In einer traditionellen Version wird Stroganoff aus Rinderfilet hergestellt. Aber heute werden wir die 5 vorteilhaftesten und leckersten Optionen für die Ausführung dieses Hühnchens betrachten. Beef Stroganoff erweist sich in diesem Fall als besonders zart und schmackhaft, und der Prozess und die Garzeit werden erheblich verkürzt. Die mit Zwiebeln und Gemüse gebratenen Fleischstücke sind zart und weich. Ein besonderes Aroma und ein besonderer Geschmack verleihen eine besondere Sauce.

Chicken Beef Stroganoff zubereiten

Dieses Gericht ist universell und passt zu jeder Beilage. Es ist sowohl für Tages- als auch für Feiertagstische geeignet. Eine Besonderheit sind die minimalen Kosten für Zeit und Geld. Beef Stroganoff kann auch von einem Kochanfänger gekocht werden. Hierfür sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Aber bei aller Einfachheit hat es einen großartigen Geschmack, der auch den anspruchsvollsten Feinschmecker anspricht.

Es handelt sich um gebratene Fleischstücke, die dann in Soße gedünstet werden und Gemüse oder Pilze hinzufügen. Tatsächlich gibt es viele Rezepte. Jemand mag einen cremigeren und zarteren Geschmack, deshalb bereiten sie eine spezielle Sauce zu. Für Liebhaber gibt es ein schärferes Rezept, das Paprika und Gewürze enthält.

Klassisches Rezept: Chicken Beef Stroganoff mit saurer Sahne

Das beliebteste und begehrteste Rezept. Die Menge der Produkte ist minimal und der Geschmack ist erstaunlich.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • 1 mittlere Zwiebel;
  • 5 EL. Esslöffel Sauerrahm 20% Fett;
  • 800-900 gr. Hähnchenfilet;
  • 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
  • ein paar Esslöffel Mehl.

Kochen

  1. Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie in halbe Ringe.
  2. Pflanzenöl in eine vorgewärmte Pfanne geben und die Zwiebel goldbraun braten.
  3. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und jedes Stück mit einem Küchenhammer schlagen.
  4. Das gehackte Filet in die Zwiebel geben, die Hitze erhöhen und das Fleisch goldbraun braten. Salz, Pfeffer und Mehl dazugeben und alles mischen. Danach schicken wir saure Sahne dorthin und bedecken sie mit einem Deckel.
  5. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage oder Gemüse. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgrüns hinzufügen.

Beef Stroganoff mit Champignons in einer cremigen Sauce

 

Champignons und Sahnesauce ergänzen und betonen perfekt den Geschmack des Gerichts. Es wird unglaublich lecker und zart.

Dafür brauchen wir:

  • 300 gr Champignons (frisch);
  • 600 gr Hähnchenfilet;
  • 1 mittlere Zwiebel;
  • ein paar Esslöffel Mehl;
  • 60 gr Butter;
  • ½ EL Löffel Senf;
  • ½ Tasse Sauerrahm 15% Fett;
  • ¼ Tasse fettarme Sahne;
  • 2 EL. Esslöffel Speiseöl zum Braten;
  • 500 ml Wasser oder warme Hühnerbrühe.

Kochen

  1. Pilze gründlich waschen und in kleine Schichten schneiden.
  2. Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben. Goldbraun braten und Champignons dazugeben. Braten Sie sie bis zur Hälfte fertig. Nach dem Abkühlen in einer Schüssel verteilen.
  3. Mehl, etwas Salz in eine tiefe Schüssel geben und das fein gehackte Filet verteilen und glatt rühren.
  4. Öl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Das Hähnchen verteilen und goldbraun braten.
  5. Setzen Sie Butter auf eine saubere Pfanne, schmelzen Sie es und fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Mehl. Mischen, bis die Klumpen verschwinden. Danach schicken wir Senf-Zwiebel-Pilz-Mischung und gebratenes Filet dorthin.
  6. Sauerrahm mit Sahne mischen und zur Masse hinzufügen. Wir erwärmen alles bei schwacher Hitze und lassen es nicht kochen.

Rezept mit cremiger Tomatensauce

Tomaten verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma und das Fleisch verleiht ihm Saftigkeit und einen süß-sauren, würzigen Geschmack.

  • 2 Stück mittelgroße Tomate;
  • 600-700 gr. Hähnchenfilet;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • ein Esslöffel Mehl;
  • 50 gr Butter;
  • 2 EL. Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Wir schneiden die Zwiebeln in halbe Ringe und geben sie unter Zusatz von Pflanzenöl in eine vorgewärmte Pfanne. Goldbraun braten.
  2. In Streifen geschnittenes Hähnchenfilet mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm. Brot in Mehl und das Filet und die Butter zu der gebratenen Zwiebel geben.
  3. Tomaten müssen geschält werden. Machen Sie dazu einen Einschnitt und gießen Sie sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser ein. Danach wird die Haut fein gehen.
  4. In kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
  5. Als nächstes senden wir saure Sahne und rühren langsam um. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln.

Würziger Hühnerfleisch-Stroganoff mit Sauerrahm und Paprika

Dieses Rezept wird Fans von scharfem Essen gefallen, die es "heißer" mögen.

  • 700 gr. Hähnchenfilet;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • ½ Tasse Fleischbrühe oder Wasser;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Tasse saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt;
  • ein paar Esslöffel Mehl;
  • 50 gr Butter;
  • 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
  • ¼ Art. Löffel Paprika.

Kochen

  1. Gemüse und Butter in eine vorgewärmte Pfanne geben und 2 Knoblauchzehen (ganz) dazugeben.
  2. Das Hähnchen in dünne, lange Scheiben schneiden und an den Knoblauch senden.
  3. Nachdem das Fleisch weiß geworden ist, den Knoblauch herausnehmen.
  4. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel zum Huhn geben und goldbraun braten.
  5. Mehl zu Wasser oder Brühe geben und glatt rühren.
  6. Gießen Sie die resultierende Mischung zum Fleisch.
  7. Paprika, Salz und Pfeffer in die saure Sahne geben und in die Pfanne geben.
  8. 15 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.

Beef Stroganoff in einem Slow Cooker

 

Ein Slow Cooker ist für jede Hausfrau unverzichtbar. Fleischgerichte werden saftiger und zarter.

  • 1 große Zwiebel;
  • 300 gr frische Champignons;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 600 gr Hähnchenfilet;
  • 3 eingelegte Tomaten;
  • ½ Tasse Wasser oder Brühe;
  • ½ Tasse saure Sahne.

Kochen

  1. Gießen Sie Öl in die Mehrkochschüssel und fügen Sie fein gehackte Champignons hinzu. Wählen Sie den Modus "Braten".
  2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf die Pilze verteilen.
  3. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe und fügen Sie die Zwiebeln und Pilze hinzu.
  4. Das Filet in dünne Streifen schneiden und alle Zutaten in die Schüssel geben.
  5. Tomaten schälen, mit einer Gabel kneten und nach dem Huhn verteilen.
  6. Sauerrahm und Brühe (Wasser) zu allen Produkten geben.
  7. Wählen Sie den Modus "Löschen" und garen Sie 40 Minuten lang.

Beef Stroganoff ist ein ausgezeichnetes Gericht, das selbst Anfänger zubereiten können. Die günstigsten Produkte haben einen erstaunlichen Geschmack. Passt gut zu Spaghetti, Reis oder Buchweizen. Sie können auch gedämpftes oder gegrilltes Gemüse als Beilage verwenden. Aus der Vielzahl der vorgestellten Rezepte kann sich jeder aussuchen, was er möchte, und es für sich und seine Lieben zubereiten.

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