Bananen, deren Nutzen und Schaden kontrovers diskutiert werden, sind die Früchte von mehrjährigem Gras. Es ist daher besser, sie als Beeren zu bezeichnen. Nach Ansicht vieler Ernährungswissenschaftler werden die meisten nützlichen Substanzen aus exotischen Pflanzen im menschlichen Körper nicht absorbiert. Ist das wirklich so und warum gibt es Bananen?

Nützliche Eigenschaften von Bananen für den menschlichen Körper

Banane hat interessante Eigenschaften. Es ist kalorisch (96 kcal pro 100 g), hat aber einen niedrigen glykämischen Index. Dies ist aufgrund des hohen Gehalts an Pflanzenfasern möglich, die im menschlichen Körper nicht verdaut werden.

100 g Banane enthalten neben gesunden Ballaststoffen folgende Substanzen:

  • Zucker - 22%;
  • Proteine ​​- 1,3%;
  • Fette - 0,4%;
  • Wasser - 75%;
  • ätherisches Öl;
  • B-Vitamine;
  • Carotin;
  • Vitamin C, E;
  • Salze von Kalium, Magnesium und Eisen;
  • Apfelsäure;
  • Dopamin;
  • Katecholamin;
  • Serotonin.

Beim Verzehr von Bananen kommt dank Serotonin und Substanzen, die die Produktion dieses Hormons anregen, ein Gefühl der Freude auf. Zusätzlich zur Freude erhält der Mensch Vitamine und Mineralien, die für die Gesundheit notwendig sind.

Die Vorteile von Bananen für Männer

Um zu wissen, was die Vorteile von Bananen sind, sollten Männer, die mit dem Rauchen aufhören wollen. In den Früchten enthaltene Vitamine und biologisch aktive Substanzen gleichen die negativen Auswirkungen von Nikotin auf den Körper aus und entwöhnen schnell von Zigaretten.

Die Verwendung von Bananen kommt Sportlern und Menschen mit intensiver körperlicher oder geistiger Arbeit zugute.Früchte normalisieren den Stoffwechsel im Körper, stärken das Immunsystem, helfen bei der normalen Funktion des Herzens, verbessern die Stimmung.

Warum Bananen gut für Frauen sind

Für Frauen sind Bananen von Vorteil, insbesondere an Tagen, die mit den monatlichen Zyklen verbunden sind. Das Essen von Früchten hilft beim Entladen der Nerven, hilft bei der Wiederherstellung der Kraft und liefert die notwendige Energie.

Banane ist für schwangere Frauen wegen seines hohen Kaliumgehalts nützlich. Dieses Element trägt zur normalen Funktion des Herzens bei und unterstützt die Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper. Nach dem Verzehr der Früchte sinkt der Druck und die Wahrscheinlichkeit, ein Ödem zu entwickeln, nimmt ab.

Für Kinder

Bananen können von Kindern ab 9 Monaten nach der Einführung von pflanzlichen Ergänzungsfuttermitteln verzehrt werden. Das Essen der Früchte normalisiert den Darm, beseitigt Koliken.

Obst hilft Schulkindern, das Immunsystem zu stärken und ihre Arbeitsfähigkeit zu verbessern. Wenn Sie in der Pause 1 Banane essen, wird das Kind weniger müde und aufmerksamer.

Welche Krankheiten hilft es?

Banane ist ein Diätprodukt, dessen Verwendung für viele Krankheiten empfohlen wird:

  1. Durchfall und Magen-Darm-Trakt verärgert. Die Früchte enthalten Proteasehemmer, die pathogene Bakterien abtöten.
  2. Magengeschwür. Ein spezielles Enzym, das Bestandteil der Frucht ist, regt die Schleimbildung im Darm an, dies beschleunigt den Heilungsprozess.
  3. Hoher Blutdruck. Kaliumsalze normalisieren das Wasser-Salz-Gleichgewicht, helfen, überschüssige Flüssigkeit zu beseitigen, verbessern die Herzfunktion und tragen zu einem leichten Druckabfall bei.
  4. Verstopfung Eine große Menge natürlicher Ballaststoffe, die in den Früchten enthalten sind, normalisieren den Stuhl, helfen bei der Bewältigung chronischer Verstopfung.
  5. Depression Es enthält biologisch aktive Substanzen, die für die Produktion des Glückshormons Serotonin verantwortlich sind.

Dies ist keine vollständige Liste von Krankheiten, bei denen die Verwendung von Bananen angezeigt ist.

Getrocknete, getrocknete, grüne Bananen: Nutzen und Schaden

Grüne Bananen sind nützlich für den hohen Gehalt an Pflanzenfasern, die für den Körper notwendig sind, aber in großen Mengen sind sie unerwünscht. Sie enthalten viel unlösliche Stärke, die nicht vom Magen aufgenommen wird und Gärung verursachen kann. Im Grünen gekaufte Früchte reifen zu Hause bei Raumtemperatur. Um die Reifung zu beschleunigen, können Sie die grünen Früchte zusammen mit einem reifen Apfel in eine Papiertüte geben und diese fest verschließen.

Getrocknete Bananen sind nützlich, wie viele getrocknete Früchte. Sie enthalten Kalium, Eisen, Magnesium und Vitamin C. Eine große Menge an Kohlenhydraten macht das Produkt kalorienreich. Sie müssen es daher in Maßen zu sich nehmen, nicht mehr als 100 g pro Tag.

Sonnengetrocknete Bananen unterscheiden sich von getrockneten Bananen durch einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, sie bleiben belastbar und elastisch. Die Vorteile von getrockneten Bananen können mit frischen Früchten gleichgesetzt werden. Sie trocknen bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 ° C und werden im Kühlschrank aufbewahrt. Mit einem elektrischen Trockner können Sie getrocknete Bananen zu Hause zubereiten. Das Produkt enthält eine Menge Kalorien (ca. 360 kcal pro 100 g), der Schaden wird bei übermäßigem Gebrauch spürbar - zusätzliche Pfunde und erhöhter Blutzucker.

Wofür sind Bananenchips gut?

Die Bananenchips sind köstlich und werden aus frischen Früchten hergestellt. Der Nutzen eines Produkts hängt davon ab, wie es gekocht wird. Chips, die beim Trocknen oder Aushärten gekocht werden, sind gesünder als frittierte. Sie enthalten Vitamine, Mineralsalze, natürliche Kohlenhydrate und pflanzliche Proteine.

Gebratene Pommes sind weniger nützlich, die meisten wertvollen Substanzen für den Körper werden durch Braten zerstört. Um gebratene Chips knusprig zu machen, werden sie in Zuckersirup getaucht. Dies erhöht den Kaloriengehalt des Produkts und macht es für den Verzehr gefährlich. Sie können keine Pommes essen, wenn Sie übergewichtig sind, allergisch sind, an Diabetes leiden oder an anderen Krankheiten leiden.

Beauty-Anwendung

Aus hausgemachtem Bananenschnitzel machen Sie Gesichtsmasken, die die Haut perfekt befeuchten und erweichen. Das Fruchtfleisch wird unter Zusatz von Honig, Zitronensaft, Sauerrahm, Olivenöl, Eigelb oder in reiner Form gemahlen.Tragen Sie die Fruchtmasken 10-15 Minuten lang auf und spülen Sie sie dann aus. Solche Prozeduren sind für jeden nützlich, der nicht allergisch gegen die Frucht ist. Bananenmasken wirken leicht straffend, lindern Reizungen, Trockenheit und Entzündungen der Haut.

Bananenpulpe ist auch gut für die Haare. Sie befeuchtet die ausgetrockneten Locken, gibt ihnen Glanz und Gesundheit. Um das Produkt zuzubereiten, werden die reifen Früchte in einem Mixer geschlagen, auf das Haar aufgetragen und 20 Minuten lang mit dem Kopf in ein Handtuch gewickelt. Dann waschen Sie die Locken mit warmem Wasser mit Shampoo. Falls gewünscht, kann das Fruchtfleisch der Bananen mit Olivenöl, Honig oder Eigelb versetzt werden.

Nutzen und Schaden von Bananenschalen

Die Bananenschale ist in gedünsteter oder gebackener Form essbar (es handelt sich um Bananen, die in der Natur wachsen und nicht in den Regalen verkauft werden). Dies ist ein sehr nützliches Produkt für den Körper.

Es enthält:

  • Ballaststoffe, deren Konzentration in der Nähe von Kleie liegt;
  • Vitamine der Gruppen A, B;
  • Antioxidantien;
  • eine große Menge Kalium;
  • Tryptophan, das die Produktion von Serotonin im Körper fördert.

Die meisten Ballaststoffe kommen in grünen Bananenschalen vor. Seine Verwendung reinigt den Darm von Toxinen, Karzinogenen und toxischen Substanzen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Bananenschalen beeinträchtigen die Verarbeitung von Chemikalien zur Langzeitlagerung. Daher gibt es eine Schale von Bananen, die im Laden gekauft wurden, die Ärzte nicht empfehlen.

Gesunde Bananenrezepte

Pflücken Sie Bananen mit einer Schale ohne dunkle Flecken und Anzeichen von Verderb, lagern Sie sie bei Raumtemperatur ohne Beutel. Für die Langzeitlagerung einfrieren, schälen. Nützliche und köstliche Desserts, wie Bananenstückchen, können aus Bananen hergestellt werden.

Bananenstückchen

Zum Kochen sind nur reife Bananen mit dunkler Schale und weißem, unbeschädigtem Fruchtfleisch geeignet.

Produkte:

  • Banane - 1 Stück;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Zitronensaft - 1 EL. l .;
  • Pflanzenöl - 50 g.

Kochen:

  1. Das Bananenpulpe in einem Mixer mit Eiern und Zitronensaft schlagen (Saft wird hinzugefügt, damit das Fruchtfleisch nicht dunkel wird). Die Masse sollte großartig sein.
  2. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Gießen Sie 1 EL. l Pflanzenöl.
  4. Bananenteig für 1 EL verteilen. l., und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Dadurch werden die Pfannkuchen luftig.
  5. Wenn der Teig fest wird, wird der Deckel geöffnet und ein weiterer Esslöffel wird auf jeden Pfannkuchen gegossen. l Test.
  6. Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und bereiten Sie die Pfannkuchen weiter zu. Drehen Sie sie dann um.
  7. 2 Minuten braten.
  8. Vom Herd nehmen.

Solche Boote schmecken nicht nur heiß, sondern auch kalt. Sie servieren Kaffee, Tee oder Kakao.

Bananen-Kefir-Eis

Bananeneis ist gut für Kinder. Es hat keine Konservierungsstoffe, nur natürliche und frische Produkte.

Produkte:

  • Banane - 1 Stück;
  • Kefir 2,5% - 300 ml;
  • Honig - 3 EL. l .;
  • rote Beeren - 200 g;
  • Maisstärke - 1 EL. l

Kochen:

  1. Die Banane wird in Stücke gebrochen und in einer Mixschüssel gestapelt.
  2. Kefir und Honig werden hinzugefügt.
  3. Produkte schlagen.
  4. In einen Plastikbehälter für Lebensmittel gießen.
  5. 1,5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  6. Sie bereiten Beerensauce für Eis aus Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren.
  7. Dazu 200 g gefrorene Beeren mit 1 EL verquirlen. l Maisstärke in einen Mixer geben und die entstandene Masse langsam in Brand setzen (15 Minuten).
  8. Wenn die Sauce abgekühlt ist, fügen Sie 1 EL hinzu. l Schatz.
  9. Nach 1,5 Stunden wird das Eis aus dem Kühlschrank genommen und erneut in einem Mixer geschlagen. Dann wird es in den gleichen Behälter gegossen und wieder in den Gefrierschrank gestellt. Also 2 mal wiederholen.

Selbstgemachtes Eis ist gesund, schmilzt aber schnell. Sie müssen es sofort essen, aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Beerensauce gießen.

Gegenanzeigen

Für den Langzeittransport werden Bananen mit Phenolen behandelt. Die Konzentration von Chemikalien in der Bananenschale ist besonders hoch. Phenole sind giftig, selbst eine geringe Konzentration im Lebensmittelprodukt kann Krebs verursachen.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Bananen:

  • zur Blutverdickung beitragen, ist es unerwünscht, bei koronaren Herzerkrankungen, Thrombophlebitis, Krampfadern zu verwenden;
  • Menschen mit Diabetes müssen die Anzahl der Bananen begrenzen, die Früchte enthalten viel Zucker.
  • Auch Bananen, die allergisch gegen Latex, Mango und Avocado sind, lösen eine allergische Reaktion aus.

Frische Bananen sind nicht zum Verzehr mit Fleisch, Fisch und Müsli geeignet. Dies kann zu einer Gärung im Darm führen. Sie passen jedoch gut zu anderen Früchten, Beeren oder Kräutern.