Bananen Cupcakes sind kleine Kuchen. Sie können sie nach verschiedenen einfachen Rezepten zubereiten. Ohne viel Zeit zu verbringen, können Sie ein sehr leckeres, duftendes und delikates Dessert erhalten.
Materieller Inhalt:
Klassische Bananen Cupcakes
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:
- Butter aus Kuhmilch - 100 g;
- normaler Kristallzucker - 150 g;
- Eier - 2 Stk .;
- Bananen - 3 Stk .;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Backpulver - 10 g;
- Premium-Weißmehl - 200 g;
- Vanillin - 4 g;
- essbares Steinsalz - 3 g.
Die Zusammensetzung der Füllung:
- Kondensmilch - 100 ml;
- reife Banane.
Die Liste der Produkte zur Herstellung von Sahne:
- Puderzucker - 30 g;
- gekühlte Sahne (33% Fett) - 200 ml.
Schritt für Schritt Cupcakes mit Bananenfüllung herstellen:
- In eine tiefe Schüssel geben wir weiche Butter, Zucker und schlagen mit einem Mixer. Setzen Sie die Arbeit des Küchengeräts fort und geben Sie die mit einer Gabel Bananen zerdrückten Eier in die Mischung (mit Zitronensaft bestreuen).
- Mehl, Backpulver und Vanillin in die Masse geben und den Teig kneten.
- Die resultierende Mischung wird in Silikonformen (oder andere Formen) zum Backen von Cupcakes gelegt und in 2/3 des Volumens gefüllt.
- Wir legen die Rohlinge für 25 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
- Wir schneiden Bananen in kleine Würfel und mischen sie mit Kondensmilch.
- Aus den abgekühlten Cupcakes nehmen wir den Kern heraus (ohne den Boden zu beschädigen) und füllen ihn mit der Füllung.
- In einem tiefen Behälter die Sahne mit einem Mixer aufschlagen. Wenn sie größer werden, gießen wir allmählich Puderzucker ein und bereiten eine üppige, dichte Creme zu. Wir schieben es in einen Silikonbeutel mit einer Düse und dekorieren die Kuchen, wobei wir eine Rose formen.
Unglaublich leckeres Dessert, mit Schokoladenstückchen, gehackten Nüssen bestreuen.
Mit Frischkäse kochen
Liste der notwendigen Produkte für die Herstellung von Teig:
- Butter (aus Kuhmilch) - 140 g;
- Puderzucker - 130 g;
- essbares Steinsalz - 3 g;
- Vanillin - 5 g;
- Premium-Weißmehl - 120 g;
- Bananen (mittelgroß) - 2 Stück;
- Eier - 2 Stk .;
- Weinessig - 7 ml;
- Backpulver - auf der Spitze eines Messers;
- Creme - 40 ml.
Produktliste zur Herstellung von Sahne:
- Butter (aus Kuhmilch) - 100 g;
- Hüttenkäse - 350 g;
- Puderzucker - eine halbe Tasse.
Betrachten Sie ein schrittweises Rezept:
- In eine tiefe Schüssel geben wir Mehl (gesiebt), Puderzucker, Eier, Salz, weiche Butter und schlagen die Zusammensetzung mit einem Mixer bis eine homogene Konsistenz. Ohne den Betrieb des Küchengeräts zu unterbrechen, geben wir Vanillin, Soda (mit Essig gequencht), Sahne und Lebensmittelfarbe einer beliebigen Farbe (optional) in den Teig.
- Füllen Sie die speziellen Cupcake-Formen zur Hälfte mit der Mischung und mischen Sie sie für 20 Minuten in den auf 170 ° C vorgeheizten Backofen.
- Wir nehmen rosige Zubereitungen aus dem Ofen und kühlen ab.
- Butter in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verquirlen, dann nach und nach Käse und Puderzucker dazugeben und eine homogene, üppige Masse zubereiten. Wir füllen es mit einer Düse in eine Süßwarenspritze, ordnen die Oberseite des Produkts so an, dass ein Hut in Form einer Blume entsteht.
Den Kuchen mit Nüssen bestreuen und mit Bananenscheiben dekorieren. Es ist schwer, so einem Leckerbissen zu widerstehen und nicht genug davon zu haben.
Kein Mehl hinzugefügt
Produkte, die zur Herstellung des Teiges benötigt werden:
- Eier - 2 Stk .;
- Backpulver - 10 g;
- Herkulesflocken - 1,5 Tassen;
- Hafermehl - 2,5 EL;
- reife Bananen - 4 Stk .;
- brauner Zucker - 200 g;
- Butter aus natürlicher Milch - 120 g;
- Vanillin - 5 g;
- gehackte Walnüsse - eine halbe Tasse.
Um eine Creme herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:
- Butter bei Raumtemperatur - 150 g;
- Schokolade (weiß) - 150 g;
- gekühlter Frischkäse Violette - 150 g.
Überlegen Sie sich ein schrittweises Rezept für Bananen-Cupcakes:
- Mit einem Mixer verwandeln wir geschälte Bananen in Kartoffelpüree. Ohne den Betrieb des Geräts zu unterbrechen, bringen wir Eier, Butter, Haferflocken und Mehl, Zucker, Nüsse auf das Fruchtfleisch. 1 Stunde ruhen lassen, damit das Getreide quillt.
- Fügen Sie Backpulver dem Teig hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung. Wir legen die Masse nach den vorbereiteten Formen für Muffins aus. Wir schicken die Werkstücke für 20 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen.
- Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer, bis sie voll ist. Geben Sie nach und nach Schokolade und Käse (in kleinen Portionen) in die Masse, ohne das Gerät auszuschalten, und bereiten Sie eine homogene Creme vor. Auf Wunsch kann es mit Lebensmittelfarbe ergänzt werden. Wir geben die Mischung in eine Spritze oder einen Beutel für Süßwaren.
- Wir dekorieren die abgekühlten Cupcakes mit Sahne und formen üppige Rosen.
Auf die Oberfläche der Produkte legen wir eine geschnittene Banane. Dank Haferflocken und Müsli erhalten die Kuchen einen ungewöhnlichen Geschmack und eine ungewöhnliche Konsistenz.
Leckere Bananen Cupcakes von Andy Chef
Produkte zur Herstellung von Teig:
- brauner und normaler Zucker - 150 g bzw. 100 g;
- Butter aus Vollmilch - 110 g;
- Bananen (reif) - 3 Stk .;
- Milch - ein halbes Glas;
- Olivenöl - 20 ml;
- Honig (transparent und flüssig) - 20 ml;
- Premium-Vollkornmehl - 330 g;
- Backpulver - 10 g;
- Tafelsalz - 3 g;
- Eier - 2 Stk .;
- Premium-Weißmehl - 80 g;
- Himbeermarmelade (zum Füllen) - 60 g.
Zutaten für eine Creme:
- Sahne (33% Fett) - 250 ml;
- Quark - 150 g;
- Rohrzucker - 2 EL. l .;
- Himbeermarmelade - 30 ml.
Schritt für Schritt Anleitung für das Dessert von Andy Chef:
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel kneten oder pürieren. Geben Sie Öl in beide Zuckersorten und verquirlen Sie alles mit einem Mixer. Fügen Sie nach und nach Eier, Honig, Olivenöl, Milch, Salz, normales Mehl und Vollkorn-Backpulver hinzu, ohne den Betrieb des Geräts zu unterbrechen.
- Wir verteilen den Teig in Muffinformen und backen ihn 15 Minuten im auf 180 ° C erhitzten Ofen.
- In einem tiefen Behälter die Sahne mit Zucker und Käse mit einem Mixer aufschlagen. Dann setzen wir Marmelade auf die Mischung (30 ml), mischen die Zusammensetzung mit einem Spatel, bis sie glatt ist.
- Die Cupcakes abkühlen lassen, die Mitte mit einem Löffel herausnehmen (ohne den Boden zu beschädigen) und mit Marmelade füllen.
- Wir verteilen die Sahne in einem Spritzbeutel mit einer Düse und bedecken die Oberseite des abgekühlten Desserts.
Der Kuchen wird lecker, zart, porös. Wir dekorieren ihn mit Himbeeren oder bestreuen ihn auf Wunsch mit farbigen Kokosflocken.
Schokoladendessert
Um Cupcakes zuzubereiten, benötigen Sie:
- Fettcreme - ein halbes Glas;
- Schokolade (bitter) - 170 g;
- Premium-Weißmehl - 2,5 EL;
- Backpulver - 15 g;
- Butter aus natürlicher Milch - 110 g;
- normaler Kristallzucker - 100 g;
- Rohrzucker (braun) - 150 g;
- Eier - 2 Stk .;
- Vanillin - 5 g;
- reife Bananen - 3 Stk .;
- pasteurisierte Milch - 150 ml;
- Zitronensaft - 150 ml.
Um eine Creme herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:
- ausgewählte Butter - 200 g;
- Kondensmilch - 1 Dose;
- Kakaopulver - 60 g.
Schritt für Schritt Schokoladen-Bananen-Cupcakes herstellen:
- Gießen Sie die Sahne in den Eimer und stellen Sie den Herd auf. Wir werfen zerbrochene Schokolade in eine kochende Masse und rühren sie mit einem Löffel glatt. Dann den Behälter vom Brenner nehmen und abkühlen lassen.
- Zitronensaft in die Milch geben und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Plastikschüssel mischen.
- In einem tiefen Teller mit einem Mixer die Butter mit zwei Zuckersorten schlagen, bis eine üppige Masse entsteht. Wir setzen die Arbeit des Küchengeräts fort und geben nach und nach Eier, Vanille, Bananenpüree, Milch und Mehl in die Mischung.
- Wir verteilen den Teig mit Papiereinlagen formgerecht, geben einen Löffel Schokoladenfüllung in die Mitte und drücken ihn mit dem Finger an.
- Wir schicken die Produkte für 20 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen.
- Dann die Rohlinge abkühlen lassen und aus den Formen nehmen.
- In einer Schüssel die Butter mit einem Mixer schlagen, bis sie voll ist. Wir setzen den Betrieb des Geräts fort und führen nach und nach Kondensmilch und Kakao ein. Die entstehende Sahne geben wir in eine Süßwarenspritze und dekorieren die Cupcakes.
Den Kuchen mit Schokoladenstückchen bestreuen. Solch ein unglaublich duftendes Dessert lässt niemanden gleichgültig.
Mit Quarkfüllung für PP
Die Zusammensetzung des Tests:
- Eiweiß - 2 Stk .;
- Eigelb;
- große Bananen (reif) - 2 Stk .;
- fettfreier Kefir - 1 Tasse;
- Kleie - 4 EL. l .;
- Haferflocken (gemahlen) - 120 g;
- Backpulver - 20 g;
- essbares Steinsalz - 3 g;
- Frischer Honig oder Süßstoff nach Geschmack.
Für die Füllung benötigen Sie:
- fettfreier Quark (feinkörnig) - 300 g;
- Honig nach Geschmack;
- Eigelb (roh) - 1 Stck.
Die Zusammensetzung der Creme:
- Banane
- fettfreier Joghurt (ohne Zusatzstoffe) - 200 ml.
Anleitung zur Zubereitung von PP-Cupcakes:
- Kleie und Haferflocken mit Kefir gießen und 1 Stunde zum Quellen beiseite stellen.
- In einer tiefen und trockenen Schüssel das Weiß verquirlen und mit einem Mixer in einem dichten Schaum salzen.
- Bananen mit einer Gabel kneten und mit Honig und Eigelb kombinieren. Wir verschieben sie in geschwollene Körner und schlagen sie mit einem Mixer.
- In die Masse geben wir herrliche Proteine, ein Backpulver und mischen mit einem Löffel.
- Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Eigelb, Honig und kneten Sie mit einem Mixer.
- Formen (Silikon) für Cupcakes werden mit halber Hafermischung gefüllt, dann in die Mitte die Füllung geben und mit Teig bedecken.
- Wir legen die Rohlinge für 30 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen.
- Die Muffins abkühlen lassen und aus den Formen nehmen.
- In einen tiefen Behälter Joghurt und Banane geben und mit einem Mixer pürieren. Wir bedecken die Cupcakes mit der erhaltenen Sahne.
Solch ein köstliches und sehr delikates Dessert ist bei Anhängern der richtigen Ernährung beliebt, da es der Figur und Gesundheit nicht schadet. Wir servieren Kuchen mit Tee, Kaffee oder anderen Getränken.
Guten Appetit.
