Leider waren prächtige weibliche Formen nur im Mittelalter populär. Heute begeistern Damen aus Rembrandts Gemälden niemanden mehr. Nun gelten die vorstehenden Knochen des Schlüsselbeins und des Beckens als die Höhe der Sexualität. Aber das geschätzte Ergebnis unter den Bedingungen einer riesigen Auswahl an „Goodies“ zu erzielen, ist äußerst schwierig. Aus diesem Grund ist die Ducane-Protein-Diät seit mehr als 30 Jahren sehr beliebt. Das Wirkprinzip beruht auf der Verwendung großer Mengen von Eiweiß in Lebensmitteln und dem nahezu absoluten Ausschluss von Lebensmitteln, die Fette und Kohlenhydrate enthalten. Die Diät hat viele Fans und eine Armee von Feinden. Wir werden versuchen und herausfinden, was auf diese modische Weise zur Gewichtsreduzierung beiträgt.

Die Geschichte des Auftretens der Protein-Diät von Pierre Ducane

Wie jede revolutionäre Entdeckung wird die Geburt eines Weges zum Abnehmen laut Dukan von Skandalen und Debatten angeheizt. Eine grundlegend neue Technik für das Ende des 20. Jahrhunderts wurde vom französischen Arzt Pierre Ducane entwickelt. Es basierte auf dem Prinzip, ausschließlich Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt zu essen. Im Laufe der Zeit hat die Ernährung einige Veränderungen erfahren, aber das Wichtigste zuerst.

Bereits 1975 stieß ein junger Arzt auf Übergewicht. Traditionell musste der Patient für diese Zeit eine therapeutische Diät verordnen, die auf der Einnahme von nur kalorienarmen Nahrungsmitteln beruhte. Der fragende Geist des französischen Arztes schlug jedoch eine andere Lösung vor.Er entwickelte einen vierphasigen Ernährungskomplex, wonach die Patienten schnell abnahmen und nicht mehr zunahmen.

Die neue Technik wurde jedoch nicht sofort populär. Nur 20 Jahre später, im 2000. Jahr, ereignete sich der wahre „Dukanovsky“ -Boom nach der Veröffentlichung seines Buches mit dem eingängigen Titel „Ich kann nicht abnehmen“. Die Arbeit eines Ernährungswissenschaftlers wurde sofort zum Verkaufsschlager und wird derzeit in mehr als 10 Millionen Exemplaren verkauft. Das Buch wurde in drei Dutzend Ländern in 14 Sprachen übersetzt. Andere Ärzte haben die neue Methode des Abnehmens wiederholt kritisiert und einige sind so eifrig, dass der Autor sogar Verleumdungsklagen einreichen musste, von denen jedoch keine zufriedenstellend war.

Heute ist die französische Methode des Abnehmens sehr populär geworden. Ducane veröffentlichte vier weitere Bücher mit Rezepten und Tipps und eröffnete viele interaktive Online-Coaching-Sites auf der ganzen Welt. In Russland wurde die Methode 2011 offiziell eingeführt und fand sofort viele Fans im ganzen Land.

Das Prinzip der Gewichtsreduktionstechniken

Die Ducan-Methode zum Abnehmen basiert auf komplexen biochemischen Prozessen, die im Körper bei einem Mangel an Kohlenhydraten und einem Überschuss an Proteinen ablaufen. Um zu verstehen, was passiert, muss man sich der grundlegenden Biochemie zuwenden.

Der Körper braucht jede Sekunde Energie. Selbst wenn ein Mensch schläft, finden in seinem Körper viele Prozesse statt, die sein Leben unterstützen. Das Herz schlägt, die Lunge atmet, die Nieren, die Leber und der Verdauungstrakt verarbeiten die ankommende Nahrung und Flüssigkeit, das Gehirn steuert viele Prozesse usw. Die Hauptenergiequelle für den menschlichen Körper sind Kohlenhydrate. Die Ducane-Protein-Diät schließt sie bei Null vollständig von der Diät aus. Aber woher kommt die Energie? Erstens aus Glykogenspeichern in der Leber. Dann aus Fettgewebe. So kommt es zu einer natürlichen Fettverbrennung, an der die Muskeln nicht leiden, weil für sie reichlich Baumaterial - Eiweiß - vorhanden ist.

So erklärt der angesehene Pierre Ducane das Prinzip seiner Ernährung.

Die Vorteile der Ducan-Diät

Ducan positioniert seine Gewichtsabnahmemethode als sparsam und so nah wie möglich an einer natürlichen Ernährung, die von der Natur vorgegeben wird.

Der Autor nennt einige grundlegende Vorteile seiner Kreation:

  • schnelles Ergebnis;
  • reiche Diät;
  • lebenslange Wirkung.

In unserer Realität ist die Ducan-Diät angesichts der Mentalität eines Russen sicherlich praktisch:

  1. Die Menge der aufgenommenen Lebensmittel ist unbegrenzt. Die Hauptsache ist, die Grundregel zu befolgen und ausschließlich proteinarme Lebensmittel mit Zusatz von Gemüse und stärkehaltigen Lebensmitteln zu essen.
  2. Es gibt keinen Zeitrahmen zum Essen. Ducan konzentriert sich im Allgemeinen nicht darauf, wann Sie das letzte Mal an einem Tag essen sollten. Die Regel "nicht nach 6 essen" fehlt in seiner Ernährung.
  3. Angesichts der oben genannten Punkte wird eine Person, die Gewicht verliert, nicht von einem Hungergefühl geplagt - dem Hauptgrund für die „Pannen“ anderer Diäten.
  4. Der Effekt wird in der ersten Woche beobachtet. Aufgrund eines scharfen Ausschlusses von Fetten aus der Ernährung und einer raschen Dehydrierung (Proteine ​​entfernen Wasser) kommt es zu einem raschen Gewichtsverlust. Die Wirkung ist überwältigend und motiviert zur weiteren Einhaltung der Diät.

Und alles wäre perfekt - die beste Diät für diejenigen, die keine Kalorien zählen können, keine Freizeit im Sportclub haben und gerne essen. Aber die Ducan-Diät hat ihre Nachteile.

Gegenanzeigen und Gefahr

Absolut alle Ärzte, zertifizierten Ernährungswissenschaftler, Ernährungswissenschaftler und Sportler reagieren kategorisch negativ auf Monodiäten. Eiweiß, Kohlenhydrate, Äpfel, Quark ... Ja, es gibt Hunderte davon! Und jeder von ihnen schließt eine oder mehrere Substanzen aus, die der menschliche Körper dringend benötigt.

  1. Es wird so viel über die Gefahren von Fetten geredet, aber ohne sie ist eine normale Gehirnfunktion unmöglich (es sind 60% Lipide), das Nerven- und Immunsystem.Lipide sind am Prozess der Hormonproduktion beteiligt, schützen die Organe, dringen in die Struktur der Zellmembran ein und sind am Prozess der Thermoregulation beteiligt. Es ist auch sinnlos, über den normalen Zustand von Haut und Haaren ohne ausreichend Fett nachzudenken.
  2. Ohne Kohlenhydrate ist ein normaler Eiweißstoffwechsel nicht möglich. Ein Mangel an Kohlenhydraten führt dazu, dass der Körper gezwungen ist, Energie (und diese wird nicht nur für körperliche Aktivität, sondern auch nur für Atmung, Herzschlag und Gehirnfunktion benötigt) aus einer atypischen Proteinquelle zu beziehen. Proteine ​​werden somit für andere Zwecke verwendet, was zu einer Fehlfunktion bei Stoffwechselprozessen und zu vermehrter Bildung stickstoffhaltiger Substanzen führt. Dieser Zustand führt ausnahmslos zu einer kritischen Erhöhung der Belastung der Nieren, einem Ungleichgewicht des Wasser-Salz-Stoffwechsels und anderen schwerwiegenden Folgen.

Daher ist bei einer gesunden Ernährung das Verhältnis von b / w / y wichtig. Der Ausschluss eines wichtigen Bestandteils aus der Ernährung wirkt sich zwangsläufig unmittelbar auf den Zustand des Körpers aus. Abhängig von der Stärke der Gesundheit bemerken manche Menschen Veränderungen sofort, andere - nach einer Weile. Eins ist absolut richtig - alle Monodiäten belasten den Körper sehr und sind für Menschen mit schlechter Gesundheit strengstens kontraindiziert.

Darüber hinaus kann die Ducan-Diät nicht empfohlen werden:

  • Kinder und Jugendliche;
  • schwanger sind, stillen und schwanger werden wollen;
  • Menschen, die an einer Nierenerkrankung leiden;
  • Diabetiker;
  • die Älteren;
  • Personen mit geschwächter Immunität (nach Krankheit, Operation, während der Grippeepidemie usw.);
  • Menschen mit einer kranken Bauchspeicheldrüse;
  • diejenigen, die an hormonellen Störungen leiden;
  • Personen mit Stoffwechselproblemen.

Die Vernachlässigung dieser Kontraindikationen ist mit einer starken Verschlechterung des Wohlbefindens bis hin zu kritischen Zuständen verbunden.

Jeder, der der Religion von Ducane beitreten möchte, sollte eine interessante Tatsache kennen. In den frühen 2000er Jahren erklärte der französische Gesundheitsrat Ducan zum Verstoß gegen die Berufsordnung und beschuldigte ihn, die medizinische Praxis zum Geschäft zu machen. Der Arzt begann lange Zeit nicht mit dem Entsperren und verließ aus eigener Initiative den Rat der Ärzte. Nach ein paar Jahren wurde der Ernährungsberater vollständig von der Liste der praktizierenden Ärzte für die kommerzielle Verbreitung der Methode des Autors zum Abnehmen ausgeschlossen. Viele Experten sprechen mehr als scharf über die Dukan-Diät und stellen fest, dass "absolut nichts Einzigartiges darin ist, außer kolossale Schäden für den Körper."

2016 wurde der Fachverband für Diätetik, Psychologie und Endokrinologie von den 38 weltweit beliebtesten mit dem Prädikat "Beste Ernährung für eine gesunde Ernährung" ausgezeichnet. Ducans Diät stand auf der "ehrenwerten" Linie.

Von den maximal 5 Punkten verdiente sie durchschnittlich 2. Die Möglichkeit, Gewicht zu verlieren, wurde mit drei Punkten bewertet, und die gesundheitlichen Vorteile betrugen nur eineinhalb.

Unter den Gewichtsverlust Methoden, die die höchsten Punktzahlen erhielten, waren:

  • Mediterrane Ernährung
  • DASH-Diät
  • Ornish Diät
  • DC-Diät
  • "Weight Watchers";
  • flexitaristische Ernährung.

Aber der britische Verband der Diätetiker sprach in Bezug auf die Idee des französischen Innovators noch schärfer. Sie hat ihre Bewertung der schlechtesten Diäten erstellt, die sie geführt hat ... wissen Sie was? Das Fazit des Vereins ist prägnant: "Das ineffizienteste und wissenschaftlich unbegründeteste."

Darüber hinaus stellen viele Experten und Menschen selbst, die die Diät selbst ausprobiert haben, fest, dass es nicht weniger ist als andere, die mit "Pannen" und einem schnellen Satz zusätzlicher Pfunde nach ihnen behaftet sind.

Übrigens ist es wert, einen anderen Aspekt zu bemerken. Wenn die hepatischen Glykogenspeicher aufgebraucht sind (1-3 Tage nach einer Diät), wechselt der Körper zur Fettverbrennung. Bei ihrer Spaltung wird die notwendige Energie erzeugt, aber Ketonkörper sind ein Nebenbestandteil der chemischen Reaktionen, die stattgefunden haben. Wenn Glukose nicht bald zugeführt wird, können sie sich im Körper ansammeln. Bei Kindern verursacht dieser Zustand ein acetonämisches Syndrom. Erwachsene tolerieren Ketosen länger, jedoch nur unter der Bedingung einer absolut gesunden Bauchspeicheldrüse.Im schlimmsten Fall entwickelt sich eine Ketoazidose.

Damit ist die Ducan-Diät sicherlich eine der beliebtesten der Welt. Aber unter keinen Umständen kann es als sicher und optimal bezeichnet werden.

Ducan Diätphasen

Die Ducan-Gewichtsabnahmemethode besteht aus vier Phasen (Schritten). Die ersten beiden zielen direkt auf die Reduzierung des Übergewichts ab, die übrigen darauf, die Wirkung zu festigen. Als Voraussetzung für das Erreichen des Ergebnisses nennt der Autor die Einbeziehung von Haferkleie und geringer körperlicher Anstrengung in die tägliche Ernährung.

Erste Phase. Angriff

Manchmal wird es auch Schock genannt. Die Diät zum Abnehmen besteht in dieser Zeit ausschließlich aus proteinreichen Lebensmitteln (mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte usw.). Aufgrund dieses Menüs beginnt der Körper, sein eigenes Körperfett anzugreifen. Dieser Zeitraum ist abhängig von der Menge des Übergewichts auf 3-10 Tage ausgelegt. Während dieser Zeit können die Zahlen auf der Waage um 2-5 kg ​​sinken. Bisher ist dies größtenteils auf Flüssigkeitsverlust zurückzuführen und nicht auf die Fettverbrennung. Ungeachtet der wahren Gründe ermutigt dieses Ergebnis den Diätetiker, weiterhin Gewicht zu verlieren.

Zweite Phase. Wechsel

Ein anderer Name für diese Stufe ist eine Verdünnung oder Kreuzfahrt. Alle drei Definitionen vermitteln ganz klar die Essenz des Prozesses. Jetzt ist das Hauptziel des Abnehmens, das Gewicht auf die erforderlichen Werte zu reduzieren, indem etwa 70 proteinhaltige Lebensmittel und etwa 30 Arten pflanzlicher Lebensmittel verzehrt werden. Auf der Speisekarte ist noch kein Platz für stärkehaltige Speisen.

Die Proteintage in diesem Stadium sind mit pflanzlichem Protein durchsetzt. Erfassen Sie den Wechsel idealerweise Tag für Tag. Die Dauer dieser Regelung errechnet sich aus dem Verhältnis von einem Kilogramm für sieben Tage.

Dritte Phase. Befestigung

Sie erhielt den noch vielversprechenden Titel des Finales. Es zielt darauf ab, das Ergebnis zu festigen (zu konsolidieren) und ist der Schlüssel, um die Gewichtszunahme auf einem bestimmten Niveau zu halten. Die Dauer der Etappe wird auf der Grundlage des Verhältnisses von 10 Tagen für jedes in der vorherigen Etappe abgeworfene Kilogramm berechnet. Das heißt, 5 Kilogramm Verlust müssen für 50 Tage behoben werden.

Die Innovationen der Endphase sind ein Festmahl aus Magen und Stärke. Der Urlaub kann nicht öfter als einmal pro Woche arrangiert werden. Die Hauptsache ist, den Tag der "Abrechnung" zu verlassen, an dem Sie zur strengsten Eiweißdiät zurückkehren. Praktisch, wenn es zum Beispiel Donnerstag ist. Der Arzt empfiehlt, dieser Gewohnheit ein Leben lang zu folgen.

Die vierte Phase. Stabilisierung

Diese Zeit kann kaum als Bühne bezeichnet werden. Nun, das ist eine Lebenseinstellung.

Um in Zukunft nicht zum vorherigen Zustand zurückzukehren, sollten Sie ständig einfache Regeln befolgen:

  • Beobachten Sie einmal pro Woche einen Proteinangriff.
  • täglich bis zu drei Esslöffel Haferkleie zu sich nehmen;
  • trinke täglich bis zu 8 Gläser Wasser;
  • zu Fuß von 30 Minuten pro Tag.

Ansonsten können Sie zu der Diät zurückkehren, die auf Proteinen, einer bestimmten Menge Gemüse und stärkehaltigen Lebensmitteln basiert.

Zulässige Produkte

Jede Stufe verfügt über einen eigenen Satz zugelassener Produkte.

Die Liste der ab der zweiten Phase zulässigen umfasst:

  • diätetische Fleischsorten - Zunge, Geflügelschinken, Kaninchenfleisch, Kalbsleber, Trockenfleisch, mageres Rindfleisch, Huhn, Pute, Wachtel, Hühnerleber;
  • ein ganzes Arsenal von Fischforellen, Seehecht, Dorada, Lachs, Hering, Makrele, Heilbutt, Karpfen, Sprotte und anderen;
  • Meeresfrüchte - Krabbenfleisch, Krebse, Muscheln, Garnelen, Tintenfisch und andere;
  • Hühnereier und Wachteleier;
  • fettfreie Milch - Kefir, Joghurt, Hüttenkäse;
  • Tischgrüns;
  • 28 Gemüsesorten - Tomaten und Gurken, Zucchini und Auberginen, Radieschen, Zwiebeln, Kohl, Karotten, Sellerie, rote Beete, Paprika und andere.

In der dritten Phase werden hinzugefügt:

  • Pasta
  • Couscous;
  • Linsen
  • Hülsenfrüchte;
  • Kartoffeln
  • ein paar Scheiben Vollkornbrot;
  • bis zu 40 Gramm Obst;
  • fig.

Verbotene Produkte

Es ist zu beachten, dass in der ersten Phase alle Produkte verboten sind, ausgenommen diätetisches und fettfreies Eiweiß.

Von der Wechselphase bleibt unser Menü noch:

  • Schokolade und Zucker;
  • Wurst;
  • Brot
  • Schweinefleisch
  • fetthaltige Käsesorten, Blauschimmelkäse;
  • süße kohlensäurehaltige Getränke;
  • Ketchups und Mayonnaise einkaufen;
  • jede Art von Öl;
  • Ente;
  • Oliven.

Die dritte Stufe ist durch eine breitere Ernährung gekennzeichnet, die jedoch süße Früchte, Schokolade, Butter und Würste, Oliven und fetten Käse ausschließt.

Die letzte Phase deutet darauf hin, dass das Abnehmen alles sein kann, was auf der langen Reise erlaubt war. Lebensmittel, die Stärke, „Zucker“ -Früchte und andere Produkte enthalten, die im dritten Schritt eingeführt wurden, sollten begrenzt werden.

Ist Alkohol mit einer Eiweißdiät möglich?

Es ist klar, dass es sehr schwierig ist, auf Alkohol zu verzichten, wenn man mehrere Monate lang Gewicht verliert. Entweder Jubiläen oder Hochzeiten ... Aber Sie müssen sich zusammenreißen - Alkohol ist in der beschriebenen Diät strengstens kontraindiziert. Es kann jedoch beim Kochen als Grundlage für Saucen verwendet werden.

Ducan Rezepte (5 beliebt)

Die Speisekarte für alle Phasen der Ducan-Protein-Diät ist sehr vielfältig. Es ist einfach, eine große Anzahl von Gerichten aus erlaubten Lebensmitteln zuzubereiten, einschließlich Desserts und Suppen. Wir bieten einige einfache Rezepte an.

Rosa Lachsröllchen

Im Allgemeinen passt fast jedes Sushi ab der dritten Phase in die Dukan-Diät. Zum Beispiel können Sie Brötchen kochen, zum Beispiel rosa Lachs. Strohhalme schneiden Krabbenstangen, Gurken, Wachteleier und leicht gesalzenen Fisch. Die Zutaten auf ein Noriblatt legen, mit Sauerrahm bestreichen und in eine Rolle wickeln. Wenn Sie möchten, können Sie Reis hinzufügen.

Hüttenkäse-Auflauf

Am schwierigsten ist es mit süßen Gerichten. Daher ist die Frage der Desserts auf jeder Diät immer offen. Als Option für ein köstliches Teegericht können Sie den Quarkauflauf probieren.

Kombinieren Sie 400 Gramm fettarmen Hüttenkäse, 2 Eier, 3 Kugeln Süßstoff, eine Prise Salz und Vanille. Die Masse in eine Auflaufform geben und bis zu 45 Minuten bei 170 ° C im Ofen garen.

Sellerie a la Kartoffel

Kartoffeln sind für viele mehr als Gemüse. Das ist eine ganze Religion! Aber er ist nicht in der Liste der zugelassenen Produkte in den ersten Phasen der Diät enthalten. Und Bratkartoffeln abzulehnen ist einfach unerträglich. Versuchen Sie Sellerie mit Gewürzen zu braten und dieses Gericht wird Sie angenehm überraschen.

Sellerie schälen und in Scheiben schneiden (genau wie eine Kartoffel zum Braten). Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln. Den Sellerie anbraten und die Zwiebeln dazugeben. Goldgelb kochen, dann mit Knoblauch und Paprika bestreuen. Pilze können nach Belieben hinzugefügt werden.

Shirataki scharf mit Auberginen

Shirataki-Nudeln - Nur Rettung auf Dukans Diät! Salat dazu passt als Hauptgericht oder als Beilage.

Die Auberginen, Tomaten, Paprika und Karotten in Streifen schneiden. Gemüse dünsten, fein gehackten Knoblauch und Peperoni dazugeben, salzen. Bereiten Sie Shirataki zu und mischen Sie alle Zutaten.

Gurke

Viele haben es ohne erste Gänge schwer. Keine Sorge, es gibt genug Suppen im Arsenal der Ducan-Diät.

Kochen Sie die Fleischbrühe, die auf Ihrer Bühne erlaubt ist. Braten Sie fein gehackte Zwiebeln und Karotten an, fügen Sie eingelegte Gurken und Tomatenmark hinzu. Gießen Sie Kleie in die Pfanne, fügen Sie die Braten hinzu, setzen Sie das vorgekochte gekochte Fleisch. Die Suppe salzen, pfeffern und kochen lassen.

Feedback und Ergebnisse

„Ich habe auf der ersten Etappe 4 Kilogramm abgenommen. Der Magen und der Darm erinnerten mich manchmal an meine Existenz, aber insgesamt fühlte ich mich großartig. Bis zum Ende des Herbstes war die gleiche Menge verschwunden. Insgesamt beobachte ich im Endstadium fast minus 10 kg! Der Prozess verlief recht einfach und das Schwierigste war die Ablehnung von Süßigkeiten. "

Irina, 34 Jahre alt

„Ich und Dukan haben souverän von meinen 72 auf 65 Kilogramm abgenommen. Joy kannte keine Grenzen! Ich habe mich engagiert, alles ging ganz einfach und natürlich. Aber leider ... ich habe den geschätzten 55. nie erreicht. Plötzlich erinnerte sich meine Gastritis an sich und musste zu schleimigen Brei zurück.Jetzt versuche ich nur noch richtig zu essen. Ich bin mir nicht sicher, ob Sie mit Ihrer Gesundheit zu Ihrer Lieblingsdiät zurückkehren können. "

Svetlana, 32 Jahre alt

„Meine Erfahrung mit der Ducan-Diät ist grundsätzlich negativ. Ich rate niemandem! Die Haut wurde wie Papier und roch sogar gelbgrau, es roch sauer aus dem Mund, endlose Koliken im Darm. Und weißt du, all das konnte ich überleben, aber was mit meiner Stimmung passiert ist, nie wieder. Träge, schläfrig, wütend ... Mein Mann drohte ernsthaft mit der Scheidung. Und doch hat er sich rundweg geweigert zu essen, was ich gegessen habe, und deshalb kam die Diät auch sehr teuer raus. “

Elya, 29 Jahre alt

Ähnlich:Mehr vom Autor: