Quarkgerichte sind nicht nur Käsekuchen und Auflauf. Aus dieser nützlichen Zutat können Sie einen Kuchen, Kekse und sogar einen Snack für den festlichen Tisch zubereiten.

Lazy Quarkknödel

Erforderliche Produkte:

  • drei große Löffel Mehl;
  • 200 Gramm 5% Hüttenkäse;
  • ein Ei;
  • eine Prise Salz;
  • zwei Esslöffel Zucker.

Garprozess:

  1. Die angegebene Menge Hüttenkäse wird mit einer Gabel gut geknetet, mit allen anderen Komponenten gemäß Liste vermischt, einen homogenen Teig kneten.
  2. Wir formen eine Wurst (nicht zu dick), schneiden sie in kleine Stücke, die auf zwei Seiten in Mehl gerollt werden.
  3. Wir geben die Rohlinge bereits in kochendes Wasser, halten sie etwa fünf Minuten in Brand und servieren sie dann zum Beispiel mit saurer Sahne. Sie können eingefroren und bei Bedarf verwendet werden.

Ei-freie Diätkäsekuchen

Für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sind Hüttenkäse Diätgerichte geeignet. Bitte beachten Sie, dass es besser ist, ein Milchprodukt mit wenig oder gar keinem Fett einzunehmen.

Erforderliche Produkte:

  • 0,25 kg Hüttenkäse;
  • ein großer Löffel Mehl;
  • ein Esslöffel Zucker oder nach Geschmack.

Garprozess:

  1. Kombinieren Sie die angegebene Menge Hüttenkäse mit Zucker und mahlen Sie mit einer Gabel glatt.
  2. Wenn die Masse weich genug ist, Mehl hinzufügen, erneut mischen und aus diesem Teig Kugeln formen. Drücke sie ein wenig zwischen deine Finger, damit du einen Kuchen bekommst.
  3. Wir geben die Rohlinge in eine heiße Pfanne (vorzugsweise nicht klebend, um kein Öl zu verwenden) und braten sie von beiden Seiten bis sie goldbraun sind.

Alternativ können Sie die Halbzeuge 25 Minuten lang im Ofen herausnehmen, indem Sie die Hitze auf 180 Grad einstellen.

Ofenquarkkuchen

Erforderliche Produkte:

  • tsp Backpulver;
  • 0,25 kg Hüttenkäse;
  • zwei Eier;
  • 120 Gramm Butter;
  • ein Glas Zucker;
  • ein halbes Glas Sauerrahm;
  • eineinhalb Gläser Mehl.

Garprozess:

  1. Mehl mit Backpulver und der Hälfte der angegebenen Zuckermenge vermengen. Fügen Sie dann das Öl hinzu und schneiden Sie es vorher in Stücke (es sollte gekühlt werden). Wir reiben diese Masse mit den Händen, so dass sich klebrige Krümel bilden.
  2. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken oder durch ein Sieb reiben, mit Eigelb und Sauerrahm mischen.
  3. Den restlichen Zucker mit Proteinen vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis sich ein Schaum bildet. Als Ergebnis sollte eine Masse erhalten werden, die ungefähr dreimal so groß ist wie die ursprüngliche Masse.
  4. Die resultierende Mischung wird zu dem Käsebruch gegeben und zur Gleichförmigkeit gebracht.
  5. Zuerst geben wir die Hälfte des Teigs in die Form und dann den Quark mit Eiweiß, den wir auch mit dem restlichen Teig bedecken.
  6. Wir nehmen das zukünftige Dessert für 30 Minuten aus dem Ofen und erwärmen es im Voraus auf 180 Grad.

Käsekuchen mit Quarkfüllung

Notwendige Produkte für den Test:

  • 0,2 kg saure Sahne;
  • 100 Gramm Zucker;
  • 0,4 kg Mehl;
  • ungefähr 50 Gramm Margarine;
  • vier Eier.

Produkte zum Abfüllen:

  • 40 Gramm Puderzucker;
  • 0,2 kg Hüttenkäse;
  • zwei Esslöffel Mehl;
  • 10 Gramm Vanillezucker;
  • ein Ei.

Garprozess:

  1. Um den Teig zu machen, müssen Sie alle aufgelisteten Zutaten aus der Liste miteinander mischen. Margarine ist die letzte, die hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist eine Masse von homogener Konsistenz, die in Frischhaltefolie eingewickelt und eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden muss.
  2. Wir mischen auch die Komponenten aus der Liste für die Füllung und holen die Füllung für die Käsekuchen.
  3. Aus dem Teig formen wir gleich große Kugeln. Wir klemmen ihre Ränder zur Mitte, so dass sich eine Vertiefung bildet, die wir mit Quarkfüllung füllen.
  4. Wir entfernen die Rohlinge im Ofen und halten sie 30 Minuten bei 200 Grad.

Snack Tomaten mit Hüttenkäse und Kräutern

Erforderliche Produkte:

  • Knoblauchzehe;
  • Kräuter, Gewürze und Mayonnaise nach Ihrem Geschmack;
  • 100 Gramm Hüttenkäse;
  • fünf Tomaten, ungefähr gleich groß.

Wählen Sie kleine Tomaten mit dichtem Fruchtfleisch, die bequem sind und essen und stopfen.

Garprozess:

  1. Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Mayonnaise, geben Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack, fein gehackte Kräuter und zerkleinerten Knoblauch. Gut mischen.
  2. Wir teilen die Tomaten in zwei Hälften, entfernen die weichen Innenseiten und füllen sie mit der Quarkfüllung.

Quarkauflauf in einem langsamen Kocher

Wenn dieses Gericht nicht in Ihrem Ofen ausgeht, kochen wir in einem langsamen Kocher. Mit diesem Gerät erhalten Sie auf jeden Fall einen herrlichen und leckeren Auflauf.

Erforderliche Produkte:

  • 0,6 kg Hüttenkäse;
  • einen halben TL Soda;
  • eineinhalb Esslöffel Mehl und Grieß;
  • zwei Eier;
  • 150 g Butter;
  • Salz und Vanillezucker nach Geschmack;
  • drei viertel glas zucker.

Garprozess:

  1. Streuen Sie zuerst Grieß auf den Boden der Schüssel, damit Sie am Ende des Vorgangs die Backwaren leicht herausnehmen können.
  2. Butter flüssig schmelzen.
  3. Sortieren Sie die Eier in Proteine ​​und Eigelb und mischen Sie beide Teile mit Zucker, wobei Sie es gleichermaßen nehmen.
  4. Quark pürieren, Eigelb und Büffelb dazugeben, Soda, Mehl mit Grieß und Vanillezucker dazugeben. Kombiniere die resultierende Masse mit Protein und knete, bis sie glatt ist.
  5. Übertragen Sie den entstandenen Teig in die Multi-Cooker-Schüssel und schalten Sie das Gerät im Backmodus für 45 Minuten ein.

Leckere und einfache Cupcake

Erforderliche Produkte:

  • drei Eier;
  • 250 Gramm Mehl;
  • eine Prise Salz;
  • 15 Gramm Backpulver;
  • Vanillezucker nach Ihrem Geschmack;
  • 0,2 kg Zucker;
  • ein halbes Päckchen Butter;
  • 200 Gramm Hüttenkäse.

Garprozess:

  1. Die Butter weich werden lassen, mit zwei Zuckersorten salzen und gut mischen.
  2. Wir treiben die Eier in die resultierende Zusammensetzung, legen den Hüttenkäse und mischen die Masse erneut.
  3. Nehmen Sie das Mehl separat mit Backpulver und gießen Sie es in die Mischung aus dem vorherigen Schritt. Sie sollten einen ziemlich dicken Teig haben.
  4. Legen Sie es in die Form und geben Sie es für 45 Minuten in den Ofen. Erwärmen Sie es auf 180 Grad.

Kekse aus Hüttenkäse "Krähenfüße"

Erforderliche Produkte:

  • tsp Vanillezucker;
  • eineinhalb Gläser Mehl;
  • 0,2 kg Hüttenkäse;
  • einen halben TL Backpulver;
  • ein Glas Zucker;
  • 0,1 kg Butter.

Garprozess:

  1. Mehl mit Vanillezucker und Backpulver mischen, dann mit Quark und gehackter Butter. Mahlen Sie mit unseren Händen alles, bis sich Krümel gebildet haben, und kneten Sie, damit der Teig herausfällt. Wir entfernen es in der Kälte für 90 Minuten.
  2. Wir rollen den Rest der Basis in eine Ebene, in der wir gerade Kreise ausschneiden. Jeder von ihnen wird auf einer Seite in Zucker getaucht, in zwei Hälften gewendet, dann wieder in Zucker und wieder in zwei Hälften. Es stellt sich so etwas wie ein Gänsefuß heraus. Mit einer Gabel können Sie ein Muster darauf anwenden.
  3. Wir entnehmen die auf 180 Grad erwärmten Werkstücke aus dem Ofen und erhalten nach 20 Minuten die fertigen Kekse.

Quark Bagels

Erforderliche Produkte:

  • ungefähr 80 Gramm Zucker;
  • 0,25 kg Mehl;
  • ein Ei;
  • zwei Esslöffel Pflanzenöl;
  • 0,15 kg Hüttenkäse;
  • tsp Soda;
  • 10 Marmeladen zum Füllen;
  • eine Prise Salz.

Garprozess:

  1. Quark gut pürieren, mit Salz und Zucker vermengen, das Ei schlagen und die Masse homogenisieren.
  2. Gießen Sie Öl hinein, setzen Sie Soda, Mehl ein und kneten Sie bis Teig.
  3. Daraus rollen wir einen Kreis aus, den wir in Dreiecke mit einer sehr engen Basis schneiden. Auf jeden legen wir die Füllung und verwandeln uns in eine Röhre, beginnend von der breiten Seite.
  4. Wir entfernen alle Rohlinge für etwa 20 Minuten im Ofen und heizen ihn auf 180 Grad vor.

Charlotte mit Äpfeln und Quark

Erforderliche Produkte:

  • zwei Äpfel;
  • 20 Gramm Butter;
  • 0,2 kg Mehl;
  • vier Eier;
  • drei Esslöffel saure Sahne;
  • 200 Gramm Hüttenkäse;
  • 150 Gramm Zucker;
  • 10 Gramm Backpulver;
  • eine Prise Salz.

Ein interessanterer Geschmack ist das Backen mit süßsauren Früchten, deren Fruchtfleisch dicht und nicht körnig ist.

Garprozess:

  1. Zucker wird mit Eiern vermischt und schaumig schlagen. Kombinieren Sie den Hüttenkäse separat mit saurer Sahne und geben Sie diese Masse zum süßen Ei. Gießen Sie dort Mehl, Salz und Backpulver ein.
  2. Wir waschen die Äpfel, entfernen die Schale und den Kern und schneiden das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
  3. Wir bestreichen die Form mit Öl, gießen den Teig darüber, auf den wir Apfelscheiben legen. Bei 180 Grad mindestens 40 Minuten in einem heißen Ofen garen.

Quark-Käsekuchen mit Kondensmilch

Erforderliche Produkte:

  • eine Tüte Vanillezucker;
  • 0,25 kg Kekse;
  • zwei Eier;
  • 0,2 Liter Sahne;
  • Dose Kondensmilch;
  • 600 Gramm Hüttenkäse;
  • 150 g Butter.

Garprozess:

  1. Mahlen Sie Kekse in irgendeiner Weise zu Krümeln, die wir mit vorgeschmolzener Butter mischen.
  2. Wir verteilen diese Masse in einem Backbehälter, drücken sie gut auf den Boden und stellen sie eine Weile in den Kühlschrank.
  3. Die Sahne etwas erhitzen, mit Kondensmilch mischen und mit einer Gabel leicht schütteln. Fügen Sie Quark, Eier, Vanillezucker zu dieser Mischung hinzu und schlagen Sie gut mit einem Mixer.
  4. Wir nehmen den Behälter aus dem Kühlschrank, geben die gekochte Quarkfüllung hinein und stellen ihn erst 10 Minuten lang bei 200 Grad und dann weitere 45 Minuten lang in den Ofen, wobei die Temperatur auf 170 Grad gesenkt wird.

Klassische Öfen im Ofen

Notwendige Produkte für den Test:

  • Mehl - vier Gläser;
  • 4 Esslöffel Zucker;
  • einen halben TL Salz und die gleiche Menge Backpulver;
  • 0,15 kg Margarine;
  • zwei Eier;
  • sechs Löffel Sauerrahm.

Produkte zum Abfüllen:

  • ein Ei;
  • Vanillin nach Geschmack;
  • drei Esslöffel Zucker;
  • 0,5 kg Hüttenkäse.

Garprozess:

  1. Wir geben Margarine, Zucker und Eier in einen Behälter, dann Sauerrahm und Salz. Mischen Sie die Zusammensetzung gut, gießen Sie das Mehl mit Backpulver und bringen Sie die Masse auf den Stand des Tests.
  2. Um die Füllung zuzubereiten, kombinieren Sie einfach alle aufgeführten Zutaten.
  3. Aus dem Teig eine dünne Schicht machen und daraus runde Kreise mit kleinem Durchmesser ausschneiden. Legen Sie einen Löffel der Füllung auf eine Hälfte und bedecken Sie sie mit der anderen Hälfte. Befestigen Sie die Ränder, aber nur an den Seiten sollte die Mitte offen sein.
  4. Entfernen Sie alle gestauten Rohlinge von einem Backblech und garen Sie sie etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Warschauer Käsekuchen

Erforderliche Produkte:

  • 40 Gramm Kakao und die gleiche Menge Mehl;
  • 0,6 kg Hüttenkäse;
  • zwei Eier;
  • 0,25 kg saure Sahne;
  • ein Glas Zucker;
  • zwei Esslöffel Butter;
  • eine Tüte Vanillezucker.

Garprozess:

  1. In den Behälter geben wir die angegebene Menge Sauerrahm und Quark und dann Ghee. Die Masse mit einem Mixer glatt rühren, das Mehl einfüllen und erneut mit dem Mixer arbeiten.
  2. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker verquirlen, so dass sich ein weißer Schaum bildet, und diese Mischung in die Quarkmasse geben.
  3. Wir teilen die resultierende Zusammensetzung in zwei Hälften und gießen Kakao in einen Teil davon.
  4. In der Auflaufform zuerst den Teig in dunkle Farbe legen, dann anzünden und das zukünftige Dessert im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 40 Minuten herausnehmen.

Pita und Quark Vorspeise

Erforderliche Produkte:

  • ein Bund frischer Kräuter;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • zwei Esslöffel saure Sahne;
  • zwei Fladenbrote;
  • Knoblauchzehe;
  • 0,3 kg Hüttenkäse.

Garprozess:

  1. Das Gemüse fein hacken, mit Quark, Knoblauch und Sauerrahm vermengen. Die Zusammensetzung gut mischen, bis sie glatt ist. Wir geben Gewürze zum Abschmecken, zum Beispiel Salz und Pfeffer.
  2. Wir schmieren den Lavash gut mit der resultierenden Mischung, drehen ihn zu einer Rolle, wickeln ihn mit Frischhaltefolie ein und ziehen ihn vor dem Servieren einige Stunden in der Kälte ab.

Hüttenkäse lässt sich gut mit fast allen Produkten kombinieren, sodass Sie sich ein eigenes, originelles, schmackhaftes und ungewöhnliches Gericht ausdenken können.

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