Brokkoli in einer cremigen Sauce ist ungewöhnlich zart und schmilzt einfach im Mund. Das Gericht erweist sich als leicht und kalorienarm, so dass es auch für diejenigen, die ihr Gewicht überwachen, sicher zum Abendessen verwendet werden kann.

Klassischer Brokkoli in cremiger Ofensauce

Zum Kochen können Sie sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden. Auf den Geschmack kommt es nicht sonderlich an. Sahne kann einen beliebigen Prozentsatz an Fett enthalten. Hauptsache, sie ist frisch. Um die Sauce dichter zu machen, wird ihr häufig Hartkäse zugesetzt.

Notwendige Komponenten:

  • Kohl - ein Pfund;
  • Bugkopf;
  • Fettcreme - 2 EL;
  • Hartkäse - 200 g Stück;
  • Petersilie - ein kleines Bündel;
  • Salz und Pfeffer - so viel wie nötig.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Zerlegen Sie die Gabeln an den Blütenständen und spülen Sie sie gründlich aus.
  2. Kochen Sie Wasser, Salz und senken Sie die vorbereiteten Blütenstände. 5 Minuten kochen lassen. Falten Sie sich in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit abläuft.
  3. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und goldgelb braten. Kohl hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Käse reiben.
  5. Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben. Sahne einfüllen.
  6. 20 Minuten backen.

Entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und für ein paar Minuten in den Ofen zurückkehren, damit die Pommes Frites schmelzen. Zum Schluss mit frischen Kräutern dekorieren.

Sie können mit Sahne experimentieren, indem Sie ihnen verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

Eine köstliche Ergänzung zu Pasta

Besonders zart sind Nudeln mit Brokkoli in einer cremigen Sauce.

Für eine köstliche Ergänzung benötigen Sie diese Komponenten:

  • Blütenstände - 400 g;
  • Creme - 150 ml;
  • Feta-Käse - 200 Gramm;
  • Salz und Gewürze.

Vorbereitungsprozess:

  1. Wasser kochen und vorbereitete Blütenstände darin kochen. Überschüssige Flüssigkeit ablassen.
  2. Den Kohl in eine Form geben, abschmecken, Sahne einschenken.
  3. Den Schafskäse zerkleinern und den Inhalt der Form gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. eine Drittelstunde backen.

Kochen mit Hühnchen

Brokkoli-Hähnchen ist ein komplettes Gericht, das keine Zusatzstoffe mehr benötigt.

Was ist erforderlich:

  • Hühnerbrust - 300 g;
  • Kohl - 400 g;
  • Sahne - ein Glas;
  • Bugkopf;
  • Hartkäse - zum Bestreuen;
  • Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitungsprozess:

  1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Für ein paar Minuten beiseite stellen. Braten Sie, bis das Huhn weiß wird. In einen anderen Behälter geben.
  2. Zwiebel hacken und goldbraun braten. Legen Sie das Fleisch wieder in die Pfanne.
  3. Blütenstände hinzufügen, Sahne einschenken. Wenn sie flüssig sind, können Sie sie leicht mit Mehl oder Stärke eindicken.
  4. Lösche eine Viertelstunde.

Zum Schluss mit gehackten Käsechips bestreuen. Anstelle von Hühnchen kann man auch Champignons verwenden, es wird auch sehr lecker.

Lachsrezept

Selten hat jemand versucht, Brokkoli mit Fisch zu kochen. Aber ein solches Gericht verdient Aufmerksamkeit.

 

Notwendige Komponenten:

  • Blütenstände - 700 g;
  • Fisch - 1 kg;
  • Zitrone ist die Frucht;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Creme - 300 g;
  • Bugkopf;
  • Salz und Gewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Die Zitrusfrüchte in Stücke schneiden, das Fischfleisch in Würfel schneiden, die Zwiebel in Strohhalme schneiden.
  2. Die Kohlköpfe abspülen und die Blütenstände abtrennen.
  3. Gießen Sie die Sahne in eine Auflaufform, geben Sie Salz, Pfeffer hinzu und streuen Sie den Knoblauch durch eine Presse.
  4. Setzen Sie den Fisch, dann Zwiebel, Zitrone und Kohl.

25 Minuten backen. Wenn Sie die Form jedoch längere Zeit (50 Minuten) im Ofen belassen, wird daraus ein Auflauf.

Tintenfisch mit Brokkoli in einer cremigen Soße

Was wird benötigt:

  • Kohl - 200 g;
  • Tintenfisch - 2 Kadaver;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Mehl - 3 TL;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Creme - 3 EL. l .;
  • Hartkäse - 50 Gramm Scheibe;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitungsprozess:

  1. Die Kadaver waschen, die Folien entfernen und in „Steaks“ schneiden.
  2. Käse mahlen, mit Ei, Salz und Mehl mischen.
  3. Tauchen Sie den Kadaver in den Teig und braten Sie ihn auf jeder Seite 1 Minute lang. Legen Sie ein Papiertuch auf.
  4. Die gewaschenen Blütenstände mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Kadaver legen, Sahne dazugeben.

Einige Minuten köcheln lassen. Anstelle von Sahne können Sie auch jede Sauce mit saurer Sahne verwenden.

Mit Blumenkohl in einer Pfanne

Gute Frühstücksmöglichkeit für eine schnelle Hand.

Notwendige Komponenten:

  • Blumenkohl - 150 g;
  • Brokkoli - 150 g;
  • Sahne - ¾ st.;
  • Butter - eine 50-Gramm-Scheibe;
  • Salz, Paprika, Muskat.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Die Blütenstände abspülen, trocknen und bei mittlerer Hitze mit Butter braten, bis sie braun sind.
  2. Fügen Sie Salz und Gewürze der Creme hinzu. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne.
  3. Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Heiß servieren. Zum Kochen können Sie einen Langsamkocher verwenden (Sie müssen die Modi "Braten" oder "Backen" für die erste Stufe und "Löschen" für die zweite Stufe verwenden).

Mit einem Minimum an Brokkolibestandteilen können Sie völlig autarke und herzhafte Gerichte zubereiten.

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