten und Gewürze. Oben zeichnet ein Mayonnaise-Gitter.

So beginnen drei Fladenbrote. Dann werden sie sorgfältig in Umschläge eingewickelt und zum Abendessen serviert.

Schneller Minuten-Salat

Zutaten: 230 g Schinken, 4 Tomaten, 120 g Käse, 5 gekochte Eier, Salz, Kräuter, Soße.

1. Die Eier und der Käse reiben sich grob.
2. Tomaten, Schinken und gekochte Eier werden in kurze Stäbchen geschnitten.
3. Die Grüns sind fein gehackt.
4. Produkte werden gemischt, gesalzen.

Als Dressing für den Salat können Sie jede Sauce mit saurer Sahne oder normale Mayonnaise wählen.

Schneller Sprotten-Salat

Zutaten: 2 Standarddosen Sprotten, 3 Gewürzgurken, 4 mittelgekochte Kartoffeln, 3 gekochte Eier, leichte Mayonnaise.

1. Konserven ohne Butter direkt in der Salatschüssel kneten mit einer Gabel.
2. Darauf wird eine Schicht Salzkartoffeln mit Sauce gelegt.
3. Als nächstes kommen die Eiweißwürfel mit Mayonnaise.
4. Dann - fein gehackte Gurken sowie Eigelb.

Vorspeise ist mit ein paar ganzen Fischen dekoriert.

Zwiebelpuffer

Zutaten: 380 g rohe Zwiebeln, ½ TL. Salz, 3 rohe Eier, Pfeffer, ein volles Glas Mehl, 1 TL. Backpulver.

1. Alle geschälten Zwiebeln mit einem Mixer verwandeln sich in Brei.
2. Salz und Pfeffer werden dazugegeben.
3. Nach 6 - 7 Minuten werden die rohen Eier der Reihe nach in die Masse getrieben.
4. Für den zukünftigen Test werden Mehl und Backpulver gesiebt.

Das Essen wird wie normale Pfannkuchen in erhitztem Öl auf beiden Seiten gebraten.

Einfacher Käsekuchen

Zutaten: 80 g Käse, rohes Ei, ½ TL. Backpulver, 1,5 EL. Mehl, 4 EL. l saure Sahne, Salz, Gewürze.

1. Der Käse reibt grob.
2. Das Produkt wird mit rohem Ei, Salz, Sauerrahm und Gewürzen gemischt.
3. Mit Backpulver Mehl gesiebt gegossen.
4. Die Zutaten mischen sich gut.
5. Der Teig wird in 4 - 6 Teile geteilt.
6. Jedes wird zu einem Kreis gerollt und auf zwei Seiten auf erhitztem Öl gebraten.

Solche Kuchen sind eine großartige Ergänzung zu Suppe oder Fleisch mit Soße.

Schinkengebackene Sandwiches

Zutaten: 5 Scheiben Weizenbrot (Sie können - gestern), 90 g Schinken, eine halbe Tomate, 3 EL. l gehackte grüne Zwiebeln, 40 g Käse, 2 EL. l Sauerrahm, klein. ein Löffel süßer Senf.

1. Schinken und Tomate werden in Würfel geschnitten.
2. Produkte in einer tiefen Schüssel werden mit geriebenem Käse, Zwiebeln, saurer Sahne und Senf gemischt.
3. Die resultierende Füllung wird auf Brot ausgelegt.

Die Rohlinge werden auf einem Rost verteilt und im Ofen gebacken, bis der Boden rosig ist.

Kohl "Provence"

Zutaten: 2 Pfund Kohl, 2 Karotten, Knoblauch, 2 EL. l grobes Salz, ein Glas mit einem Hügel Kristallzucker, ein Glas Essig (9%) und Pflanzenöl, 4 Lorbeerblätter.

1. Knoblauch fein gehackt und in einem vorbereiteten Glas bestreut.
2. Kohl wird mit einem sehr dünnen Strohhalm mit einem scharfen Messer geschnitten.
3. Karotten reiben grob.
4. Gemüse wird gemischt und in Knoblauch überführt.
5. Die Zutaten werden direkt mit den Händen fest in einem Glas verpackt. Lavrushka ist oben gestapelt.
6. Für die Marinade lösen sich Sand und Salz in Wasser. Wenn alle Körner verschwunden sind, wird Öl zugegeben und die Lösung zum Kochen gebracht.
7. Essig wird in die kochende Mischung gegossen. Heiße Marinade goss sofort den Inhalt der Dose.

Die Vorspeise wird mindestens 50 Minuten kühl eingelegt.

Kartoffelpuffer

Zutaten: 5 große Kartoffelknollen, eine halbe Zwiebel, 2 rohe große Eier, Salz, 2 EL. l erstklassiges Mehl.

1. Zwiebel fein reiben. Kartoffeln werden auf die gleiche Weise gehackt.
2. Gemüse wird gemischt. Zwiebeln verhindern, dass Kartoffeln dunkel werden. Infolgedessen erweisen sich Kartoffelpuffer als golden.
3. Gemüse wird aus überschüssiger Flüssigkeit gepresst, gesalzen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen.
4. Es bleibt übrig, den Inhalt des Eies, das Mehl, auf die Masse zu übertragen.
5. Aus der Masse werden dünne runde Kuchen in heißem Öl gebraten. Sie sollten auf beiden Seiten rosig sein.

Dieses Kartoffeldinner ist köstlich und wird mit hausgemachter Sauerrahm- oder scharfer Knoblauchsauce serviert.