Americano-Kaffee - was ist das? Rezepte für die Zubereitung von Americano-Kaffee zu Hause

Köstlicher und aromatischer Kaffee ist in der Lage, den ganzen Tag positiv aufzuheitern und aufzuladen. Die meisten Menschen bevorzugen andere Arten dieses Getränks eine große Tasse heißen Americano. Für echte Kaffeeliebhaber wird es interessant sein, herauszufinden, wie Americano-Kaffee aussah, wie er zu Hause hergestellt wird und was der grundlegende Unterschied zwischen ihm und Espresso ist.

Americano Kaffee - was ist das?

Derzeit gibt es viele Möglichkeiten, dieses belebende Getränk zuzubereiten - Cappuccino, Latte, Americano, Espresso, Lungo, Ristretto ... Es ist leicht, sich in einer solchen Vielfalt zu verwechseln, da es nicht immer möglich ist, den grundlegenden Unterschied zwischen einem Kaffee-Cocktail und einem anderen zu verstehen. Neue Kaffeeliebhaber fragen sich oft, was genau amerikanischer Kaffee ist. Verdünnter Espresso? Oder ist es ein eigenständiges Getränk, das nur Profis kochen können?

Americano ist eine der Sorten von Kaffeegetränken, deren Basis ein starker, mit Wasser verdünnter Espresso ist.

Sein Auftreten verdankt er amerikanischen Soldaten, die nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs in Italien waren. Der Geschmack von Espresso war ihnen zu intensiv, weshalb der Barista das klassische Getränk mit Wasser verdünnen sollte. Dies machte Americano weicher, ohne die Qualität des fertigen Getränks zu beeinträchtigen.

Seitdem hat sich Americano fest in der Liste der beliebtesten Kaffeegetränke etabliert. In dieser Zeit erschienen mehrere Rezepte für seine ursprüngliche Zubereitung.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Getränks

Americano enthält 2 Hauptkomponenten - Espresso und Wasser. Der Kaloriengehalt eines solchen Getränks liegt im Bereich von 4 bis 7 kcal.Wenn Sie dem Kaffee Milch, Zucker, Sahne oder Honig hinzufügen, kann sich der Kaloriengehalt um das 7-fache erhöhen. Es sollte auch bedacht werden, dass wenn ein Getränk aus löslichen, nicht natürlichen Rohstoffen hergestellt wird, sich sein Nährwert verdoppelt.

Americano zieht viele mit seinem kalorienarmen und niedrigen Koffeingehalt an. Dies gilt insbesondere für das Abnehmen und für Menschen, die an Übergewicht und Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System leiden.

Klassisches italienisches Americano Rezept

Um ein authentisches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie eine Kaffeemaschine, frisch gemahlenes Arabica- oder Robusta-Getreide und Wasser.

1. 7 g frisch gemahlener Kaffee werden in die Maschine gegeben und nicht mehr als 35 ml Wasser zugegeben.
2. Wenn die Zubereitung des Getränks abgeschlossen ist und dies in etwa 30 Sekunden geschieht, wird es mit Wasser verdünnt.
3. Classic Americano nach italienischer Technologie hat einen strengen Anteil: Sie nehmen 120 ml Wasser für 7 Gramm Espresso. Nur so erhalten Sie ein original italienisches Getränk.

Andere Zutaten werden in der Regel nicht hinzugefügt. Aber wenn Sie es wirklich wollen, können Sie es mit Sahne oder Zucker anreichern, um neue Geschmacksfacetten zu entdecken. Wenn Sie jedoch andere Zutaten als Zucker hinzufügen, erhalten Sie ein anderes Getränk, das nicht als Americano bezeichnet werden kann.

Italienisch zu Hause

Wenn Sie Americano zu Hause genießen möchten, ist das Kochen kein Problem, es ist nur wichtig, ein Kaffeerezept beizubehalten:

1. Espresso wird zuerst gebrüht. Dies kann sowohl in der Kaffeemaschine als auch im Türken erfolgen. Für die zweite Option müssen Sie 2 Teelöffel frisch gemahlenen Kaffee, die gleiche Menge Zucker und eine Prise grobes Salz mischen.
2. Alle Komponenten werden in einen Türken gelegt und in Brand gesteckt. Das Auftreten eines angenehmen Geruchs und die ersten Anzeichen von Bohrungen werden erwartet, wonach nicht mehr als 50 ml Wasser hinzugefügt werden.
3. Sobald sich der Schaum zu bilden beginnt, wird der Kaffee in eine dickwandige Tasse gegossen und mindestens 10 Minuten ziehen gelassen.
4. Anschließend wird das resultierende Getränk im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt. Wenn gewünscht, werden Sahne, Milch oder Zucker hinzugefügt.

Einige Hausfrauen machen beim Kaffeekochen einen Fehler: Sie brauen sofort ein Getränk mit hohem Wassergehalt. Diese Variante ist kein klassisches Americano. Nun, Gott wäre mit ihm, aber nur mit dieser Methode des Kochens verschlechtert sich der Geschmack des Getränks.

Europäische Kochmöglichkeit

Für diese Art von Americano wird zuerst Espresso gebrüht und dann in 90 ml heißem Wasser verdünnt. Auf diese Weise können Sie das Getränk weniger gesättigt machen. Es ist für Anhänger eines gesunden Lebensstils geeignet, da es wenig Koffein enthält.

Es gibt 2 Möglichkeiten, Kaffee zu servieren:

• oder es wird sofort mit Wasser verdünnt;
• oder bringen Sie 2 Behälter zum Selbstmischen zum Kunden.

Die größte Komplexität und Wichtigkeit ist daher die Zubereitung von leckerem Espresso, der die Grundlage des traditionellen Americano bildet.

Unterschiede zwischen Americano und Espresso

Trotz der Tatsache, dass ein Getränk von einem anderen stammt, gibt es signifikante Unterschiede zwischen Kaffee und Americano Espresso:

Geschmack und Kraft.

• Espresso ist eine hochkonzentrierte Version eines Kaffeegetränks, die den Geschmack und das Aroma gerösteter Bohnen perfekt offenbart. Solcher Kaffee hat eine angenehme Bitterkeit und einen langen Abgang, in dem subtile, subtile Noten von Walnuss vermutet werden.
• Americano wird in einem bestimmten Verhältnis mit Wasser verdünnt, so dass der Geschmack weicher wird, aber das Aroma, die Sättigung und der Nachgeschmack zurückbleiben.

Echte Kaffeeliebhaber mögen Espresso mehr, da er ein reiches Aroma und einen reichen Geschmack offenbart. Americano ist eine ideale Option für Menschen, die selten Kaffee trinken und die charakteristische Bitterkeit in einem solchen Getränk nicht mögen.

Die Antwort auf die Frage, welcher Kaffee stärker ist, ist eindeutig - das ist zweifellos Espresso. Nur Lungo ist stärker als er.

Der zweite Unterschied zwischen Americano und Espresso ist die Lautstärke.

• Im klassischen Espresso sind es bis zu 70 ml. Kaffee wird immer in kleinen, dickwandigen Tassen serviert, die die Wärme und den Geschmack des Produkts bewahren.
• Americano wird in Behältern bis zu 200 ml und in einigen Fällen bis zu 250 ml serviert. Das Geschirr spielt eigentlich keine Rolle, das können sowohl dünnwandige Tassen als auch Glasgläser sein.

Verwechseln Sie daher nicht diese beiden völlig unterschiedlichen Getränke. Sie haben grundlegende Unterschiede, und eine falsch ausgeführte Bestellung kann den ursprünglichen Geschmack von Kaffeegetränken beeinträchtigen.

Americano - eine Art Modifikation des klassischen italienischen Espressos, der es geschafft hat, viele Fans auf der ganzen Welt zu gewinnen. Um ein Getränk zu erhalten, das dem Original möglichst nahe kommt, sollten Sie verantwortungsbewusst an die Zubereitung von Espresso herangehen, denn darin liegt die Erfolgsgarantie eines köstlichen Americano. Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, können Sie ein köstliches und kalorienarmes Kaffeegetränk genießen, das sich perfekt für Menschen eignet, die den satten und säuerlichen Geschmack von Espresso nicht vertragen.