Der Nutzen und der Schaden von Linsen stehen in einem unverhältnismäßigen Verhältnis. Gerichte aus dieser Bohnenkultur sind für den weiblichen Körper von unschätzbarem Wert. In seltenen Fällen kann es aus gesundheitlichen Gründen kontraindiziert sein. Meistens sind Linsen jedoch das Produkt, das mindestens einmal pro Woche auf dem Tisch stehen sollte.

Nützliche Eigenschaften von Linsen für Frauen

Die asiatischen Völker bauten seit jeher Linsen nicht nur als Nahrungspflanze, sondern auch als Heilpflanze an. Sie wird in russischen Kräuterkennern erwähnt. Die traditionelle Medizin hat lange auf ihre heilenden Eigenschaften geachtet.

Es enthält einen reichen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen, die die Gesundheit von Frauen unterstützen können.

Es wird angenommen, dass die häufige Verwendung von Linsen Gebärmutterhalskrebs verhindert. Die pflanzlichen Wirkstoffe der Isoflavone hemmen die Entstehung von Brusttumoren.

B-Vitamine, Kalzium und Tryptophan sind an der Nervenregulation beteiligt. Linsen haben eine milde beruhigende Wirkung. Es hilft, mit unangenehmen Symptomen während der Wechseljahre fertig zu werden.

Ein Teil der Linsen deckt 90% des täglichen Bedarfs eines erwachsenen Körpers an Folsäure. Dieses Produkt ist für schwangere Frauen unverzichtbar. Es wird vom Darm ziemlich gut aufgenommen. Geringere Wahrscheinlichkeit von Beschwerden nach dem Verzehr von Hülsenfrüchten. Linsen tragen zur richtigen Bildung des Nerven- und Gefäßsystems des Fötus bei.

Welche Krankheiten heilt es?

Für medizinische Zwecke empfehle ich die Verwendung von Abkochungen von Linsen bei folgenden Krankheiten:

  • nervöse Störungen;
  • Nierensteinkrankheit;
  • Verstopfung (die besonders für schwangere Frauen gilt);
  • Entzündung des Magen-Darm-Trakts.

Linsen tragen auch zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei und können daher zur Vorbeugung von Diabetes eingesetzt werden.

Die Senkung des schlechten Cholesterins hilft, das Fortpflanzungssystem zu normalisieren. Linsen sind nützlich für Menstruationsstörungen. Beeinflusst die Empfängnis und den Schwangerschaftsverlauf günstig.

Abnehmen verwenden

Linsen sind reich an Eiweiß (24%) und reich an Kohlenhydraten (49%). Meist handelt es sich jedoch um langsame Kohlenhydrate, die schrittweise in Energie umgewandelt werden. Nach dem Verzehr von Gerichten aus menschlichen Linsen bleibt das Völlegefühl nicht lange bestehen.

Dieses Produkt versorgt den Körper mit einem hochverdaulichen Protein. Aus diätetischen Gründen können Linsen daher Fleischgerichte ersetzen, wodurch die Fettaufnahme verringert wird.

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Es gibt viele Pflanzenfasern in Hülsenfrüchten, die für die normale Verdauung notwendig sind. Ein gesunder Darm ist der Schlüssel zum richtigen Stoffwechsel. Die Einbeziehung von Linsengerichten in die Ernährung hilft, das Gewicht zu normalisieren.

Was ist nützlich, rote, grüne, gelbe, schwarze Linsen?

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung unterscheiden sich verschiedene Arten von Linsen nicht wesentlich.

  • Rot - einer der eisenreichsten. Daher wird es häufig zur Vorbeugung von Anämie eingesetzt.
  • Grüne Linsen wohltuender für den Darm. Es hat mehr Ballaststoffe. Dementsprechend ist es besser zur Vorbeugung von Verstopfung geeignet. Grüne Bohnen haben den intensivsten Geschmack, daher bevorzugen Liebhaber dieser Art von Produkten diese viel häufiger.
  • Gelbe Linsen - Dies ist keine besondere Art, sondern das übliche Grün, von den Muscheln geschält. Zusammen mit den oberen Filmen verlieren die Bohnen einen Teil der Mineralien. Diese Art von Linse ist jedoch für das Kochen von schnellen Gerichten vorzuziehen. Gelbe Bohnen kochen schneller und behalten gleichzeitig ihre Schmackhaftigkeit.
  • Schwarze Linsen häufiger für Salate verwendet. Es ist auch in gekeimter Form sehr nützlich. Da die Sprossen viel Ascorbinsäure enthalten, wird empfohlen, diese zur Vorbeugung von Erkältungen zu verwenden.

Gegenanzeigen

Gegenanzeigen für die Verwendung von Linsen können entzündliche Darmerkrankungen sein, die mit einer Beeinträchtigung der motorischen Fähigkeiten einhergehen. Ballaststoffe schaffen ein günstiges Umfeld für die Entwicklung einer normalen Flora. Aber wenn es Probleme mit der Durchgängigkeit gibt, können gequollene Pflanzenfasern im Gegenteil Gasbildung, Blähungen und Koliken hervorrufen. Daher sollten Hülsenfrüchte während einer Verschlimmerung der Krankheit vermieden werden.

Linsen rufen eine erhöhte Gallenbildung hervor. Galle fördert die Aufnahme von Nahrung. Seine übermäßige Trennung ist jedoch vor dem Hintergrund einer schlechten Leitung des Ausscheidungstrakts nicht wünschenswert. Die Verwendung von Linsen sollte auch eingeschränkt werden, wenn sich Steine ​​in der Gallenblase befinden.

Top 5 der besten Rezepte

Linsen sind vielfältig.

Daraus können Sie eine Vielzahl von Gerichten kochen:

  • Diät-Beilage;
  • köstliche pürierte Suppe;
  • Brei;
  • Pastete;
  • Schnitzel usw.

Linsen können einfach mit Fleisch oder Gemüse gedünstet oder zu einem kalten Salat hinzugefügt werden.

Linsenbrei

Die Garzeit für Linsengerichte hängt von der Art und Größe der Bohnen ab. Daher werden wir keine spezifische Lücke angeben. Wir empfehlen Ihnen, sich auf die Empfehlungen des Herstellers zu konzentrieren, die normalerweise auf der Verpackung angegeben sind.

Linsenbrei ist sehr nahrhaft und lecker. Sie stillt schon lange den Hunger. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Produkten.

Kochen Sie ein Glas Linsen in Salzwasser. Diese Menge an Bohnen benötigt doppelt so viel Flüssigkeit. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zuerst zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Linsen in der langsamen Hitze köcheln, bis sie gar sind.

Gießen Sie das Bratöl auf den Boden der Pfanne. Vorheizen. Eine geriebene Karotte und gewürfelte Zwiebelrübe anbraten. Fügen Sie der Mischung ein paar gehackte Knoblauchzehen, etwas Zucker und Salz hinzu.

Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne auf ein Papiertuch. Wenn überschüssiges Fett abfließt, mischen Sie Zwiebeln mit Karotten mit gekochten Linsen. Vor dem Servieren den Brei mit Butter abschmecken.

Linsenkoteletts

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Linsen nicht im Voraus gekocht werden. Es sollte nur über Nacht eingeweicht werden, und am nächsten Morgen kann es bereits verwendet werden.

Zwei Gläser vorbereitete Bohnen werden durch einen Fleischwolf gegeben. In gleicher Weise den Zwiebelkopf zerkleinern und zum Hackfleisch geben. Wir brechen ein Ei in die klebrige Masse. Wenn die Füllung zu flüssig ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen.

Salz und Pfeffer, bestreuen Sie die Masse mit Ihren Lieblingsgewürzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wir formen Schnitzel. Wir verteilen sie in vorgewärmten Schalen und braten sie von beiden Seiten, bis sie gar sind.

Chowder

Für dieses Gericht benötigen Sie 350 g Fleisch, sauberes Fruchtfleisch ohne Knochen und Fett. Wir schneiden es in 2X2 cm große Würfel und gießen ein wenig Pflanzenöl in den Boden der Pfanne. Das Fleisch anbraten, bis eine Kruste entsteht.

Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne. 1 kg Kartoffeln schälen. Groß in Würfel schneiden und in einen kochenden Topf geben. 10 Minuten unter dem Deckel kochen.

Wir waschen 350 g Linsen und legen sie in eine gemeinsame Schüssel. In einer separaten Pfanne zwei fein geschnittene Zwiebeln und eine Möhre in Öl anbraten. Gießen Sie Gemüse in kochende Suppe. Dort drücken wir drei Knoblauchzehen aus. Setzen Sie drei Lorbeerblätter und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Bis zum zarten kochen. Den heißen Eintopf mit frischen Kräutern dekorieren.

Suppenbrei

In einer tiefen Pfanne nach dem Zufallsprinzip gehackte Zwiebeln und Karotten in je einem Pflanzenöl, drei Knoblauchzehen und einer Tomate anbraten. Fügen Sie einen Löffel Tomatenmark hinzu.

Dann zwei gehackte Kartoffeln und ein Glas Linsen in eine Pfanne geben. Füllen Sie mit Wasser, so dass Sie eine dicke Suppe erhalten. Bis zum zarten kochen. Mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse pürieren.

Linseneintopf mit Huhn

Ein köstlich leckeres Gericht benötigt etwa eine Stunde Zubereitung. In einer Pfanne mit dickem Boden Öl zum Braten einfüllen. 4 Hähnchenkeulen goldbraun einrühren.

Ziehen Sie das Fleisch heraus und setzen Sie stattdessen drei Köpfe der gehackten Zwiebel ein. Toast es gut. 3 gehackte Tomaten hinzugeben. Gießen Sie einen halben Liter Hühnerbrühe ein. Vorgebratene Hähnchenschenkel hineinlegen. Füllen Sie alles mit einem Glas Linsen, würzen Sie es mit Salz und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Der Nutzen von Linsen für den Körper einer Frau ist von unschätzbarem Wert. Mit dieser köstlichen Bohnenkultur können Sie das Menü abwechslungsreich gestalten. Kochen Sie mit Freude und fördern Sie die Gesundheit.