Maismehlpfannkuchen - 4 einfache Rezepte

Spitzen- und duftende Pfannkuchen sind ein großartiges Frühstücksgericht, und die Handwerkerinnen wissen, wie diese Leckerei jeden Tag nach einem neuen Rezept zubereitet wird. Wir haben einfache und köstliche Pfannkuchenrezepte für jeden Gourmet zusammengestellt.

Selbst eine junge Hausfrau weiß, wie man Pfannkuchen backt, aber es ist nicht immer möglich, beim ersten Mal leckeren und duftenden Teig zu kochen. Maismehl hat seine eigenen Eigenschaften. Pfannkuchen sind aromatisch, gesund, weich im Inneren.

Maismehlpfannkuchen in Milch

Mit Maismehl zubereitete Pfannkuchen sind eine Option für ein leichtes Frühstück. Solche Pfannkuchen eignen sich für jede Füllung, sie behalten ihre Form gut bei.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Milch - 300 ml;
• Öl - 3 EL. l .;
• perfekte Eier - 2 Stk .;
• Kristallzucker - 50 g;
• Mehl - 300 g;
• Salz - ½ Teelöffel.

Das Kochen ähnelt der traditionellen Methode, zum Backen benötigen Sie lediglich eine breite Pfanne und eine Scheibe tierischen Fettes.

1. Mische zuerst die Eier und die Milch, bis ein dicker Schaum entsteht, dann bereiten wir die Mehlbasis vor.
2. Sieben Sie das Mehl, mischen Sie es mit Salz und Zucker, geben Sie es in die Flüssigkeit und mischen Sie es gut durch.
3. Nachdem sich die Klumpen aufgelöst haben, können Sie in das Öl eintauchen und den Teig für 40 Minuten einlegen. Ein Ofen ist ein idealer Ort ohne Zugluft.

Auf Kefir kochen

Wenn die Pfannkuchen aus Maismehl in Milch müde sind, können Sie Kefir verwenden. Übrigens Dieser Snack ist für Allergiker und Diätpatienten geeignet. Anstelle von Weizenmehl wird Mais verwendet, Zucker kann durch Stevia ersetzt werden, der Kaloriengehalt des Gerichts ist minimal.

Das Rezept für solche einfachen und gesunden Pfannkuchen besteht aus folgenden Komponenten:

• Maismehl - 2 EL;
• Kefir - 1 l;
• Ei - 2 Stk .;
• Stevia - 2 EL. l .;
• Salz - ½ Teelöffel;
• Soda - ein Viertel Teelöffel;
• raffiniertes Öl - 2 EL. l

Kefir-Pfannkuchen werden sehr einfach zubereitet, dazu sollten Sie sich an die Regeln halten:

1. Lösche zuerst das Soda in Kefir, gieße dann Maismehl hinein und lasse den Teig eine halbe Stunde ruhen.
2. Während dieser Zeit ist das Getreide mit Flüssigkeit gesättigt und verwandelt sich in eine dicke Masse.
3. Während die Basis zubereitet wird, werden die Eier mit Salz und Stevia gemahlen und die fertige Lösung wird zum Maisteig gegeben.
4. Wenn sich alle Bestandteile aufgelöst haben, können Sie in das Öl eintreten und alles gründlich mischen.

Fertige Pfannkuchen werden als separates Gericht auf den Tisch gelegt, aber das Einwickeln in die Füllung funktioniert nicht. Der Teig schmeckt zart, hat aber eine spröde Konsistenz und die Rolle verliert sofort ihre Form.

Fastenversion auf dem Wasser

Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Wasser kann origineller gemacht werden. Wir empfehlen, kohlensäurehaltiges Wasser anstelle von gewöhnlichem Wasser zu verwenden. Solche Pfannkuchen sind dünn und zart.

Folgendes benötigen Sie zum Kochen:

• Maismehl - 350 g;
• Sprudelwasser - 250 ml;
• Weizenmehl - 125 g;
• Milch - 250 ml;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Maisöl - 2 EL. l .;
• Salz - ½ Teelöffel.

Der Garvorgang besteht aus mehreren Schritten:

1. Beide Mehlsorten gut mischen und zu warmer Milch geben.
2. Während sich das Mehl auflöst, Eier und Salz sowie Sprudelwasser einfüllen.
3. Den Teig schlagen, bis alle Zutaten vollständig aufgelöst sind. Vor dem Backen eine halbe Stunde einweichen.

PP Maismehlpfannkuchen

Eine strenge Diät ist kein Grund, sich kleine Freuden zu verweigern. Das nächste PP-Rezept wird alle ansprechen, die sich entschlossen haben, ein paar Kilogramm zu werfen.

Ein nützliches Rezept schlägt vor, Zucker durch Stevia zu ersetzen und Antihaft-Kochgeschirr zu verwenden, um keine Pfannkuchen in Butter zu backen.

Ein solches Gericht ist einfach zuzubereiten und dafür benötigen Sie:

• Mehl - 260 g;
• Magermilch - 375 ml;
• Ei - 1 Stck .;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Stevia - 1 Teelöffel;
• eine Prise Salz.

Kochprinzip:

1. Gesiebtes Mehl mit Salz und Stevia mischen.
2. Eier in Milch brechen und schaumig schlagen.
3. Alle Zutaten mischen, den Teig umrühren und in einer mit Öl gefetteten Pfanne backen.

Hausgemachte Hefe backen

Maismehlkonfekt hat ein würziges Aroma und einen angenehmen Farbton. Der Kaloriengehalt ist im Gegensatz zum Weizen niedriger: 330 kcal pro 100 Gramm.

Die vorgeschlagene Version des Tests eignet sich zum Backen einer beliebigen Kategorie. Für die Vorbereitung benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Trockenhefe - 10 g;
• warmes Wasser - 0,5 l;
• weißer Zucker - 3 EL. l .;
• irgendein Pflanzenöl - 4 EL. l .;
• Mehl - 6 Gläser.

Garprozess:

1. Kombinieren Sie die Eier mit Salz und Zucker.
2. Trockenhefe in warmem Wasser verdünnen, 15 Minuten stehen lassen. Der Prozess wird aktiver, wenn das Geschirr mit einem Handtuch bedeckt ist. Gießen Sie in die Eier.
3. Fügen Sie Butter und Mehl hinzu und mischen Sie den Teig gründlich.

Der Teig zum Backen wird auf traditionelle Weise zubereitet, muss jedoch mindestens 30 Minuten stehengelassen werden, damit die Hefe zu wirken beginnt. Es wird empfohlen, den Teig vor dem Kochen erneut zu mischen. Als Füllung können Sie Kartoffelpüree oder Fleischfüllung verwenden, aber zum Nachtisch können Sie süße Brötchen und Brötchen aus dem Teig kochen.

Pfannkuchen sind nicht nur eine großartige Ergänzung zum festlichen, sondern auch zum täglichen Tisch. PP-Rezepte helfen dabei, Ihre Figur zu erhalten, indem Sie sich mit köstlichem Gebäck verwöhnen.