Dieser interessante mexikanische Leckerbissen wird oft als Ergänzung zu kalten / warmen Salaten serviert. Es ist auch lecker, es mit allen Arten von Saucen und Dressings zu probieren. Sie können Nachos-Chips und als ungewöhnlichen Snack zum Schaum servieren.

Chips "Nachos": Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die genaue Zusammensetzung der Chips hängt von der Art der Herstellung und den ausgewählten Zusatzstoffen ab. Am natürlichsten und sichersten stellt sich heraus, dass es zu Hause behandelt wird. Was das fertige Produkt aus dem Laden betrifft, so gibt es oft in seiner Zusammensetzung eine Menge Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere ungesunde Zusatzstoffe. Manchmal fügt ein Produzent sogar anstelle einer Mischung aus Paprika nur einen „chemischen“ Geschmack hinzu.

Ein Qualitätsprodukt enthält normalerweise nur Maismehl, Pflanzenöl, Salz und Wasser. Nach Belieben können auch verschiedene aromatische Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden. Zum Beispiel gehackter Chili.

Der Brennwert der klassischen Version der diskutierten Chips war hoch. Es ist 497 kcal pro 100 g Produkt. Lassen Sie sich deshalb nicht mitreißen, um der Figur keinen Schaden zuzufügen.

Womit essen Nachos-Chips?

Im Gegensatz zu normalen Pommes werden Nachos selten ohne Saucen und Soßen gegessen.

Sie können sie auch warm servieren und zum Beispiel mit Fleischpaste im Ofen vorheizen.

  • Wenn für eine lange Zubereitung von Bierzusätzen keine Zeit bleibt, reicht es aus, Käsesauce zu verwenden. Sie können es fertig nehmen oder selbst aus Käse, Sahne, Knoblauch und Pfeffer herstellen.
  • Perfekt zu Nachos, Sauerrahm und Knoblauchsauce. In letzterem können Sie ein paar kleine Gurkenwürfel hinzufügen.
  • Wenn Sie einen befriedigenden Zusatz zu mexikanischen Chips benötigen, können Sie Fleischnudeln oder Soße mit Tomaten, Pilzen, Bohnen kochen. Seine Basis ist köstlich, um sowohl ganze Fleischscheiben als auch Hackfleisch zuzubereiten.
  • Sie können einfach alle Arten von Füllungen auf die Nachos legen. Zum Beispiel gehackte Oliven / Oliven, eingelegtes / gesalzenes Gemüse, jede Art von Fleisch, geräucherter oder gesalzener Fisch.
  • Manchmal wird Nachos die Basis einer Torte oder Pizza anstelle von Teig. Dann werden die Pommes über die Sauce gegossen, mit Füllung bedeckt und mit gehacktem Käse gefüllt.

Klassisches Maismehl-Rezept

Wenn Sie sich strikt an dieses Rezept halten, erhalten Sie ungefähr 270 - 300 g zubereitete mexikanische Snacks. Die Zusammensetzung der Gewürze kann nach Ihren Wünschen angepasst werden.

Zutaten

  • Maismehl - 120 g;
  • Weizenmehl - 100 g;
  • Olivenöl - 30 ml;
  • warme Milch - 2/3 st .;
  • Salz - 1 Teelöffel;
  • Zucker - ein halber Löffel;
  • Curry, Paprika, Chilipulver - in einem Teelöffel.

Kochen:

  1. Zum Aufheizen den Backofen sofort einschalten.
  2. Mischen Sie alle Gewürze. Probieren Sie sie aus. Es sollte sich herausstellen, dass es sich um einen kulinarischen Geschmack handelt, der dem Geschmack entspricht.
  3. Mischen Sie zwei Arten von Mehl. Gießen Sie Öl auf sie. Mische die Komponenten.
  4. Milch einschenken, Teig kneten. Es sollte weich und nicht klebrig werden.
  5. Beim Mischen eine Mischung aus Gewürzen hinzufügen.
  6. Die resultierende Masse sehr dünn rollen und in Dreiecke schneiden.
  7. Legen Sie die Rohlinge mit Backpapier auf ein Backblech. Kochen Sie bei 220 Grad 6 - 8 Minuten.

Bewahren Sie fertige Maischips in einer Blechdose auf.

Nachos mit mexikanischem Käse

Zutaten

  • Maistortilla - 4 Stück;
  • Hart- / Halbhartkäse - 80 - 90 g;
  • Dosenbohnen - 1 Dose;
  • Salsa-Guacamole-Sauce - nach Geschmack;
  • Olivenöl - 2 große Löffel;
  • Salz und Paprika.

Kochen:

  1. Solch ein Gericht der mexikanischen Küche wird sehr einfach zubereitet, aber es stellt sich heraus, dass es originell und sogar eines festlichen Tisches würdig ist. Zunächst müssen Sie den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
  2. Jede Tortilla in 7 - 8 Stücke schneiden.
  3. Zukünftige Pommes auf ein Backblech mit Pergament legen. Mit Salz, Paprika und Öl beträufeln. 17 bis 20 Minuten im Ofen garen.
  4. Mahlen Sie den Käse, lassen Sie die Flüssigkeit von den Bohnen abtropfen.
  5. Fertige Chips zum Herausnehmen aus dem Ofen. Ändern Sie die Temperatur darin um 110 Grad.
  6. Auf die abgekühlten Pommes frites etwas Bohnen geben, großzügig mit gehacktem Käse bestreuen und weitere 6 - 7 Minuten backen.

Servieren Sie einen Leckerbissen mit zubereiteten Saucen. Sie können fertige Produkte kaufen oder selbst herstellen.

Wie man aus Fladenbrot kocht

Anstelle von Maistortilla kann die Basis des Gerichts aus dünnem armenischem Fladenbrot bestehen, das entweder hausgemacht oder im Laden gekauft wird.

Zutaten

  • großes Fladenbrot - 2 Stück;
  • Pflanzenöl - 120 - 140 ml;
  • Paprika, getrockneter Knoblauch, Majoran, Basilikum und Salz - ein halber kleiner Löffel.

Kochen:

  1. Wärmen Sie den Ofen auf 220 Grad.
  2. Pitabrot in beliebige Stücke schneiden. Zum Beispiel Dreiecke.
  3. Die Stücke mit Pergament auf ein Backblech legen. Öl einfüllen.
  4. Gießen Sie Salz und alle Gewürze darauf. Es ist darauf zu achten, dass jedes Stück mit ihnen und Öl geschmiert wird. Es ist bequem, die Werkstücke mit einer Silikonbürste zu bearbeiten.
  5. Stellen Sie die Pfanne für 6 bis 7 Minuten in den Ofen.

Die entstandenen Pommes mit einer Sauce oder mit einer herzhaften Fleischsoße servieren.

Saucen für Nachos selber machen

Es gibt viele gute Rezepte für Nachos-Saucen:

  1. Die einfachste Option ist Ketchunez. Mix Mayonnaise und Ketchup in Proportionen nach Geschmack.
  2. Saure Sahne. Mischen Sie fettarme saure Sahne mit zerquetschtem Knoblauch. Sie können es zur Hälfte mit Mayonnaise verwenden.
  3. Aus der Avocado. Töte das Fruchtfleisch mit einem Mixer. Fügen Sie Gewürze und Limetten- / Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Salzen.
  4. Cheesy. Das Weizenmehl in Butter leicht anbraten. Gießen Sie die ganze Sahne. Ein paar Minuten abdunkeln. Salz und geriebenen Käse hinzufügen. Auf die gewünschte Dichte garen.
  5. Tomate. Tomatenmark mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie fein gehackte Petersilienblätter, frischen Koriander und Basilikum hinzu.

Verschiedene Nachos sind ideal für eine Bierparty. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, ihnen mehr verschiedene Soßen einzureichen, damit jeder Gast unter ihnen die für sich am besten geeignete auswählen kann.