Putengerichte: TOP 12 einfache und schmackhafte Rezepte

Dieses zarte Fleisch, das bei Erwachsenen und Kindern beliebt ist, ist eine wertvolle Quelle für Eiweiß, Fette, Mineralien und Vitamine. Herrinnen kochen gerne einfache und schmackhafte Gerichte aus der Türkei, deren Rezepte in unserer ausführlichen Auswahl vorgestellt werden.

Ofenputenbrust mit Kartoffeln

Dies ist ein ideales Gericht für die Familie, sowohl zum Abendessen als auch für den Urlaub.

Zutaten

• Knoblauch - 8 Nelken;
• Truthahn - 600 g Brust;
• Frühlingszwiebeln zum Servieren;
• Kartoffeln - 800 g;
• Rosmarin - ein Zweig;
• Lorbeer - 2 Blätter;
• gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Basilikum - 0,5 TL;
• Curry - 2 Prisen;
• Gewürze für Kartoffeln - ein halber Teelöffel;
• Salz;
• Gewürze für Geflügel - ein halber Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Knoblauch schälen. Chop.
2. Kartoffel schälen. In Scheiben schneiden.
3. Bereiten Sie eine Schüssel vor.
4. Kartoffeln legen, mit Gewürzen, Basilikum, Knoblauch, Salz und Paprika bestreuen.
5. Öl einfüllen.
6. Shuffle.
7. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
8. In eine Schüssel geben.
9. Fügen Sie das lavrushka hinzu.
10. Rühren.
11. Bereiten Sie ein Backblech vor.
12. Bewegen Sie vorbereitete Lebensmittel. Abflachen.
13. Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad erhitzten Backofen.
14. Folie eine Stunde mit Kartoffeln und Fleisch bedecken.
15. Folie entfernen. Eine Viertelstunde kochen.
16. Das zubereitete Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Drumsticks in Tomaten-Käse-Sauce

Das Hinzufügen von Käse zur Sauce verändert und bereichert den Geschmack des Gerichts. Der Truthahn wird schnell kochen und das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Zutaten

• Tomatenmark - 2,5 EL. Löffel;
• Trommelstockfleisch - 550 g;
• Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• Käse - 100 g, hart;
• Pfeffer;
• Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Salz;
• Wasser - ein Glas heiß;
• mittelgroße Karotte;
• Zucker - 1 TL;
• süßer Pfeffer - 150 g;
• Provenzalische Kräuter - 3 Prisen.

Kochen:

1. Trommelstock abspülen. Mit einem Papiertuch trocknen.
2. Das Fleisch in dünne Stäbchen schneiden.
3. Die geschälte Zwiebel hacken.
4. Paprika würfeln.
5. Geschälte Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
6. Die Pfanne gut erhitzen und die Hälfte des Öls hinzufügen.
7. Put Truthahn, braten.
8. Auf einen Teller geben.
9. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel hineingeben.
10. Nach einer Minute Karotten hinzufügen.
11. Sieben Minuten aussetzen.
12. Den Paprika dazugeben und dünsten.
13. Tomatenmark einfüllen. Mit provenzalischen Kräutern bestreuen. Salzen. Pfeffer Zucker hinzufügen. Wasser einfüllen. Kochen Sie es.
14. Platziere den Truthahn. Lösche fünf Minuten.
15. Käse reiben, auf eine Schüssel streuen. Shuffle.
16. Mit einem Deckel abdecken. Fünf Minuten einweichen.

Putenhackbällchen

Putenfleisch ist sehr nahrhaft, besonders für kleine Kinder geeignet, da es keine allergischen Reaktionen hervorruft. Putenhackfleisch kann fertig gekauft oder selbst gekocht werden.

Zutaten

• Putenbrust - 450 g;
• Mozzarella
• Zwiebel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Olivenöl;
• Mehl - 3 EL. Löffel zum Panieren;
• saure Sahne - 1 EL. ein Löffel;
• Milch - ein halbes Glas;
• Brot - 2 Stück, nur Krümel.

Kochen:

1. Den Truthahn ausspülen und in Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen, hacken.
3. Knoblauch schälen.
4. Schalten Sie den Fleischwolf ein. Fertiggerichte einlegen, wenden.
5. Die Krume in Milch einweichen, wenn sie aufgeweicht ist, auspressen.
6. Sauerrahm und Salz einfüllen. Mit Pfeffer bestreuen.
7. Rühren.
8. Blinde Schnitzel. Mehl einfüllen. Rollen.
9. Die Pfanne erhitzen.
10. Braten.
11. Nehmen Sie eine Form an, die hohen Temperaturen standhält.
12. Gegenstände platzieren.
13. Zum Ofen schicken.
14. 185-Grad-Modus
15. In einer halben Stunde können Sie ein delikates Gericht genießen.

Filetsalat mit Gurke

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Salat aus Putenfleisch. Es wird zur Dekoration des festlichen Tisches, und die Gäste werden das Rezept zum Kochen kennenlernen wollen.

Zutaten

• grüne Zwiebel - 55 g;
• Putenfutter - 550 g;
• Pfeffer;
• Gurke - 1 Stück;
• Salz;
• Mayonnaise - 4,5 EL. Löffel;
• Ei - 2 Stk.

Kochen:

1. Das Filet abspülen, in eine Pfanne geben und mit Wasser aufgießen. Zu kochen.
2. Eier kochen.
3. Wasser ablassen. Eier abkühlen lassen. Zu reinigen. Würfel
4. Die oberste Schicht von der Gurke abschneiden, das Fruchtfleisch abschneiden.
5. Frühlingszwiebeln hacken.
6. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in große Stücke schneiden.
7. Bereiten Sie eine Salatschüssel vor.
8. Veröffentlichen Sie alle zubereiteten Lebensmittel.
9. Mayonnaise einfüllen. Mit Salz bestreuen.
10. Pfeffer Shuffle.

Das Rezept für Oberschenkel mit Pilzen

Kenner von Diätgeflügelfleisch mögen mit Champignons in Sahne gedünstete Oberschenkel.

Zutaten

• Knoblauch - 2 Nelken;
• gekochtes Wasser - 250 ml;
• Putenschenkel - 900 g;
• schwarzer Pfeffer - 2 Prisen;
• Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• Zwiebel;
• Salz;
• Creme - 220 ml;
• Champignons - 450 g

Kochen:

1. Hüften abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen.
2. Das Fleisch würfeln.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Champignons waschen, in vier Teile schneiden.
5. Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen.
6. Legen Sie die Champignons und Zwiebeln.
7. Braten.
8. Bewegen Sie sich auf einen Teller.
9. Legen Sie das Oberschenkelfilet in die Pfanne.
10. Braten.
11. Geschälte Knoblauchzehen zerkleinern.
12. Fügen Sie die Zwiebel dem Fleisch hinzu.
13. Sahne mit Wasser einfüllen.
14. Knoblauch darüber streuen.
15. Salz, mit Pfeffer bestreuen. Shuffle.
16. Eine halbe Stunde aussetzen.

Putenschenkel in Sojahonigsauce

Empfindliche saftige Truthahnschenkel können niemanden gleichgültig lassen.

Zutaten

• Truthahnkeule - 6 Stk .;
• Gewürze für Geflügel;
• Honig - 7 EL. Löffel;
• Sojasauce - 6 EL. Löffel;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• das Salz.

Kochen:

1. Stellen Sie den Ofen zum Aufwärmen auf 180 Grad ein.
2. Spülen und trocknen Sie die Beine.
3. Mit Salz bestreuen. Gitter. Salz muss vorsichtig sein. Während des Kochens wird Sojasauce hinzugefügt, die Salz enthält.
4. Mit Gewürzen und Pfeffer bestreuen. Gitter.
5. In Gewürzen einweichen lassen.
6. Knoblauch reiben.
7. Wenn Honig gezuckert ist - schmelzen. In die Schüssel geben.
8. Sojasauce hinzufügen. Setzen Sie den Knoblauch. Shuffle.
9. Nehmen Sie eine Tüte zum Backen mit. Auf einem Backblech verteilen.
10. Legen Sie die Beine, gießen Sie die Marinade und verteilen Sie das Putenfleisch gleichmäßig.
11. Paket binden.
12. Im Ofen reinigen.
13. Eine halbe Stunde kochen lassen.
14. Das Päckchen an mehreren Stellen einstechen.
15. Weitere 30 Minuten kochen.

Einfaches und leckeres Multikocherfilet

Es ist einfach, Putenfilets in einem Slow Cooker zu kochen. Das Gericht ist nahrhaft, leicht und lecker. Schnell und einfach zubereiten.

Lesen Sie auch: was aus Putenfilet kochen?

Zutaten

• Sojasauce - 7 EL. Löffel;
• Truthahn - 420 g Filet;
• Zucker - 1 EL. ein Löffel;
• Sonnenblumenöl;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Pfeffer;
• Wasser - 7 EL. Löffel.

Kochen:

1. Zwiebel schälen und hacken.
2. In die Schüssel geben.
3. Stellen Sie den Modus "Backen" ein.
4. Stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein.
5. Sonnenblumenöl einfüllen. Fünf Minuten braten.
6. Zucker einschenken.
7. Gießen Sie in Sojasauce.
8. Rühren.
9. Acht Minuten aussetzen.
10. Den Truthahn in kleine Stücke schneiden.
11. In einen Slow Cooker stellen, 10 Minuten braten und den Deckel offen lassen.
12. Schließen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel. Kochen Sie, bis Sie einen Timer-Piepton hören, der das Ende des Modus anzeigt.

Truthahn in Folie backen

Aufgrund der Verfügbarkeit in Geschäften tauchte zunehmend Putenfleisch auf. Diese Option eignet sich für den täglichen Verzehr.

Damit das Putenfleisch saftig wird, sollte der Auflauf in Folie sein. Der Hauptpunkt ist, das Fleisch nicht zu überbelichten. Das Backen des Truthahns dauert je nach Größe des Stücks 25 bis 60 Minuten.

Zutaten

• Putenbrust - 650 g;
• Honigpilze - 170 g;
• Gewürze
• Pflaumen - 120 g entkernt;
• Sonnenblumenöl;
• getrockneter Thymian;
• Pfeffer;
• Zwiebeln;
• Salz;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

1. Pilze zubereiten. Wenn das Produkt aus einem Gefrierschrank stammt, tauen Sie es auf. Frische Champignons abspülen und kochen.
2. Chop.
3. Gießen Sie Öl in die Pfanne.
4. Aufheizen.
5. Setzen Sie Honigpilze, braten Sie.
6. Knoblauch hacken. Pilzen hinzufügen.
7. 10 Minuten auslegen.
8. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
9. Zu Champignons anrichten. Mit Thymian bestreuen.
10. Drei Minuten aussetzen.
11. Pflaumen waschen, in Streifen schneiden.
12. Geh in die Pfanne.
13. Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen.
14. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Gitter.
15. Machen Sie einen Schnitt hinein. Nimm eine Tasche.
16. Legen Sie den Grill in die entstandene Tasche. Mit einem Zahnstocher sichern.
17. In Folie einwickeln.
18. In den Ofen stellen und den Modus auf 180 Grad einstellen.
19. Entfernen Sie nach einer halben Stunde die Folie.
20. Eine Viertelstunde bräunen lassen.

Duftender Thymian gilt als die Hauptwürze der französischen Küche. Es verbessert den Geschmack, verleiht den Gerichten eine würzige Bitterkeit.

Eintopf mit Gemüse

Probieren Sie diese Kochoption aus, und Ihr Abendessen wird einfach, herzhaft und gesund sein.

Zutaten

• Truthahn - 450 g;
• Tomate - 2 Stk .;
• Oregano;
• Kartoffeln - 850 g;
• Basilikum;
• Sonnenblumenöl;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Petersilie - 20 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Zucchini - 1 Stck .;
• Kohl - 250 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.

Kochen:

1. Den Truthahn ausspülen. Chop.
2. In eine Pfanne geben. Goldbraun braten.
3. Möhren schälen. In Ringe schneiden.
4. Wenn die Zucchini jung ist, muss sie nicht gereinigt werden. In halbe Ringe schneiden.
5. Tomaten in Streifen schneiden.
6. Zwiebel in Würfel schneiden.
7. Knoblauch schälen, fein hacken.
8. Kohl in Streifen schneiden.
9. Petersilie hacken.
10. Kartoffel schälen und hacken.
11. Die Zwiebeln in eine separate Pfanne geben und glasig braten. Eine Karotte mit Zucchini legen. Drei Minuten aussetzen.
12. Paprika und Tomaten dazugeben. Zur Bereitschaft bringen.
13. Kartoffeln mit Kohl in eine Pfanne mit Fleisch geben. Wasser einfüllen. Lösche eine Viertelstunde.
14. Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Pfannen. Mit Gewürzen bestreuen.
15. Gießen Sie Knoblauch, Kräuter. Salzen. Lösche eine Viertelstunde.

Wie Koteletts kochen?

Obwohl das Gericht sehr einfach zubereitet wird, haben die Koteletts einen erstaunlichen Geschmack mit einem einzigartigen Aroma.

Zutaten

• Ei - 2 Stk .;
• Truthahn - 750 g Filet;
• fette saure Sahne - 120 g;
• Piment, gemahlen - 1 Teelöffel;
• Käse - 160 g;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Maisstärke - 1 TL.

Kochen:

1. Fleisch abspülen. Mit einem speziellen Küchenhammer mit Frischhaltefolie abschlagen.
2. Mit Pfeffer bestreuen. Salzen. Gitter.
3. Gießen Sie die Eier in die Schüssel. Sauerrahm hinzufügen. Stärke einschlafen. Shuffle.
4. Mischen Sie die resultierende Sauce mit Fleisch.Eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech.
6. Den Truthahn mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Im Ofen reinigen. Eine halbe Stunde bei 200 Grad kochen.

Putenbrötchen mit Knoblauch

Leckeres, saftiges Diätgericht im Originaldesign.

Zutaten

• Truthahn - 750 g;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Grüns - 50 g;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

1. Filet nicht vollständig geschnitten, entfalten. Es sollte ein Kuchen sein.
2. Schlagen Sie ab. Salzen. Mit Pfeffer bestreuen. Schleifen.
3. 3 Stunden ruhen lassen.
4. Knoblauch fein hacken.
5. Greens hacken.
6. Legen Sie das Filet auf die Oberfläche.
7. Roll auf. Drehen Sie das Produkt so fest wie möglich, damit es nicht auseinanderfällt.
8. In Folie einwickeln.
9. Zum Ofen schicken.
10. Kochen Sie eine Stunde bei 190 Grad.

Pfannensteak

Wenn Sie leckeres, befriedigendes und gleichzeitig gesundes Essen probieren möchten, kochen Sie ein Steak mit Putenfleisch.

Zutaten

• Currypulver - halber Teelöffel;
• Putenfilet - 550 g;
• gemahlener roter Pfeffer - ein halber Teelöffel;
• Ghee - 1 EL. ein Löffel;
• schwarzer Pfeffer;
• Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Paprika - ein halber Teelöffel;
• das Salz.

Kochen:

1. Steaks nicht dicker als zwei Zentimeter schneiden.
2. Mit Gewürzen und Salz bestreuen.
3. Gitter. Eine halbe Stunde ausruhen lassen.
4. Die Pfanne erhitzen. Olivenöl einfüllen und schmelzen lassen.
5. Rohlinge auslegen.
6. Sieben Minuten braten. In dieser Zeit dreimal wenden.
7. Mit einem Deckel abdecken. Drei Minuten aussetzen.