Hühnchengerichte - 28 köstliche Rezepte

Auf dem Tisch erscheinen die russischen Hausfrauen am häufigsten genau Hühnerfleisch. Sein Geschmack ist neutral und passt daher gut zu vielen Produkten. Außerdem ist solches Fleisch nahrhaft und preiswert. Es scheint Ihnen, dass Sie bereits alle Möglichkeiten zum Kochen von Hühnchen ausprobiert haben? Oh, kaum! Nachfolgend finden Sie die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für Hühnchengerichte.

Ofen Hühnchengerichte

Hähnchenhauptgerichte lassen sich bequem im Ofen zubereiten. Dies kann unter Verwendung eines Backblechs, einer beliebigen geeigneten Form, einer speziellen Hülle / Tasche erfolgen.

Damit die ganze Hühnerschlachtmasse sicher gebacken werden kann, muss sie mindestens 40 Minuten bei Raumtemperatur stehengelassen werden (auch wenn sie bereits aufgetaut ist).

Andernfalls kocht das Fleisch zu lange und ungleichmäßig.

Ganzes gebackenes Huhn in Gewürzen

Die Zusammensetzung der Bestandteile je Schlachtkörper mit einem Gewicht von bis zu eineinhalb Kilogramm:

• 2 TL gemahlener Paprika;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 TL getrocknetes Basilikum;
• 3 - 5 Knoblauchzehen;
• grobes Meersalz.

Kochen:

1. Trocknen Sie den gewaschenen Kadaver.

Wenn Sie es mit einer noch feuchten Haut backen, wird es Ihnen nicht gelingen, eine goldene Kruste auf der Oberfläche zu erzielen.

2. Frisch geschälte Knoblauchzehen zerdrücken, mit Salz, Paprika und Basilikum mischen. Den Hühnerschlachtkörper mit der vorbereiteten Aromamischung bedecken. Es muss auf jeder Seite verarbeitet werden.
3. Hähnchenbrust in die Form legen und einige Stunden kühl stellen.
4. Das eingelegte Hähnchen in den Ofen schieben und 120 - 130 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Französische Hühnerbrust

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 großes Hähnchenfilet;
• Piment;
• 100 g „Poshekhonsky“ -Käse;
• Knoblauchsalz;
• Fett zum Schmieren der Form;
• 5 - 7 Stk. Kirsche
• 2 Zwiebelköpfe.

Kochen:

1. Schneiden Sie das von den Knochen befreite Fleisch in dünne Scheiben. Es ist zweckmäßig, hierfür ein breites scharfes Messer zu verwenden. Reiben Sie jede Scheibe mit Knoblauchsalz.
2. Legen Sie die Fleischplatten in einer gefetteten Form in eine Schicht. Mit einer gehackten weißen Zwiebel bestreuen.
3. Bedecke es mit Kirschkreisen. Sie können sie nach Belieben in Hälften oder dünnere Platten schneiden.
4. Mit gehacktem Poshekhonsky-Käse auffüllen.
Schicken Sie dieses herzhafte Hähnchenbrustgericht für etwa eine halbe Stunde in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Die Bereitschaft von Hühnchen wird leicht durch die Farbe des Fleisches selbst und den Saft bestimmt, der herausragt.

Julienne mit Champignons und Hähnchen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 300 - 350 g Hähnchenfilet;
• 2 EL. gehackte geschälte Pilze;
• 100 g bereits geriebener Salzkäse;
• eine halbe große Zwiebel;
• Knoblauchsalz und Muskatnuss;
• Öl;
• ein volles Glas fettarme Creme;
• ein Stück Butter;
• 1,5 Esslöffel Butter und die gleiche Menge Mehl.

Kochen:

1. Schneiden Sie das Huhn in mittelgroße Scheiben und braten Sie es schnell bei starker Hitze, bis eine schöne Kruste entsteht. Es ist nicht erforderlich, das Fleisch zur vollen Bereitschaft zu bringen. Gekühltes Huhn sollte fein gehackt werden.
2. In dem restlichen Öl fein gehackte Zwiebeln mit Champignons anbraten und mit Knoblauchsalz bestreuen. Die Zutaten sollten nicht in der freigesetzten Flüssigkeit gedünstet, sondern gut geröstet werden. Dazu können Pilze in kleinen Portionen in einer separaten Pfanne gebräunt werden.
3. Gießen Sie das Mehl in eine saubere Pfanne und braten Sie es cremig an, ohne Fett hinzuzufügen.
4. Fügen Sie nach dem Ändern der Produktfarbe Butter hinzu. Bereiten Sie die Basis der Sauce unter häufigem Rühren zu, bis sie dick und gleichmäßig ist.
5. Gießen Sie die Sahne in das Mehl, fügen Sie Salz und Muskatnuss hinzu. Lassen Sie die Klumpen in der Masse wieder los und erhitzen Sie sie, bis sie sich verdickt haben.
6. Hähnchen-Zwiebel-Pilz-Braten in die Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen.
7. Masse in Spezialformen verteilen und jeweils mit Schnittkäse füllen.
Erfrischungen 20 - 25 Minuten in einem heißen Ofen backen.In den gleichen Dosen servieren, in denen das Gericht zubereitet wurde.

Wie kann man gegrilltes Hähnchen im Ofen kochen?

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 ganze Knoblauchzehe;
• 1 EL. l Meersalz;
• 1,5 kg Hühnerschlachtkörper;
• ½ Esslöffel Pfeffer (frisch gemahlen) und ein paar ganze Erbsen;
• 1,5 Esslöffel Essigessenz;
• 1/3 Art.-Nr. gekochtes warmes Wasser.

Kochen:

1. Wischen Sie das gewaschene Huhn mit Papierservietten trocken.
2. Mischen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und gehackten, geschälten Knoblauch. Bereiten Sie würzige Mischung vor, um den Kadaver zu bedecken.
3. Gießen Sie Wasser mit Essigessenz in eine halbe Liter Flasche und lassen Sie dort Pfefferkörner fallen.
4. Stellen Sie den Hühnerschlachtkörper auf den Behälter und schicken Sie die „Konstruktion“ in den noch kalten Ofen in die untere Ebene. Ersetzen Sie dabei eine Form oder einen tiefen Teller von unten.
5. Bei mittlerer Hitze 70 Minuten backen.
6. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts nur an einem goldbraunen.

Sie können die Haut nicht durchstechen, da die Karkasse ihr gesamtes Fett verliert.

Dank des Dampfes, der aus der Flasche kommt, wird das Fleisch wahrscheinlich innerhalb der angegebenen Zeit gebacken.

Mit Ananas überbacken

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 5 - 6 runde Ananas in Sirup;
• 1 Hühnerbrust;
• 2/3 Art. geriebener Käse;
• klassische Mayonnaise;
• Knoblauchsalz;
• 2 Tomaten;
• 1 Zwiebel;
• Salat und Gemüse;
• Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Brust in zwei Hälften geteilt. Beide Stücke mit einem speziellen Hammer in dünnere Schichten schlagen und mit Knoblauchsalz bestreuen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze nehmen.
2. Das Fleisch auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Von oben mit Mayonnaise bestreuen, mit grob gehackten Zwiebeln und Tomatenwürfeln sowie mit der Haut bestreuen.
3. Die letzten mittleren Scheiben exotischer Früchte auf Hühnchen legen.
4. Alles mit Käse füllen und 20 - 25 Minuten bei hoher Temperatur backen.
Servieren Sie ein warmes Gericht mit einer passenden Beilage, legen Sie es auf Salatblätter und bestreuen Sie es mit gehackten Kräutern.

Kartoffelauflauf mit Vogel

Die Zusammensetzung der Komponenten pro Pfund Huhn:

• 600 - 700 g Kartoffeln;
• 2 EL. grob geriebener Käse;
• 100 g Zwiebeln;
• Knoblauchsalz;
• leichte Mayonnaise;
• 1,5 EL. mittelfette saure Sahne.

Kochen:

1. Hähnchen in dünne kleine Stücke schneiden. Mit Knoblauchsalz bestreuen, Mayonnaise dazugeben und gut mischen. 20 Minuten einwirken lassen.
2. Geschälte rohe Zwiebeln dünn hacken. Salzcreme. Geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Form mit Zwiebelscheiben bedecken, die Kartoffeln darauf legen und das Gemüse mit saurer Sahne bedecken.
4. Hähnchenstücke dicht aufeinander legen und die Produkte mit Käse bedecken.
5. Sie können die Schichten dünn machen und mehrmals wiederholen, bis die Komponenten aufgebraucht sind.
Der Auflauf wird bei 190 Grad zwischen 35 und 55 Minuten gekocht, abhängig von der Kartoffelsorte und der Größe der Zutatenstücke. Die Weichheit des Gemüses lässt sich bequem mit einer dünnen Holzfackel prüfen.

Mit Topfgemüse backen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 3 portionierte Hähnchenstücke;
• 1 Schote Paprika einer beliebigen Farbe;
• 2 Auberginen;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• 3 kleine Tomaten;
• 1 Zwiebelkopf;
• eine halbe Karotte;
• frische Kräuter;
• Salz.
Die angegebene Anzahl von Produkten ist für 3 mittlere Töpfe ausgelegt.

Kochen:

1. In Töpfen das mit Salz geriebene Fleisch anrichten.
2. Gegebenenfalls das gesamte Gemüse schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden. Die Aubergine 10 Minuten lang mit Salz bestreuen, damit die Bitterkeit nachlässt, und dann erneut ausspülen.
3. Mischen Sie die Gemüsescheiben und Salz. Fügen Sie gehackte Grüns zu ihnen hinzu.
4. Die Mischung in Töpfe geben und alles mit leicht gesalzenem Wasser übergießen.
5. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad ein.
Etwa eine Stunde kochen lassen. Dann lassen Sie die Behälter noch eine halbe Stunde im Ofen, um sie leicht abzukühlen, und bestehen Sie darauf.

Multicooked Hühnchengerichte

Noch schneller können einfache Hühnchengerichte in einer pfiffigen Pfanne zubereitet werden. Der Slow Cooker übernimmt alle Aufgaben beim Kochen oder Backen des Produkts.Die Gastgeberin muss nur die zubereiteten Zutaten hineinlegen, den gewünschten Modus einstellen und auf das Signal der Bereitschaft warten.

Geliertes Huhn in einem langsamen Kocher

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• ganzes Huhn ca. 1,5 kg;
• Salz und Erbsen;
• 1,5 Stk. Zwiebeln und Karotten;
• ein Kilo Hähnchenschenkel;
• 3 - 4 Stk. Lorbeerblatt.

Kochen:

1. Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab, hacken Sie die Nägel ab und entfernen Sie die am stärksten kontaminierten Stellen mit einem Messer. Den ganzen Kadaver des Vogels abspülen und dann in große Stücke schneiden.
2. Gießen Sie die Fleischbestandteile eine Stunde lang mit kaltem Wasser. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
3. Teile des Vogels in die Schüssel der „Küchenhilfe“ geben, Wasser hinzufügen, geschältes Gemüse, Petersilie, Pfeffer und Salz hinzufügen.
4. Im Löschprogramm 4 - 4,5 Stunden kochen. Vorgekochtes Fleisch sollte sich leicht schälen lassen. Wenn es schwierig ist, Hühnchen zu schneiden, müssen Sie die Garzeit um eine weitere Stunde verlängern.
5. Wählen Sie Fleisch aus der Brühe. Verwerfen Sie die Knochen und zerlegen Sie die restlichen Teile in Fasern und verteilen Sie sie in kleinen Wiegen.
6. Die restliche Brühe abseihen und mit Salz abschmecken.
7. Gießen Sie Fleisch mit zubereiteter Flüssigkeit.
Schicken Sie die Vorspeise kalt bis sie fest ist.

Leckerer Pilaw mit Hähnchen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 Hühnerviertel, ungefähr 350 - 400 g;
• 2 volle Gläser trockener Reis;
• große Zwiebel;
• Knoblauchsalz;
• große Karotte;
• 600 ml Trinkwasser;
• Fett zum Braten;
• Gewürze.

Kochen:

1. Zerkleinern Sie das Gemüse und braten Sie es an, bis es auf dem ausgewählten Fett in der Schüssel des Geräts gebräunt ist.
2. An das bereits goldgelbe Hühnerviertel Zwiebeln und Karotten ohne Haut senden. Braten Sie die Zutaten zusammen, bis das Fleisch weiß ist.
3. Gießen Sie Knoblauchsalz und Ihre Lieblingsgewürze.
4. Nach ein paar Minuten Braten das trockene Getreide mit einem Spatel auf die Oberfläche der Produkte verteilen.
5. Gießen Sie alles mit warmem Wasser (nicht heiß!), Sonst wird der Reis nicht gedämpft.
Bereiten Sie eine Mahlzeit im Pilaf-Programm vor, bevor es endet. Rühren Sie die Schüssel um und lassen Sie sie eine weitere Viertelstunde unter dem Deckel erhitzen.

Chicken Beshbarmak in einem Slow Cooker

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 Hühnerschlachtkörper;
• 5 Zwiebelköpfe;
• 400 g Spezialnudeln;
• 3 Lorbeerblätter;
• frischer Dill zum Servieren;
• Salz, aromatische Kräuter.

Kochen:

1. Gewaschenes Hähnchen portionsweise hacken und in die Schüssel der „Küchenhilfe“ geben.
2. Platzieren Sie dort 2 ganze geschälte Zwiebeln, Salz und Lavrushka. Komponenten 70 Minuten köcheln lassen.
3. Das Fleisch auf einen Teller legen, von den Knochen trennen und fein hacken. Wirf gekochte Zwiebeln und Lavrushka.
4. Aktivieren Sie den Dämpfmodus und bringen Sie die in der Schüssel verbleibende Brühe zum Kochen.
5. Die restliche Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden und 10 - 15 Sekunden in eine gekochte Brühe tauchen. Dann extrahieren Sie die Gemüsescheiben und gießen Sie sie sofort auf das heiße Huhn.
6. In der gleichen Brühe die Nudeln kochen, bis sie gar sind. Fange es mit einem geschlitzten Löffel und lege es mit Zwiebeln um das Fleisch.
Servieren Sie dieses ungewöhnliche orientalische Gericht auf einem gemeinsamen Teller.

Leichte Hühnersuppe mit Fadennudeln

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• ein Pfund Suppenset (Hühnchen);
• 4 mittelgroße Kartoffelknollen;
• große Karotte;
• mittelgroße Zwiebel;
• 2,5 l gefiltertes Wasser;
• 1 unvollständiges Multikocherglas mit dünnen Spinnennudeln;
• Salz und Gewürze für die Suppe.

Kochen:

1. Das Fleisch abspülen und trocknen, zusammen mit dem geschälten und gehackten Gemüse in die Schüssel Ihrer "Küchenhilfe" geben.
2. Alles mit Wasser gießen, mit Gewürzen salzen.
3. Geeignete Eintopf- oder Kochsuppe. Sie müssen es für eine Stunde aktivieren.
4. 10-15 Minuten vor der Zubereitung wird eine Spinnenschnur Fadennudeln in eine fast fertige Form gegossen.
Sie können die Suppe sofort in Teller füllen, ohne zu vergessen, dass Sie zu jeder Portion ein Stück Hühnchen hinzufügen.

Gedämpftes Diäthuhn

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 2 Stk. Hähnchenbrust;
• 1 Liter gefiltertes Wasser;
• Knoblauchsalz.

Kochen:

1. Legen Sie die gewaschenen und geschonten Brustfilme auf einen Ständer zum Dämpfen von Lebensmitteln. Falls gewünscht, mit etwas Knoblauchsalz raspeln.
2.Gießen Sie das gesamte Wasser in die Schüssel der „Küchenhilfe“ und stellen Sie einen Ständer mit dem Vogel auf.
3. Schließen Sie den Gerätedeckel und garen Sie das Huhn im Programm „Gedämpft“ ca. 40 - 45 Minuten.

Das fertige Diätgericht wird mit kalorienarmen Saucen serviert. Zum Beispiel auf Basis von ungesüßtem Naturjoghurt.

Geschmortes Huhn mit Sauerrahm und Knoblauch

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 3 Stück Hähnchenschenkel;
• 1 große weiße Zwiebel;
• trockenes Adjika (Gewürz);
• frischer Knoblauch;
• 5 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Esslöffel Limettensaft;
• 25 g getrocknete Petersilie;
• Salz, Gewürze, Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Dünne Zwiebelhälften mit den Beinen mischen und in 3-4 Teile schneiden. Fügen Sie ihnen alle Gewürze, Salz, adjika und ein wenig Sonnenblumenöl hinzu. Die Masse gut mit den Händen kneten.
2. Stellen Sie im Gerät den Backmodus für eine halbe Stunde ein.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die saure Sahne zu dem mit Knoblauchpüree (die Menge wird nach Geschmack gewählt), getrockneter Petersilie und Salz vermischten Huhn geben.
4. Schalten Sie den „Küchenhelfer“ in den Eintopfmodus und garen Sie weitere 17 bis 20 Minuten.
Besonders lecker ist es, ein solches Huhn mit zartem Kartoffelpüree in Milch und Butter zu servieren.

Käsekoteletts mit Käse in einem Multicooker

Die Zusammensetzung der Komponenten pro Pfund Filet:

• 3 Stück Zwiebeln;
• 5 Esslöffel fette saure Sahne;
• ein halbes Glas Hartkäse;
• 3 Stück Tomaten
• Tafelsalz und Gewürze.

Kochen:

1. Hähnchen in Scheiben schneiden, wegwerfen, salzen und würzen.
2. Fetten Sie jedes Fleischstück mit saurer Sahne ein, legen Sie einen Zwiebelkreis darauf und bedecken Sie alles mit Tomatenscheiben.
3. Gießen Sie ein wenig Salzwasser in die Schüssel der „Küchenhilfe“ und legen Sie die Koteletts ab.
4. Im Eintopfprogramm das Fleisch 35 - 45 Minuten kochen.
7-8 Minuten vor dem Ausschalten des Geräts die Koteletts mit geriebenem Käse bestreuen.

In einer Pfanne kochen

Einfache und köstliche Hühnchengerichte werden in einer Pfanne zubereitet. Dies ist die einfachste Option für Hausfrauen, die keine Töpfe und andere „Küchenhelfer“ zur Hand haben. Die Pfanne ist besser mit dickem Boden und Wänden zu nehmen. Zum Beispiel Gusseisen.

Chakhokhbili vom Huhn

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 Kilo Hähnchenschenkel;
• 3 - 4 Stk. Tomaten
• 1 Bund frisches Basilikum;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Bund frischer Koriander;
• 1 Schote Chili;
• Hopfen-Suneli nach Geschmack;
• Knoblauchsalz;
• ein Stück Butter.

Kochen:

1. Braten Sie die Beine auf jeder Seite zusammen mit den Zwiebelringen in Butter goldbraun an.
2. Tomatenpüree ohne Haut darauf legen. Die Masse etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel kochen.
3. Gehackte Chili ohne Kerne, Knoblauchsalz und Gewürze in eine Pfanne geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
4. Nach dem Hinzufügen von frisch gehacktem Gemüse die Masse 5 - 6 Minuten lang auslöschen und die Heizung des Ofens ausschalten. Mit einer trockenen Beilage servieren.

Geschnittenes Huhn in einer Pfanne

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 8 Stück Hähnchenkeulen;
• Knoblauchsalz;
• 1 Zwiebelkopf;
• Fett zum Braten, Gewürze.

Kochen:

1. Die Pfanne mit dem ausgewählten Fett gut erhitzen.
2. Die Drumsticks hineinlegen, auf jeder Seite kurz goldbraun braten und auf einen Teller geben.
3. Geben Sie die gehackte Zwiebel auf das restliche Fett, bis sie goldbraun ist. Geben Sie das Huhn wieder hinein und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Fett hinzu.
4. Gießen Sie Knoblauchsalz und Ihre Lieblingsgewürze.
5. Rühren Sie das Huhn mit Zwiebeln um, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 20 Minuten unter dem Durchschnitt brennen.
Gut gemachtes Fleisch sollte sich leicht von den Knochen trennen lassen. Bei Bedarf kann die Garzeit verlängert werden.

Saftige Hühnchenkoteletts

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 700 - 800 g Hähnchenfilet;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Ei;
• getrocknete Kräuter, Knoblauchsalz, eine Mischung aus Paprika;
• eine Mischung aus Butter und Pflanzenölen.

Kochen:

1. Zwiebelscheiben und Filet in eine Mixschüssel geben und glatt hacken.
2. Mit viel Knoblauchsalz bestreuen, Paprika, getrocknete Kräuter und den Inhalt eines rohen Eies hinzufügen. Lebensmittel glatt rühren.
3.Teilen Sie die Masse in gleiche Teile und von jeder Art ein kleines Schnitzel.
4. Die Tortillas mit einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen anbraten.
Falls gewünscht, können Sie Semmelbrösel für Schnitzel verwenden - Semmelbrösel, Mehl, gehackte ungesüßte Cornflakes.

Hühnerkoteletts

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 600 g Hähnchenfilet;
• 2 Eier;
• Zwiebelkopf;
• frischer Dill;
• 1 Esslöffel Stärke;
• 2 Esslöffel klassische Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• Fett zum Braten;
• Feinsalz mit Gewürzen.

Kochen:

1. Schneiden Sie das Filet in sehr kleine Stücke und fügen Sie gehackten Dill hinzu (optional).
2. Gießen Sie alle trockenen Zutaten in die resultierende Masse, fügen Sie Mayonnaise und den Inhalt der rohen Eier hinzu.
3. Gut mischen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
4. Das restliche Hackfleisch in einer Pfanne mit vorgewärmtem Fett in Form von flachen Schnitzel mit einem Esslöffel verteilen.
5. Portionen goldbraun braten.
Wenn möglich, ist es besser, das Hackfleisch die ganze Nacht kühl zu lassen und die Schnitzel nur morgens zu braten.

In cremiger Soße kochen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 800 - 900 g Hähnchenfilet;
• ein Pfund geschälte Steinpilze;
• frischer Dill;
• Knoblauchsalz;
• Butter;
• 1 EL. geriebener Käse;
• 1,5 EL. Sahne;
• 1 Ei;
• Zwiebelkopf;
• Tomate.

Kochen:

1. Hähnchen in mittlere Scheiben schneiden, mit Knoblauchsalz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Die Zwiebel sehr dünn hacken. Tomaten hacken. Pilze - in Würfeln.
3. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne mit vorgewärmter Butter. Die Steinpilze darüber verteilen und 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren unter dem Deckel kochen.
4. Geben Sie auf den Inhalt der Pfanne Tomaten- und Zwiebelscheiben, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie 1/3 EL hinein. Wasser.
5. Die Zutaten eine halbe Stunde unter dem Deckel schmoren lassen.
6. 10 Minuten vor der Zubereitung den Käse mit dem Ei, dem gehackten Dill und der Sahne mischen. Salz hinzufügen.
7. Gießen Sie das Huhn mit Gemüse in die Sauce.
Etwa 10 Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Hühnerschenkel in einer Pfanne mit einer goldenen Kruste

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• ein Kilo Hähnchenschenkel;
• Knoblauch oder normales Salz;
• ein kleines Stück cremig und 1 EL. l Pflanzenöl;
• Olivenmayonnaise.

Kochen:

1. Schneiden Sie jeden Oberschenkel in 2 Teile. Fügen Sie Salz, Olivenmayonnaise dem Huhn hinzu und mischen Sie gut.
2. Butter und Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnchen hineingeben.
3. Zuerst die Hüften zu einer knusprigen goldenen Kruste anbraten, dann das Fleisch mit einem Deckel bedecken, die Hitze reduzieren und 10 - 12 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht wird sofort auf einen Teller gelegt, sonst nimmt das Huhn viel überschüssiges Fett auf.

Wie kocht man Hähnchenflügel in einer Pfanne?

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 7 - 8 Stk. Hühnerflügel;
• 2 Prisen Curry;
• 1 Prise Salz;
• 2 Prisen italienische Kräuter;
• Fett zum Braten von Flügeln.

Kochen:

1. Flügel können auf Wunsch der Gastgeberin geschnitten oder ganz gelassen werden.
2. In eine gemeinsame Schüssel geben, Salz und alle Gewürze hinzufügen. Die trockene Masse mit den Händen intensiv in das Fleisch einreiben und in dieser Form 50 Minuten ruhen lassen.
3. Nach dieser Zeit die Flügel in eine Pfanne mit heißem Fett legen.
4. Einseitig bei starker Hitze knusprig garen.
5. Dann drehen Sie die Flügel, reduzieren die Hitze und verdunkeln sie für eine Viertelstunde unter einem geschlossenen Deckel.
Leckereien mit Ketchup oder scharfer Soße servieren.

Snacks und Hühnersalate

Hühnerfleisch ist Teil vieler interessanter Snacks. Dies sind nicht nur Salate, sondern auch gebackene Brötchen, Pizza, Fladenbrötchen und andere köstliche Originalgerichte.

Gekochter Brust- und Peking-Kohlsalat

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• ein halber Kopf Chinakohl;
• 300 g Hühnchen;
• 12 - 14 Stk. saftige Krabbenstangen;
• 1 Dose Ananas aus der Dose;
• 1 reifer Granatapfel;
• leichte Mayonnaise und Salz.

Kochen:

1. Den Kohl nur mit dem weichen grünen Teil fein hacken.
2. Sticks sehr fein hacken.
3.Sirup von den Ananas befreien und in Würfel schneiden.
4. Huhn kochen und in große Fasern teilen.
5. Mischen Sie die Produkte und gießen Sie sie Granatapfelkernen aus reifen Früchten.
Würzen Sie einen ungewöhnlichen gekochten Hühnersalat mit Granatapfel und leichter Mayonnaise. Salz mischen.

Pilz Hähnchenbrötchen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 volles Glas Champignonwürfel;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Kilo Huhn;
• Knoblauchsalz;
• Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Die Zwiebelhälften zuerst in Öl anbraten und dann mit Champignons anbraten. Pilze sind am besten geeignet. Die Füllung salzen.
2. Das Filet in Scheiben schneiden, abschlagen und mit Knoblauchsalz bestreuen.
3. Zwiebelpilzmasse mit Fleisch füllen, mit Brötchen rollen und mit Spießen fixieren.
4. Legen Sie die Brötchen mit Folie auf ein Backblech. Legen Sie sie mit den Spießen nach unten. Mit Öl bestreuen.
5. 17 - 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Heiße Vorspeise auf Salatblättern servieren.

Pizza mit dünner Kruste, Champignons und Hähnchen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 300 - 400 g gekochtes Hähnchenfilet;
• ein Pfund geschälte und geschnittene Champignons;
• 2 große Zwiebeln;
• Mayonnaise und Ketchup;
• 5 mittelgroße Tomaten;
• 1 EL. geriebener Käse;
• ein Pfund Hefeteig;
• Butter.

Kochen:

1. Hefeteig auf einem Backblech dünn ausrollen.
2. Den Boden mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise schmieren.
3. Braten Sie die Champignons separat mit Zwiebeln in Butter, bis sie gar sind.
4. Verteilen Sie die gekühlten Produkte auf der Basis der Pizza.
5. Mit Hühnchen und frischen Tomatenscheiben belegen.
6. Alle mit Käse auffüllen.
Pizza im Ofen bei 200 Grad 40 - 45 Minuten backen. Während dieser Zeit sollte die Basis gebräunt sein und der Käse sollte vollständig schmelzen.

Lavaschbrötchen mit Hähnchen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 1 m armenisches Lavash;
• 200 g Hähnchenfilet;
• klassische Mayonnaise;
• Knoblauchsalz;
• eine volle Tasse geriebener Schnittkäse;
• Gewürze;
• frische Kräuter.

Kochen:

1. Das Vogelfilet kochen, abkühlen lassen und in einem Mixer zu kleinen Krümeln verarbeiten.
2. Fügen Sie Knoblauchsalz, klassische Mayonnaise, gehackte Kräuter und Gewürze zu Ihrem Fleisch hinzu, um zu schmecken.
3. Pita in zwei Teile schneiden.
4. Die erste mit der halben Füllung einfetten und mit einer Portion geriebenem Käse bestreuen.
5. Mit der zweiten Hälfte Fladenbrot bedecken und die restliche Füllung und den Käse darauf verteilen.
Eine enge Rolle rollen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Vorspeise mit Hähnchen und Zwetschgen

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 200 g gekochtes Huhn;
• 4 gekochte Eier;
• 1 EL. geschälte Walnusskerne;
• 1 Fass Gurke;
• klassische Mayonnaise;
• 150 g kernlose Trockenpflaumen.

Kochen:

1. Vorspeise wird in einer transparenten Salatschüssel in Schichten ausgelegt. Zuerst kommt das gekochte, abgekühlte und zerrissene Hähnchen ohne Knochen.
2. Anschließend werden mit heißem Wasser getränkte Pflaumenstreifen verteilt.
3. Geröstete und gehackte Nüsse werden auf getrockneten Früchten zerbröckelt.
4. Dann werden die dünnen Strohhalme der Gurke ausgelegt. Sie können es einfach auf einer Reibe reiben.
5. Der letzte Eierschnitzel fällt heraus.
Schichten nach Geschmack werden mit Mayonnaise bestrichen. Bei Bedarf können Sie sie hinzufügen.

Hühnersalat mit koreanischen Karotten und Gurke

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 200 - 250 g vorgekochtes Hähnchenfilet;
• 3 gekochte geschälte Eier;
• mehrere frische Gurken;
• 2/3 Art. Koreanische Karotten;
• gesalzene Mayonnaise.

Kochen:

1. Das abgekühlte Fleisch mit einem scharfen Messer in große Streifen schneiden.
2. Koreanische Karotten müssen aus überschüssiger Marinade gepresst werden. Wenn das Gemüsestroh zu lang ist, können Sie es mit einer Küchenschere abschneiden.
3. Gurken mit dünnen Stäbchen hacken.
4. Gehackte gekochte Eier mit einer mittelgroßen Reibe.
5. Das Essen nacheinander mit gesalzener Mayonnaise bestreichen: Karotten - frische Gurken - Hühnchen - Eierschnitzel. Die letzte Schicht ist nicht mit Sauce aromatisiert. Er wird den Salat dekorieren.
Lassen Sie die Vorspeise gut abkühlen, bevor Sie die Probe entnehmen.

Pilzsalat mit Hähnchenfilet

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 200 g geräuchertes Hähnchenfilet;
• 100 g Frischkäse (aus einem Kunststoffbad);
• 2 Eier im Voraus gekocht;
• 1 gekochte Karotte;
• ½ Bund Frühlingszwiebeln;
• klassische Mayonnaise;
• Tafelsalz;
• 150 g eingelegte (ganze) Champignons.

Kochen:

1. Räucherhähnchen aus den Knochen schneiden und in ordentliche Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie auch geschälte gekochte Karotten und alle Eier.
3. Zwiebel fein hacken und Champignons in Scheiben schneiden.
4. Käse mit Mayonnaise und Salz gemischt.
5. Alle Produkte mischen und mit der entstandenen Sauce würzen.
Die Vorspeise mit Kirschhälften oder anderen hellen Zutaten garnieren.
Bereuen Sie keine Gewürze und Saucen, um köstliche Gerichte aus Hühnerbrust zuzubereiten. Immerhin ist dieser Teil des Vogels selbst ziemlich trocken und frisch. Aber es ist großartig für kalorienarme Gerichte. Fette, saftige Leckereien werden aus rotem Hühnerfleisch hergestellt. Zum Beispiel aus den Hüften.