Keks - ein klassisches Kuchenrezept im Ofen und 6 zusätzliche

Ein klassisches Keksrezept wird für Gebäck und Kuchen verwendet. Die traditionelle Methode, Dessert zuzubereiten, besteht darin, einen Keks in zwei Kuchen zu schneiden und diese mit verschiedenen Sahneoptionen zu imprägnieren. Nachdem man Kuchen nach einem Rezept zubereitet hat, aber verschiedene Füllungen verwendet, erhält man eine große Auswahl an Desserts.

Klassischer Keks im Ofen

Dies ist das einfachste klassische Keksrezept im Ofen.

Zutaten

• Ei - 4 Stk .;
• Vanille - 0,5 Schote;
• Salz;
• Zucker - 200 g;
• Premium Mehl - 150 g;
• Butter zur Oberflächenschmierung.

Kochen:

1. Eier werden in Eigelb und Eichhörnchen unterteilt.
2. Protein zu Salz. Schalten Sie den Mixer mit minimaler Geschwindigkeit ein, schlagen Sie und gießen Sie nach und nach Zucker und Vanille ein.
3. Eigelb umrühren.
4. Wenn sich die Proteine ​​in üppigen Schaum verwandeln, gießen Sie das Eigelb über einen Löffel.
5. Mehl durch ein Sieb sieben. Vorsichtig mit einem Löffel von unten aufrühren.
6. Eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm mit Öl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Füllen Sie mit dem Teig.
7. Bei 200 Grad im Ofen belassen.
8. Nach einer halben Stunde vorsichtig aussteigen und abkühlen lassen. Auf eine Schüssel geben.

Schokoladenkuchen kochen - Schritt für Schritt

Dies ist ein loser Biskuitkuchen, der in Ihrem Mund schmilzt. Er wird keinen süßen Liebhaber gleichgültig lassen. Und mit Trüffelcreme getränkt, die in ihrer Konsistenz einem Mousse ähnelt, erhalten Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk.

Zutaten

• Mehl - 130 g;
• Ei - 3 Stk .;
• löslicher Kaffee - 1 Teelöffel;
• Sonnenblumenöl - 6 Teelöffel;
• Fettcreme zum Schlagen - 300 g;
• Zucker - 110 g;
• Schokolade - 120 g;
• Salz - eine Prise;
• Zucker - 2 TL für Sahne;
• Backpulver - 2 TL;
• Vanillin - 1 Päckchen;
• Sahne - 300 g für Sahne;
• Kakao - 4 TL;
• Wasser - 125 ml.

Muffins kochen:

1. Stellen Sie den Backofen auf 180 Grad.
2. Das Ei teilen. Das Eigelb mit der Hälfte der Zuckermenge schlagen. Öl einfüllen. Shuffle.
3. Kakao und Kaffee mischen und mit kochendem Wasser aufgießen. Verbinden Sie die beiden Massen, indem Sie Luftblasen halten.
4. Mischen Sie in einer Schüssel das Backpulver, den restlichen Zucker und das Mehl.
5. Mit flüssiger Masse kombinieren.
6. Sahne schlagen.
7. Mit dem Teig mischen.
8. Decken Sie die Pergamentform ab und gießen Sie den Teig vorsichtig ein.
9. In den Ofen geben. Überprüfen Sie sorgfältig den Bereitschaftsgrad mit einem Spieß, er sollte trocken sein.

Cremezubereitung:

1. Sahne erhitzen, nicht zum Kochen bringen.
2. Gießen Sie die Zucker-Norm für die Creme.
3. Die Schokolade zerbrechen, in die Pfanne geben und umrühren. Die Fliese sollte sich vollständig auflösen. Cool.
4. Schlagen.
5. Wenn der Keks fertig ist, holen Sie ihn sich. Cool.
6. Schneiden Sie entlang, damit vier Kuchenschichten herauskommen. Schmieren Sie jedes Teil. In Schichten auslegen. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Leckere 4-Eier-Keks im Ofen

Mit einem Minimum an Produkten erhalten Sie eine Leckerei, die als eigenständiges Gericht verwendet wird, oder, wenn Sie es mit Sahne einfetten, erhalten Sie einen Kuchen.

Zutaten

• Hühnereier - 4 Stk .;
• Weizenmehl - 110 g;
• Vanillezucker - 15 g;
• Kristallzucker - 170 g.

Kochen:

1. Zerbrich das Ei. Legen Sie das Eigelb in einen separaten Behälter.
2. Nimm ein Sieb. Mehl einfüllen. Sieben.
3. Zu Eigelb, um die Hälfte der Zuckernorm zu füllen. Mit einem Mixer schlagen. Die Masse wird weiß und größer.
4. Geben Sie Proteine ​​aus dem Mixer in die Schüssel und stellen Sie die Durchschnittsgeschwindigkeit ein.
5. Schalten Sie das Gerät erst aus, wenn die Proteine ​​weich und locker sind.
6. Gießen Sie Zucker unter ständigem Rühren.
7. Proteinmasse in drei Teile geteilt. Gib einen in das Eigelb. Mit einem Spatel mischen.
8. Gießen Sie Mehl. Rühren.
9. Platziere den Rest der Proteine ​​und rühre sanft um. Es ist unmöglich, den Teig für eine lange Zeit zu mischen, Luftblasen werden zusammenfallen, der Keks wird nicht gut aufgehen. Während des Garens steigt der Teig stark auf, so dass Sie das Formular nur zu 2/3 ausfüllen müssen.
10. Gießen Sie die Masse in die Form.
11. In einen Ofen mit einer Temperatur von 180 Grad stellen.
12. Eine halbe Stunde kochen lassen. Öffnen Sie während des Garens nicht die Backofentür, da sonst der Keks herunterfällt.

Ein einfaches Honigfestlichkeitsrezept

Ein Honigkuchen ist im üblichen Sinne eine Menge dünner Kuchen, die mit Sahne getränkt sind. Diese Delikatesse schmeckt aber auch zu gekochten Kekskuchen.

Zutaten

• Kristallzucker - 200 g;
• Mehl - 375 g;
• Hühnereier - 5 Stück;
• Honig - 6 EL. Löffel;
• Soda - 1 Teelöffel.

Kochen:

1. Schalten Sie den Ofen zum Heizen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
2. Soda in einen Topf geben, Honig einschenken. Aktivieren Sie den Minimalmodus am Ofen.
3. Warten Sie unter Rühren, bis sich die Masse erhöht hat.
4. Zucker einfüllen.
5. Schalten Sie den Mixer ein. Schlagen.
6. Gießen Sie den verdunkelten Honig in eine Schüssel mit Eiern. Schlagen.
7. Mehl einfüllen. Rühren.
8. In Form gießen. In den Ofen stellen.
9. Den fertigen Keks schneiden und mit etwas Sahne einweichen.

Kuchen in 5 Minuten schlagen

Jeder wird diesen Keks sicher und sehr schnell bekommen.

Zutaten

• Mehl - 120 g;
• Kakaopulver - 4 TL;
• Zucker - 125 g.
• Butter - 110 g;
• Soda - 0,5 TL;
• Ei - 3 Stk .;
• Vanillin.

Kochen:

1. Schmelze die Butter, du kannst die Mikrowelle benutzen.
2. Zucker in eine Schüssel geben. Eier einfüllen. Schlagen.
3. Gießen Sie gelöschtes Soda, Vanille. Rühren.
4. Öl einfüllen. Shuffle.
5. Gießen Sie gesiebtes Mehl. Schlagen.
6. Kakao hinzufügen.
7. Gießen Sie den Teig in das hitzebeständige Geschirr.
8. In die Mikrowelle stellen.
9. Aktivieren Sie den Maximalmodus.
10. Im Ofen noch drei Minuten ruhen lassen.
11. Sie können Schokolade darüber gießen und schon ist eine schnelle Leckerei fertig.

In kochendem Wasser

Leicht zuzubereitender, zarter Biskuitkuchen hilft bei der Zubereitung einer köstlichen Leckerei.

Zutaten

• Ei - 4 Stk .;
• kochendes Wasser - 3 EL. Löffel;
• Zucker - 250 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Mehl - 150 g;
• Öl - 6 Teelöffel.

Kochen:

1. Decken Sie eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm mit Backpapier ab.
2. Legen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu. Schlagen.
3. Gießen Sie Backpulver. Shuffle.
4. Mehl einfüllen.
5. Öl hinzufügen. Schlagen.
6. Gießen Sie kochendes Wasser. Rühren.
7. Gießen Sie in die Form.
8. In den Ofen geben und die Temperatur auf 180 Grad einstellen.
9. Überprüfen Sie nach einer halben Stunde die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Seine trockene Oberfläche garantiert die Bereitschaft des Muffins.

Auf saurer Sahne

Aus einem zarten und dichten Keks werden Muffins hergestellt.

Zutaten

• Kristallzucker - 300 g;
• Weizenmehl - 220 g;
• Soda - eine Prise;
• fette saure Sahne - 125 ml;
• Hühnerei - 3 Stk .;
• ungesalzene Butter - 100 g.

Kochen:

1. Halten Sie das Öl etwa zwei Stunden auf dem Tisch. In eine Schüssel geben. Mit Zucker einschlafen. Mit einem Mixer schlagen.
2. Gießen Sie saure Sahne hinein und geben Sie die Soda hinzu. Stehen lassen, damit der Vorgang abläuft.
3. Eier hinzufügen. Schlagen.
4. Gießen Sie unbedingt gesiebtes Mehl.
5. Gießen Sie in die Form. In den Ofen stellen. Die Temperatur beträgt 180 Grad.
6. Nach einer halben Stunde ist es soweit.

Biskuitcreme Optionen

Mit Hilfe einer cremigen Masse können Sie jeden Kuchen einweichen und dekorieren.

Protein-Creme

Zutaten

• Kristallzucker - 100 g;
• Saft aus Zitrone - 1 TL;
• Eier - 2 Stk .;
• kaltes Wasser - 30 ml.

Kochen:

1. Kochen Sie den Sirup, indem Sie Zucker in das Wasser gießen und 5 Minuten kochen. Die Masse sollte aus einem Löffel mit einem dünnen Faden ablaufen.
2. Eier abkühlen lassen, Teile trennen.
3. Schlagen Sie die Weißen bis dicke Spitzen.
4. Sirup einfüllen. Noch fünf Minuten schlagen.

Sahne Sahne

Zutaten

• Fettcreme - 250 ml;
• Vanillin;
• Instant-Gelatine - 1 Teelöffel;
• Puderzucker - 4 TL.

Kochen:

1. Gießen Sie Gelatine ins Wasser, warten Sie auf die Schwellung.
2. Aufwärmen.
3. Cool.
4. Sahne schlagen. Geben Sie das Pulver ein.
5. Gelatine einfüllen. Schlagen.

Saure Sahne

Zutaten

• Kristallzucker - 75 g;
• fettreiche saure Sahne - 250 ml;
• Kakaopulver - 2 TL.

Kochen:

1. Gießen Sie saure Sahne in den Behälter.
2. Zucker hinzufügen.
3. Schalten Sie den Mixer ein. Schlagen.
4. Kakao hinzufügen. Shuffle.

Buttercreme

Zutaten

• Butter, ungesalzen - 250 g;
• Zitrone - 1 Stück;
• Kondensmilch - 125 ml.

Kochen:

1. Die Zitrone waschen, die Schale entfernen. Saft auspressen.
2. Die Butter schmelzen, sie sollte fast flüssig werden.
3. In die Schüssel geben.
4. Schalten Sie den Mixer ein. Schlagen.
5. Kondensmilch einführen. Der Vorgang dauert ca. 10 Minuten.
6. Wenn die Masse üppig wird, fügen Sie Zitrone hinzu.