Aus den gewöhnlichsten dünnen Pfannkuchen können Sie ein festliches Dessert oder einen herzhaften Snack zubereiten. Dies ist ein Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Der Genuss wird so schnell und einfach wie möglich zubereitet, kann aber auch den anspruchsvollsten Feinschmecker mit seiner köstlichen Erscheinung und seinem ausgezeichneten Geschmack überraschen. Es ist besonders wichtig, es nach Fastnacht zu schaffen.

Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme

Das Rezept für einen Pfannkuchen mit Quarkcreme kann als Klassiker bezeichnet werden. Diese Füllung passt gut zu Pfannkuchen, die nach einem ausgewählten Rezept zubereitet werden. Trockenfrüchte, frische oder gefrorene Beeren verbessern den Geschmack des fertigen Gerichts. Muss auch genommen werden: 450 ml. Milch, 60 g Butter, 1 Ei, eine Prise Backpulver und Backpulver, 160 g Zucker, Mehl nach Konsistenz (ca. 220 g), 300 g Sauerrahm und Quark. Getrocknete Früchte und Beeren werden nach Geschmack des Kochs in beliebigen Mengen verwendet. Als nächstes wird ein ähnliches Rezept für einen Pfannkuchen mit Quarkcreme veröffentlicht.

  1. Das Ei mit 40 g Zucker und Salz leicht verquirlen, dann mit warmer Milch zu diesen Zutaten geben und gut mischen.
  2. Geschmolzene Butter wird in den Teig gegossen und das Mehl wird nach und nach in kleinen Portionen gesiebt und mit Backpulver gesiebt.
  3. Die Masse wird mit einem Schneebesen geschlagen (Sie können einen Mixer verwenden), bis alle Klumpen verschwunden sind.
  4. Der Teig sollte mindestens 15-20 Minuten lang aufgegossen werden.
  5. Pfannkuchen werden auf übliche Weise gekocht - sie werden auf beiden Seiten gebraten.
  6. Für Sahne wird der Quark mit Sauerrahm und dem restlichen Zucker gemischt. Vanillin und gehackte getrocknete Früchte können zu der resultierenden Masse hinzugefügt werden.
  7. Alle Pfannkuchen werden sorgfältig mit Sahne bestrichen, übereinander gestapelt und mit Beeren dekoriert.
  8. Der resultierende Kuchen muss mindestens 60 Minuten stehen, um eingeweicht zu werden.

Vor dem Servieren kann der Genuss bei Bedarf in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.

Pudding Rezept

Dieses Rezept ist etwas komplizierter als das vorherige, aber auch Hausfrauen-Neulinge können damit umgehen. Für dieses Dessert wählen Sie am besten Pfannkuchen mit Kefir. Sie müssen für die folgenden Produkte verwenden: 750ml. fettarmer Kefir, 4 Eier, 60g. Zucker, 450 g. Mehl, 220 ml. kochendes Wasser, ein kleines Stück Butter, 0,5 TL. Salz und Soda. Creme wird zubereitet aus: 750ml. Milch, 320 g. Zucker, 130 g. Mehl, 100g. Butter und 1 Standardbeutel Vanillezucker (10 g).

  1. Für Pancake-Custard-Teig werden Eier, Salz, Zucker und Kefir in einer Schüssel gemischt. Zuletzt werden Mehl und Backpulver in kleinen Portionen in die Masse gegossen und anschließend alle Zutaten gut durchmischt.
  2. In den Teig wird kühles kochendes Wasser gegossen. Wasser sollte direkt während des Knetvorgangs hinzugefügt werden. Die letzte Zutat ist geschmolzene Butter.
  3. Vor dem Backen ruht der Teig 12-15 Minuten.
  4. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten, bis sie gekocht sind.
  5. Für Pudding wird Mehl mit Kristallzucker und Vanille vermischt.
  6. Heiße Milch wird sorgfältig zu anderen Zutaten gegeben. Die Masse muss gut durchmischt sein, damit keine Klumpen entstehen.
  7. Bei schwacher Hitze wird die Sahne zum Kochen gebracht und noch einige Minuten gekocht.
  8. Es bleibt, in die Masse der Butter einzuführen und sie mit einem Mischer zu schlagen.
  9. Pfannkuchen werden sorgfältig mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt. Jeder von ihnen benötigt etwa 2-3 Esslöffel der Mischung.

Sie können das fertige Gericht mit Kokosflocken und frischen Beeren dekorieren.

Mit saurer Sahne

Pfannkuchen für einen solchen Kuchen können nach jedem Rezept zubereitet werden. Die Hauptsache ist, dass sie am Ende dünn und süß ausfallen. Genug, um 15 Pfannkuchen zu nehmen. Für die Creme benötigen Sie: 350 g fette Sauerrahm, 20 g Vanillezucker, 1 EL. Puderzucker

  1. In einer tiefen Schüssel wird saure Sahne gründlich mit Puderzucker und Vanillezucker vermischt. Anstelle der letzten Zutat können Sie Vanillin oder sogar natürliche Vanille verwenden.
  2. Um die Creme luftig zu machen, sollten Sie alle Produkte mit einem Mixer gründlich aufschlagen.
  3. Die nach dem von der Gastgeberin gewählten Rezept zubereiteten, leicht abgekühlten Pfannkuchen werden sorgfältig mit der entstandenen zarten Masse bestrichen und übereinander gestapelt.

Es wird nicht empfohlen, den fertigen Pfannkuchen sofort auf den Tisch zu legen. Zunächst sollte er die Creme gründlich einweichen. Dies dauert mindestens 2-3 Stunden.

Mit Kondensmilch

Dies ist das einfachste Rezept für ein köstliches Pfannkuchendessert. Für ihn brauchen Sie nicht einmal eine Creme zuzubereiten. Zusätzlich zu 12 vorgefertigten Pfannkuchen benötigen Sie 150 ml. Kondensmilch und eine Packung mit bunten Kokosflocken.

  1. Alle Pfannkuchen wiederum werden großzügig mit Kondensmilch (nicht gekocht) bestrichen und übereinander gestapelt.
  2. Um den Genuss heller und appetitlicher zu machen, müssen Sie den letzten Pfannkuchen mit farbigen Kokosflocken bestreuen. Es wird auch seinen Geschmack lebendiger und interessanter machen.

Pfannkuchen mit Kondensmilch kann sofort serviert werden. Er braucht keine Zeit für die Imprägnierung.

Wie macht man einen Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen?

Schokoladenkuchen aus Pfannkuchen ist sehr ungewöhnlich, nicht nur nach Geschmack, sondern auch äußerlich. Dieses Dessert wird auf jeden Fall Kinder und Erwachsene ansprechen. Und es wird so einfach wie möglich aus folgenden Zutaten zubereitet: 450 ml. Milch, 400 g gesiebtes Mehl, 3 Eier, 150 g Zucker, eine Prise Salz und Vanille, 40 g Kakao, Tafel dunkle Schokolade, 0,5 TL. Backpulver, 200 ml. sehr fettige Sahne. Wie man einen Pfannkuchen mit einer Schokoladennote macht, wird unten beschrieben.

  1. Eier mit Salz und 40 g Kristallzucker mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen.
  2. Ein dünner Strahl gießt warme Milch in die Masse und diese wird erneut geschlagen.
  3. Kombiniert Kakao und Mehl getrennt mit Backpulver.
  4. Trocken wird allmählich in die flüssige Mischung gegossen. Der resultierende Test sollte keine Klumpen enthalten.
  5. Schokoladenpfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten, bis sie gekocht sind.
  6. Für Sahne die Sahne mit einem Mixer dick schlagen. Der Prozess beginnt mit einer Mindestgeschwindigkeit. Langsam wird Zucker in die Masse gegossen.
  7. Wenn die Mischung eindickt, werden Vanillin und geschmolzene Schokoriegel hinzugefügt.
  8. Es bleibt übrig, die entstehende Creme mit jedem Pfannkuchen zu bestreichen und in einem Stapel übereinander zu legen.

Auf Wunsch kann der fertige Kuchen mit geschmolzener Schokolade übergossen werden. Zum Einweichen benötigt er mindestens 2 Stunden.

Pfannkuchen mit Erdbeeren

Für den Kuchen mit Erdbeeren ist es am besten, Puddingpfannkuchen zu kochen. Und zum Füllen braucht man: 400 g Quark, 120 g fette Sauerrahm, 140 g Zucker, eine Prise Vanillin und 450 g Erdbeeren.

  1. Der Kuchen wird aus 10-12 dünnen Pfannkuchen zusammengesetzt.
  2. Quark wird vorsichtig durch ein Sieb gerieben und mit Sauerrahm, Zucker und Vanille vermischt.
  3. Erdbeeren werden gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten.
  4. Beim Einsammeln eines Kuchens wird jeder Pfannkuchen mit Quarkcreme bestrichen, worauf Beerenscheiben darauf gelegt werden.
  5. In der letzten Schicht können Sie die ganze Erdbeere zur Dekoration auslegen.

Für einen solchen Kuchen dürfen nicht nur frische oder gefrorene Beeren verwendet werden, sondern auch aus Marmelade oder Kompott gewonnen werden.

Bananenfüllungsrezept

Eine delikate süße Bananencreme passt gut zum jeweiligen Gericht. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, einen solchen Kuchen aus dicken Pfannkuchen (10 Stück) zu sammeln. Für die Creme benötigen Sie: 3 reife weiche Bananen, 180 g Butter, 400 ml. Milch, 2 Eier, 80 g Weizenmehl, 220 g Zucker.

  1. Die Hälfte der Milch wird in die Pfanne gegossen, Mehl und Eier werden hinzugefügt. Die Zutaten werden gründlich mit einem Schneebesen geschlagen und an ein langsames Feuer geschickt. Nach 5-7 Minuten können Sie die restliche Milch einschenken und die Sahne unter ständigem Rühren eindicken lassen.
  2. Separat peitscht ein weicher Mixer weiche Butter und Bananen zu einer homogenen Masse.
  3. Es bleibt übrig, die Frucht-Öl-Mischung auf die Cremegrundlage zu geben und jeden Pfannkuchen damit einzufetten und übereinander zu legen.

Der resultierende Kuchen kann mit zerdrückter Schokolade oder cremigen Keksen dekoriert werden.

Mit der Zugabe von Hühnchen und Pilzen

Pfannkuchen kann nicht nur süß sein!

Als Füllung können Sie sogar Hühnerfleisch (400 g Filet) und beliebige Pilze (350 g) verwenden. Zusätzlich zu diesen Zutaten müssen Sie Folgendes einnehmen: 2 Stk. Zwiebeln und Karotten, 1 TL Senf, 350 ml. fettarme saure Sahne, Salz, Pfeffer, Öl. Pfannkuchen für Snacks können nach einem beliebigen Rezept zubereitet werden - 10 Stück.

  1. Zwiebeln, Karotten und Pilze werden auf eine beliebige Weise gehackt und dann in Pflanzenöl gesalzen und gebraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Hähnchenfilet wird fein gehackt und in Salzwasser gekocht.
  3. Eine Mischung aus Sauerrahm und Senf wird als Sahne für den Kuchen verwendet. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen.
  4. Jeder Pfannkuchen beim Zusammenstellen von Leckereien wird mit Sauerrahmsauce bestrichen. Abwechselnd darauf gestapelt, dann Hühnchen, dann Gemüse mit Pilzen. Schichten sollten sich abwechseln.
  5. Pfannkuchen in Form eines Kuchens übereinander gestapelt.

Top-Leckereien können mit frischen Kräutern und Olivenscheiben dekoriert werden.