Helle, köstliche, elegant dekorierte Köstlichkeiten ziehen sofort die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Ein so kalter Aperitif sieht nie lässig aus, denn der „rote“ Fisch ist nicht nach der Farbe des Fleisches benannt, sondern nach seinen einzigartigen Eigenschaften und nützlichen Eigenschaften. Sandwiches mit rotem Fisch sind ein fester Bestandteil der Auswahl an Vorspeisen, die bei feierlichen Festen angeboten werden.

Sandwiches mit Quark und rotem Fisch

Wie man eine Vielzahl von Meeres- oder Ozeanbewohnern einsetzt - die Frage ist nicht so wichtig. Sie können Kumpel Lachs und Lachs und rosa Lachs oder Lachs nehmen.

Wir wählen nach Ihren Wünschen.

Produktzusammensetzung:

  • Quark - 150 g;
  • Laib;
  • Forelle (oder eine andere Art von Fisch) leicht gesalzen - 300 g;
  • Dillgrün.

Kochmethode:

  1. Den Käse und die gehackten Kräuter gründlich mischen.
  2. Wir teilen das Brot in dünne Scheiben (bis zu 1,5 cm), aus denen wir mit einem Glas runde Rohlinge für Sandwiches schneiden. Wir verteilen die Brotscheiben in einer mit Backpapier bedeckten Form und trocknen sie im Ofen.
  3. Wir teilen den Fisch in lange, dünne Teller und fallen jeweils in Form einer Rose zusammen. Die abgekühlten Toasts fetten wir mit der Käsemasse ein, auf die wir die eleganten "Knospen" der Forelle pflanzen. Das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Die Vorspeise war ausgezeichnet. Eine Art von zartem Fischfleisch ist ein köstliches und außergewöhnlich köstliches Gericht.

Festliche Vorspeise mit Avocado

Das Menü für den Urlaub zusammenzustellen, werden wir sicherlich Sandwiches mit Avocado und rotem Fisch in die Liste der kalten Gerichte aufnehmen. Der delikate Geschmack dieses wahrhaft königlichen Gerichts wird die Gäste angenehm überraschen.

Erforderliche Produkte:

  • Toastbrot;
  • Zitrone
  • saure Sahne - 20 g;
  • Schneiden von Fisch (geräuchert oder gesalzen);
  • Avocado (reif und weich);
  • Grüns, Gewürze.

Garprozess:

  1. Wir räumen eine Frucht, wir teilen uns in zwei Teile, wir entfernen einen Stein. Schneiden Sie eine Hälfte des Fruchtfleisches in dünne Scheiben. Eine weitere Scheibe mit einer Gabel kneten, mit gehackten Kräutern und Gewürzen würzen. Die Mischung mit saurer Sahne vermischen und pürieren.
  2. Das Brot in Dreiecke schneiden, im Toaster trocknen und mit einer vorbereiteten Masse einfetten. Als nächstes legen Sie auf jeden Toast einen Teller Avocado, dann ein Stück Fisch. Auf diese Weise verwenden wir alle Produkte.
  3. Den Snack mit Zitronensaft bestreuen, den Rest der Sauce darüber gießen. Der Umfang der Seitenteile der Schale ist mit Dill verziert.

Am gefragtesten ist die gekochte Vorspeise auf dem festlichen Tisch. Es ist sie, die Gäste nach dem ersten traditionellen Weinglas oder Glas bevorzugen.

Sandwiches mit rotem Fisch und Frischkäse

Fans der japanischen Küche sind sich der hervorragenden Verträglichkeit von Meeresfrüchten und Frischkäse bewusst. Die Eigenschaften dieser Produkte können nicht nur für die Herstellung von Brötchen oder Sushi verwendet werden, sondern auch für die Gestaltung von Sandwiches mit Gourmetfisch.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • saure Sahne - 50 g;
  • Schwarzbrot;
  • Lachs - 300 g;
  • Halbbäder mit Frischkäse;
  • saftige Zitrone und Lieblingsgrüns.

Kochtechnik:

  1. Wir machen einen Schnitt entlang der Wirbelsäule des Fisches. Wir entfernen die Knochen (klein und groß), entfernen die Haut. Das resultierende Filet wird in dünne Schichten geschnitten. Auf diese Weise bereiten wir immer einen ganzen Fischkadaver vor.
  2. Der Stab wird in kleine Stücke geteilt, im Ofen, Toaster oder in der Mikrowelle getrocknet. Der Geschmack eines Sandwichs hängt direkt von der richtigen Verarbeitung des Brotes ab. Achten Sie also darauf, dass die Scheiben nicht verbrannt werden!
  3. Sauerrahm und Käse mischen, gehackte Kräuter, etwas Salz und Gewürze dazugeben.
  4. Fetten Sie die Toasts mit cremiger Sauce ein und verteilen Sie die Lachsscheiben bei jeder Portion.

Wir kochen die vorbereiteten Sandwiches mit dem Rest der sauren Sahne und Kräutern.

Einfache Vorspeise mit rotem Fisch und Butter

Das vorgestellte Rezept ist eine klassische Version eines köstlichen und appetitlichen Snacks, der unabhängig vom Grund, aus dem sich die Gäste am Tisch versammelten, immer zur Stelle sein wird.

Erforderliche Produkte:

  • Brot
  • roter Fisch - 400 g;
  • natürliche Butter - 100 g;
  • Zitrone, Gemüse.

Kochen:

  1. Wir teilen das Brot in Schichten beliebiger Konfiguration (Rechtecke, Kreise, Dreiecke). Wir trocknen sie auf jede bequeme Weise.
  2. Eine Schicht hausgemachte Butter auf Toast verteilen.
  3. Den Fisch in Teller schneiden, die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
  4. Auf Brotscheiben, die mit Zitrusfruchtscheiben und -gemüse dekoriert sind, Streifen geschnittenes Filet verteilen.

Wie wenig braucht man zum Vergnügen und zur Feststimmung! Nur ein Sandwich mit Butter und einem Stück Fisch.

Heiße Sandwiches im Ofen mit rotem Fisch

Eine großartige Möglichkeit, sich an einem Wochentag zu verwöhnen oder eine Delikatesse auf dem festlichen Tisch zuzubereiten.

Produktliste:

  • Rübenzwiebel - 2 Stk .;
  • Olivenöl - 20 g;
  • Laib;
  • Lorbeerblatt;
  • Honig - 60 g;
  • roter Fisch - 300 g;
  • Sojasauce - 30 g;
  • Salz, Pfeffer, Dill.

Schritt für Schritt vorbereiten:

  1. Wir geben in eine Pfanne Olivenöl, fein zerkleinerte Zwiebelringe und ein Lorbeerblatt. Unter ständigem Rühren lassen wir die Produkte 10 Minuten durch. auf dem leisesten Feuer.
  2. Nachdem Sie weiches goldfarbenes Gemüse bekommen haben, fügen Sie Sojasauce und Honig hinzu. Nach einer Minute beenden wir die Heizung. Die süße Komponente verleiht dem Gericht ungewöhnliche Geschmacksnoten.
  3. Brotscheiben schneiden. Um würzige Geschmacksnuancen zu erzielen, können Sie die Toastkrusten mit Knoblauch raspeln.
  4. Wir verteilen die Röstzwiebeln auf den Schichten und verteilen sie auf der gesamten Oberfläche der duftenden Stücke. Füllung mit dünnen roten Fischstreifen bedecken.
  5. Das Essen leicht salzen und pfeffern, auf jede Portion einen Zweig Dill legen. Wir verteilen die Produkte auf einem Backblech und backen für 15 Minuten (200 ° C).

Wir servieren Sandwiches mit rotem Fisch unmittelbar nach Beendigung der heißen Verarbeitung.

Kochen mit Kaviarzusatz

Es ist nicht notwendig, festliche Snacks auf Baguettescheiben, Broten oder Brot zu machen. Es gibt eine großartige Möglichkeit, es mit Crackern zu verschönern.

Gericht Zutaten:

  • Zitrone
  • Holländischer Käse - 200 g;
  • Knoblauchzehen - 2 Stk .;
  • Mayonnaise - 50 g;
  • Lachs eines Botschafters;
  • eine Packung Cracker;
  • ein Glas Kaviar.

Brötchen machen:

  1. Wir befreien den Knoblauch von den Schalen, hacken ihn, kombinieren ihn mit geriebenem Käse und würzen die Komposition mit frischer Mayonnaise.
  2. Wir nehmen einen Cracker und fetten ihn mit der entstandenen Gülle rund um den Umfang ein. Das zweite Brot darauf verteilen und die Knoblauchmischung erneut auftragen.
  3. Wir machen aus der Lachsschicht eine Rosette, legen sie in die Mitte der verarbeiteten trockenen Kekse und geben roten Kaviar in die Mitte der „Knospe“.

Sandwiches mit dünnen Zitronenscheiben und gehacktem Dill garnieren.

Mit rotem Fisch und Zitrone

Für echte Feinschmecker erklärt sich die Nachfrage nach Sandwiches mit Fisch nicht aus der Fülle der enthaltenen Zutaten, sondern aus ihrem harmonisch kombinierten Geschmack.

Produktzusammensetzung:

  • Butter;
  • leicht gesalzener roter Fisch - 200 g;
  • Zitrone
  • Laib;
  • Grüns.

Brötchen machen:

  1. Das Fischfilet in bis zu 7 cm lange Streifen schneiden.
  2. Wir teilen den Stab in Toast auf und trocknen ihn in einer trockenen Pfanne, sodass ein knuspriger Geschmack entsteht. Gleichzeitig sollte die Innenseite des Brotes weich bleiben.
  3. Die abgekühlten Brotschichten werden mit frischem Öl eingefettet.
  4. Nehmen Sie als nächstes ein Stück Fisch und wickeln Sie es in eine Spirale, die sich leicht in entgegengesetzte Richtungen erstreckt. Wir breiten unsere "Locken" auf Brot aus.
  5. Schneiden Sie die Zitrone in Kreise, dann in Viertel und legen Sie die Scheiben an Stellen frei von Fisch.

Wir dekorieren das Gericht mit grünen Zweigen und stellen das Gericht mit belegten Brötchen auf einen wunderschön gedeckten Tisch.

Mit Gurke

Um einen hellen und attraktiven Snack zu kreieren, verwenden wir junges Gemüse. Grüne Farbe auf weißem Hintergrund sieht sehr beeindruckend aus.

Erforderliche Produkte:

  • Lieblingsrotfisch - 300 g;
  • Brötchen oder französisches Baguette;
  • Quark - 200 g;
  • frische Gurken - 2 Stk .;
  • Dill.

Sandwich Design:

  1. Wenn wir ein Baguette verwenden, schneiden wir es ein wenig schräg und vergrößern so die Nutzfläche des Brotes. Die Schichten im Ofen oder Toaster anbraten.
  2. Ich wasche die Gurken gut, trockne sie mit Servietten und schneide sie in sehr dünne lange Teller, damit sie sich verdoppeln lassen.
  3. Wir hacken Dill, mischen mit Weichkäse und fetten das Knäckebrot mit der resultierenden Zusammensetzung ein.
  4. Wir teilen den Fisch in lange Schichten und formen daraus „Rosetten“. Wir verteilen die gerollte Gurke zweimal auf dem Brot mit der Quarkmasse, legen die Fischblüte daneben und dekorieren das Gericht mit Dill. Auf diese Weise machen wir den Rest der Sandwiches.

Eine Vorspeise aus rotem Fisch mit Gurken ist das Ergebnis von fachmännisch ausgewählten Bestandteilen eines festlichen Gerichts.

Schnelle und leckere Vorspeise mit Feta

Luxuriöse kulinarische Komposition aus griechischem Milchprodukt und zartem Fleisch von rotem Fisch.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Feta-Käse - 200 g;
  • leicht gesalzener Lachs - 200 g;
  • Baguette;
  • Oliven (kernlos), Gemüse und starke Gurken für die Dekoration.

Kochen:

  1. Schneiden Sie das Brot auf bekannte Weise, trocknen Sie es zu einem leichten Knusper.
  2. Wir teilen den Feta-Käse in dünne Schichten, die wir nicht auf Toasts verteilen, sondern ganze Scheiben auf abgekühlten Brotstücken verteilen. Auf diese Weise erhalten wir die Form eines bröckeligen Produkts.
  3. Wir machen den Fisch in dünnen Streifen aus, rollen die Röhrchen auf und legen ihn auf die Käseteller.

Wir dekorieren das Gericht mit duftenden Grüntönen und freuen uns auf das Gefühl unbeschreiblichen Genusses der gekochten Snacks.

Originelle Sandwiches mit rotem Fisch und Oliven

Wir füllen den Schatz der Geheimnisse des „leckeren“ Designs der diskutierten Vorspeise mit Oliven auf.

Erforderliche Produkte:

  • Zitrone
  • Roggenbrot mit Kleie;
  • schwarze Oliven;
  • leicht gesalzener rosa Lachs;
  • Federzwiebel.

Garprozess:

  1. Wir hacken die Oliven mit Ringen, schneiden das Brot in Portionen, den rosa Lachs mit dünnen Tellern. Dies ist übrigens einfacher, wenn ein Stück Fisch leicht gefroren ist.
  2. Als nächstes legen wir auf die Brotscheiben Schichten von rotem Produkt, dekorieren sie mit Kreisen aus schwarzen Oliven und frischen Zwiebeln und kleben eine Feder in jede Portion.

Die zubereiteten Sandwiches sehen sehr originell, appetitlich und festlich aus.

Hamburger Snack mit rotem Fisch und Käse

Zusammensetzung der Zutaten:

  • eine halbe Gurke;
  • Mayonnaise und Hartkäse - je 20 g;
  • ein Brötchen;
  • Lachs (go another fish) leicht gesalzen - 70 g;
  • Hühnerei;
  • roter Kaviar.

Einen Hamburger kochen:

  1. Wir putzen das hartgekochte Ei und hacken die Scheiben vorsichtig. Schneiden Sie in der gleichen Form ein saftiges Gemüse.
  2. Wir teilen den Laib in zwei identische Teile, verarbeiten ihn mit frischer Mayonnaise und geriebenem Käse.
  3. Wir formen einen Hamburger. Wir legen runde Eier auf eine Hälfte der Kruste, auf die wir gehackte Lachsstücke legen. Auf den zweiten Teil des weichen Brötchens legen wir dünne Gurkenteller. Es bleiben beide Brothälften zu kombinieren.

Der letzte Schliff wird eine Schicht roten Kaviars sein, die wir mit einer eleganten „Kappe“ eines köstlichen Hamburgers auslegen.

Festliche Vorspeise "Scarlet Sails"

Beliebte Sandwiches mit einem romantischen Namen sind nicht nur eine Tischdekoration, sondern auch eine sehr herzhafte und nahrhafte Mahlzeit.

Wir bereiten die notwendigen Komponenten vor:

  • Käse ("Russisch", "Poshekhonsky", cremig) - 100 g;
  • Mayonnaise - 30 g;
  • Pflanzenöl;
  • Borodinski-Brot;
  • roter Fisch - 200 g;
  • Knoblauchzehen - 2 Stk .;
  • Kirschtomaten - bis zu 7 Stück;
  • Zweige Petersilie.

Garprozess:

  1. Wir schneiden das Brot mit quadratischen Schichten und braten sie zu goldenen Farben.
  2. Den Käse grob einreiben, mit gehackten Knoblauchzehen kombinieren und die Komposition mit frischer Mayonnaise würzen. Die entstehende Masse fettet die Brotschichten.
  3. Tomaten werden in dicke runde Runden geschnitten. Jede Scheibe wird auf einem Spieß aufgereiht. Mit einem Tropfen Mayonnaise befestigen wir „Fahnen“ aus Petersilienblättern.
  4. Wir stecken die Enden von Holzstöcken mit „roten Segeln“ in die duftenden „Decks“ aus Brot und dünnen Scheiben rotem Fisch.

Von blauen Servietten (anderes Material oder Produkt) imitieren wir die Meeresoberfläche, auf die wir unsere raffinierte „Flotte“ absenken.

Kanapees von rotem Fisch mit Kirschtomaten "Marienkäfer"

Erinnern Sie sich, als Kind haben sie ein kleines Insekt in ihre Handfläche gepflanzt und sie gebeten, in den Himmel zu fliegen und ein Stück Brot mitzubringen, schwarz und weiß, aber nicht verbrannt? Wir sind gereift und die Heldin eines einfachen Reims verkörpert sich in einem köstlichen kulinarischen Meisterwerk.

Artikel für Marienkäfer:

  • Butter - 120 g;
  • Weizenbrot;
  • Kirschtomaten;
  • roter Fisch (Lachs oder Forelle) - 200 g;
  • Mayonnaise - 30 g;
  • eine halbe Dose Oliven, Gemüse.

Snacks kochen:

  1. Wir teilen das Brot in Schichten der gewünschten Form. Wir schneiden den Fisch in dünne Scheiben und legen ihn schön auf Brotbasis.
  2. Tomaten waschen und trocknen, halbieren. Die Mitte des oberen Teils jedes Läppchens ist leicht eingeschnitten, wodurch die Tomaten zu spontanen „Flügeln“ werden.
  3. Die Oliven fein hacken, die Scheiben auf die Hälften der Tomaten legen und Flecken auf dem Körper der "Insekten" zeigen. Wir machen Augen mit einem Zahnstocher: Wir stechen an mehreren Stellen in „Insekten“ und hinterlassen Mayonnaisetröpfchen.
  4. Wir pflanzen kulinarische „Insekten“ auf Brot mit dünnen Schichten zartem Filet. Vorspeise auf frischen Salatblättern servieren.

Urlaubssandwiches mit rotem Fisch passen am besten zu großen Gerichten mit Beinen. Beim Servieren des Tisches legen wir die Vorspeise in Reihen oder Gruppen an und konzentrieren uns dabei auf die Harmonie der Farben der zubereiteten Feiertagsgerichte.

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