Gebratene Bananen sind ein originelles Gericht für echte Feinschmecker. Obwohl diese exotischen Früchte in Afrika, Indonesien und vielen Ländern Lateinamerikas seit langem auf diese Weise zubereitet werden. Mit verschiedenen zusätzlichen Zutaten und Zubereitungsmethoden bereiten sie exzellente Desserts, erstaunliche Köstlichkeiten oder gewöhnliche Beilagen zu.

Karamell gebratene Bananen

Es gibt verschiedene Rezepte, mit denen Sie in Karamell gebratene Bananen zubereiten können.

Für einen von ihnen werden folgende Zutaten benötigt:

  • 2 reife Bananen;
  • 30 Gramm Butter;
  • 125 Gramm Zucker;
  • 60 g Wasser;
  • 1 Esslöffel Sesamsamen.

Der gesamte Prozess kann in mehrere Phasen unterteilt werden:

  1. Zuerst muss das Karamell selbst gekocht werden. Gießen Sie dazu Zucker in die Pfanne, gießen Sie Wasser hinein und geben Sie ein Stück Butter hinein. Es ist ratsam, das Geschirr mit einem dicken Boden zu nehmen.
  2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und stellen Sie die durchschnittliche Flammengröße darunter ein. Ca. 6 Minuten kochen lassen.
  3. Zu diesem Zeitpunkt die Bananen schälen. Das restliche Fruchtfleisch mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
  4. Legen Sie die Knüppel in eine kochende Masse und kochen Sie sie nicht länger als eine Minute. Während der Verarbeitung müssen sie ständig gewendet werden, damit die Stücke allseitig mit Karamell bedeckt sind.
  5. Die fertig gebratenen Bananen auf einen Teller legen, den restlichen Karamell einfüllen und dann leicht mit Sesam bestreuen.

Es stellt sich heraus tolles Dessert, das mit Sicherheit allen Naschkatzen gefallen wird.

Im Teig kochen

Nicht weniger lecker sind auch gebratene Bananen im Teig. So werden diese exotischen Früchte in Indien am häufigsten zubereitet. Die Methode ist nicht kompliziert, sondern interessant.

Um arbeiten zu können, müssen Sie:

  • 3 Bananen;
  • 75 Gramm Zucker;
  • 1 Ei
  • 60 Gramm Weizenmehl;
  • Öl (vorzugsweise Kokosnuss, aber auch Gemüse);
  • etwas Vanille, gemahlener Sternanis und Kokosmilch (nach Geschmack).

Von den Gerichten benötigen Sie: eine tiefe Schüssel und eine Pfanne.

Wie man Bananen im Teig brät:

  1. Das erste, was zu tun ist, ist die Früchte zu reinigen. Dann sollten sie in zwei Teile geschnitten werden, zuerst quer und dann entlang. Jede Banane produziert 4 Stück.
  2. Für den Teig die Eier mit Zucker (50 Gramm) schlagen. Dann, nach und nach das Mehl einführen, die Masse auf die Konsistenz von fett saurer Sahne bringen. Für das Aroma etwas Sternanis und Vanille hinzufügen.
  3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Öl darin erhitzen.
  4. Tauchen Sie jeden Rohling zuerst in einen Teig und legen Sie ihn dann in eine Pfanne. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Fertige Bananen werden am besten im warmen Zustand serviert.

Ungewöhnlicher Nachtisch mit Eiscreme

Fans von kundenspezifischen Lösungen sollten die Option bevorzugen, wenn heiße Bananen nach der Wärmebehandlung zusammen mit Eis serviert werden. Dieses Rezept ist interessant für seine Kontraste. Dies sind zum einen heiße Bananen in süß-saurer Sauce und zum anderen süß-kaltes Eis.

Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 Zitrone;
  • 50 Gramm Zucker;
  • 2 Bananen;
  • 50 Milliliter Cognac;
  • 100 g Eiscreme (vorzugsweise Eiscreme);
  • 30 Gramm geriebene Schokolade (zur Dekoration).

Kochreihenfolge:

  1. Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
  2. Gießen Sie Zucker darauf und gießen Sie es dann mit Zitronensaft und Cognac. Zwei Minuten erhitzen.
  3. Während dieser Zeit bereiten Sie Bananen zu (wie im vorherigen Rezept).
  4. Legen Sie die Knüppel in eine Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 3 Minuten lang an. Wenn sich die Masse schnell zu verdicken beginnt, können Sie etwas mehr Zitronensaft und Cognac hinzufügen.
  5. Die gebratenen Bananen auf einen Teller legen. Den Rest der Sauce darüber gießen.
  6. Als nächstes legen Sie ein Paar Kugeln Eis.

Das Dessert ist sehr schnell zubereitet und kann für jede Hausfrau zum Lebensretter werden, falls Gäste unerwartet ins Haus eilen.

Schokoladengebratene Bananen

Den Fantasien eines guten Kochs sind in der Regel keine Grenzen gesetzt.

Vor dem Servieren fertig gebratene Bananen können zum Beispiel mit Schokolade übergossen werden. Wenn Sie so ein Gericht zum Frühstück essen, ist gute Laune und Energie für den kommenden Tag garantiert.

Für eine Portion Dessert benötigen Sie nur vier Hauptkomponenten:

  • 2 Bananen;
  • Pflanzenöl;
  • eine Handvoll Semmelbrösel;
  • Schokolade (vorzugsweise dunkel).

Wie man dieses Dessert macht:

  1. Beide Bananen schälen.
  2. Brot sie in Paniermehl.
  3. In eine Pfanne mit kochendem Öl geben und goldbraun braten.
  4. Legen Sie die fertigen Produkte auf einen Teller.
  5. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und reichlich Bananen darüber gießen.

Kinder von solch einem originellen Gericht werden begeistert sein.

Im Test in der Pfanne

In Analogie zum Teig können gebratene Bananen im Teig gekocht werden. In diesem Fall ist der Prozess allerdings komplizierter.

Aber zuerst müssen Sie die folgenden Produkte für die Arbeit vorbereiten:

  • Bananen
  • 250 Milliliter Milch;
  • 4 Gramm Hefe;
  • 1 Ei + 3 Eigelb;
  • 0,5 Tassen Trinkwasser;
  • 15 Gramm Zucker;
  • 10 Gramm Butter und Pflanzenöl;
  • 45 Gramm Mehl;
  • ein wenig Vanillin.

Das Dessert muss stufenweise zubereitet werden:

  1. Zuerst müssen Sie den Teig machen. Dazu muss die Hefe zunächst in Milch verdünnt werden. Dann Zucker, Mehl, Butter hinzufügen und mischen. Danach den Teig 1 Stunde an einen warmen Ort stellen.
  2. Als nächstes müssen Sie die Creme vorbereiten. Mahlen Sie das Ei mit Eigelb und Zucker und mischen Sie es mit Mehl. Kochen Sie die Milch separat und fügen Sie Vanille und ein kleines Stück Butter hinzu. Kombinieren Sie beide Mischungen und erwärmen Sie die entstandene Masse zwei Minuten lang bei schwacher Hitze, ohne zu kochen.
  3. Bananen schälen.
  4. Tauchen Sie jeden von ihnen ganz zuerst in Mehl, dann in Sahne und dann in den Teig.
  5. In einer Pfanne in Gegenwart einer kleinen Menge Öl braten.

Das Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch ganz zufriedenstellend.

Wie frittieren

Das Braten von Bananen in einer Pfanne ist nicht immer bequem.Wenn Sie große Rohlinge herstellen, müssen Sie diese mehrmals drehen, damit die goldene Kruste nach allen Seiten zeigt. Zu diesem Zweck empfiehlt es sich, einen Kessel oder eine Fritteuse zu verwenden. Richtig, Sie brauchen mehr Pflanzenöl. Aber das Ergebnis ist es wert.

Um solche Früchte in tiefem Fett zu braten, benötigen Sie:

  • 5 Bananen;
  • eine Prise feines Salz;
  • 175 Milliliter Kefir;
  • 1 Zitronenscheibe;
  • 12-15 Gramm Zucker;
  • 0,5 Tassen Weizenmehl;
  • 4 Gramm gemahlener Zimt;
  • Backpulver (an der Spitze eines Messers);
  • raffiniertes Pflanzenöl;
  • Puderzucker.

Frittierte Kochmethode:

  1. Um einen leichten Teig zu machen, muss der Kefir zuerst mit Zucker, Zimt und Salz gemischt werden. Fügen Sie dann Mehl und Soda nach und nach hinzu und bezahlen Sie es mit Zitronensaft.
  2. Schneiden Sie die geschälten Bananen in nicht mehr als 1,5 cm dicke Kreise.
  3. Tauchen Sie zuerst jeden Rohling in den Teig und tauchen Sie ihn dann in einen Behälter (Fritteuse) mit kochendem Öl.
  4. Sobald sich eine gleichmäßig bräunliche Kruste auf der Oberfläche der Produkte bildet, sollten diese mit einem geschlitzten Löffel entfernt und auf eine Serviette gelegt werden (um überschüssiges Fett zu entfernen).

Die rosigen Kugeln werden nur auf einem Teller belassen und mit Puderzucker bestreut.

Gebratene Bananen mit Honig

Es ist köstlich, Bananen mit Honig zu braten.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

  • 4 Bananen;
  • 50 Gramm Zucker;
  • 25 Gramm Honig;
  • Zitronensaft;
  • 50 Gramm Butter.

Das Gericht bereitet sich sehr schnell zu:

  1. Das Fruchtfleisch der Bananen in ca. 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne zuerst die Butter schmelzen, dann Zucker hinzufügen und die Mischung kochen, bis sie sich aufgelöst hat. Dann Honig einführen und gut mischen.
  3. Legen Sie Bananenscheiben in eine Pfanne und braten Sie sie, bis sie mit einer zarten Kruste bedeckt sind.

In einen Teller können noch warme Stücke mit Zimt bestreut werden. Puderzucker und mit Minzblättern garnieren.

Ein einfaches Rezept mit Zucker

Der einfachste und schnellste Weg, Bananen mit Zucker zu braten. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 10 Minuten.

Um zu arbeiten, brauchen Sie:

  • 1 Banane
  • 50 Gramm Zucker;
  • 40 Gramm Butter.

So kochen Sie dieses einfachste Dessert:

  1. Schälen Sie die zufällig geschälten Bananen mit einem scharfen Messer in Stücke.
  2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schmelzen Sie die Butter darin.
  3. Zucker hineingießen, mischen und warten, bis er sich aufgelöst hat.
  4. Die zubereiteten Stücke in eine Zucker-Butter-Mischung geben und nicht länger als zwei Minuten braten. Sobald sich auf allen Seiten eine charakteristische Kruste bildet, muss das Feuer ausgeschaltet werden.

Gebratene Bananenscheiben in einem Teller können mit Sirup, Honig oder Schokolade sowie mit Nüssen, Sesam oder Puderzucker bestreut werden.

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