Pfannkuchen ohne Eier auf dem Wasser - 5 köstliche Rezepte

Pfannkuchen sind ein traditionelles Gericht, das Sie sich aus jedem Grund gönnen können. Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier klingen wie "Brei aus einer Axt". Nachdem Sie jedoch das Rezept für die Zubereitung dieser Leckerei studiert haben, können Sie sich als Göttin der Küche bezeichnen.

Viele Hausfrauen backen fast jede Woche Pfannkuchen. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieser Leckerei. In diesem Artikel werden wir uns mit der Zubereitung von mageren Pfannkuchen befassen, für die keine Eier- und Milchkosten anfallen.

Fastenzeit Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Viele Hausfrauen kochen gerne Pfannkuchen nach diesem Rezept, entwickeln es weiter und ersetzen einige Produkte durch andere. Durch die Versuche entstehen neue Gerichte, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Um magere Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Wasser - 1 l;
• Mehl - 2 EL;
• Soda - 1 TL;
• Zucker - 4 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• Pflanzenöl - 50 g.

Kochmethode:

1. Gießen Sie 1 Liter Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl hinzu.
2. Nach dem Ausgießen alle trockenen Zutaten.
3. Mische dann die resultierende Masse und füge allmählich Mehl hinzu. Um den Teig zu mischen, ist es zweckmäßig, einen Schneebesen zu verwenden, der ziemlich leicht mit Klumpen fertig wird.
4. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu, um die Dichte des Teigs anzupassen. Es sollte wie Sauerrahm aussehen, daher kann die Mehlmenge etwas mehr oder weniger betragen. Danach können Sie auf beiden Seiten Pfannkuchen backen.

Hinweis: Damit die Pfannkuchen nicht anhaften, müssen Sie die Pfanne gründlich mit Salz reinigen. Dazu einfach einen Esslöffel Salz in das Geschirr geben und mit einem feuchten Schwamm einreiben.

Beim Kochen sind Pfannkuchen sehr leicht zu entfernen und reißen nicht.

Hefefreies Rezept

Wie bereits erwähnt, möchten viele Leute dem Rezept experimentell etwas Neues hinzufügen. Sie können Grieß verwenden.Durch das Vorhandensein von Grieß im Teig erhält dieser eine zusätzliche Viskosität und wird dichter. Diese Eigenschaft gilt als einfach, wenn keine Eier vorhanden sind. Genug 1-2 Esslöffel Müsli.

Zutaten für den Test auf Pfannkuchen mit Grieß:

• Wasser - 1 l;
• Zucker nach Geschmack;
• Salz - eine Prise;
• Soda - 1 TL;
• Mehl - 2 EL;
• Grieß - 2 EL. l .;
• Pflanzenöl - 50 g.

Das Kochen unterscheidet sich nicht besonders vom vorherigen Rezept. In einer tiefen Schüssel alle Produkte mischen, Mehl hinzufügen und gründlich mischen. Damit Grießkörner in den fertigen Pfannkuchen nicht zu spüren sind, muss der Teig mindestens 30 Minuten in der Küche stehen.

Hinweis: Verwenden Sie zur Zubereitung von mageren Pfannkuchen Soda anstelle von Hefe. Ein Rezept ohne Milch und Eier lässt sich besser mit dieser speziellen Komponente kombinieren, und Hefe verleiht dem Test auf Wasser einen sauren Geschmack.

Es sollte beachtet werden, dass magere Pfannkuchen nach diesem Rezept wunderbar mit Füllungen kombiniert werden können. Sie können eingewickelt werden und Hackfleisch, Würstchen und Quark. Die Süße des Teigs kann auch nach Geschmack eingestellt werden.

Mit Mineralwasser

Das folgende Rezept betrachtet Mineralwasser als Hauptbestandteil des Gerichts. Mineralwasser verwenden. Aufgrund der Tatsache, dass es mit Kohlensäure versetzt ist, ist der Teig besonders zart.

Das Pfannkuchenrezept bleibt gleich, nur das Wasser wird durch eine mineralische Komponente ersetzt. Für beste Ergebnisse können Sie dem Teig etwas Mayonnaise hinzufügen.

Zutaten

• kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 1 l;
• Mehl - 2 EL;
• Zucker und Salz nach Geschmack;
• Soda - 1 TL;
• raffiniertes Öl - 1/3 Tasse.

Kochmethode:

1. Mischen Sie alle Lebensmittel in einer tiefen Schüssel.
2. Gut mischen mit einer Gabel oder Schneebesen.
3. Gießen Sie den Teig mit einer Kelle in die Pfanne, kippen Sie ihn und lassen Sie ihn gleichmäßig verteilen.
4. Fahren Sie mit dem Backvorgang fort.

Es lohnt sich, darauf zu achten, was für flauschige und durchbrochene Pfannkuchen dabei herauskommen.

Hinweis: Es ist zweckmäßig, rohe Kartoffeln zum Einfetten der Pfanne zu verwenden. Dazu die Hälfte der geschälten Knolle auf eine Gabel geben, in eine Tasse mit Pflanzenöl tauchen und die Oberfläche einfetten. Der Boden der Pfanne wird glatt, mit Hilfe von Kartoffeln werden die Reste früherer Pfannkuchen entfernt und poliert.

Hefepfannkuchen

Für die Zubereitung von Pfannkuchenhefeteig ist es besser, Milch oder Molke zu verwenden. Durch Milchprodukte erhält der Teig einen reichhaltigeren Geschmack.

Liste der Zutaten:

• warmes Wasser - 0,5 l;
• warme Milch - 0,5 l;
• Mehl - in der Tat;
• Zucker - 3-4 TL;
• eine Prise Salz;
• trockene Schnellhefe - 1 Packung;
• Pflanzenöl - 2 EL. l

Kochmethode:

1. In einem sauberen Topf Milch, Wasser und Zucker mischen.
2. Fügen Sie eine Packung Trockenhefe hinzu und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten stehen, wobei Sie sie mit einem Handtuch oder einer Schicht Frischhaltefolie abdecken.
3. Danach die Teigdichte mit Mehl einstellen, Masse glatt rühren, Salz und Öl dazugeben.
4. Hefepfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne anbraten.

In diesem Fall wird Milch in einer kleinen Menge angezeigt. Sie können es vollständig aus dem Rezept ausschließen und durch warmes Wasser ersetzen. Viele Menschen mögen jedoch das Vorhandensein von Milch im Hefeteig mehr. Pfannkuchen können aus jedem Produkt hergestellt werden.

Dünnes Backen auf dem Wasser ohne Eier

Das Folgende ist ein anderes Rezept mit Mayonnaise. Pfannkuchen sind dünn und sehr lecker. Soda wird dem Teig zwangsläufig zugesetzt.

Zutaten

• Wasser - 1 l;
• Zucker nach Geschmack;
• Salz - 0,5 TL;
• Pflanzenöl - 1/3 EL;
• Soda - 1 TL;
• Mayonnaise - 2 EL. l .;
• Mehl - 2 EL.

Kochen:

1. Zucker, Soda, Salz und Öl mit Mayonnaise vermischen.
2. Wasser hinzufügen.
3. Danach ein Glas Mehl einschenken, mischen und den Rest hinzufügen.
4. Wenn sich alle Klumpen aufgelöst haben, backen Sie die Pfannkuchen in einer ausreichend erhitzten Pfanne.

Dieser Artikel untersuchte die beliebtesten Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen. Dank der Eier wird der Pfannkuchenteig dichter und ohne sie luftiger. Die Wahl liegt nur bei der Gastgeberin. In jedem Fall ist dieses Gericht perfekt für jeden Tisch.

Das Kochen von Pfannkuchen erfordert besondere Aufmerksamkeit und Zeit. Es lohnt sich jedoch. Guten Appetit!