Eine fürsorgliche Hausfrau hat einen seltenen Sonntagnachmittag ohne köstliche hausgemachte Kuchen. Jede Familie hat ihre eigenen, bewährten Rezepte. Eines davon sind Brötchen mit Rosinen aus Hefeteig.

Butterbrötchen mit Rosinen aus Hefeteig

Hefeteig ist reichhaltig, wenn Sie dem Rezept Milchprodukte hinzufügen und die Zuckermenge leicht erhöhen. Ergänzt durch Rosinen entstehen unglaublich schmackhafte Brötchen, die dem Geschmack der Kindheit ähneln.

Produktzusammensetzung:

  • Rosinen (150 g);
  • Kristallzucker (75 g);
  • Rohhefe (20 g);
  • Kuhmilch (150 ml);
  • Butter (120 g);
  • Premium Mehl (450 g);
  • Salz (0,5 TL);
  • Vanillin (4 g);
  • Eigelb (1 St.).

Kochmethode:

  1. Saubere und gewaschene Rosinen in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker hinzufügen.
  2. Warme Milch einfüllen und umrühren.
  3. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit der vorbereiteten Mischung vermischen.
  4. Jetzt können Sie Mehl, Salz, Vanillin hinzufügen und den Teig kneten.
  5. Lassen Sie den Teig in einer Schüssel (20 Minuten).
  6. Auf den Tisch legen, gut ausspülen und in eine Schüssel geben.
  7. Nach einer Stunde nimmt das Teigvolumen deutlich zu.
  8. Servieren, den Lebkuchenmann rollen und auf ein mit Papier belegtes Backblech legen.
  9. 15 Minuten bei 240 ° C backen, mit Eigelb einfetten.

Überraschend leckere Brötchen werden kleine Kinder ansprechen. Ein Nachmittagssnack mit solchen Backwaren und einem Glas Milch wird Ihnen gefallen.

Kochen mit Mohn

Brötchen mit Rosinen aus Hefeteig werden noch schmackhafter, wenn Sie ihnen Mohn hinzufügen. Am Wochenende, wenn mehr Zeit zur Verfügung steht, ist es besser, solches Gebäck zu kochen. Wenn Sie den Teig zweimal gehen lassen, werden die Produkte üppig und der Mohn quillt und verleiht ein besonderes Aroma.

Produkte zum Kochen:

  • Fettbutter (50 g);
  • Kristallzucker (150 g);
  • Hühnerei (1 St.);
  • Bäckerhefe (1,5 TL);
  • Rosinen (75 g);
  • Mohn (3 EL. l.);
  • fette Milch (200 ml);
  • Pflanzenöl (90 ml);
  • Vanillezucker (12 g);
  • Salz (0,4 TL);
  • Mehl (380 g).

Kochtechnik:

  1. Zuerst müssen Sie Rosinen (heißes Wasser gießen, 10 Minuten einwirken lassen, Wasser abtropfen lassen) und Mohnsamen (0,5 Tassen heißes Wasser in den Behälter geben, den Mohn hineingeben und eine Minute kochen lassen, 10 Minuten stehen lassen und abseihen).
  2. Hefe mit Zucker in warmer Milch verdünnen, Mehl hinzufügen (2 EL), den Teig 20 Minuten lang erhitzen lassen.
  3. Ei, Butter, Zucker (pur und Vanille) und Salz getrennt mischen.
  4. Alle vorbereiteten Teile mischen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
  5. Wenn es aufkommt, müssen Sie es gut kneten und es wieder verlassen.
  6. Während der Teig steigt, müssen Sie den Ofen einschalten und ein Backblech kochen.
  7. Der Teig ist sehr porös, daraus müssen Sie kleine Bällchen machen und auf ein Backblech legen.
  8. Wenn die Brötchen aufgegangen sind, legen Sie sie in den Ofen (240 ° C, 15-20 Minuten).

Brötchen mit Rosinen und Mohn schmelzen direkt im Mund, sehr lecker mit Milch und Tee.

Herrliches Teegebäck

Eine erfahrene Hausfrau wird keine Schwierigkeiten haben, üppige Brötchen mit Rosinen zuzubereiten. Solche Backwaren sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich, da Rosinen viele Vitamine enthalten. Viele dieser Produkte ähneln dem Geschmack der Kindheit.

 

Produktzusammensetzung:

  • warme Milch (250 ml);
  • Trockenhefe (1 Beutel);
  • Hühnerei (2 Stk.);
  • Butter (50 g);
  • Premium Mehl (500 g);
  • Kristallzucker (75 g);
  • Salz (0,5 TL);
  • Rosinen (100 g).

Kochmethode:

  1. Trockene Lebensmittel mischen: 300 g Mehl, Zucker, Hefe, Salz.
  2. Die Butter separat schmelzen und Milch und Eier dazugeben, mit einem Schneebesen mischen.
  3. Rosinen zubereiten: 10 Minuten mit heißem Wasser gießen, dann abseihen.
  4. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Teile und kneten Sie den Teig, lassen Sie es kommen.
  5. Der Teig hat zugenommen - Sie können Brötchen formen.
  6. Wir legen die Rohlinge auf ein Backblech, lassen sie aufsteigen.
  7. 15-20 Minuten backen, Temperatur - 180 ° C

Es entstehen rosige Brötchen mit einem zarten cremigen Geschmack, die sich perfekt zum Frühstück oder Nachmittagstee eignen.

Wie man aus einer fertigen Basis backt

Wenn Sie keine Zeit haben, lange am Herd zu stehen, aber wirklich etwas Süßes genießen möchten, können Sie Brötchen mit Rosinen aus vorgefertigtem Hefeteig backen. Die Verpackung des gefrorenen Bodens ist immer bei jeder Gastgeberin erhältlich, und während der Teig austritt, können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Essentielle Zutaten:

  • fertiger Hefeteig gefroren (1 Packung);
  • Rosinen (150 g);
  • Butter (75 g);
  • Kristallzucker (100 g);
  • Vanillezucker (1 Beutel).

Kochen:

  1. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn auf dem Tisch liegen.
  2. Rosinen machen. Wasser kochen und getrocknete Früchte in eine Tasse geben, 10 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser herausgießen und die Beeren trocknen.
  3. Wenn der Teig auftaut, ein großes Quadrat ausrollen, mit Butter einfetten, Rosinen dazugeben, mit Zucker und Vanille bestreuen.
  4. Wickeln Sie den Boden in eine Rolle und schneiden Sie ihn in 3 cm breite Stücke.
  5. Die Rohlinge auf ein Backblech legen, den restlichen Zucker darüber streuen und in den Ofen geben (30 Minuten, Temperatur - 180 ° C).

Den abgekühlten Genuss mit einer Tasse Kakao servieren.

Blätterteigrosinen

Es ist schön, an einem Wintertag ein heißes Getränk zu haben. Eine solche Delikatesse kann dafür zubereitet werden - frische Brötchen mit Rosinen aus Blätterteig. Sie sind knusprig und aromatisch.

 

Produktzusammensetzung:

  • Blätterteig (500 g);
  • Kuhmilch (330 ml);
  • Vanillin (4 g);
  • Hühnerei (1 St.);
  • Rosinen (60 g);
  • Kristallzucker (60 g);
  • Maisstärke (30 g).

Kochen:

  1. Den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen
  2. Während der Teig geht, Rosinen machen: 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann das Wasser ausschütten und die Beeren trocknen.
  3. Für Sahne, warme Milch, Zucker und Vanille.
  4. Ei und einen Teil des Zuckers verquirlen, Stärke, etwas Milchmischung dazugeben, umrühren, mit der restlichen Milch vermengen und kochen.
  5. Den Teig ausrollen, eine Schicht Sahne auftragen, die Rosinen verteilen und die Wurst ausrollen.
  6. Schneiden Sie das Werkstück in dünne Kreise und legen Sie sie auf ein Backblech.
  7. 40 Minuten bei 170 ° C backen

Butterröllchen mit Rosinen aus Blätterteig - ein wohlriechender und köstlicher Genuss.

Hüttenkäse Rezept

Liebhaber von Quark können Brötchen mit Quark-Rosinen-Füllung empfehlen. Sie erweisen sich als sehr weich und passen gut zu heißem Tee oder Milch.

Produkte für den Test:

  • Premium Mehl (600 g);
  • Kristallzucker (75 g);
  • Milchmargarine (50 g);
  • Hühnerei (1 St.);
  • Bäckerhefe (1 TL);
  • Kuhmilch (150 ml);
  • Vanillin (4 g);
  • Salz (0,5 TL).

Produkte zum Abfüllen:

  • Hüttenkäse (500 g);
  • Rosinen (100 g);
  • Kristallzucker (150 g);
  • Premium Mehl (60 g);
  • Vanillin (4 g).

Kochmethode:

  1. Zuerst müssen Sie den Teig (Milch, Zucker, Hefe, ein wenig Mehl) setzen.
  2. Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie das Ei, Vanille, Margarinepüree, Salz und Mehl hinzu. Den Teig kneten.
  3. Während der Teig geeignet ist, können Sie die Füllung machen: Reiben Sie den Hüttenkäse, fügen Sie Zucker, Vanillin, ein wenig Mehl, Rosinen hinzu und mischen Sie gut.
  4. Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, zu einer Rolle zusammenrollen und in 2-3 cm dicke Schichten schneiden.
  5. Die Rohlinge auf ein Backblech legen und backen (240 ° C, 15-20 Minuten).

Fertige Produkte schmücken das Mittagessen am Sonntag.

Rosinenbrötchen sind einfaches, preiswertes Gebäck. Produkte sind leicht, luftig und fliegen sofort vom Teller.

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