Forcemeat Brizol - 6 Schritt-für-Schritt-Kochrezepte

Hackfleischbrizol ist ein appetitanregender Fleischaperitif, dessen Zubereitung weniger Zeit in Anspruch nimmt. Aber das Gericht fällt ziemlich spektakulär aus und ist durchaus für das festliche Menü geeignet.

Fauler Hackfleischbreezer im Ofen

Im Allgemeinen ist "Brizol" nicht der Name des Gerichts selbst, sondern die Zubereitungsmethode, die die Franzosen erfunden haben. Das Wesentliche dieser Methode ist, dass die Fleisch- oder Gemüsefüllung in Eierpfannkuchen gebacken wird.

Das Rezept für Hackfleisch-Brizola ist eigentlich sehr einfach. Und die Rolle selbst erweist sich als sehr weich und zart, die Füllung schmilzt im Mund.

Notwendige Komponenten:

• Hackfleisch - ca. 400 g;
• Hartkäse - ein 100-Gramm-Stück;
• Eier - 5 Stk .;
• Milch - 5 EL. l .;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz und Pfeffer.

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Zwiebeln mit Knoblauch zerkleinern. Kombinieren Sie mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer.
2. Käse reiben und zur Masse geben.
3. Eier mit Salz schlagen, Milch einschenken. Eierpfannkuchen braten (nur auf einer Seite). Sie sollten ungefähr 5 Stücke erhalten.
4. Füllung auf die ungeröstete Seite legen und gleichmäßig verteilen. Roll auf.
5. Legen Sie ein Backblech auf.

Eine halbe Stunde kochen lassen.

Kochen mit Käse und Champignons.

Die Kombination dieser Komponenten gilt als klassisch, so dass der Geschmack eines solchen Gerichts einfach unglaublich ist.

Was wird benötigt:

• Hackfleisch - 500 g;
• Champignons - 250 g;
• Käse - ein 100-Gramm-Stück;
• Milch - 100 ml;
• Eier - 5 Stk .;
• saure Sahne - 4 EL. l .;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Gemüse, Salz und Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Eier mit Milch und Salz schlagen. Pfannkuchen backen und abkühlen lassen.
2. Champignons mit Zwiebeln hacken und anbraten.
3. Schleifen Sie Grüns.
4. Das Hackfleisch mit Gewürzen und Salz würzen. Auf Pfannkuchen verteilen, mit saurer Sahne einfetten und mit Kräutern bestreuen. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln belegen. Rollen Sie die Rollen auf.
5. Legen Sie die Rohlinge in die Form.
6. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe und bestreuen Sie den Inhalt der Form mit Pommes Frites.

40 Minuten backen. Zum Servieren mit einem Zweig Dill oder Petersilie garnieren.

Hähnchenfilet Variation

Sie können auch Brizol aus Huhn machen.

Dafür brauchen wir:

• Filet - ein Pfund;
• Eier - ein Dutzend;
• Milch - 100 ml;
• Wasser - 10 EL. l .;
• Zwiebeln mit Karotten - 1 Stck .;
• Mayonnaise, Kräuter, Salz und Gewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Fleisch, geschnittene Zwiebeln und Karotten mahlen. Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
2. Eier mit Wasser schlagen und 10 runde Knüppel backen.
3. Pfannkuchen abwechselnd mit Hähnchenfüllung auf ein Backblech legen.
4. Kombinieren Sie Mayonnaise und Milch. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne.
5. 20 Minuten backen.

Es bleibt übrig, das fertige Gericht mit Kräutern zu bestreuen und zu rollen.

Hinweis! Das Fleisch muss nicht zu Hackfleisch zerkleinert werden, das Filet einfach in dünne Schichten schneiden und abschlagen.

Wie man köstliches gehacktes Schweinebrizol macht

Füllung kann verwendet werden.

Notwendige Komponenten:

• gehacktes Schweinefleisch - 800 g;
• Eier - 11 Stk .;
• Käse - eine 200-Gramm-Scheibe;
• Mayonnaise - eine Packung;
• Tomate - 3 Stk .;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Grüns, Salz, Pfeffer.

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Ein Ei in das Hackfleisch treiben, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
2. Aus Hackfleisch 10 identische Portionsbällchen formen. Rollen Sie sie in dünne Kuchen auf Frischhaltefolie.
3. Tomaten würfeln, Knoblauch hacken und Käse reiben. Rühren und mit Mayonnaise würzen.
4. Eier schlagen.
5. Gießen Sie eine kleine Mischung in eine vorgewärmte Pfanne, braten Sie, drehen Sie sich um. Setzen Sie den vorbereiteten Kuchen, falten Sie den Pfannkuchen zur Hälfte und braten Sie auf beiden Seiten.

Wenn Sie möchten, können Sie fertige Produkte eine Drittelstunde im Ofen backen. Fetten Sie die Werkstücke vor dem Servieren mit Mayonnaise-Tomaten-Mischung ein und rollen Sie sie auf.

Rezept für Multikocher

Ein schrittweises Rezept hilft Ihnen dabei, dieses Gericht in einer „intelligenten Pfanne“ zuzubereiten.

Notwendige Komponenten:

• Füllung - ein Pfund;
• Eier - 6 Stk .;
• Gurken und Tomaten - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mayonnaise - 5 EL. l .;
• Salz, Öl, Pfeffer.

Garprozess:

1. 1 Ei in das Hackfleisch geben, salzen und pfeffern. Rühren und in 5 identische Teile teilen (in Form von Kugeln).
2. Das Ei mit Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verquirlen. Tauchen Sie das Werkstück in die Eimischung und legen Sie es in die Mehrkochschüssel. Die Masse glatt streichen, um einen Pfannkuchen zu machen, die restlichen Eier hineinschütten. Auf beiden Seiten im Back- oder Bratmodus braten.
3. So machen Sie den Rest der Werkstücke.
4. Die Gurken mit dünnen Streifen und Tomaten hacken - mit einem Würfel. Wenn beim Schneiden von Tomaten viel Saft freigesetzt wird, muss dieser abgelassen werden. Rühren Sie Gemüse und Salz.
5. Kombinieren Sie die Mayonnaise mit dem Knoblauch durch die Presse.
6. Noch warme Pfannkuchen mit Sauce einfetten und Salat (auf eine Seite legen). Vorsichtig aufrollen.

Legen Sie ein gemeinsames Gericht auf.

Zartes Gericht mit Sauce in der Pfanne

Diese herzhafte Mahlzeit ist sehr schnell zubereitet, wenn Sie alle richtigen Zutaten zur Hand haben.

Der erforderliche Satz von Komponenten:

• Eier - 4 Stk .;
• Milch - 4 EL. l .;
• saure Sahne - 100 g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Hackfleisch - 300 g;
• eingelegte Gurken - 2 Stk .;
• Öl, Salz, Pfeffer und Dill.

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Salz, Pfeffer und 3 gehackte Knoblauchzehen zur vorbereiteten Füllung geben. Shuffle.
2. Gemüse und Knoblauch hacken. Zu saurer Sahne hinzufügen. Salz und Pfeffer.
3. Die Gurken mit Strohhalmen hacken.
4. Das Hackfleisch in 4 Teile teilen. Mit Frischhaltefolie ausrollen.
5. Schlagen Sie ein Ei mit 1 EL. l Milch und Salz in eine Pfanne geben und das Hackfleisch hineinlegen. Auf beiden Seiten anbraten.
6. Also mach mit all den Lücken.
7. Die Seite mit gehackter Soße einfetten und mit Strohgurken bestreuen.

In Röhrchen rollen.

Der Vorteil dieser Snacks ist, dass sie ziemlich schnell zubereitet werden, aber sehr appetitlich und spektakulär aussehen. Daher sind die Bewunderung und Fragen der Gäste, die Brizol probiert haben, garantiert.