Amaranth Pflanze - medizinische Eigenschaften, Nutzen und Schaden

Viele tropische Pflanzen traten allein aufgrund ihres exotischen Aussehens in Vororten auf. Helle lila Ohren, die die Amarantpflanze schmücken, heben sich vor dem Hintergrund anderer Blumen ab und ziehen mit ihren ungewöhnlichen und dekorativen Merkmalen die Aufmerksamkeit auf sich.

Während In der südamerikanischen Heimat Amaranth gilt diese Pflanze als eine der Hauptkulturen, die nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet wird.

Die chemische Zusammensetzung, Vitamine und Mineralien von Amaranth

Das hohe Ernährungs- und Heilungspotential von Amaranth wurde in der Antike geschätzt. Die alten Azteken nannten die Pflanze "Nahrung der Unsterblichkeit", und die Einwohner Indiens betrachten Amarant bis heute als König der Körner.

Zunächst wurden Vertreter der Amaranth-Familie in Mexiko, Argentinien, China und Indien vertrieben. Im 16. Jahrhundert brachten die Spanier Pflanzensamen nach Europa und besiedelten zu dieser Zeit aktiv die Länder der Neuen Welt.

Aber auch im 18. Jahrhundert, als Informationen über die Möglichkeiten der landwirtschaftlichen Nutzung der Pflanze entdeckt wurden, wurde weiterhin Amarant angebaut, um den Garten zu schmücken, seltener als Getreide- oder Futterpflanze.

Heutzutage hat Amaranth die wohlverdiente Anerkennung erhalten - die Pflanze gilt als Quelle für körpereigene biologische Substanzen und wird zur Zubereitung von Babynahrung verwendet.Amaranth wird in der Landwirtschaft, in der Kosmetik sowie in der traditionellen und traditionellen Medizin verwendet.

Amarantöl, eines der teuersten auf dem Markt, ist bekannt für seine besondere Heilkraft.

Der Nährwert von Amaranth beruht auf dem Vorhandensein einer Vielzahl von Spurenelementen, die Ärzte als einzigartig betrachten.

Der Reichtum des terrestrischen Teils der Pflanze - in seiner Zusammensetzung:

• Vitamine - A, C, Gruppen B, E, D;
• Spurenelemente - Eisen, Zink, Selen, Mangan, Barium, Kupfer;
• Makrozellen - Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalzium und Natrium;
• Amaranthine Substanz, aus der Amaranthine Alkaloid gewonnen wird - ein wasserlösliches Antioxidans;
• Polyphenole (bis zu 16%), einschließlich Flavonoide - Quercetin, Rutin, Trefolin und Glykoside der Flavonoidgruppe - Kempferol- und Isoramnetin-Aglykone;
• Carotinoide;
• natürliche Aminosäuren (bis zu 15%) - Cystin, Arginin, Valin, Lysin, Nizatidin, Tryptophan, Leucin, Albumin, Globuline;
• Pektin;
• Ballaststoffe (bis zu 34%);
• leicht verdauliches Protein (bis zu 21%);
• Trihydroxyflavon-Afromosin und Daidzein;
• Pflanzenöle mit biologisch aktiven Bestandteilen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (bis zu 9%) Omega-3 und Omega-6 - Linolsäure, Arachinsäure, Behensäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Linolensäure;
• Triglyceride und Lipide (bis zu 85%);
• Phytosterole;
• Stärke (bis zu 60%);
• Squalen-Kohlenwasserstoff (bis zu 11%) - eine einzigartige Substanz mit antioxidativen Eigenschaften, eine Vorstufe für Steroide und Triterpene;
• Betacyanin-Pigmente.

Das ist interessant: Triglyceride sind erhöht - was bedeutet das?

100 g Amaranth enthalten 11,29 g Wasser, 13,56 g Protein, 7,02 g Fett, 68,55 g Kohlenhydrate, 6,7 g Ballaststoffe, 2,88 g Asche.

Amaranthsamen sind Weizen und Soja in Bezug auf den Proteingehalt um ein Vielfaches überlegen.

Die Vorteile von Samen, Amaranth verlässt

Samen und Blätter der Pflanze zeichnen sich durch eine hohe biologische Wertigkeit aus.

Mehl, Kleie, Stärke und Öl werden aus Amarant-Samen hergestellt. Während die Blätter der Pflanze verwendet werden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten.

Da Samen und Blätter sich in der chemischen Zusammensetzung unterscheiden, tritt ihre therapeutische Wirkung auf unterschiedliche Weise auf.

Nützliche Eigenschaften von Samen

Amaranthsamen - ein Diätprodukt mit wertvollen gesundheitlichen Eigenschaften:

• fördert die Synthese von Vitamin D im Körper;
• verbessert die Verdauung, reinigt den Darm von stagnierenden Nahrungsmittelmassen, Giftstoffen und Schwermetallen;
• Amaranthin-Alkaloid fängt freie Radikale ab, unterdrückt Oxidationsprozesse in Lipiden von Liposomenmembranen, stellt Eisenionen wieder her und hemmt die Aktivität von Reaktionen freier Radikale, wenn sie ungünstigen Umweltfaktoren ausgesetzt sind.
• Proteine ​​sorgen für ein schnelles Völlegefühl und verhindern übermäßiges Essen.
• ist an Stoffwechselprozessen der Leber beteiligt;
• verbessert den Stoffwechsel;
• unterstützt die Funktionalität der Nebennierenrinde;
• behält ein hohes Niveau der Blutzusammensetzung bei;
• hilft bei der Synthese von Hormonen;
• stärkt das Nervensystem;
• reguliert den Wasser-, Elektrolyt- und Säurehaushalt;
• trägt zur Normalisierung des Drucks bei;
• verhindert die Entstehung von Kalziummangel.

Gekeimtes Amaranth-Saatgut gilt als wirksames Mittel zur Krebsbekämpfung.

Nützliche Eigenschaften von Blättern

Durch den regelmäßigen Verzehr von Gerichten mit Amaranth-Blättern wird der Körper mit der notwendigen Menge an Proteinen, Proteinen, Vitaminen und lebenswichtigen Spurenelementen gesättigt.

Amaranthblätter haben darüber hinaus eine großflächige heilende Wirkung auf den gesamten Körper:

• sorgen für die Aktivität des Immunsystems;
• regulieren den Hormonhaushalt;
• Verbesserung der Funktionalität des Fortpflanzungssystems;
• eine hepatoprotektive Wirkung haben;
• vor Pilz- und Bakterienschäden schützen;
• stoppen Sie Schmerz und entzündliche Prozesse;
• normalisiere die Temperatur;
• zur Insulinproduktion beitragen;
• das Herz-Kreislaufsystem stärken;
• Wiederherstellung der Arbeit der Atmungsorgane.

Saft aus Amaranthblättern ist für die Verwendung durch kleine Kinder als Quelle für wertvolle natürliche Proteine ​​angezeigt, die für die volle Entwicklung erforderlich sind.

Amaranth wird von der Weltgesundheitsorganisation für den täglichen Gebrauch empfohlen.

Die heilenden Eigenschaften von Amaranth

Aufgrund des enormen Heilungspotenzials der Pflanze werden die medizinischen Eigenschaften von Amaranth genutzt, um viele Gesundheitsprobleme zu beseitigen.

Amaranth-basierte Produkte sind angezeigt für:

• Erkrankungen der Atemwege - Asthma, chronische Bronchitis, Emphysem, Tuberkulose;
• Anämie
• Fettleibigkeit;
• Diabetes mellitus;
• gastrointestinale Pathologien - ulzerative Läsionen des Darms, Kolitis, Verstopfung, Hämorrhoiden, Darmkolik;
• Lebererkrankungen;
• Atherosklerose, Hypertonie, koronare Herzkrankheit;
• Vitaminmangel;
• Stomatitis und Parodontitis;
• entzündliche Prozesse in den Organen des Urogenitalsystems;
• Stoffwechselstörungen;
• onkologische Erkrankungen;
• Psoriasis, Neurodermitis, Ekzeme, infektiöse Hautkrankheiten;
• Verbrennungen, Druckstellen;
• Neigung zu Allergien;
• Ruhr;
• Funktionsstörungen des Nervensystems.

Gleichzeitig wird Amaranth zur Vorbeugung von Osteoporose empfohlen, deren Tendenz im Laufe der Jahre zunimmt.

Darüber hinaus hat Amaranth eine regenerierende Wirkung auf den Körper und wird bei Kraftverlust und zur Unterstützung der Gehirnaktivität empfohlen.

In der Kosmetik

Die Heilkraft von Amaranth ermöglicht es Ihnen, auch altersbedingte Schönheitsfehler zu bekämpfen. Klinische Studien haben die Wirksamkeit der Pflanze bei der Beseitigung vorzeitiger grauer Haare, der Verbesserung des Hautzustands und der Verjüngung bestätigt.

Für schwangere Frauen und Kinder

Amarant stärkt nicht nur die Gesundheit von Frauen, sondern hilft auch, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen und Eierstockkrebs vorzubeugen. Die Verwendung der Pflanze während der Schwangerschaft sichert die volle Entwicklung des Fötus und hilft, die Funktionalität des Rückenmarks und des Gehirns von Neugeborenen zu verbessern.

Die Verwendung von Amaranth ist auch für Säuglinge angezeigt. Nur ein Teelöffel Amaranth-Saft mit einem Tropfen Honig liefert eine tägliche Portion Eiweiß im Körper des Kindes. Kleinkinder, die regelmäßig Amaranth verwenden, werden gesund und entwickeln sich schneller als ihre Altersgenossen.

Wie man eine Pflanze benutzt - Rezepte

Eine Vielzahl von Kochmethoden beweisen, dass Amarant eine Pflanze für Lebensmittel ist. Zum Essen werden nicht nur die Blätter und Samen der Pflanze verwendet, sondern auch Mehl und Öl.

Amaranthblätter werden hauptsächlich gekocht und zur Herstellung von Suppen verwendet. Amaranthblatt ist in Indien besonders populär.

Aus Samen werden Gebäck und verschiedene Arten von Süßigkeiten zubereitet. Amarant-Grütze ist eine ausgezeichnete Basis für die Herstellung von Brei. Und die Bewohner einiger lateinamerikanischer Länder verliebten sich in Bier aus Amaranth.

Amaranthsamen sind die Grundlage für die Zubereitung einer kompletten Beilage, die Reis und Nudeln ersetzen kann. Für ein Glas Amaranth-Samen werden drei Gläser Wasser genommen und zwanzig Minuten gekocht.

Amaranth-Samen können auch Hackfleisch für Schnitzel, Pudding (anstelle von Reis) oder Cocktails zugesetzt werden, um ihnen einen zarten, nussigen Geschmack zu verleihen.

Geschmorte Amarantblätter mit Röstzwiebeln werden als Füllung für Torten oder als Ergänzung zu Suppen und Gemüseeintopf verwendet.Wenn die Blätter getrocknet sind, müssen sie zuerst eingeweicht werden.

Die Vorteile von Mehl aus der Pflanze Amaranth

Gemahlene Amaranthkörner werden Amaranthmehl genannt und zur Zubereitung verschiedener Mehlgerichte verwendet - Backen, Brot, Pfannkuchen. Die Industrie vieler asiatischer Länder stellt Nudeln, Kekse, Waffeln, Pommes, Muffins und Mischungen für Babynahrung aus Amaranthmehl her.

Amaranthmehl behält alle medizinischen Eigenschaften der Pflanzensamen bei und wird für die Zubereitung von Diätnahrungsmitteln empfohlen.

Amaranth-Samenöl: Was sind die Vorteile?

Amaranthöl hat ein Maximum an nützlichen Eigenschaften und Heilungsfähigkeiten absorbiert, die dem Grundbestandteil von Amaranth eigen sind. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung ist die Heilkraft von Amarantöl allen anderen analogen Produkten überlegen.

Der biologische Wert des Produkts ist:

• die Fähigkeit, das Cholesterin im Blut zu normalisieren und die Entwicklung von Arteriosklerose und Krampfadern zu verhindern;
• das Vorhandensein einer besonders aktiven Tocotrienolform von Vitamin E, aufgrund derer sich das antioxidative Potential des Öls um das 50-fache erhöht hat;
• das Vorhandensein von Squalen, das Wiederherstellungsprozesse im Körper auslöst. Die Substanz hat ausgeprägte antioxidative Eigenschaften und sorgt für die Regulierung des Fett- und Steroidstoffwechsels;
• die Fähigkeit, Hautveränderungen zu heilen, das Sehvermögen wiederherzustellen und das Immunsystem zu stärken;
• Normalisierung des Hormonspiegels des weiblichen Körpers.

Amaranthöl wird zur Behandlung von gynäkologischen Erkrankungen, Erkrankungen des Herz- und Nervensystems, Diabetes mellitus, Erkrankungen der Leber und des Magen-Darm-Trakts, Gelenkentzündungen und Muskeldystrophie sowie Erkrankungen des Rachens und der Mundhöhle verwendet.

Anwendung in der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin wird Amaranth verwendet, um Abkochungen und Aufgüsse zu machen, Saft zu pressen und Lösungen zum Baden vorzubereiten.

Ein Aufguss von Amaranth-Kraut wird wie folgt zubereitet: Ein Esslöffel zerkleinertes Rohmaterial wird in ein Glas warmes Wasser gegossen und 15 Minuten in einem Wasserbad erhitzt. Bei abnehmendem Anfangsvolumen kochendes Wasser hinzufügen.

Die empfohlene Dosis für die orale Verabreichung beträgt zwei große Schlucke eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für zwei Wochen.

Um entzündliche Prozesse in der Mundhöhle zu eliminieren, wird die Infusion als Spülung verwendet. Gesundheitsprobleme von Frauen werden durch Tampons mit Infusion beseitigt.

Nehmen Sie für Lungenerkrankungen einen Teelöffel Amaranth-Saft mit Honig gemischt.

Bäder werden zur Behandlung von Hauterkrankungen eingesetzt. Dazu werden dreihundert Gramm Rohmaterial mit zwei Litern warmem Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und 15 Minuten lang darauf bestanden. Dann in Badewasser gegossen. Es wird empfohlen, solche Bäder dreimal pro Woche für 30 Minuten zu machen.

Traditionelle Heiler empfehlen Amaranth als inneres und äußeres Heilmittel gegen Enuresis und Entzündungen des Harnsystems, entzündliche Prozesse in der Mundhöhle, Gelbsucht, Ruhr, Atemwegserkrankungen, schwere Menstruations- und Darmerkrankungen, Schlaflosigkeit, Katarakte, unzureichende Muttermilch, Schmerzen im unteren rücken sowie zur verjüngung des körpers.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

In einigen Fällen kann der Gebrauch von Amarant dem Körper schaden. Die Behandlung mit einer Pflanze sollte mit Vorsicht bei Patienten mit Pankreatitis, Cholezystitis, Zöliakie-Enteropathie und Urolithiasis erfolgen.

Bei individueller Unverträglichkeit sind eine Verschlechterung des Wohlbefindens, das Auftreten von Schwäche, juckender Hautausschlag und Kopfschmerzen möglich.

Treten nach der Einnahme von pflanzlichen Produkten Schwindel und Übelkeit auf, ist dies auf eine Sauerstoffanreicherung des Gewebes aufgrund des aktiven Einflusses biologischer Komponenten in der Pflanze zurückzuführen.

Amarant hat eine starke Heilkraft. Die regelmäßige Verwendung der Pflanze in Lebensmitteln ermöglicht es, nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Jugend für eine lange Zeit zu bewahren.