Hackfleischgerichte werden einfach und schnell zubereitet. Die Hauptsache ist, die am besten geeigneten Rezepte auszuwählen und die Anweisungen zu befolgen.

Fischgerichte aus dem Ofen

Das Füllen kann alleine oder vorgefertigt erfolgen. In der Regel wird es aus weißem Fleisch von Seefisch hergestellt und gefroren verkauft. Es ist ideal zum Kochen verschiedener Frikadellen, Frikadellen, Aufläufe und Snacks.

Im Ofen können Sie saftige Fischfrikadellen mit Zucchini in Silikonform zubereiten.

Notwendige Komponenten:

  • Füllung - Kilo;
  • Zucchini - 1 Frucht;
  • Bugkopf;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Mehl - 3 EL. l (Orientierung basierend auf Konsistenz);
  • Salz, Pfeffer, Dill - nach eigenem Ermessen.

Zucchini ist besser jung zu nehmen, sein Fruchtfleisch ist zarter, außerdem muss es nicht geschält werden, da es sehr dünn ist.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Zucchini auf einer feinen Reibe zerkleinern. In ein Sieb geben, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.
  2. Zwiebel mit Knoblauch raspeln. Greens hacken. Kombinieren Sie mit Hackfleisch und Kürbis. Mit einem Mixer schlagen.
  3. Ei einschlagen, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel in Silikonmuffinformen legen. Sie müssen nicht geschmiert werden, aber wenn die Formen metallisch sind, müssen sie mit Öl geschmiert werden, da sich die Produkte sonst nur schwer entfernen lassen.

20 Minuten backen.

Slow Cooker Rezepte

Forcemeat-Rezepte enthalten Optionen zum Garen in einem Slow Cooker. Die Frikadellen sind einfach köstlich.

Was Sie brauchen:

  • Füllung - ein Pfund;
  • Zwiebel - 2 kleine Köpfe;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Grieß und Mehl - 2 EL. l .;
  • Tomatenmark - 50 g;
  • Wasser - 2 EL;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Salz mit Pfeffer, Pflanzenöl - nach Bedarf.

 

Wie man kocht:

  1. 1 Stück Zwiebel zerkleinern. Mit Grieß zu Hackfleisch geben und mischen.
  2. Ei, Salz, Pfeffer einrühren und eine Viertelstunde warten, bis der Grieß quillt und Feuchtigkeit aufnimmt.
  3. Die zweite Zwiebel fein hacken, die Möhren raspeln.
  4. Führen Sie das Programm „Backen“ aus, gießen Sie Öl in die Schüssel des Geräts und braten Sie es.
  5. Fashion Frikadellen aus Hackfleisch und in einen Behälter geben.
  6. Tomatensauce in warmem Wasser verdünnen, Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen.
  7. Gießen Sie die resultierende Füllung in die Schüssel. Schließen Sie den Deckel und starten Sie das Programm "Löschen" für 50 Minuten.
  8. Knoblauch zerkleinern und 5 Minuten vor Ende der Zubereitung in die Schüssel des Geräts geben.

Saftige und zarte Fleischbällchen in Tomatensauce sind fertig!

Was in der Pfanne zu kochen

Fischfrikadellen mit goldener Kruste und zartem Fleisch sind sehr lecker.

Notwendige Komponenten:

  • Füllung - ein Pfund;
  • Bugkopf;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Brot - 1 Scheibe;
  • Milch - 50 ml (zum Einweichen des Brotes);
  • Karotte - 1 Stück;
  • Paniermehl - nach Bedarf;
  • Salz mit Pfeffer und Öl abschmecken.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Einen Laib in Milch einweichen. Wringen Sie aus.
  2. Zwiebel fein hacken und Möhren raspeln.
  3. Kombinieren Sie diese Komponenten mit Hackfleisch, fahren Sie in ein Ei. Salz, Pfeffer und gut mischen. Am besten mit den Händen. Wenn Sie Zeit haben, legen Sie das Hackfleisch am besten kurz in den Kühlschrank, um es abzukühlen. Dies macht es weicher, gleichmäßiger und einfacher zu bedienen.
  4. Rohlinge formen und panieren.
  5. Auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten.

Servieren Sie solche Schnitzel am besten mit Kartoffeln, Reis, Nudeln oder anderen Gemüsebeilagen. Als Ergänzung ist es ratsam, die Sauce zu servieren.

Es ist sehr einfach, Mayonnaise-Sauce zuzubereiten.

Was ist erforderlich:

  • Mayonnaise - 100 g;
  • Zitronensaft und Zucker - 0,5 TL;
  • Gurken - 2 Stk .;
  • Dill - ein paar Zweige;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man kocht:

  1. Dill und Gurken mahlen.
  2. Fügen Sie Zitronensaft und Zucker Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzu.
  3. Fügen Sie Grüns mit Gurken hinzu und mischen Sie.

Leckere Sauce ist fertig.

Interessante Möglichkeiten für Kinder

Für kleine Feinschmecker gibt es einen Auflauf mit rotem Reis und gehacktem Fisch.

Eine Reihe von Komponenten:

  • Hackfleisch - ein Pfund;
  • Reis - 200 g;
  • Zwiebel - 2 Köpfe;
  • Eier - 4 Stk .;
  • Milch - 225 ml;
  • Butter - eine 50-Gramm-Scheibe;
  • Paniermehl - 3 EL. l .;
  • Salz mit Pfeffer und Kräutern - nach eigenem Ermessen.

Anstelle von Reismüsli können Sie auch andere Zutaten verwenden - Kartoffeln, Pilze, Zucchini, Kohl, Nudeln.

Vorbereitungsprozess:

  1. Kochen Sie das Getreide in Salzwasser, bis es weich ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In Butter weich rühren.
  3. Die sautierte Zwiebel mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer vermischen und gut mischen.
  4. Das Ei in den Reisbrei geben und mischen.
  5. Die Form mit Butter schmieren und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte des Reises auf dem Boden verteilen, dann das Hackfleisch darauf legen - den restlichen Brei.
  6. Bereiten Sie eine Füllung aus Milch, Eiern und Salz zu. Schlagen und gießen Sie den Inhalt der Form mit der Mischung.
  7. Mit Semmelbröseln bestreuen.

Ca. 50-60 Minuten goldbraun backen. Wenn gewünscht, können Sie 10 Minuten vor dem Ende der Zubereitung die Form herausnehmen und den Inhalt mit Käsechips bestreuen. So wird es noch schmackhafter. Mit Gemüse garnieren. In Portionen schneiden und servieren.

Es gibt viele Möglichkeiten, leckere und gesunde Gerichte aus gehacktem Fisch zuzubereiten. Daher ist es immer gut, eine kleine Menge Hackfleisch zu Hause zu haben, damit Sie immer bereit sind, etwas zu jeder Beilage zu servieren.

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