Liebhaber eines gesunden Lebensstils und der richtigen Ernährung lieben die Kohlkönigin Brokkoli. Es gibt keinen hellen Geschmack, aber es ist leicht mit allen Produkten zu kombinieren. Es hat wenige Kalorien und mehr Vitamin C als Zitrone. Wenn Sie essen und Gewicht verlieren möchten, seien Sie energisch und positiv - kochen Sie Brokkoli in einem langsamen Kocher.

Gedämpfter Brokkoli in einem langsamen Kocher

Das Kochen in einem Slow Cooker schont alle Aminosäuren und Vitamine, während das Kochen einfach ist und Gerichte sogar einen festlichen Tisch schmücken. Die einfachste und nützlichste Beilage ist Brokkoli oder gedämpfter Spargel, wie es in einigen Rezepten erwähnt wird.

Zutaten

  • Spargelkohl - 300 g;
  • Wasser - 0,4 l;
  • saure Sahne - 200 g;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wenn wir ein gefrorenes Produkt nehmen, sollte es zuerst in vivo aufgetaut werden. Frische Kultur waschen und in Blütenstände teilen.

Die Vorbereitung dafür endet, wir fangen an zu kochen:

  1. Wir schneiden den Kohl oder zerkleinern ihn von Hand in kleine Blütenstände, füllen ihn in einen Behälter und fügen Gewürze hinzu.
  2. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, stellen Sie den Behälter mit dem Produkt.
  3. Wir schalten den Dampfgar-Modus für 5-7 Minuten ein.
  4. Nachdem Sie die fertige Beilage auf Tellern verteilt haben, fetten Sie die saure Sahne darauf.

Gedämpfter Kohl, gewürzt mit saurer Sahne, sieht hell und appetitlich aus. Am festlichen Tisch wird nicht zu viel gegessen. An Wochentagen - Energiebilanz aufrechterhalten.

Mit Hühnchen

Ein exzellentes Diätgericht, das in einem Slow Cooker gekocht wird - gedünsteter Brokkoli mit Hühnchenzusatz.

 

Zutaten

  • Brokkoli - 450 g;
  • Hühnerfleisch - 250 g;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Schmelzkäse - 5 Stück;
  • Butter - 35 g;
  • Wasser - 330 ml;
  • Gewürze, Pinienkerne - nach Geschmack.

Es dauert 40 Minuten, um das Gericht zuzubereiten, aber es lohnt sich.Alle Zutaten werden vorgewaschen, gereinigt, aufgetaut.

  1. Wir kochen den gedämpften Kohl in der Mikrowelle (eine detaillierte Beschreibung des Prozesses ist oben beschrieben) für 5 Minuten.
  2. Wir hacken das Fleisch in nicht sehr feine Stücke.
  3. Zwiebeln und Karotten schneiden, anbraten, Hähnchen dazugeben, 7-10 Minuten kochen lassen.
  4. Auf einem Teller verteilen, mit Brokkoli mischen.
  5. Wir schmelzen den Käse, fügen die Nüsse hinzu.
  6. Gießen Sie das resultierende Gericht mit Käsesauce.

Ein wunderschön dekoriertes Gericht schmückt ein Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Die Sauce kann nicht nur Käse, sondern auch cremig, sojawürzig verwendet werden.

Wie man einen Auflauf mit Gemüse kocht

Brokkoli-Blumenkohl-Käse-Auflauf ist ein gesundes, schmackhaftes Gericht. Dies ist ein nahrhaftes, kalorienreiches Frühstück und ein Snack auf einer langen Reise, da es in kalter Form verzehrt werden kann, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Zutaten

  • Brokkoli - 0,5 kg;
  • Blumenkohl - 0,5 kg;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Butter (Gemüse oder Butter) - 2 EL. l .;
  • Cracker (Weißbrot);
  • Grüns, Gewürze.

Die Kombination von Kohlsorten wird durch die Tatsache bestimmt, dass sie die gleiche Garzeit haben. Sie können frisches und gefrorenes Produkt verwenden: Sie müssen nicht auftauen, spülen oder in Blütenstände schneiden.

  1. Wir legen das Gemüse in einen Dampfbehälter und kochen es 3-5 Minuten lang, damit Sie es mit einer Gabel einstechen können, aber der sogenannte Al dente-Zustand bleibt stabil.
  2. Zum Backen bereiten wir einen Slow Cooker vor: Mit Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen.
  3. Wir legen die halbfertige Masse, füllen sie mit geschlagenen Eiern, bestreuen sie nach Belieben mit Gewürzen und schmecken sie.
  4. Wenn Sie fertig sind, bestreuen Sie das Gericht mit Kräutern.

Mit diesem Rezept ist es einfach zu verstehen, wie man einen Auflauf mit anderem Gemüse und Zutaten (Käse und Sauerrahm, Hüttenkäse, Pilze) kocht. Fügen Sie einfach die richtigen Zutaten hinzu.

Leckeres Omelett mit Brokkoli und Blumenkohl

Eines der traditionellen Frühstücksgerichte ist Rührei, das mit Spargel verdünnt werden kann. Sie erhalten ein originelles Gericht, das die Speisekarte abwechslungsreicher macht.

Zutaten

  • Brokkoli - 100 g
  • Blumenkohl - 100 g;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Milch - 150 ml;
  • Butter - 1 TL;
  • Wasser - 1 l;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Kräuter, Gewürze, falls gewünscht.

Es ist bequemer, tiefgefrorenes Gemüse zu nehmen, sie sind sofort zum Kochen bereit, am Morgen ist es relevant.

  1. Wir legen in den Dampfbehälter Multikocher Kohl, kochen für ein paar 10 Minuten.
  2. Milch mit Eiern verquirlen, Salz, Pfeffer und Gemüse hinzufügen.
  3. Wir nehmen den gedämpften Kohl heraus, gießen das Wasser aus, fetten die Schüssel mit Öl ein, laden alles zurück.
  4. Füllen Sie die Milch-Ei-Mischung ein und schalten Sie den Backmodus für 20 Minuten ein.
  5. Am Ende verteilen wir den geriebenen Käse auf der gesamten Oberfläche, schließen den Deckel und stehen für fünf Minuten.

Ein köstliches Omelett mit Brokkoli und Blumenkohl kann warm und kalt gegessen werden, zum Frühstück und Mittagessen, zu Hause und in der Natur.

Das ist interessant:wie man leckeren Brokkoli kocht

Kochen mit Käse

Spargelkohl schmeckt mit jeglichen Zusatzstoffen, ein besonderer Geschmack ergibt sich, wenn man ihn mit Käse kocht.

Zutaten

  • Brokkoli - 375 g;
  • Schmelzkäse - 4 Stück;
  • Hartkäse - 230 g;
  • Pinienkerne - 175 g;
  • Wasser - 400 ml;
  • Gewürze nach Geschmack.

Das Kochen dauert maximal eine halbe Stunde.

  1. Mein Gemüse waschen, auftauen, schneiden, in einen Behälter geben.
  2. Gießen Sie Wasser in den Multikocher, stellen Sie den Behälter auf und schalten Sie die Modi „Steam“ oder „Heating“ für 7-8 Minuten ein.
  3. Hartkäse drei auf einer mittleren Reibe.
  4. Schmelz den Schmelzkäse ("Braten" -Modus) und bestreue ihn mit geriebenen Nüssen.
  5. Über die Käsesauce gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Für 30-40 Minuten können Sie den Brokkoli mit Reis und Fleisch, Fisch dämpfen. Kohl spart Kochzeit und ist sehr wohltuend für den Körper. Der Hauptvorteil des Produkts ist, dass Sie es jederzeit essen können.

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Pikanter Brokkoli, Käse und Pflaumendessert

Dies ist ein weiteres originelles Obst- und Gemüsegericht.

Zutaten

  • frischer mittlerer Brokkolikopf;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Pflaumen - ein Viertel der Masse des Hauptprodukts;
  • Gewürze nach Geschmack.

Das Gericht vor Gebrauch kochen, sofort nach dem Kochen servieren.

  1. Wir legen Spargelkohl in einen Dampfbehälter, salzen, pfeffern (nach Geschmack kann man nicht salzen).
  2. Zwetschgen hinzufügen (gewaschen, gehackt). Mit geriebenem Käse bestreuen.
  3. Gießen Sie 300 ml Wasser (eineinhalb Tassen) in den Slow Cooker und starten Sie den Modus „Dampfgaren“ für 10 Minuten.

Die Garzeit beträgt nur eine Viertelstunde und die Stimmung verbessert sich für den ganzen Tag. Dieses Dessert reinigt perfekt den Verdauungstrakt.

Gedämpfte Kohlsuppe

Ein einfaches Diätrezept eignet sich auch zum Stillen. In der Betriebsart „Dämpfen“ werden die Nährstoffe maximal in den Produkten gespeichert. Um Brokkoli in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie das Gemüse selbst und raffiniertes Olivenöl.

  1. Wir unterteilen das Gemüse in Blütenstände, stellen es auf das Gitter des Multikochers (vergessen Sie nicht, Wasser in die Schüssel zu gießen).
  2. Wir kochen 15 Minuten im Modus „Dampfgaren“.
  3. Kneten, bis sie püriert sind. Fügen Sie einen Teelöffel Öl, Salz nach Geschmack (Kinder geben nichts hinzu).

Suppenpüree kann mit Bohnen oder Kartoffeln (gleichzeitig legen) ergänzt werden. Eine andere Möglichkeit ist, mit Mehl zu verdicken. Farbige Bohnen verändern die Farbe der Suppe: Sie bleiben grün mit weißen Bohnen.

Suppen mit Spargelkohl können zubereitet werden, ohne sie in Kartoffelpüree zu verwandeln, mit verschiedenem Gemüse und Fleisch.

Tipps von erfahrenen Köchen

Hausfrauen, die häufig Brokkoli oder Gerichte aus diesem Gemüse in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, haben umfangreiche Erfahrung im Kochen von Kohl und teilen dies gerne.

  1. Kombinieren Sie Spargel mit Gemüse, Müsli, Fleisch und verzichten Sie auf zusätzliche Gewürze - der einzigartige Geschmack des Produkts verschwindet.
  2. Durch das Einfrieren bleiben alle Vorteile des Gemüses für ein Jahr erhalten.
  3. Ein Überschriftenkopf kann aufgefrischt werden, indem ein Teil des Stumpfes abgeschnitten und in ein Glas Wasser gegeben wird.
  4. Frischer Brokkolikopf ist aromatischer, saftiger beim Kochen. Gefroren - bequemer für das sofortige Kochen.

Im Sommer, wenn die Theken mit frischem Obst und Gemüse gefüllt sind, lohnt es sich nicht, den Körper mit Vitaminen zu sättigen, es gibt genug davon. Ab dem Herbst muss für ein aktives Leben, bei dem die Immunität erhalten bleibt, Brokkoli im Menü enthalten sein. Dieses kalorienarme, vitaminreiche Produkt wird im Winter und Frühling bis zur nächsten Saison erfreuen und unterstützen.

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