Aubergine mit Käse und Knoblauch - 9 Rezepte

Pflanzliche Snacks nehmen sowohl während des festlichen Gedecks als auch auf dem alltäglichen Tisch einen Ehrenplatz ein. Besonders hell wirken sie mitten im Herbst, wenn das Gemüse in den Betten nicht mehr vorhanden ist und die Kosten in den Läden kaum mehr als demokratisch zu bezeichnen sind. Aubergine mit Käse und Knoblauch ist eine großartige, preisgünstige Vorspeise, die jeder zu schätzen wissen wird.

Ofenauberginenhälften mit Käse und Knoblauch im Ofen

Deftige, mit Tomaten und Knoblauch gefüllte Auberginen schmelzen einfach in Ihrem Mund. Das "Highlight" des Snacks ist Käse, der beim Backen eine appetitliche Kruste bildet.

Um das Rezept in Leben umzusetzen, benötigen Sie:

• 4 Auberginen;
• 2 Tomaten;
• Knoblauchzehe;
• eine Scheibe Käse;
• etwas grün, mayonnaise, salz.

Art der Umsetzung:

1. Auberginen werden gewaschen und in Hälften geteilt, auf denen Schnitte gemacht werden.
2. Knoblauch wird geschält, in Scheiben geschnitten, die in Schnitte eingelegt werden.
3. Die Kräuter werden gehackt und auf das Hauptgemüse verteilt.
4. Gut gewaschene Tomaten werden mit Tellern geschnitten, die die Auberginenrohlinge bedecken.
5. Am Ende werden die Gemüsehälften mit Käsechips und Mayonnaise überzogen.

Das Backen wird 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C durchgeführt.

Vorspeise mit Tomate

Sehr leckere Auberginen werden in Kombination mit Käse, Knoblauch und Tomaten erhalten. Der scharfe Geschmack wird durch cremige Tomatennoten ergänzt.

Um einen so außergewöhnlichen Geschmack von Snacks zu gewährleisten, genügt es, Folgendes zuzubereiten:

• 2 Auberginen;
• Tomate
• 250 g gehacktes Hähnchen;
• eine Scheibe Käse;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• ½ Knoblauchzehe;
• Salz und Pfeffer.

Die Reihenfolge der Aktionen:

1. Auberginen werden in Hälften geteilt, wonach die Kerne von ihnen entfernt werden, um "Boote" zu machen.
2. Gemüse und Knoblauch werden gehackt und mit Hackfleisch vermischt.
3. Die Füllung wird gesalzen und gewürzt.
4. Das Gemüse wird gefüllt und anschließend mit Tomatenwürfeln bedeckt.
5. Die Rohlinge werden eine halbe Stunde lang auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen geschickt.
6. Nach der Hälfte der Zeit werden die "Boote" mit Käsechips bestreut.

Auberginen können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Ihr Geschmack wird nicht schlechter.

Wie man köstlich in einer Pfanne brät

Wenn Sie einen schnellen und leckeren Snack möchten, können Sie Gemüse in einer Pfanne kochen.

Um dieses unkomplizierte Rezept auszuführen, genügt es, ein Mindest-Lebensmittelset zuzubereiten, das aus folgenden Zutaten besteht:

• 200 g Frischkäse;
• große Aubergine;
• 2 Knoblauchzehen;
• Grüns;
• Salz und Gewürze.

Die Reihenfolge der Schritte:

1. Das Gemüse wird gewaschen und nicht geschält in 3 mm dicke Teller geschnitten.
2. Die erhaltenen Stücke werden in heißem Öl goldbraun gebraten.
3. Die Füllung wird in einem separaten Behälter zubereitet: Der mit einer Gabel zerkleinerte Käse wird mit dem durch die Presse geführten Knoblauch vermischt.
4. Eine Seite jeder Auberginenplatte ist mit einer Käsemasse mit einer nicht dicken Schicht bedeckt.
5. Dann werden Brötchen geformt, die auf einem schönen Teller ausgelegt und mit vorgemahlenem Gemüse auf dem Tisch serviert werden.

Damit die Produkte nicht auseinanderfallen, lohnt es sich, sie mit Spießen oder Zahnstochern zu fixieren, je nachdem, was gerade zur Hand ist.

Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch

Sie können das Menü mit köstlichen Auberginenröllchen mit Walnüssen in der Füllung abwechseln. Letztere geben den Vorspeisen Noten von Zartheit und Fettigkeit.

Gourmet Zutaten:

• 30 g Walnüsse;
• 25 g Mayonnaise;
• mittelgroßer Knoblauchkopf;
• eine Scheibe Käse;
• ½ Bund Dill und Petersilie;
• Speiseöl
• Salz und Gewürze.

Fortschritt:

1. Aubergine mit Schale wird in Scheiben geschnitten.
2. Letztere werden gesalzen und nach ¼ Stunde in heißem Öl gewaschen und gebraten.
3. Käse knetet in einer Schüssel. Es kann auch auf einer feinen Reibe gerieben werden.
4. Darin werden gehacktes Gemüse, gehackte Nüsse und Knoblauchbrei ausgelegt.
5. Alles mischt sich mit Mayonnaise.
6. Die Füllung wird dünn auf die Platten aufgetragen und diese anschließend aufgerollt.
7. Die Produkte werden mit Spießen fixiert und nach dem Abkühlen serviert.

Um zu vermeiden, dass nach dem Braten von Gemüsescheiben Öl austritt, wird empfohlen, Papiertücher zu verwenden, die den Überschuss leicht absorbieren.

Mit Paprika

Mit den folgenden Produkten können Sie im Ofen einen sehr saftigen und köstlichen Snack zubereiten:

• Aubergine;
• Tomate
• 1 Stck Paprika;
• 100 g Käse Suluguni;
• ½ Knoblauchzehe;
• etwas Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, Kräuter und Gewürze.

Schema für die schrittweise Ausführung von Snacks:

1. Die Aubergine wird nach jedem Schnitt in zwei Hälften geteilt.
2. Vorbereitetes Gemüse und ganze Paprikaschoten werden auf ein gefettetes Backblech gelegt und 20 Minuten bei 180 ° C gebacken.
3. Das Fruchtfleisch wird aus Auberginen gewonnen, die zusammen mit geschälten Paprikaschoten zerkleinert werden.
4. Käse wird gerieben.
5. Knoblauch wird durch eine Presse geleitet.
6. Aus ½ Käse, Gemüsebrei und Knoblauchbrei zusammen mit Gewürzen wird die Füllung hergestellt, die mit Auberginen- "Booten" gefüllt ist.
7. Die Artikel werden in den Ofen gestellt und dort mit Tomatenbechern und Käseresten bedeckt.
8. Das Gericht wird 5 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gekocht.

Serviert warme Vorspeise, zerdrückt von gehackten Kräutern.

Ofen Huhn Rezept

Auberginen im Ofen können befriedigender gemacht werden, wenn Sie dem Rezept 2 Hähnchenfilets hinzufügen.

Zusätzlich benötigen Sie:

• 2 Auberginen;
• 2 Tomaten;
• eine Scheibe Käse;
• Knoblauchzehe;
• ein Haufen Grün;
• würzige Gewürze;
• ein Stapel Pflanzenöl.

Die Reihenfolge der Schritte:

1. Die Aubergine wird in Kreise geschnitten, gesalzen und nach 10 Minuten unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Das Hühnchen wird in Scheiben geschnitten, die 20 Minuten lang in eine Marinade gelegt und aus Pflanzenöl, Gewürzen, Salz und Knoblauch durch eine Presse zubereitet werden.
3. Zu diesem Zeitpunkt werden dünne Teller aus Tomaten, Käsespänen und kleinen Stücken aus Gemüse zubereitet.
4. Aubergine in einem Sieb zurücklehnen.
5. Das Gericht wird in der folgenden Reihenfolge auf einem Backblech gesammelt: Auberginen, Gemüse, Tomaten, Käse.

Unter einer duftenden Kruste wird ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C ein leckeres Gericht zubereitet.

Gebackene Aubergine mit Käse und Knoblauch

Viele Leute kennen ein so interessantes Gericht wie Peacock Tail. Das ist also der „Fan“ von Auberginen. Es ist nicht nur ein sehr wirksamer Snack, es ist auch sehr lecker.

Um dies selbst zu überprüfen, ist es ausreichend, Folgendes vorzubereiten:

• 3 Auberginen;
• 120 g Feta;
• 200 g Kirschtomaten;
• ein Bündel Basilikum;
• 2 Knoblauchzehen;
• Olivenöl (nach Geschmack);
• Salz, Pfeffer.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

1. Auberginen werden entlang der Teller geschnitten, so dass der „Boden“ intakt bleibt (das Gemüse sieht aus wie ein „Fächer“).
2. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse wird auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech gelegt und dort so gepresst, dass sich kein „Fächer“ bildet.
3. Die Teller werden aus Tomaten zubereitet und auf Auberginen gelegt.
4. Anschließend werden dünne Knoblauchscheiben ausgelegt und das Gericht mit Käsechips bestreut.

Vor dem Servieren wird der Snack mit frischen Basilikumblättern zerdrückt.

Mit Quark

Oft kann ein ähnliches Gericht in Restaurants probiert werden.

Aber einen solch exquisiten Snack unter der Kraft und auf eigene Faust zuzubereiten

• Aubergine;
• 150 g Hüttenkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• mehrere Nucleoli von Walnüssen;
• 15 ml saure Sahne;
• etwas Salz und Gemüse.

Art der Ausführung:

1. Die Teller werden aus Auberginen hergestellt, die goldbraun gebraten werden.
2. Aus dem geriebenen Käse, zerkleinertem Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und Gewürzen wird die Füllung hergestellt.
3. In Scheiben geschnittenes Gemüse wird mit Quark überzogen und in Form von Brötchen geronnen.

Nachdem die Aubergine abgekühlt ist, kann der mit Spießen fixierte Aperitif serviert werden.

Gemüseratatouille

Ein solches provenzalisches Gericht ist hell, schön und duftend. Dieses Rezept wird auch von Fleischliebhabern geschätzt.

Die Hauptzutaten:

• 250 g Zucchini und Auberginen;
• 300 g Tomaten;
• 100 g Paprika;
• eine ähnliche Menge Käse;
• ½ Knoblauchzehe;
• ½ Stapel Olivenöl;
• Salz und Gewürze.

Fortschritt:

1. Das Dressing wird aus zerkleinertem Knoblauch und Olivenöl hergestellt.
2. Das gesamte Gemüse wird gewaschen und in Kreise geschnitten. während Pfeffer von Kernen und Samen befreit wird.
3. Vorbereitete Früchte werden in einer Auflaufform in Schichten gelegt, gewürzt, gesalzen und mit Dressing gewässert.
4. Die Kapazität geht für eine halbe Stunde in den Ofen.
5. Nach 20 Minuten wird das Gericht mit Käsechips bestreut.

Um das Gericht schmackhafter zu machen, müssen Sie das Dressing etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Auberginen sind ausgezeichnete Gemüse der Saison, die je nach Geschmackspräferenzen des Kochs und seiner Familie in verschiedenen Variationen zubereitet werden können.