Pikant, der dank der Mönche aus den Mittelmeerländern nach Mitteleuropa kam, erlangte in kurzer Zeit Anerkennung in vielen nationalen Küchen. Das Würzen von einer Pflanze, die leicht auf einem eigenen Grundstück angebaut werden kann, wird von vielen kulinarischen Spezialisten geschätzt.

Beschreibung der pikanten Pflanze (Satureja)

Die große Familie Yasnotkovye umfasst eine große Anzahl von Gattungen, unter denen ein wohlriechender Bohnenkraut, das in Form eines Busches oder eines Strauchs wächst, besondere Aufmerksamkeit verdient. Der oberirdische Teil der krautigen Pflanze besteht aus verzweigten Trieben, die mit ganzen Blättern auf kurzen Blattstielen bedeckt sind. In der Blütephase blühen duftende Blüten von lila Farbe, an deren Stelle sich mit der Zeit Früchte in Form von Nüssen bilden. Gras hat medizinische Eigenschaften.

Typen und Sorten mit Namen

In der Natur ist die Gattung Satureja mit fast 50 Arten vertreten.

In der Kultur sind die 4 Formen am häufigsten:

  • Herzhafter Garten. Eine bis zu 45 cm hohe Pflanze mit verzweigten Trieben, die vor der Blüte ein ausgeprägtes Aroma ausstrahlen und in der die Sträucher mit lila Blüten bedeckt sind. Beliebte Sorten: Oster, Summer Savor.
  • Pikanter Berg oder Winter. Die Art wird durch immergrüne Pflanzen repräsentiert, die praktisch kein Aroma aufweisen, was der vorherigen Form innewohnt. In Gebieten mit strengerem Klima fallen die Blätter nach Frost ab.
  • Herzhaftes Ährchen. Eine Halbstrauchpflanze, dargestellt durch Zweigtriebe, dicht belaubte schmale Blätter von gesättigter grüner Farbe. Wenn die Blüte in den Sommermonaten stattfindet, blühen weiße oder rosa Blüten.
  • Herzhafte Stumpfheit.Ansicht von Pflanzen mit eleganten zahlreichen Trieben, die mit gegenläufig angeordneten Blattplatten einfacher Form bedeckt sind. Es ist in freier Wildbahn im Kaukasus in Turkmenistan zu finden.

Bohnenkraut im Freiland anpflanzen

Um einen Gewürzladen und eine Hausapotheke vorrätig zu haben, genügt es, auf Ihrer Website einen Bohnenkraut anzupflanzen.

Pikant, es ist ein Pfeffergras, fotophil und angenehm in sonnigen, windgeschützten Gebieten.

Fruchtbare Böden mit lockerer Struktur und einer leicht sauren Reaktion sollten vor dem Pflanzen ausgegraben, organische Dünger in Form von Kompost oder Humus ausgebracht und die Wurzeln von Unkräutern entfernt werden, mit denen die duftende Pflanze nicht gut zurechtkommt.

Das Einpflanzen von Pfeffergras im Garten erfolgt in der zweiten Aprilhälfte oder im Winter nach dem ersten Frost nach folgendem Schema:

  1. In dem ausgewählten Bereich werden Rillen mit einer Tiefe von 1 cm mit einem Abstand von 25 cm voneinander hergestellt.
  2. Samen werden nicht gepflanzt, sondern mit Humus gemulcht.
  3. Wenn die Sämlinge erscheinen, werden die Ernten verdünnt, so dass zwischen den Sämlingen ein Abstand von 8 cm besteht.
  4. Nach der Bildung des dritten Paares von echten Blättern wird eine weitere Ausdünnung durchgeführt, bei der der Abstand zwischen den Pflanzen auf 15 - 20 cm zunimmt

Wie man eine Pflanze pflegt

Das Wachsen von Bohnenkraut im Garten sieht die Durchführung einfacher Maßnahmen zur Pflege von duftendem Gras vor:

  • Bewässerung. Pfeffergras mag mäßige Feuchtigkeit, in der die Erde nicht viel austrocknet. Unmittelbar nach der Aussaat des Saatguts wird empfohlen, alle 2 Tage zu gießen, um einen freundlichen Keimling zu gewährleisten. Anschließend vergrößert sich das Intervall je nach Witterung um das 2-3-fache.
  • Düngen und Düngemittel. Damit die Büsche dicht sind und ein hoher Ertrag erzielt wird, sollten die Beete vor der Aussaat und nach der Grasernte mit Nitroammophos angereichert werden. Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, wird die Einleitung von Stickstoff in leicht zugänglicher Form in organische Düngemittel im Frühjahr nicht unangebracht sein.
  • Jäten, kultivieren und mulchen. Um die erforderliche Bodenbrüchigkeit zu gewährleisten, müssen die Gänge regelmäßig gelockert und Unkräuter entfernt werden. Um die Arbeitskosten für solche Verfahren zu senken und ein schnelles Verdunsten von Feuchtigkeit zu verhindern, können Sie den stammnahen Bereich der Bepflanzung mit einer Schicht Mulch bedecken.

Herzhaft: Fortpflanzungsmethoden

Savory ist eine einjährige Pflanze, daher wird sie aus Samen keimfrei und keimlingsfrei angebaut.

Um im späten Frühjahr kräftige Setzlinge im Freiland zu pflanzen, müssen Sie:

  1. Bereiten Sie einen Behälter für Setzlinge vor und füllen Sie ihn mit einem leichten Sand-Torf-Substrat, das zuvor im Ofen desinfiziert wurde.
  2. Verteilen Sie die Samen auf der Oberfläche des Bodens und drücken Sie sie vorsichtig an.
  3. Decken Sie den Behälter mit Glas ab und stellen Sie ihn in einen hellen Raum, wo in 10 Tagen Triebe erscheinen.
  4. Nach der Bildung des zweiten Paares echter Blätter werden die Sämlinge in getrennte Behälter geschnitten, in denen sie sich bis zum Pflanzen im Garten weiterentwickeln.

Um den Samen selbst zu erhalten, müssen Sie die Triebe mit vollreifen Samenkapseln schneiden und sie dann über vorgestrichenes Papier hängen. Wenn alle Samen zerfallen sind, müssen sie getrocknet und auf Papiertüten ausgelegt werden.

Wichtig! Befindet sich bereits Pfeffergras auf der Baustelle, kann es sich durch Selbstaussaat perfekt vermehren.

Sammlung und Lagerung von Gras

Damit die duftende Pflanze alle nützlichen Elemente behält, ist es notwendig, das Erntegut ordnungsgemäß zu sammeln und zu lagern. Es wird empfohlen, mit der Ernte des Herzhaften zu Beginn der Blütephase zu beginnen. Zu diesem Zeitpunkt werden die Triebe mit einem scharfen Werkzeug in einer Höhe von 10 cm über dem Boden geschnitten. Das geschnittene Gras kann frisch verwendet werden, wodurch die Nutzungsdauer um mehrere Tage verlängert wird, indem ein duftendes Bouquet in Wasser gelegt wird.

Wenn Sie vorhaben, Gras für längere Zeit zu lagern, muss der Bohnenkraut getrocknet werden.

  1. Der abgeschnittene Luftteil wird in einer Schicht auf Pergament in einem trockenen, leicht schattierten, belüfteten Bereich ausgelegt.
  2. Nach dem vollständigen Trocknen wird empfohlen, die Blätter und Blütenstände abzuschneiden.
  3. Dann legen Sie sie in versiegelte Gläser oder Stoffbeutel.

Achtung! Es wird empfohlen, das Erntegut während der Lagerung auf Anzeichen von Fäulnis zu überprüfen.

Bohnenkraut und Thymian: Was ist der Unterschied?

Beide krautigen Pflanzen gehören zur Familie Iasnatkovye, gehören jedoch verschiedenen Gattungen an und weisen eine Reihe von Unterschieden auf:

  • Der offizielle Name. Herzhaft, er ist eine Satura. Thymian ist als Thymian bekannt.
  • Aussehen. Die ziemlich hohen Büsche des Herzhaften können nicht mit einem verkümmerten, blühenden Thymian verwechselt werden, dessen Triebe sich über den Boden ausbreiten.
  • Das Aroma. Herzhaftes verströmt ein intensiveres Aroma von Kräutern.

Die heilenden Eigenschaften von Bohnenkraut

Pikant, charakterisiert durch ein starkes Aroma, würzig und würzig im Geschmack, wird nicht nur beim Kochen verwendet. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird die Pflanze zur Herstellung von Tränken verwendet, um den Appetit anzuregen, Verdauungsstörungen, Erbrechen und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu behandeln.

Pfeffergras wirkt diaphoretisch, harntreibend, anthelmintisch und bakterizid. Um den Ton zu erhöhen und Stress abzubauen, der während des Arbeitstages auftritt, wird empfohlen, bei der Vorbereitung des Abendbades einen Aufguss von Gras zu verwenden.

So ist der unprätentiöse Bohnenkraut, der sich organisch in die Gartenkomposition einfügt, eine Quelle nützlicher Spurenelemente, die in einer reichen Ernte enthalten sind und mehrere Jahre anhalten werden.

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