Berberitze gewöhnlich: Beschreibung der Arten und Sorten, Anbau und Pflege, nützliche Eigenschaften

Berberitze gewöhnlich - eine Pflanze, deren Name vielen von Kindheit an bekannt ist. Aber nicht alle Gärtner interessieren sich für diese Kultur, und das umsonst! Neben den nützlichen Eigenschaften von fast jedem Teil davon ist Berberitze ein überraschend plastischer Strauch in der Gestaltung jedes Gartengrundstücks.

Beschreibung der Arten und Sorten

Kultur ist zu jeder Jahreszeit wunderschön: Im späten Frühling und Frühsommer duftet sie nach gelben Blütenpinseln, dann sind die Zweige mit zahlreichen essbaren Früchten übersät, die zum Ende der Saison scharlachrot werden, und der Luxus des Herbstlaubs in Gelb-, Orangen- und Purpurtönen fesselt das Auge buchstäblich. Und auch im Winter verleihen die klaren Grafiken der gewölbten Triebe dem verschneiten Garten eine besondere Note.

Berberitze (Berberis vulgaris) wird ein bis zu drei Meter hoher Strauch genannt. Unter natürlichen Bedingungen wird es in den Bergen und in der Waldsteppenzone gefunden und aufgrund der Vielfalt der dekorativen Formen, die sich in der Farbe der Blätter mit ellipsoidischer Form unterscheiden, in die Kultur eingeführt. Ende Mai - Anfang Juni ist eine ausgewachsene Pflanze mit gelb panikartigen Blütenständen übersät, die mit ihrem Aroma zahlreiche Insekten anzieht. Essbare Früchte haben eine tonnenförmige Form, bis zu 12 mm lang, im Stadium der biologischen Reife sind sie hellrot, sie fallen nicht einmal im Winter und helfen Vögeln im Winter ohne Fütterung.

Achtung! Die unreifen Früchte der Berberitze können zu Vergiftungen und Verdauungsstörungen führen.

Die ursprüngliche Form der gewöhnlichen Berberitze hat smaragdgrüne Blätter, aber es gibt andere Variationen dieser Art, die sehr dekorativ sind.

Unter den am häufigsten vorkommenden Sorten bzw. Varietoformen ist Folgendes zu erwähnen:

• Atropurpurea (Atropurpura) oder purpurrote Berberitze ist ein bis zu 2 m hoher Strauch mit dunkelvioletten Blättern. Außerdem bleibt diese Farbe während der gesamten Vegetationsperiode erhalten und wechselt erst Mitte des Herbstes zu einer purpurroten und hellscharlachroten Farbe.
• Albovariegata (Albovariegata) zeichnet sich durch zahlreiche weißliche Striche und Flecken auf den dunklen Blättern der Blattspreite aus. Die Strauchhöhe ist mäßig bis zu 1 m.
• Aureomarginata (Aureomarginata) - ein atemberaubend dekorativer Strauch, da das smaragdgrüne Laub einen goldenen Rand und Flecken aufweist.
• Serrata (Serrata) - Diese Sorte zeichnet sich durch das Vorhandensein von grünen Blättern mit gezackten Rändern aus.
• Alba (Alba) und Lutea (Lutea) - Sorten, die sich von der traditionellen Form der Fruchtfarbe unterscheiden. Der erste ist weiß, der zweite ist gelb.

Die Nuancen des Berberitzenanbaus sind normal

Diese Anlage gilt als problemlos, pflegeleicht und hält den widrigen Bedingungen einer spärlichen Bewässerung sowie einer Gasverschmutzung und Staubigkeit der Luft stand. Es müssen jedoch einige Bedingungen für den Anbau eingehalten werden, um nicht nur eine dekorative Wirkung, sondern auch eine jährliche Ernte gesunder Beeren zu erzielen.

• Berberitze verträgt Halbschatten, aber seine violetten und bunten Formen müssen den ganzen Tag bei voller Beleuchtung wachsen, da sich sonst die effektive Farbe der Blätter allmählich in normales Grün verwandelt.
• Für Berberitzen eignen sich leichte oder lehmige Böden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,5.
• Nahes Grundwasser bedroht den erfolgreichen Anbau dieser Pflanze.

Außenlandung

Berberitzen werden am besten im Frühling gepflanzt, da sie in jungen Jahren zu empfindlich für widrige Winterbedingungen sind.

Für einzelne 2-3 Jahre alte Büsche ist die Landegrube flach ausgeführt - maximal 30 cm und der gleiche Durchmesser. Wenn eine Hecke gepflanzt werden soll, graben Sie einen bis zu 40 cm tiefen Graben.

Zum Auftanken mischen die Gruben Gartenerde, Humus und Sand zu gleichen Teilen, und es werden auch 50-60 g Superphosphat zugesetzt. Nach dem Pflanzen wird der Berberitzenbusch gut mit Wasser vergossen und mit Sägemehl oder anderen organischen Stoffen mit einer Schicht von bis zu 8 cm gemulcht.

Informationen! Auf sauren Böden sollten unter jeder Pflanze 300 g Dolomit (oder Kalk) und 200 g Holzasche zugesetzt werden.

Wenn normale Berberitzen auf schweren Böden gepflanzt werden, wird die Grube größer als üblich und mit leicht durchlässigem Boden gefüllt, und die Drainage von abgebrochenen Ziegeln oder kleinen Steinen mit einer Schicht von 10-15 cm ist obligatorisch.

Strauchpflege

Junge Berberitzenbüsche wachsen in den ersten Lebensjahren recht langsam und vergrößern das Wurzelsystem stärker als den oberirdischen Teil.

• Nach dem Einpflanzen ist es notwendig, im Wurzelbereich eine optimale Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, bis die Pflanze endgültig Wurzeln geschlagen hat. Eine große Hilfe dabei ist das Vorhandensein einer ausreichend dicken Mulchschicht.
• In Vorbereitung auf die erste Überwinterung können Sie die Wurzeln „erwärmen“, indem Sie einen Eimer trockenen Humus in den Stammkreis gießen. Es wird empfohlen, junge Pflanzen zusätzlich mit Hilfe von Fichtenzweigen oder einer Schicht trockenen Laubs abzudecken. Wenn im strengen Winter der oberirdische Teil der Berberitze gefriert, erholt sich die Pflanze von den unteren Schlafknospen, die in die Hängezone gefallen sind.
• Im zeitigen Frühjahr können junge Berberitzen mit einer Portion Stickstoffdünger gedüngt werden, um die vegetative Masse besser zu entwickeln. Verwenden Sie dazu eine Harnstofflösung mit einer Menge von 20 g pro 10 Liter Wasser. Erwachsene, die Früchte tragen, müssen mit einem komplexen Mineraldünger gefüttert werden, der Mikronährstoffe enthält.
• Am Ende des Sommers sollten unter jedem Busch 15 g Superphosphat und 10 g Kaliumsulfat hinzugefügt werden. Es wird empfohlen, Berberitzen nicht jährlich, sondern nach 2 bis 3 Jahren zu düngen. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, jeden Herbst einen Eimer mit gutem Humus oder Kompost in den Stammkreis zu geben.
• Die überwachsenen Sträucher benötigen einen systematischen Schnitt, der jederzeit nach der Blüte durchgeführt wird, da die Berberitze nach dem Wachstum des letzten Jahres Früchte trägt. Im Frühjahr werden nur noch die sanitären Arbeiten durchgeführt, wobei alle gefrorenen und abgebrochenen Triebe entfernt werden. Bei erwachsenen Sträuchern ist es zulässig, die Triebe auf die Hälfte ihrer Länge zu schneiden.

Zuchtmethoden

Die grünblättrige Form der Berberitze kann mit Samen vermehrt werden. Ihre Keimrate ist ziemlich hoch - 85%. Die Samen werden aus dem Fruchtfleisch der zerkleinerten Früchte gewaschen und sofort auf ein Pflanzbeet gesät, wo sie im Herbst und Winter einer natürlichen Kältebehandlung unterzogen werden. Während der Frühjahrssaat muss das Saatgut bei einer Temperatur von +1 - 4 ° C für 1,5 - 2 Monate geschichtet werden. Buntformen mit dieser Reproduktionsmethode bewahren selten die Farbe des Mutterstrauchs, weshalb für sie vegetative Methoden empfohlen werden.

Erwachsene 4 - 5 Jahre alte Büsche können geteilt werden, indem sie gegraben und die Rhizome mit einer Gartenschere oder einer Garten-Metallsäge in 2 - 3 Teile geschnitten werden. Diese Operation wird im zeitigen Frühjahr durchgeführt, sobald der Boden auftaut.

Die Grünschnittmethode ermöglicht die Gewinnung einer großen Menge an Pflanzenmaterial. Dafür müssen Sie jedoch die Zeit zum Schneiden der Stecklinge richtig wählen. Normalerweise tritt dieser Zeitraum im Juni auf, aber Sie sollten sich nicht auf das Datum konzentrieren, sondern auf die Reife des jungen Wachstums.

Der Trieb sollte sich nicht in den Händen biegen, sondern mit einem Knirschen auseinanderbrechen, dann ist die Wurzelbildung der Stecklinge viel höher als üblich.

Ohne spezielle Stimulatoren der Wurzelbildung kann man das aber immer noch nicht.

1. Die unteren Enden der 7-10 cm langen Stecklinge (mit zwei Knoten und einem Internodium) werden in eine Lösung aus "Heteroauxin", Indolylbuttersäure (IMC) oder mit "Kornevin" bestäubt.
2. Die Stecklinge werden in Kisten oder in einem Spezialschneider gepflanzt, wo ideale Gewächshausbedingungen geschaffen werden: hohe Luftfeuchtigkeit, Umgebungslicht und mäßige Temperatur.
3. Als Substrat wird eine Mischung aus Sand und neutralem Torf (3: 1) verwendet.

Die Wurzelbildung dauert in der Regel etwa einen Monat. Danach werden die Jungpflanzen 1 bis 2 Jahre lang gezüchtet.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Eine gute Pflege des Berberitzenstrauchs beinhaltet Maßnahmen zur Vorbeugung von Krankheiten, die dieser Kultur innewohnen.

• Erstens ist es Mehltau, der die dekorative, vorwiegend violette Blattform gründlich verdirbt. Um das Auftreten von MF zu verhindern, wird eine 0,5% ige Lösung von Soda-Asche zusammen mit einem Ascheextrakt verwendet. Die erste Behandlung wird an jungen blühenden Blättern durchgeführt, und dann wird der Vorgang alle 3 Wochen wiederholt.
• Rost entsteht durch einen Pilz, dessen Sporen auf der Unterseite der Blätter zu sehen sind. Sie sind in konvexen „Pads“ zusammengefasst, die darauf wie orangefarbene Flecken unterschiedlicher Größe aussehen. Die weitere Ausbreitung der Krankheit ist durch Austrocknen der Triebe und das Herabfallen der meisten Blätter gekennzeichnet. Die Behandlung mit einem kupferhaltigen Präparat sollte das Fortschreiten der Krankheit stoppen, die betroffenen Pflanzenteile müssen jedoch außerhalb des Geländes entfernt und verbrannt werden.
• Eine weitere unangenehme Krankheit bei Berberitzen ist die Bakteriose. Anfangs erscheinen zahlreiche kleine dunkle Flecken auf den Blättern und Gewächsen des laufenden Jahres, die schließlich eine kastanienbraune Farbe annehmen. Dann beginnt das Fallen der Blätter, das Trocknen und Absterben der Triebe, auf den Zweigen erscheinen hässliche Ströme. Unbehandelt kann Berberitze zu bakteriellem Krebs führen. Ein bewährtes Mittel zur Bekämpfung dieser Krankheit ist das Besprühen mit einer Lösung von Kupferoxychlorid in einer Menge von 40 g pro 10 Liter Wasser.

Schädlinge ärgern diese Pflanze selten, obwohl Berberitzenblattläuse das Aussehen des Busches ziemlich stark beeinträchtigen können. Blattlauskolonien häufen sich auf jungen Trieben und in Blütenständen und berauben die Hoffnung auf eine Ernte.Während der Blüte und am Ende der Blüte wird empfohlen, Biotlin zu verwenden, das weniger giftig ist als herkömmliche Insektizide wie Actara, Inta-Vir und andere.

Nützliche Eigenschaften von Berberitzen gewöhnlichen

Nicht viele Gartenpflanzen haben eine umfangreiche Liste nützlicher Eigenschaften, aber Berberitzenbeere ist eine davon.

In der Volksmedizin

Bei der Phytotherapie werden alle Teile der Pflanze verwendet: Früchte, Blätter mit Trieben und Wurzeln. Reife Berberitzenbeeren haben einen süß-sauren Geschmack, da sie einen hohen Gehalt an verschiedenen Säuren enthalten: Apfelsäure, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Weinsäure und sie enthalten auch die Vitamine K und C.

Die Früchte haben fiebersenkende und antitussive Eigenschaften, wodurch sie bei der Behandlung von akuten Virusinfektionen der Atemwege sehr wirksam sind.

Berberin-Alkaloid kommt in allen Teilen der Pflanze vor, kommt jedoch besonders häufig in unreifen Früchten vor. Es wird in der Medizin häufig zur Behandlung von Erkrankungen der Gallenblase und der Leber eingesetzt und hilft dem Körper auch bei der Bekämpfung von Krebszellen.

Die Tinktur der Blätter wird zur Behandlung von Uterusblutungen verwendet, und das Spülen mit einem Abkochen der Wurzeln stoppt Zahnfleischentzündungen. Mehrere frische Berberitzenfrüchte, die morgens auf nüchternen Magen verzehrt werden, regen den Körper an, da sie die einzigartige Substanz Serotonin enthalten, ansonsten das Hormon der Freude.

Beim Kochen

Berberitzenbeeren werden reif geerntet, da sie im Gegensatz zu Schneeball oder Eberesche nach dem ersten Frost keinen Zucker mehr anreichern können. Sie werden frisch, gefroren oder getrocknet verzehrt.

Frische Berberitzenbeeren werden etwa einen Monat lang im Kühlschrank gelagert und in einen Vakuumbehälter gegeben.

Eine gute Ernte von Berberitzen ist eine Gelegenheit, Kompotte, Konfitüren und Marshmallows für den Winter vorzubereiten. Aus frisch gepresstem Saft und Zucker können hausgemachte Berberitzenbonbons hergestellt werden. Gefrorene Beeren werden bei Bedarf für die Zubereitung von Fruchtgetränken verwendet, insbesondere in der kalten Jahreszeit.

Getrocknete Berberitze ist ein unverzichtbarer Bestandteil der kaukasischen, mediterranen und asiatischen Küche. Es wird Pilaw zugesetzt, zusammen mit Fleisch serviert und in die Zusammensetzung von Mehrkomponenten-Gewürzen eingearbeitet. Darüber hinaus kann aus getrockneten Berberitzen ein köstlicher erfrischender Kwas hergestellt werden, der den Blutdruck senken kann. Daher wird er nicht für hypotensive Patienten empfohlen. Beeren werden bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 ° C getrocknet.

Zweifellos verdient die gemeine Berberitzenpflanze eine nähere Betrachtung ihrer Person, da sie nicht nur schön ist, sondern auch eine unangemessen lange Liste anderer Vorteile hat, sowohl auf dem Gebiet der traditionellen Medizin als auch beim Kochen.