Dieses helle saftige "sonnige" Gemüse vereint viele Vorteile. Es ist überraschend lecker, gesund und billig Obst. Daher lohnt es sich auf jeden Fall, es in Ihr Menü aufzunehmen. Außerdem wurden sofort 20 Rezepte der besten Kürbisgerichte veröffentlicht.

Köstliche Kürbisteller im Ofen

Viele köstliche Kürbisgerichte werden im Ofen zubereitet. Dazu müssen Sie lediglich eine geeignete Form auswählen.

Kürbisauflauf

Zutaten: 2 EL. Esslöffel Kristallzucker, die gleiche Menge Grieß, 230 g Hüttenkäse und Kürbis, ein durchschnittliches Ei, 4 EL. Esslöffel fettarme saure Sahne, eine große Prise Backpulver.

  1. Das Ei wird mit Sand geschlagen und mit Grieß kombiniert.
  2. Die Masse wird mit geriebenem Gemüse und Quarkbrei versetzt.
  3. Als nächstes kommt Backpulver und Sauerrahm.
  4. Gut gemischte Zutaten werden in gefetteter Form ausgelegt.

15-17 Minuten im Ofen garen.

Kürbiskuchen

Zutaten: 620 g Kürbis, süß-saurer Apfel, 2 Teelöffel Backpulver, eine Prise Zimt, 320 g Kristallzucker, 560 g Weizenmehl, eine Packung Butter, 6 Hühnereier.

  1. Die Butter wird mit Sand und rohen Eiern gemahlen.
  2. Gemüse und Obst werden auf einer mittleren Reibe gerieben und der Mischung aus der ersten Stufe zugesetzt.
  3. Alternativ werden die anderen Zutaten des Rezepts zum Teig gegeben. Mehl mit Backpulver wird vorgesiebt.
  4. Die Masse wird in eine mit Pergament bedeckte Form gegossen.

Im Ofen 60-70 Minuten backen.

Kürbis Haferkekse

Zutaten: 70 g Haferflocken, 220 g frisches Kürbispulver, 80 g Weißzucker, 2 Teelöffel Backpulver, 190 g hochwertiges Mehl, 135 ml pflanzliches Öl, eine Prise Salz.

  1. Kürbisstücke werden weich gekocht und anschließend püriert.
  2. Haferflocken werden 8-9 Minuten in einer trockenen Pfanne gebraten.
  3. Die Komponenten aus den ersten beiden Schritten werden gemischt. Der Rest des Rezepts wird ihnen hinzugefügt.
  4. Zum Schluss wird gesiebtes Mehl mit Backpulver eingegossen.
  5. Cookies werden auf bequeme Weise erstellt. Die einfachste Art, es auf ein Backblech zu legen, das mit Pergament aus einem Spritzbeutel bedeckt ist.

15-17 Minuten bei 180 Grad backen.

Süßer gebackener Kürbis

Zutaten: ein Pfund sehr reifes süßes Gemüse, eine ganze Zitrone, 30-40 g brauner Zucker, 2 Teelöffel gemahlener Zimt.

  1. Das Fruchtfleisch des Kürbises wird in Würfel geschnitten (Dicke - ca. 0,7 cm).
  2. Die Stücke werden mit Zitronensaft übergossen und mit einer Mischung aus trockenen Zutaten aus dem Rezept bestreut.

Bei 180-190 Grad ist das Essen etwas weniger als eine halbe Stunde gebacken.

Kürbis-Pfannkuchen

Zutaten: 230 g Gemüsebrei, 2 EL. Esslöffel Zucker, ein Glas fettem Joghurt, 2 Eier, 2 EL. hochwertiges Mehl, eine Prise Salz, ½ Teelöffel Soda, 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

  1. Das Fruchtfleisch des Kürbises wird weich gekocht und püriert.
  2. Das Gemüse wird mit warmem Kefir und Eiern versetzt.
  3. Nach dem Mischen der Zutaten werden alle anderen Produkte aus dem Rezept hinzugefügt.
  4. Das letzte Öl wird in den Teig gegossen.

Pfannkuchen werden nach dem Prinzip gewöhnlicher Pfannkuchen in einer geölten Pfanne gebacken.

Kandierter Kürbis

Zutaten: ein Kilo Kürbisschnitzel, eine ganze Zitrone, 240-270 g Kristallzucker, Puderzucker nach Geschmack.

  1. Kürbis wird in Würfel geschnitten, Zitrone - in dünne Scheiben.
  2. Fertiggerichte werden in einer großen Pfanne schichtweise ausgelegt und mit Sand bestreut.
  3. Zunächst wird das Gemüse einige Stunden ruhen gelassen, damit der Saft anläuft.
  4. Als nächstes wird die Masse ins Feuer geschickt. Nach dem Kochen kocht es für 7-8 Minuten.
  5. Der Sirup geht ineinander über und die Kürbisscheiben werden 4-5 Stunden bei 80 Grad im Ofen getrocknet.

Fertige kandierte Früchte mit Pulver bestreut.

Täglich Kürbisrezepte

Köstliche Kürbisgerichte können zum täglichen Tischgast werden.

Aus diesem Gemüse können Sie eine herzhafte Suppe zubereiten oder einen originellen Salat für einen Snack zubereiten.

Suppenbrei

Zutaten: ein Pfund Gemüsebrei ohne Kerne, ein halber Liter Hühnerbrühe, eine Prise Currypulver, Salz, ein Stück hochwertige Butter, Zwiebel.

  1. Zwiebelwürfel werden in Butter goldbraun gebraten.
  2. Als nächstes werden ihnen kleine Stücke Kürbis und Curry geschickt. Die Masse wird einige Minuten lang gebraten und in die Pfanne gegeben.
  3. Die Brühe wird in den Behälter gegossen und Salz wird gegossen. Sie können Ihrem Geschmack etwas mehr Wasser hinzufügen.
  4. Die Suppe wird 17-20 Minuten gekocht.

Das fertige Gericht wird mit einem Mixer püriert.

Mit Gemüse gedünsteter Kürbis

Zutaten: ein Pfund Kürbisschnitzel, Zwiebel, Paprika, Karotten, 2 Tomaten, eine kleine Zucchini, Tafelsalz, 1 EL. ein Löffel Zitronensaft, Knoblauch nach Geschmack, eine Prise Zucker, Gewürze.

  1. In einer Pfanne werden gehackte Zwiebeln und Karotten zuerst in Fett gebraten. Gemüse wird sofort gesalzen und gesüßt.
  2. Nach 6-7 Minuten werden Kürbiswürfel und Zucchini in die Pfanne gegeben.
  3. Als nächstes werden Pfefferstangen und Tomatenscheiben in den Behälter gegeben.
  4. Gemeinsam wird das Gemüse unter einem Deckel gedünstet, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und alle Komponenten weich sind.

Zitronensaft, gehackter Knoblauch und Gewürze werden zum fertigen Gericht hinzugefügt.

Kürbis-Cupcakes

Zutaten: 370 g frischer Kürbis, 230 g hochwertiges Mehl, Hühnerei, 80 ml raffiniertes Öl, ein volles Glas Kristallzucker, eine Prise Zimt und Salz, 6 g Backpulver, 60 ml Milchpulver.

  1. Kürbisstücke werden weich gekocht und püriert. Zu der resultierenden Masse wird Butter, Milch, ein Ei hinzugefügt. Zusammen werden die Komponenten wieder gemischt.
  2. Es bleiben alle trockenen Komponenten in die Mischung zu gießen.
  3. Nach dem Mischen wird der Teig in Formen gegossen.

Cupcakes werden 17-20 Minuten bei sehr hoher Temperatur im Ofen gebacken.

Warmer Kürbissalat mit Speck und Rucola

Zutaten: Kilomasse Kürbis, 5 EL. Esslöffel Sojasauce und die gleiche Menge Pflanzenöl, ein Bund Rucola, eine Handvoll Oliven, 2 EL. Esslöffel flüssiger Honig und 4 EL. Esslöffel Weißweinessig, 3 rote Zwiebeln, 130 g Speck.

  1. Der Kürbis wird gewürfelt und mit gehackter Zwiebelmarinade (1 Stk.), Sojasauce, Honig und der Hälfte der Butter gegossen. In dieser Form werden die Komponenten eine halbe Stunde in einem sehr heißen Ofen gebacken.
  2. Speckstreifen werden knusprig gebraten.
  3. Die verbleibende Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten. Rucola wird von Händen gerissen.
  4. Alle zubereiteten Zutaten werden in einer Salatschüssel ausgelegt. Olivenhälften gehen dorthin.

Dressed mit einer Sauce aus restlichem Öl, Essig und Salz.

Teller Kürbis in einem langsamen Kocher

Selbst in einer „pfiffigen Pfanne“ können Sie aus dem betreffenden Gemüse erstaunliche Leckereien zubereiten. Nachfolgend finden Sie die besten Rezepte für Kürbisgerichte in einem Slow Cooker.

Gedünsteter Kürbis mit Trockenfrüchten

Zutaten: ein Pfund Kürbisschnitzel, 60 g Butter, Honig nach Belieben, eine Mischung aus Rosinen, getrockneten Aprikosen und Zwetschgen.

  1. Zuallererst werden getrocknete Früchte gut mit Wasser gewaschen und für 6-7 Minuten mit kochendem Wasser gegossen.
  2. In einer Schüssel „Smart Pot“ (mit zerlassener Butter bestrichen) werden geschälte Kürbisstücke ausgelegt.
  3. Vorbereitete Trockenfrüchte gehen dorthin. Zutaten zum Abschmecken werden mit Honig übergossen. Sie können Zucker anstelle eines Imkereiprodukts verwenden.

Vorbereitung einer gesunden Behandlung für 50-60 Minuten in einem Löschprogramm.

Gerstenbrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher

Zutaten: 160 g Gerste, 420 g Gemüsebrei, 380 ml gefiltertes Wasser, Steinsalz nach Geschmack.

  1. In kaltem Wasser gewaschenes Getreide wird über Nacht stehengelassen.
  2. Am Morgen wird die Perlgerste in die Schüssel der „Smart Pan“ überführt. Kürbiswürfel gehen auch dort.
  3. Die Produkte werden nach Geschmack gesalzen und mit Wasser gefüllt.

Brei in einem geeigneten Programm für 35-45 Minuten kochen.

Kürbis gedämpfte Garnelen

Zutaten: ein Pfund Kürbis, 320 g kleine Garnelen, Chili-Pfeffer, Zwiebel, 1 cm Ingwerwurzel, Knoblauch nach Belieben, 1,5 mehrfach gekochte Gläser gefiltertes Wasser, Tafelsalz, eine Prise Zira und Kurkuma, ein wenig Pflanzenöl.

  1. Zuerst werden gehackter Knoblauch, geriebener Ingwer und Gewürze in einer geeigneten Weise in Öl gebraten. Nach ein paar Minuten werden Kürbiswürfel, geschälte Garnelen und kleine Pfefferstücke in die aromatische Masse gelegt.
  2. Produkte werden mit Wasser gegossen, gesalzen.

Im Backmodus wird das Gericht 40-45 Minuten lang gekocht.

Erstaunlicher Kürbis-kleiner Kuchen

Zutaten: 2 Esslöffel. geriebenes Gemüse, 1,5 EL. hochwertiges Mehl, 1 EL. Kristallzucker, 3 Hühnereier, 2 EL. Esslöffel Qualitätskakao, 7 EL. Esslöffel raffiniertes Öl, 11 g Backpulver, eine Prise Vanillin und Natriumchlorid.

  1. Mit einem Mixer werden Eier und Sand prächtig geschlagen.
  2. Getrennt davon werden die restlichen trockenen Komponenten gemischt.
  3. In die geschlagene Mischung wird Öl gegossen und die Zutaten aus dem zweiten Schritt werden zugegeben.
  4. Geriebener Kürbis wird zur Teigbasis hinzugefügt. Alle Komponenten mischen sich gut.
  5. Die Masse wird in die Schüssel des Gerätes gegossen.

Ein Cupcake wird im "Baking" -Modus etwa eine Stunde lang zubereitet.

Kochen für Kinder

Viele Kürbisgerichte werden für Kinder zubereitet. Kinder lieben dieses saftig süßliche Gemüse. Darüber hinaus versorgt Kürbis den Körper mit Vitaminen.

Topfkürbissuppe

Zutaten: ein Pfund Gemüsebrei, 2 Liter gefiltertes Wasser, ein Pfund Huhn, Zwiebel, Karotte, Salz, 3 Kartoffeln.

  1. Die Brühe wird vom Huhn gekocht.
  2. Die Kartoffel wird in Würfel geschnitten und in Töpfen ausgelegt.
  3. Dort werden Kürbiswürfel, Möhren- und Zwiebelscheiben verschickt.
  4. Darauf werden bereits gekochte und entrahmte Fleischstücke gelegt.

Es bleibt, um die dicke Brühe zu füllen, zu salzen und in den Ofen zu schicken, bis alles Gemüse weich ist.

Gedünsteter Kürbis mit Apfel und Banane

Zutaten: ein Pfund Gemüsebrei, reife Banane, 2 süße Äpfel, Kristallzucker, eine Prise Vanillezucker, ein halbes Glas gereinigtes Wasser.

  1. In einer tiefen Metallpfanne mit dickem Boden und Wänden werden alle zubereiteten Zutaten abwechselnd gestapelt.
  2. Zuerst werden Kürbiswürfel ohne Schale und Samen in den Behälter gegeben, dann Apfelscheiben und Bananenscheiben.
  3. Beide Zuckersorten werden zuletzt zugegeben. Auf die Verwendung von Sand kann komplett verzichtet werden, da alle Zutaten bereits süß sind.
  4. Wasser läuft über die Bauteile.

Bei schwacher Hitze unter dem Deckel wird das Gericht 20-25 Minuten gedünstet.

Reisbrei mit Kürbis

Zutaten: 370-390 g Kürbisbrei, ein volles Glas weißer runder Reis, 3-4 Tassen fette Kuhmilch, eine Prise Salz, 3-4 Esslöffel Kristallzucker, ein großes Stück Butter.

  1. Das Gemüse wird gewaschen, geschält und in große Stücke geschnitten.
  2. Anschließend wird der Kürbis mit kaltem Wasser übergossen und bis zum völligen Erweichen gekocht.
  3. Überschüssige Flüssigkeit wird aus dem Gemüse abgelassen, woraufhin es zu einem Püree wird.
  4. Der gehackte Kürbis wird mit gewaschenem Reis, Milch und Sand versetzt.
  5. Unter häufigem Rühren ca. 25 Minuten kochen lassen.

Brei mit zerlassener Butter serviert.

Kürbis in einem Wasserbad für Babys

Zutaten: reifer Kürbis.

  1. Das Gemüse wird gründlich gewaschen, geschält und geschält.
  2. Kürbis wird in große Würfel geschnitten und auf einem Gitter eines Doppelkessels gestapelt.
  3. Das Gemüse wird für 17-20 Minuten zubereitet, bis es weich ist.

Es bleibt, um den Kürbis mit einem Mixer abzutöten, und es auch mit einer kleinen Menge Wasser / Milch / Mischung zu verdünnen.

Kürbis-Diät

Heute ist eine Vielzahl von köstlichen Diätkürbisgerichten bekannt. Sie helfen, Gewicht zu verlieren und leiden gleichzeitig nicht unter Hunger und mangelnder Abwechslung in der Ernährung.

Kürbissaft zur Gewichtsreduktion

Um einen solchen Saft zuzubereiten, reicht es aus, ein frisches saftiges und süßes Gemüse zu nehmen und mit einer Saftpresse zu verarbeiten. Das resultierende Getränk wird 3 Wochen lang 1 Glas pro Tag eingenommen. Zum Abschmecken kann es mit gefiltertem kochendem Wasser verdünnt werden.

Kürbissaft entfernt überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe aus dem Körper. Es ist verboten, es bei Durchfall- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen anzuwenden.

Diät Krapfen

Zutaten: 620 g Kürbisschnitzel, 3 Äpfel, 2 Hühnereier, eine Prise Salz und Soda, 6 EL. Esslöffel hochwertiges Mehl.

  1. Kürbis wird mit der kleinsten Reibe gehackt. Sie müssen auch mit geschälten Äpfeln tun.
  2. Die Komponenten werden mit einem Glas Wasser gegossen und 12-15 Minuten im Schmortopf weich gekocht. Zu diesem Zeitpunkt können Sie der Mischung nach Belieben Zucker hinzufügen.
  3. Es bleibt Mehl in den Teig zu gießen und die restlichen Produkte zu verwenden.

Fertige dicke Masse wird in kleinen Portionen auf eine erhitzte Pfanne gegossen. Pellets müssen auf jeder Seite einige Minuten lang gebraten werden.

  • Ein Roman

    So viel Zucker in Rezepten, aber wo ist dann der Nutzen?