Matcha-Tee gilt als traditionelles japanisches Getränk, seine Heimat ist jedoch China. Hier tauchte er bereits im sechsten Jahrhundert vor Christus auf und betrat das Land der aufgehenden Sonne erst zu Beginn des zweiten Jahrtausends, wo er von chinesischen Mönchen gebracht wurde. Im Laufe der Zeit geriet dieses Getränk in seiner historischen Heimat jedoch fast in Vergessenheit und ist in Japan immer noch beliebt. Dort klingt sein Name wie "Matcha". Die meisten Plantagen befinden sich im Norden des Landes in den Gebieten Kosyu, Uji und Shiduzok.

Matcha Tee - was ist das?

Matcha ist grüner Tee, der nach einer bestimmten Technologie angebaut und verarbeitet wird.

Matcha ist in Japan angebauter grüner Tee.

Von anderen Sorten unterscheidet es sich durch einen pulverförmigen Zustand, der durch Trocknen und Mahlen der Blätter erreicht wird.

Andere Anlagenteile werden nicht zur Verarbeitung genommen.

Während des Anbauprozesses ist der Tee vor Sonnenlicht geschützt und die Sammlung beginnt 88 bis 90 Tage nach dem Pflanzen. Gesammelte Pflanzen werden auf zwei Arten behandelt.

  • Im ersten Fall werden die Stängel und Venen entfernt und die Blätter werden verdreht und getrocknet.
  • In der zweiten Phase erfolgt die Trocknung ohne Verformung des Materials.

Damit die Rohstoffe nicht oxidieren und alle nützlichen Substanzen in der Zusammensetzung des trinkfertigen Tees erhalten bleiben, werden die Blätter zunächst gedämpft und anschließend pulverisiert.

Welchen Geschmack hat das Getränk?

Dank der speziellen Technologie, die bei der Verarbeitung des japanischen Tees Matcha verwendet wird, hat es einen einzigartigen Geschmack und es ist unmöglich, es mit einer anderen Sorte zu verwechseln.

Matcha-Tee ist reich an Nährstoffen, die für Wohlbefinden und gute Laune notwendig sind.

Dieses Getränk ist süßlich mit einer leichten, kaum wahrnehmbaren Bitterkeit. Es stellt sich als dicht, gesättigt, undurchsichtig heraus und zeichnet sich durch eine grasgrüne Farbe aus. Dank dieses Schattens erhielt Tee seinen zweiten Namen - "Jadegetränk".

Wissen Sie? Im 20. Jahrhundert wurde der Matcha-Grüntee nicht nur für den vorgesehenen Zweck verwendet. Dieses Produkt wird aktiv bei der Herstellung bestimmter medizinischer und homöopathischer Präparate sowie in der Kosmetologie und der Lebensmittelindustrie verwendet. Es wird der Zusammensetzung von Süßwaren, Eiscreme und Stärkungsgetränken zugesetzt.

Sorten von Getränken

Matcha Japanischer Tee hat viele Sorten. Getränke variieren in Farbton, Dichte und Geschmack.

Matcha-Tee - Der nützlichste japanische Grüntee!

Am häufigsten sind:

  • Morgen Tee. Dies ist die beliebteste Sorte, die sowohl zum Brauen in reiner Form als auch zur Herstellung verschiedener Getränke verwendet wird.
  • Dakota. Dieser Tee gilt als die leichteste aller Sorten des Matchs und hat einen charakteristischen adstringierenden Geschmack.
  • Gotcha. Die Farbe eines solchen Getränks ist etwas dunkler als die vorherige. Sie verwenden es in seiner reinen Form und kombinieren es mit anderen Bestandteilen, wenn sie Frucht- und Blumenansammlungen verursachen.
  • Kama. Hochwertiger Tee mit hellem Geschmack. In der Farbe aller Sorten des Matchs ist es das dunkelste.

Wichtig! Wenn Sie sich für ein Match entscheiden, müssen Sie auf Farbe und Kosten achten.

Hochwertiger Tee ist hellgrün und der Mindestpreis von 100 g beträgt 550-600 Rubel.

Matcha-Tee-Zusammensetzung

Dieser japanische Tee kann zu Recht als Vitamin-Cocktail bezeichnet werden. Es enthält eine Vielzahl nützlicher Spurenelemente und ist auch eine wertvolle Quelle für Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Sehr gesunder grüner Tee mit enormen Vorteilen.

Das Getränk ist reich an solchen Substanzen:

  • Thiamin;
  • Retinol;
  • Ascorbinsäure;
  • Routine;
  • Pyridoxin;
  • Riboflavin;
  • Theophyllin.

Darüber hinaus können Sie mit dem Getränk das Gleichgewicht der nützlichen Elemente im Körper normalisieren.

Es gibt viele davon:

  • Kalzium und Kalium;
  • Jod und Fluor;
  • Eisen, Zink und Magnesium.

Aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung kann das Getränk nicht nur den Durst stillen und seinen ursprünglichen Geschmack genießen, sondern auch dem Körper greifbare Vorteile bringen.

Nützliche Eigenschaften und Wirkung der Verwendung von japanischem Tee Matcha

Tee hilft, die Abwehrkräfte des Körpers schnell wieder herzustellen.

Die wohltuenden Eigenschaften von Matcha-Tee bestehen darin, die folgenden Prozesse im Körper zu stimulieren:

  • Entfernung von Toxinen und Stoffwechselprodukten. Das Getränk ist ein starkes Antioxidans und bei regelmäßiger Anwendung können Sie den Körper von Schadstoffen reinigen. Aus diesem Grund kann es die Vergiftung erheblich lindern und einen Kater lindern.
  • Erhöhter Körperwiderstand. Neben dem Antioxidans wirkt das Getränk antibakteriell und ein hoher Gehalt an Vitamin A und C stärkt das Immunsystem.
  • Wiederherstellung des Cholesterinhaushalts. Die Wirkstoffe des Tees können den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin senken und die Indikatoren für "gut" normalisieren.
  • Stärkung des Herz-Kreislaufsystems. Regelmäßiger Konsum von Matcha-Tee verringert die Zerbrechlichkeit der Kapillaren und erhöht die Elastizität und Festigkeit der Blutgefäße.
  • Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungstraktes. Da Tee eine antioxidative Wirkung hat und dabei hilft, Schwermetalle, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen, wird die Wahrscheinlichkeit von Verdauungsproblemen verringert. Durch die regelmäßige Anwendung werden Leber, Nieren und Darm von schädlichen "Ablagerungen" und Ablagerungen befreit.
  • Stimulation des Gehirns.In Japan haben viele Studenten und Menschen, die sich mit geistiger Arbeit beschäftigen, die Vorzüge des Matcha-Tees geschätzt. Infolge der Verwendung steigt die Fähigkeit, Informationen wahrzunehmen, das Gedächtnis und die Konzentration verbessern sich, und auch die nervöse Anspannung verschwindet.
  • Reduzierung des Krebsrisikos. Matcha-Tee enthält Vitamin C und Polyphenole, die zur Zerstörung von Krebszellen beitragen.
  • Beschleunigung von Stoffwechselprozessen. Die Wirkstoffe des Tees helfen den Zellen, nützliche Spurenelemente besser aufzunehmen, und sind auch ausgezeichnete Fettverbrenner. In diesem Fall ist der Kaloriengehalt des Getränks nahe Null.
  • Tonic-Effekt. Im Gegensatz zu Kaffee und anderen Energy-Drinks enthält Matcha-Tee praktisch kein Koffein. Die Person verspürt einen Energieschub aufgrund des im Getränk enthaltenen L-Theanins. Gleichzeitig bleiben die Blutdruckindikatoren normal und eine Erregung ist ausgeschlossen, unter der Kaffeeliebhaber häufig leiden.

Wissen Sie? In China wurde Matcha-Tee als "Elixier der Jugend" bezeichnet, weil das Trinken dazu beiträgt, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Die darin enthaltenen Substanzen können freie Radikale neutralisieren und die negativen Auswirkungen von Schadstoffen auf den Körper verringern, wodurch ihre Schutzfähigkeit erhöht wird.

Tee brauen

Um das Beste aus dem Tee herauszuholen, müssen Sie ihn richtig aufbrühen können. Es ist nicht notwendig, alle Feinheiten der Zeremonie sorgfältig zu beobachten, aber einige Regeln müssen beachtet werden.

Viel hängt von der richtigen Zubereitung des Tees ab.

Traditionell wird dieses Getränk in einer speziellen Schüssel zubereitet, die eine breite Schüssel ist. Unter unseren Bedingungen ist es durchaus möglich, sie durch eine Teekanne zu ersetzen. Tee wird dick (quoyta) oder weniger konzentriert (welk) gemacht.

Im ersten Fall wird wie folgt vorgegangen:

  1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Teekanne, gießen Sie Wasser aus und wischen Sie das Geschirr trocken.
  2. Gießen Sie 8-10 g Teeblätter und gießen Sie 100 ml heißes Wasser.
  3. Rühren Sie den Tee langsam um und lassen Sie ihn eine Weile ziehen.

Um den Tee weniger dick zu machen, müssen Sie ihn wie folgt zubereiten:

  1. Das Geschirr wie oben beschrieben vorheizen und eventuell vorhandene Feuchtigkeit mit einem Handtuch entfernen.
  2. Gießen Sie 3-5 g Pulver und 100 ml Wasser.
  3. Schlagen Sie die Masse mit einem Bambus-Schneebesen, bis die Klumpen verschwunden sind und der Schaum erscheint.

In das resultierende Getränk können Sie je nach persönlichen Vorlieben Honig- oder Zitronenscheiben hinzufügen.

Bei welcher Temperatur brauen Sie das Streichholz?

Um ein leckeres und gesundes Getränk zu erhalten, sollte das Pulver auf keinen Fall mit kochendem Wasser übergossen werden, da dies den Geschmack des Tees beeinträchtigt.

Tee wird mit speziellen Geräten zubereitet.

Die erforderliche Wassertemperatur für die Vorbereitung des Spiels beträgt 70-80 Grad.

Wie ermittle ich diesen Indikator? Warten Sie dazu 5-7 Minuten nach dem Kochen des Kessels - während dieser Zeit kühlt sich das Wasser auf die gewünschte Temperatur ab.

Wie lange dauert das Aufbrühen von Tee?

Die Chinesen sagen, dass frischer Tee wie göttlicher Nektar ist und das Stehen wie der Biss einer giftigen Schlange.

Nach dem Kochen müssen Sie sofort trinken.

Diese Aussage passt perfekt zum Match. Es muss eingenommen werden, nachdem sich die Klumpen aufgelöst haben und das Getränk eine einheitliche Konsistenz hat. Daher wird Tee in einer solchen Menge zubereitet, dass er sofort getrunken wird.

Wie brauen Matcha-Tee in Tabletten gepresst?

Matcha-Tee wird auf dem modernen Markt nicht nur in Pulverform, sondern auch in Tablettenform angeboten.

In den Regalen der Läden sieht man Tee nicht nur in Pulverform.

Brauen Sie sie wie folgt:

  1. Von der Gesamtmasse ein Stück mit einem Gewicht von 4-5 g abtrennen und gleichzeitig die abgefallenen Krümel wegwerfen.
  2. Den Tee in einen erhitzten Behälter mit Deckel geben und leicht schütteln. Dies wird seinen Geschmack wecken.
  3. Gießen Sie etwas heißes Wasser in das Geschirr und lassen Sie es sofort abtropfen. Dieser Vorgang wird durchgeführt, um den Tee auszuspülen.
  4. Geben Sie die erforderliche Menge Wasser mit der richtigen Temperatur in den Tank, warten Sie 1-2 Minuten und gießen Sie das Getränk in Tassen.

Einige Hersteller stellen gepressten Matcha-Tee in kleinen, "portionierten" Tabletten her, die zum Aufbrühen von 50 oder 100 ml des Getränks bestimmt sind.

Wie man ein Schlankheitsgetränk trinkt

Matcha-Tee wird seit langem zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Mit diesem Produkt können Sie den Darm reinigen, Stoffwechsel- und Stoffwechselprozesse beschleunigen, überschüssiges Fett aus der Nahrung neutralisieren und den Körper mit den erforderlichen Spurenelementen sättigen.

Wirkt effektiv auf die Arbeit des Verdauungstraktes.

Um ein Getränk für die Körperformung vorzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

  1. Gießen Sie 3-5 g Pulver in einen beheizten Behälter.
  2. Tee mit 150 ml Wasser gießen.
  3. Bestehen Sie 1-2 Minuten.

Wie trinke ich Matcha-Tee? Wie jedes Vergnügen sollte es "gedehnt" werden, in kleinen Schlucken getrunken werden und nicht die gesamte Menge auf einmal trinken. Und da das Getränk eine stärkende Wirkung hat, ist es besser, sich auf 3-4 Tassen pro Tag zu beschränken.

Gegenanzeigen und Schäden aus der Verwendung

Jedes Produkt ist nicht nur nützlich, sondern auch schädlich, wenn es falsch angewendet wird. Grüner japanischer Tee ist keine Ausnahme. Tatsache ist, dass die Blätter der Pflanze Blei enthalten, von dem 90% in das zubereitete Getränk fallen. Übermäßige Leidenschaft für Tee kann daher zu einer Intoxikation des Körpers führen.

Tee-Missbrauch kann den Körper negativ beeinflussen.

Darüber hinaus sollten Sie das Match 4-6 Stunden vor dem Schlafengehen nicht trinken. Es hat eine aufregende Wirkung und Schlaflosigkeit ist in diesem Fall garantiert.

Trinken Sie dieses Getränk nicht unter folgenden Bedingungen:

  • mit eingeschränkter Leberfunktion;
  • nach Herzinfarkten und Schlaganfällen;
  • während der Schwangerschaft und Stillzeit.

In anderen Fällen können Sie unter Einhaltung aller Regeln für die Zubereitung und Verwendung von Matcha-Tee aus dem Getränk nur Nutzen ziehen, ohne befürchten zu müssen, Ihre Gesundheit zu schädigen.